Peršin je najčešći začin u našoj zemlji. U kuhanju koristite i list i korijen ove biljke. Kultura se uzgaja na gotovo svakom zemljištu. U ovom članku ćemo pogledati uzroke lošeg rasta peršina i načine kako ga popraviti.
Zašto peršin ne raste: glavni razlozi
Peršin je jedno od najčešće uzgojenog povrća u našim vrtovima. Podzemni dio je bijeli korijen guste pulpe i rozeta, karakteristična, intenzivna aroma. Peršin se često dodaje hrani jer je koristan: njegova uporaba ima pozitivan učinak na ljudski organizam, pomaže da se riješi toksina, uklanja višak vode iz tijela.
Biljka je dobar izvor kalija, kalcija, magnezija i željeza, koji pozitivno djeluju na cirkulaciju krvi i bore se protiv anemije. Biljka sadrži veliku količinu vitamina C. Kako bi zadovoljio tjelesnu dnevnu potrebu za ovim vitaminom, dovoljno je jesti žlicu listova narezanog peršina. Osim toga, povrće je bogato vitaminima A, K, PP i vitaminima skupine B. 
Hranjiva vrijednost peršina Posebno visok u njemu je vitamin A, koji pozitivno utječe na ljudski vid. Osim toga, peršin ima antiseptička svojstva, ima pozitivan učinak na probavni proces, sprječava infekcije mokraćnog sustava, a istovremeno je bogat izvor vlakana.
Osim zdravstvenih prednosti, peršin je jednostavno ukusan. Korijen korijena i zelje ovog povrća obično se u kuhinji koristi kao dodatak prvim jelima, dajući im prekrasnu aromu, kao i meso, ribu i salate. Biljka se koristi kao začin, koji ima intenzivan miris i daje jelima jedinstven miris i okus.
Znate li? U antičkoj Grčkoj peršin se koristio za pravljenje pogrebnih ukrasa. Osim toga, bujne i svijetle stabljike korištene su za tkanje vijenaca slave pobjednicima sportskih natjecanja.
Uzgoj peršina nije nimalo jednostavan zadatak, a ponekad, primjenom marljivosti i ustrajnosti, vrtlar ne dobiva pravi povratak - biljka jednostavno odbija rasti ili postati krhka i blijeda. To sugerira da kultura ne dobiva pravu skrb. Možda mu nedostaje zalijevanje, hranjenje, slabo je osvijetljeno ili raste u neprikladnom sastavu tla.
Nedostatak navodnjavanja i gnojiva
Kao i svaka druga kultura, ova biljka ima određene rastuće zahtjeve. Uz prosječne prehrambene potrebe, kultura neće rasti na praznim, golim tlima. Tolerira nedostatak fosfora u tlu i nizak sadržaj dušika, ali u tlu gdje nema kalija, odbija rasti. 
Najbolje je ovu kulturu oploditi organskim gnojivom, šireći ga preko površine kreveta i prilikom kopanja, miješajući se s gornjim slojem tla. Gnojenje slojeva gnojidbenih gredica provodi se u jesen, koristeći lopatu ili vrtnu vilu. Ovisno o potrebama, gnojivo se koristi prije sjetve ili hranjenja tijekom vegetacije.
Prilikom gnojenja kreveta možete koristiti:
- kompost;
- granulirani ili osušeni gnoj;
- zeleno gnojivo (otopina fermentirane trave);
- vermicompost - proizvod života kalifornijskog glista;
- zavojnice za humus;
- mineralna gnojiva.
Znate li? Visoka razina klorofila u lišću omogućuje peršin kao osvježivač usta. Nakon što osoba požanje malu količinu lišća ove kulture, dah dobiva svježinu.
Peršin je vrlo osjetljiv na nedostatak i višak vode u tlu. Kao rezultat suše, biljke slabo klijaju, a zatim slabo rastu. Međutim, treba imati na umu da previše mokro, močvarno tlo također nije prikladno za kulturu. I nedostatak i višak vode uzrokuju razgranavanje korijena, smanjuju prinos i povećavaju osjetljivost usjeva na bolesti, pa se sjetite racionalnog zalijevanja. 
Nakon sjetve sjemena, dok se na površini tla ne pojave klice, tlo se mora održavati u blago vlažnom stanju. Da biste to učinili, provesti večer navodnjavanje kreveta iz vrta zalijevanje ili ga pokriti s agrofibre, sprečavanje isparavanje vlage iz tla. Druga opcija je poželjna jer doprinosi uštedi vode i manje je radno intenzivna za vrtlara.
Vlažnost zemlje održava se i nakon pojave mladih biljaka, sve do formiranja dobro razvijene listne rozete. Nakon toga se učestalost navodnjavanja smanjuje na 1 put tjedno. Zalijevanje, koristiti na svakom tekućem metru kreveta ne manje od 10 l vode.
Neprikladno tlo
Najbolje je uzgojiti kulturu na toplom i sunčanom mjestu. Voli lagana, propusna tla, ali dobro raste na pjeskovitim tlima. Kultura ne voli mokro, teško tlo s tendencijom stvaranja kore tla. Biljka raste slabo i na kiselim tlima. Prikladan pH tla za uzgoj peršina je 6.5-7.5. Kiselost tla možete saznati pomoću elektroničkog brojila.
Ako se očitanja uređaja značajno razlikuju od norme, postupak deoksidacije tla ili zakiseljavanja treba primijeniti u skladu s tim. Tlo se obično deoksidira kalcizacijom. Za sjetvu peršina preporuča se deacidacija tla u godini koja prethodi uzgoju usjeva. 
Važno je da uzgajivači biljaka dobiju i pune korijene i dobro razvijenu lisnu rozetu, stoga je potrebno osigurati začin sa prikladnim tlom, jer vegetacija na pogrešnom tlu može dovesti do višestrukog cijepanja korijena. To se obično događa kada se uzgaja u pretežim glinenim (kamenim ili kiselim) zemljama s visokim razinama podzemnih voda.
Na teškim tlima možete uzgajati usjeve na visokim posteljama, što poboljšava uvjete za uzgoj peršina i ograničava grananje njegovih korijena. Razgranavanje korijena također može biti uzrokovano unošenjem svježeg gnojiva u tlo u proljeće, kao i viškom ili nedostatkom vode u tlu. Osim prikladnog tla u vrtu, za dobar rast peršina, važno je promatrati plodored.
Važno je! Sjeme peršina koje se lijepi na papirnate trake može se kupiti u trgovinama u vrtu. Za sjetvu, takve trake sjemena jednostavno su postavljene na krevet i posute tlom.
Ne smije se zaboraviti da kultura pripada obitelji kišobrana, pa je nemojte sijati nakon drugih biljaka koje pripadaju ovoj obitelji. Promatrajući plodored, začin se ne može vratiti u bivši krevet češće od jednom u 4 godine. Kraći prekidi u plodoredu doprinose pojavi bolesti i štetočina koje su opasne za usjev. Peršin, kao korijenska biljka, ne bi trebalo saditi kako bi se dobile korijenske usjeve nakon drugih korijenskih biljaka (mrkva, repa, repa). 
Najbolje od svega, uspijeva nakon takvih prethodnika kao lisnatih biljaka. Da bi vam usjev zadovoljio, kada uzgajate usjeve, morate obratiti pozornost na biljke koje rastu uz vrtni ležaj. Za peršin, najbolji susjedi su rotkvica, rajčica i luk, koji štite peršin od mrkve od mrkve. Da bi se zaštitili od nematoda korijena, najbolje je saditi neven pored peršina. Nepovoljno susjedstvo za nju - salatu od listova i kupusa.
Loša rasvjeta i vlažnost
Domaći vrtni krevet za zelene biljke često se nalazi na mjestu koje je djelomično zaklonjeno tijekom dana. Za peršin je to apsolutno neprihvatljivo, odmah reagira na nedostatak svjetla, usporavajući rast. U ovom slučaju, kvaliteta lisne rozete također slabi, listovi postaju blijedi, gotovo žuti, gube sočnost, a umjesto toga dobivaju krutost i trajnost peteljki.
Znate li? Godine 2001. u Ruskoj je federaciji stupio na snagu pripisivanje biljnih peršina biljkama visok sadržaj narkotičkih, potentnih ili toksičnih komponenti.
Za zelene usjeve, dobro osvjetljenje je jedan od glavnih zahtjeva za uvjete uzgoja, tako da se krevet s peršinom mora nalaziti na mjestu koje je dobro osvijetljeno suncem. Barem bi sunčeve zrake trebale osvjetljavati kulturu najmanje 5-6 sati dnevno. 
Peršin voli vodu, ali ne podnosi prekomjernu vlagu, a na pokrivenim tlima brzo se razboli od truljenja korijena. Najbolje je držati tlo pod usjevima stalno u blago vlažnom stanju. Izuzetno opasna za kulturu je kombinacija slabe rasvjete i prekomjernog zalijevanja, u kojem slučaju listna rozeta brzo zahvaća jedna od gljivičnih oboljenja, kao što je pepelnica.
Koliko vremena treba rasti
Nakon pojave klice na površini kreveta, koja se događa vrlo kasno i traje 3 do 4 tjedna, biljka se razvija polako još nekoliko tjedana. Čim se na usjevu pojave lisnate rozete koje se sastoje od 4-5 stabljika, razvoj ubrzava, a nakon mjesec i pol dana nakon sjetve može se pokupiti prvi urod zelenog lišća.
Zainteresirat ćete se kada ćete u proljeće posijati peršin.
Nakon rezanja, biljka brzo oporavlja masu lišća, za to je potrebno više od 10 dana. Prilikom žetve zelenila preporučljivo je ukloniti sve odrasle listove na samom dnu ispusta, budući da stare peteljke koje nisu odrezane usporavaju nakupljanje nove listne mase i degradiraju kvalitetu zelenog rezanja. 
Peršin će povećati sve nove i nove listove tijekom cijele tople sezone, sve do početka hladnog vremena. Obično sezona rasta na ulici traje od 5 do 6 mjeseci. Možete proširiti sezonu uzgoja začina, pokrivajući krevet plastičnom folijom ili agrofibre. Mnoge domaćice također prakticiraju presađivanje biljke peršina iz vrta u lonce kako bi nastavile rasti u kući.
Kako možete osvježiti zelje i ubrzati njegov rast kod kuće
Začinjene zelje (peršin, kopar, bosiljak) često se uzgajaju u kućama na prozorima ili balkonima. Situacija je vrlo česta kada peršin slabo raste u loncima, rozeta nije gusta, peteljke su previše izdužene, a boja stabala blijedo-zelena. Najvjerojatnije, uvjeti uzgoja nisu ispunjeni: sastav tla nije prikladan, slaba rasvjeta u kući ili na balkonu, biljka je previše ili premalo vode.
Važno je! Smrznute peršine (korijenje i lišće) možete pohraniti u zamrzivač u zatvorenim plastičnim vrećicama. I zamrznuta i sušena, mirisna začina zadržava većinu svojih svojstava.
Za biljke koje se uzgajaju u kontejnerima, neodgovarajući uvjeti vrlo se lako uklanjaju:
- Uz nedostatak svjetla, potrebno je samo preurediti lonac peršina na prozorskoj polici južnog prozora, a nakon nekog vremena blijedilo lišća će nestati. Ako apartman ima sve prozore okrenute prema sjeveru ili zapadu, pored lonca u kojem zelena raste, preporučljivo je ugraditi svjetiljku za označavanje. U zimi, zelenilo se pali ujutro i navečer. Najbolji sati za ovo su: jutro od 8:00 do 10:00 i večer od 18:00 do 20:00.
- Ona ne osigurava kompleksnost postrojenja za uklanjanje posljedica nepravilnog zalijevanja. Ako je tlo u loncu preplavljeno, ne zalijeva se 7-10 dana dok se ne osuši. Za peršin u loncu, učestalost navodnjavanja ne bi trebala prelaziti jednom tjedno, osim što bi zalijevanje trebalo biti umjereno. Signal za navodnjavanje osuši se površinskim slojem tla (do dubine od 1-2 cm).
- Problem s neprikladnim sastavom tla u loncu također je lako riješiti, preporučljivo je da se u zemlji u vrtlarnici kupi tlo s pravom pH vrijednošću i presaditi začin na novu zemlju. Prilikom presađivanja lonca možete ostaviti stari, ali prije početka postupka preporučljivo je dobro oprati unutarnje zidove spužvom sapunom. Potrebno je staviti sloj drenaže na dno spremnika za sadnju, što će pomoći da se izbjegne truljenje korijena. Kao drenažu možete uzeti dijelove keramičke posude ili dijelove pjene. Drenažni sloj ne smije prelaziti 1/10 volumena posude.
- Povremeno, biljke u saksiji trebaju hranjenje korijena i lista. Takva potreba dolazi nakon brze vegetacije, koja uvelike uništava biljku. Za oživljavanje osiromašene biljke, primijenite gnojivo. Za obloge korijena svaka organska tvar je prikladna nakon fermentacije. Budući da se otopina organskog gnojiva dobiva prilično koncentrirana, da se ne bi spalile korijene začina, za jedan dio gnojiva uzima se 10 dijelova vode. Topljenje se vrši organskim putem 2 puta mjesečno. Biljka se oplodi u korijenu nakon što je zalijena (na mokrom tlu). Za odijevanje možete koristiti i gotova gnojiva za zelene usjeve kupljene u vrtnom centru. Kao folijarno gnojenje, listove možete posuti otopinom biološkog stimulansa rasta, na primjer, s Emistimom ili Appinom.
Korisni savjeti vrtlari
Iskusni vrtlari znaju da u procesu uzgoja bilo kojeg usjeva ima svoje nijanse. Ulov peršina nije iznimka. Kako posijati peršin kako bi se dobila dobra žetva:
- Možete razviti kulturu na ravnim ili visokim krevetima. Prva metoda radi bolje na pjeskovitim i propusnim tlima. Kada je tlo teško, glinasto, preporučuje se uzgoj usjeva na uzdignutim posteljama (grebenima). Međutim, treba imati na umu da se tlo u grebenima suši brže nego na ravnom terenu, au slučaju suše češće ih treba zalijevati. Da bi se ujednačili redovi prilikom sjetve sjemena, uzgajivač može rastezati žicu za obilježavanje (konop) i formirati grebene duž nje. Marker se koristi i kod sjetve sjemena na ravnim površinama kako bi se posijale čak i redove.
- Sjetva peršina počinje na prijelazu ožujka i travnja. Preporučljivo je dezinficirati sjemenke prije sjetve s posebnom pripremom za uništenje bolesti i štetočina koje se prenose sjemenom, a zatim ih potopiti u pripravak protiv infekcije ili oštećenja patogena tla. Peršin ima dugo razdoblje klijanja (3-4 tjedna) i dugu vegetacijsku sezonu, tako da treba biti posijan što je prije moguće, posebno zato što nije osjetljiv na niske temperature. Sjeme peršina počinje klijati na + 2 ... + 4 ° C, a mladice i zimovalište mogu izdržati temperature do -9 ° C.
- Sjeme se sije na dubinu od oko 2 cm, redovi su postavljeni svakih 20-30 cm. Udaljenost između biljaka u nizu regulirana je otkidanjem dodatnih biljaka nakon što sadnice formiraju dva para pravih listova. Nakon razrjeđivanja usjeva između sadnica bit će udaljena 4-6 cm.
Važno je! Prilikom presađivanja morate osigurati da rozeta peršina nije previše duboka u tlo, jer u tom slučaju biljka neće moći uzgajati nova lišća.
Peršin se može vidjeti kako raste u gotovo svakom vrtu, a popularan je i kao zeleni začin za uzgoj kontejnera. Ako biljci osigurate sve potrebne uvjete za rast, tijekom vegetacije možete uzeti do 5 zelenih posjekotina i uzgajati izvrsne začinjene korijene.
