Goveda (goveda) - jedna je od najvrednijih vrsta životinja na farmama. Prema zoološkoj klasifikaciji goveda, klasificira se kao sisavac, redoslijed artodaktila, podred preživača, obitelj bovida i podfamilija bikova.
Glavna svrha tih životinja je proizvodnja mesa i mlijeka, dobivanje koža, ponekad vuna, kao i vučna sila. U suvremenom svijetu stočarstvo se sve aktivnije razvija.
U ovom članku pokušat ćemo ispričati najobuhvatnije i dostupnije o ekonomskim i biološkim svojstvima stoke.
Ustav i vanjština
Struktura tijela reprezentativnog goveda unaprijed je određena nasljeđem i ovisi o uvjetima boravka u pritvoru. Kod mliječnih i goveđih goveda uobičajeno je klasificirati životinje prema sustavu koji je predložio P. M. Kuleshov.
Stočar je podijelio stoku na četiri ustavna tipa:
- Grubo. Ova skupina uključuje uglavnom radnu i primitivnu stoku. Životinju karakterizira velika glava sa snažnim rogovima i masivni kostur. Debela koža pojedinaca prekrivena gustom kosom. Mišići su jaki, masno tkivo umjereno razvijeno.
- Nježan. Za pojedince ovog tipa karakterizira tanka koža, nježna kosa, umjereno razvijeni mišići i lagane kosti. Blaga struktura tijela karakteristična je za životinje, i za meso i za mliječne proizvode.
- Čvrsto (suho). Životinje guste gradnje karakterizira visoka produktivnost i dobra vitalnost. Koža je tanka i elastična. Masni sloj i potkožna celuloza slabo su razvijeni. Kostur i muskulatura su jaki. Ova skupina je posebno cijenjena među iskusnim uzgajivačima pri uzgoju mliječnih i mesnih stoke.
- Labavo (sirovo). Pojedinci labave konstitucije imaju debelu kožu, snažno razvijeno potkožno masno tkivo, slabi kostur i glomazne mišiće sa smanjenim tonusom. Goveda brzo dobivaju na težini, što omogućuje dobivanje velikodušnih porcija mesnih proizvoda. Istodobno, produktivnost mlijeka u ovom slučaju nije dovoljno razvijena.
Važno je! Potrebno je stjecati mladunce u prisustvu specijaliste. Samo iskusni uzgajivač ili veterinar može ocjenjivati zdravlje vanjskih podataka, hod i druge karakteristike.
Ustavni tipovi u "čistom obliku" prilično su rijetki. Obično se karakteristike različitih skupina pojavljuju u različitim stupnjevima. Takve životinje su klasificirane kao mješoviti ili srednji. 
Nova sistematika goveda koju je razvio J. K. Svechin. Na temelju svoje klasifikacije, znanstvenik je uzeo brzinu rasta i formiranje mladunca u odraslu osobu. Svechin je predložio podjelu stoke na tri ustavna tipa: brzo, umjereno ili polagano formiranje vrsta.
Kod odraslih je spolni dimorfizam dobro izražen. Bikovi nadmašuju krave žive mase u prosjeku za 40-50%. Mužjaci se odlikuju znatno većim rastom, njihov prednji dio tijela je vrlo razvijen. Nedovoljno izražena muškost muškarca ili ženstvenost žene smatra se odstupanjem od norme.
Stoku karakteriziraju starosne promjene u tjelesnoj izgradnji. Dakle, mladunci se rađaju s dugim udovima, kratkim i ravnim tijelom, s blago povišenim stražnjim krajem.
Znate li? Najveća svjetska krava težila je 2.270 kilograma. Zvala se Mount Katadin. U obimu je bila gotovo 4 metra, a na grebenu - 1 metar 88 centimetara.
Prosječna životna masa novorođenčeta je 6-8% težine životinje u odrasloj dobi, duljina ekstremiteta je oko 70%, visina u grebenu 55%, širina tijela 30-35%, dubina i dužina tijela 40-45% veličine odrasle životinje. S godinama se vanjština postupno mijenja zbog različitog stupnja formiranja kostura, kao i pojedinih organa i tkiva. 
Probavni sustav i obrada hrane
Gastrointestinalni trakt goveda prilagođen je probavljanju velikih količina povrća. KRS je uključen u skupinu preživača s višekomornim trbuhom. Upravo zbog te posebnosti životinje mogu ovladati vlaknima, koja se u velikim količinama nalaze u stabljikama i lišću biljaka.
Probavni trakt počinje otvaranjem usta ograničenim na usne. Slijedi usna šupljina u kojoj se nalazi jezik. Kušajte bradavice na jeziku kako biste pregledali hranu prema okusu.
Prednji zubi (sjekutići) goveda nalaze se samo na donjoj čeljusti. Tijekom ispaše, životinja s donjim sjekutićem pritiska travu na desni gornje čeljusti i odvaja je. U usnoj šupljini trava se melju zubima i navlaži slinom.
Bit će vam korisno da pročitate što treba učiniti ako krava otruje ili prožde zgnječeno meso.
Goveđi želudac sastoji se od ožiljka, mreže, knjige i skašice (pravi trbuh), a ostale tri komore nazivaju se prednjim pjegama. Kod odraslih je kapacitet ožiljaka oko 80% ukupnog volumena želuca. U ožiljak ulazi ublažena hrana sline.
Slabo taložene čestice vraćaju se u usnu šupljinu, ponovno žvaču i gutaju. U buragu se javljaju složeni mikrobiološki procesi, zbog čega se hrana fermentira. 
Struktura probavnog trakta krave Iz buraga masa hrane ulazi u mrežu. Sluznica mrežice podsjeća na saće: ovdje se zadržavaju velike čestice hrane. Nedovoljno zdrobljena krupna hrana djeluje na prednji zid mreže, stimulirajući ponovljenu žvakaću gumu.
Od rešetke, kaša prvo ulazi u knjigu, a zatim prolazi mehaničku i biološku obradu u kožici. Daljnja asimilacija hranjivih tvari odvija se u istom tipu kao kod životinja s jednokomornim želucem.
Naime, mase hrane padaju u sijeno, gdje se razdvajaju djelovanjem klorovodične kiseline i pepsina. Zatim kaša u malim dozama prodire u tanko crijevo. Ovdje resice sluznice usisavaju produkte raspada hranjivih tvari.
Važno je! Za uspješan uzgoj stoke vrlo je važno imati snažnu bazu hrane. Sezonska ispaša na travnjaku bogatom vegetacijom pridonosi dobrom debljanju. Budite sigurni da koristite dodatke hrani: hranu, repu, kolače, silažu, žitarice. Jednako je važno osigurati pravodobnu opskrbu slatkom vodom.Jednostavne tvari koje su prešle u krv i vodu pomiču se u jetru, a zatim putuju s krvlju u srce, pluća i zatim se šire po cijelom tijelu. Završna faza apsorpcije hranjivih tvari pojavljuje se u debelom crijevu.
Video: rad želuca preživača
Produktivnost goveda
Danas su goveda visoko produktivne, genetski poboljšane pasmine krava, bivola, jakova i drugih životinja. Pri uzgoju ovih životinja, čovjek se opskrbljuje nezamjenjivim prehrambenim proizvodima (mlijeko i meso).
mljekara
Kod goveda su mliječni proizvodi od najveće vrijednosti. Produktivnost mlijeka žene izražava se kvantitativnim i kvalitativnim karakteristikama mlijeka. Vrijeme tijekom kojeg se dobiva mlijeko, tj. Razdoblje od teljenja do prestanka izlučivanja mlijeka iz mliječnih žlijezda, naziva se razdoblje laktacije.
Najbolje pasmine mliječnih krava uključuju pasmine kao što su Yaroslavl, Kholmogory, crvena stepa, nizozemska, Ayrshire i Holstein.
Trajanje ove faze kod krava je 10 mjeseci (300-305 dana). Moderna krava može proizvesti oko 80 litara punomasnog mlijeka dnevno, što je 24 tisuće litara mlijeka po laktaciji. Biološki značaj mlijeka nadmašuje sve ostale namirnice koje se nalaze u prirodi. 
Kravlje mlijeko ljudsko tijelo apsorbira 95-98%. Sadrži korisne proteine, lipide, ugljikohidrate, minerale i biološki aktivne tvari (vitamine, enzime, hormone). No, takvi sastojci mlijeka kao što su kazein i mliječni šećer nisu nigdje drugdje u prirodnim proizvodima.
Mnogi faktori utječu na produktivnost mliječnih proizvoda, i nasljedna i ne-nasljedna:
- U većini slučajeva, dobar prinos mlijeka je zbog kvalitetne i pravilne ishrane, kao i pravilne njege životinje. Od posebne je važnosti potpuno izbalansirano hranjenje u razdoblju pašnjaka i sušnog razdoblja.
- Dob životinja također utječe na proizvodnju mlijeka. Mlade ženke proizvode manje mlijeka od pojedinaca koji su završili rast. Kod goveda razdoblje rasta traje oko 5 godina, tako da se do 5. ili 6. laktacije povećava prinos krava, zatim nekoliko godina ostaje na istoj razini, a od 8. ili 9. laktacije naglo se smanjuje. Uz povoljne vanjske uvjete, visok prinos mlijeka može se održati u dobi od 12-15 godina.
- Živa masa životinje ima značajan učinak na proizvodnju mlijeka. Povećanje mase životinja na optimalnu razinu (ovisno o pasmini) ima pozitivan učinak na proizvodnju mlijeka. Istovremeno, višak ovog indikatora ukazuje na tendenciju pretilosti.
- Važnu ulogu igra dob prvog osjemenjivanja. Piliće treba osjemenjivati u dobi od 16-18 mjeseci, dok bi njihova živa masa trebala biti 340-400 kg, odnosno 70% žive mase odrasle krave. Dakle, teljenje kod krava treba se odvijati u dobi ne kasnije od 27 mjeseci.
meso
Kod klanja goveda prinos mesa je 48-63%, prinos masnog tkiva se kreće od 2 do 14% ukupne težine trupa, a prosječni prinos kostiju je 18-20%. Hranidbena vrijednost mesa procjenjuje se prema kalorijskom sadržaju. Produktivnost mesa, stopa porasta tjelesne mase, kao i karakteristike kvalitete mesa variraju ovisno o pasmini životinje, njezinoj dobi, debljini i spolu.
Životinje specijaliziranih mesnih sorti pokazuju najveće rezultate (na primjer, pasmine Kalmike, Hereford, kazahstanska bijela glava, Aberdin-Angus, Limuzinskaja, Shorthorn). Mliječne i kombinirane vrste stoke su nešto manje produktivne.
Tovljom pasmine govedine bika značajno se smanjuju troškovi vremena i troškovi hrane. Istodobno, proizvodnja visokokvalitetnog mesa iz klaničnog materijala pojedinca mase 500 kg iznosi 65%. Takvi pokazatelji jamče visoku dobit i profitabilnost poduzeća.
Znate li? Krave imaju gotovo panoramski pogled od 360 stupnjeva, što im omogućuje da promatraju pristup osobe ili predatora sa svih strana. Istodobno vide samo dvije boje - crvenu i zelenu.Osim vrste, na proizvodnju mesa uvelike utječu uvjeti za podizanje mladunčadi, kao i hranjenje i održavanje odraslih osoba. Bogata i potpuna prehrana osigurava visoke prosječne dnevne dobitke.
Kada tov odrasle goveda, povećanje je 850-1000 g, a stopa rasta mladih je 1200-1500 g. Ako stoka dobiva umjerene dijelove hrane, prosječna dnevna dobit neće premašiti 400-500 g.Lov na glave i spol
Nakon teljenja (porođaja), faza lova na ženki počinje već nakon 21-28 dana, i to u ovom trenutku. Propuštanje (vaginalni iscjedak) započinje oko 15 sati prije početka lova (pozitivna reakcija na muškarca). U ovom trenutku otkriva se cerviks.
Do kraja estrusa, izlučevine postaju mutne, što ukazuje na odbacivanje epitelnih stanica u aparatu rada. Normalni estrus bi trebao trajati do 30 sati (od 10 do 56 sati). Ovisno o vrsti, lov na ženku može trajati od 3 sata do jedan i pol dana.
Nemoguće je identificirati lov, samo su estrus i seksualno uzbuđenje očiti. Ova faza se može odrediti samo uz pomoć muške sonde ili punopravnog muškarca. Ili možete grubo procijeniti početak lova na temelju vidljivih simptoma.
Upoznajte se s metodama umjetne oplodnje krava kod kuće.
Ženka jede gore, postaje nemirna, smanjuje prinos mlijeka, a vanjski genitalije crvenu i nabubri. Ženka u lovu ne pokazuje samo želju da se približi muškom, već mu i dopusti da napravi kavez. Druga polovica lova je najpovoljnije vrijeme za osjemenjivanje.
Video: osjemenjivanje krava Sperma uvedena u rodni kanal u tom razdoblju maksimizira mogućnost oplodnje jajeta. Može se primijetiti da se ženka savija, podiže i vuče rep u stranu. Često je mokrenje u malim porcijama. Neposredno prije kraja lova, ženska tjelesna temperatura pada za 1-1,5 ° C.
Znate li? Sljedbenici hinduističke religije smatraju kravu svetom životinjom, stoga je rana u Indiji kažnjena novčanom kaznom od 10 tisuća rupija (160 dolara). A za ubojstvo ove životinje osoba može dobiti zatvorsku kaznu (do 5 godina).
Zaključno, stoku karakterizira izdržljivost, nepretencioznost i prilagodljivost različitim prirodnim uvjetima. Uzgajati ove životinje je isplativo i lako. No, prije nego što trebate naučiti o njima što više informacija, kao i unaprijed odlučiti što točno želite zadržati stoku. Nadamo se da je naša kratka recenzija odgovorila na vaša pitanja.
