Odaberite od najboljih, kako pohraniti češnjak za zimu kod kuće: u hladnjaku ili u bankama?

Češnjak je izvrstan dodatak vašim omiljenim jelima. Daje pikantan okus i dezinficira hranu..

Koristi se u kuhanju i tradicionalnoj medicini, u svakoj kuhinji je potražnja, a dobro je da se češnjak dobro čuva.

Čuva se dugo vremena i ne propada, već samo pod svim uvjetima. U ovom članku ćemo govoriti o tome kako pohraniti češnjak kod kuće u stanu?

trening

Kako pripremiti češnjak za dugotrajno skladištenje? Priprema počinje od trenutka žetve.

Češnjak je od 2 tipa, vrijeme i karakteristike kolekcije ovise o njima:

• Proljeće - sorta, poznata i kao ljetni češnjak. Očistio se kad su mu lišće požutjele i počele se naslanjati i ležati na tlu. Vrijeme žetve početkom-sredinom kolovoza;
• zimi ili zimi - prikupljaju se krajem srpnja. Spremnost je moguće utvrditi na nekoliko znakova: žutu boju lišća, stanjivanje ljusaka, pukotine na koži cvasti.

Kada kopate češnjak, važno je da ga ne oštetite.jer oštećene glave nisu prikladne za dugotrajno skladištenje. Bolje je ukloniti ga lopatom ili vilama. Tada češnjak mora biti temeljito osušen pod otvorenim suncem ili pod baldahinom.

Ovisno o odabranoj metodi rezati stabljike (osim za pohranu u pletenicama). Sigurnost češnjaka dugo ovisi o njegovoj sigurnosti.

Ne mogu otići:

• prazne glave;
• pogođeni truležom ili drugim bolestima;
• ogreben, oštećen, oderan.

Nakon završetka svih pripremnih postupaka, vrijeme je za odabir načina skladištenja.

Nemojte se obeshrabriti ako neki od češnjaka nije prikladan za dugotrajno skladištenje, može se sušiti i koristiti kao začin u ovom obliku, ali možete ga zamrznuti još jedan dobar dugoročni način čuvanja koji se ne smije zanemariti.

Svaka kućanica zna da možete uspješno zamrznuti namirnice poput tikvica, bundeve, paprike, mrkve i luka, i ništa manje za češnjak.

Možete naučiti kako kopati i pripremati češnjak za pohranu u ovom videozapisu:

Kako pohraniti češnjak kod kuće za zimu?

Izbor mjesta i ambalaže

Češnjak je rekorder među vrtnim biljkama za dugoročne metode skladištenja.

U što i kako se ne samo skladišti: iu vrećama, iu bankama, itd. U isto vrijeme može ležati zimi, pa čak i do nove žetve. Češnjak će trajati do proljeća, kako u toplini, tako iu hladnoći. Rok trajanja na različite načine se neznatno razlikuje.

Kako pohraniti češnjak u stanu? Gdje pohraniti češnjak zimi u stanu? Češnjak se može pohraniti na nekoliko mjesta.:

• u podrumu (potpolje);
• u hladnjaku;
• u bilo kojoj suhoj sobi;
• na izoliranoj lođi ili balkonu.

Usput, u hladnjaku, pogotovo ako imate više od jednog hladnjaka, na primjer, hladnjak i zamrzivač možete uspješno pohraniti bundeve, brokula ili cvjetača.

Kako pohraniti češnjak u gradskom stanu? Idealno mjesto za pohranu češnjaka u stanu zimi smatra se podzemnom, pa ako je kuća privatna, najvjerojatnije postoji takvo mjesto.

Češnjak se pohranjuje u kutijama, pletenicama, čarapama na sobnoj temperaturi na bilo kojem suhom mjestu., Loggia je također prikladna za zalihe češnjaka u trolitarskim staklenkama ili kutijama, ako je ostakljena i izolirana.

Uobičajene opcije za kontejnere, spremnike za čuvanje češnjaka kod kuće:

1. kutijeČešnjak se ne čisti, stavlja se cijele glave u odgovarajuće kutije. Ovisno o sklonostima domaćice peppered brašno ili sol.

   Kutije su bolje koristiti šperploča, oni moraju imati utore ili rupe za prolaz zraka. U kutijama se preporučuje slaganje i skladištenje luka.

2. košareJedan od jednostavnih načina da se češnjak drži zimi kod kuće. Glave češnjaka stavljene u košare i pohranjene kod kuće. Tkanje košara stvara stalnu mogućnost cirkulacije zraka.

   Košare će se dobro osjećati u uvjetima apartmana i svježih jabuka.

3. Najlon čarape ili čarape"Bakina" metoda čuvanja češnjaka kod kuće zimi. Koristi se dugo vremena, ali je još uvijek relevantno.
   Male pukotine između tkanja kaprona dopuštaju da zrak prođe, što češnjaku daje mogućnost da preživi cijelu zimu.

   Čarape vise visi na klinovima. Time se štedi prostor u stanu, a češnjak se dugo čuva. Čarape se često čuvaju u čarapama.

4. bankeKako pohraniti češnjak kod kuće u zimskim mjesecima u bankama? U tri litre staklenke presavijene kao sirovi i oguljeni češnjak. Čuva se u čistom obliku, u soli, ulju.

   Banke čine hladnjak ili na balkonu. Ovisno o sadržaju, držite otvorene ili zatvorite plastične pokrove. U obalama se također čuva zimnica.

5. pljuvanjeNeki preferiraju ostaviti češnjak bez pakiranja. Izlaz - spremanje u pletenice. Stabljike češnjaka isprepletene su konopcem ili konopcem.

   Takva pletenica može biti ne samo način očuvanja češnjaka, već i izvrstan dodatak interijeru. Usput, sigurno je svatko vidio barem jednom u životu i luk pljuvati, oni tkati za pravilno sušenje povrća.

Češnjak mora biti savršeno sušen za bilo koji način skladištenja., Skladište mora biti suho, inače prodiranje vlage može oštetiti sav češnjak.

Majstorski tečaj o tkanju pletenica od češnjaka ili vijenaca u ovom videozapisu:

Optimalni uvjeti

Češnjak je jedinstvena biljka, skromna za skladištenje. Može se savršeno očuvati cijelu zimu, kako u toplini, tako iu hladnoći.

Međutim, još uvijek postoje ograničenja:

• kada se skladišti u toplini, optimalna temperatura je od +15 do +20 ° C;
• hladno skladištenje je moguće na temperaturama od +2 do +4 ° C.

Ne bi trebalo biti previše suho u skladišnom prostoru, jer se češnjak može osušiti. Prevelika vlažnost također je neprihvatljiva, jer će češnjak početi trunuti.

Međutim, vlažnost može biti u rasponu od 50 do 80%, što je prilično širok interval.

sredstva

U bankama

Jedan od omiljenih načina za mnoge kućanice je pohranjivanje češnjaka u staklenke.

Priprema za zimovanje češnjaka u obalama odvija se u nekoliko faza:

1. Rastavite glave na zubima.
2. Osušite ih na sobnoj temperaturi oko 5 dana.
3. Stavite klinčiće češnjaka u staklenke.
4. Nemojte zatvoriti poklopac, stavite ga na suho mjesto.

U hladnjaku

Mogu li u hladnjak pohraniti češnjak? Hladnjak - spas u pitanjima sigurnosti hrane. Domaćice tradicionalno čuvaju u frižideru bundeve, brokulu, papriku, cvjetaču i drugo povrće.

Držati češnjak u hladnjaku koji vam je potreban:

1. Dobro osušite glave.
2. Presavijte ih u papirnate vrećice.
3. Po želji pospite solju ili oguljenim lukom.
4. Čuvati u hladnjaku odvojeno od ostalog povrća.

Luk od luka također može savršeno sačuvati mrkvu.

Način pohranjivanja češnjaka u hladnjak u ovom videozapisu:

U soli

Volio mnoge kućanice način. Čuvati češnjak u soli koju trebate:

1. Pripremite češnjak za skladištenje: sortirajte, osušite.
2. Uzmi kutije od šperploče.
3. Dodajte sol na dno kutija.
4. Stavite red češnjaka.
5. Pokrijte solju.
6. Stavite još jedan red na vrh.

Takvi redovi mogu biti postavljeni do 4-5 u jednoj kutiji. Češnjak u soli dobro se čuva u staklenkama.

Važno je dobro izliti praznine između glava i pobrinuti se da se ne dodiruju.

Uvijen u mlin za meso

Ako se glave počnu pogoršavati kako bi spasile cijeli usjev, primijenite ovaj način skladištenja. Za ovo:

1. Oni biraju dobre zube, kvare se kvare.
2. Ogulite češnjak.
3. Melje se mlinom za meso.
4. Soli.
5. Staviti u banke.
6. Zatvorite banke plastičnim poklopcima.
7. Mjesto u hladnjak.

Ova opcija je prikladna ne samo u slučaju oštećenja usjeva, već i kao jedan od mnogih načina skladištenja. Ako je žetva vrlo bogata, bolje je pohraniti nešto češnjaka. Također, ova masa češnjaka može se koristiti za hitnu zaštitu nekih proizvoda od kvarenja, na primjer u kućici.

Nedostatak ove metode je kratak rok trajanjaali prednost je u tome što uvijek ima spremnu masu češnjaka.

U pročišćenom obliku

Oljušteni češnjak treba čuvati samo u hladnjaku. Upravo tako, u svom prirodnom stanju neće dugo ležati. Kako bi se povećao rok trajanja takvog češnjaka može se staviti u posudu i uliti ulje.

Alternativa je pohranjivanje oljuštenog češnjaka u steriliziranu posudu. Da biste to učinili, očistite, suhi češnjak češnjaka presavijeni u prethodno steriliziranoj posudi, zatvorite plastični poklopac i stavite u hladnjak.

U ulju

Put je jednostavan:

1. Ogulite češanj češnjaka.
2. Ulijte malo u posudu po okusu: maslina, suncokreta itd.
3. Presavijte češnjak čvrsto u staklenku maslaca.
4. Zatvorite poklopac, stavite ga u hladnjak.

Ova metoda se također može koristiti za pohranu zelenog luka.

U vrećama od tkanine

Uzmite vrećice od krpe koje možete sami zašiti od ostataka neželjene tkanine. Stavite vrećice u jaku koncentraciju slane otopine, Nakon toga, osušite. U "slane" vrećice češnjaka presavijene. Sol se infiltrirala u tkaninu, zbog toga stvara prepreku patogenim bakterijama. Češnjak će trajati dugo.

Usput, u vrećice od tkanine možete pohraniti sušeno povrće, kao što je brokula ili keil kupus.

U parafinu

Metoda je neobična, ali učinkovita. Glave češnjaka umočene u rastopljeni parafin, On ih pokriva i zamrzava. Češnjak se u parafinskoj ljusci skladišti oko šest mjeseci. Ista metoda obrade koristi se za čuvanje gladiola.

U brašnu

Češnjak se stavlja u posude od tri litre s glavama u položaju u kojem su rasle u vrtu. Sipajte svaki red brašna od češnjaka, Takve se banke drže otvorene na hladnom mjestu: hladnjaku ili na balkonu.

U piljevini

Umjesto soli i brašna, češnjak se izlije sa svježom piljevinom, bolje je ako je piljevina od crnogoričnog drva. U isto vrijeme, češnjak se stavlja u kutije ili kutije od šperploče i čuva na suhom, hladnom mjestu. Usput, mnoge domaćice uspješno pohranjuju mrkvu u piljevinu.

Kako zadržati češnjak kod kuće do proljeća? 12 načina za pohranu češnjaka u ovom videozapisu:

Vrijeme skladištenja

• Mljeveni češnjak se čuva najviše 2 mjeseca.
• U brašno, sol, piljevina, parafin, lanene vrećice, ovisno o temperaturi i vlažnosti - oko 5 mjeseci.
• U ulju - najviše 3 mjeseca.
• U hladnjaku u papirnatim vrećicama - oko 3 mjeseca.
• U banci se neočišćeni klinčići čuvaju oko 3 mjeseca.

Značajke

Ako je izbor pohrane češnjaka kod kuće pao na tkanje u pletenice, može se koristiti samo proljetni češnjak. Prikladan je apsolutno za sve metode, uključujući vješanje na čarapama na sobnoj temperaturi.

Je li luk i češnjak dopušteno skladištiti zajedno zimi? Spremite luk i češnjak može biti zajedno.

Najbolji kontejner za to su kutije od šperploče. s otvorima za zrak.

Najbolje je staviti luk, češnjak u takve kutije i staviti ih na zagrijani balkon.

Osim toga, vrećice od luka, natopljene solju, mogu zajedno pohraniti luk i češnjak. Kartonske kutije su također pogodne za takve svrhe., Stavite ih na hladno mjesto.

Dakle, češnjak se dobro čuva kod kuće. Među svim raznovrsnim načinima svaka će domaćica pronaći najbolje za sebe. Češnjak je spreman cijelu zimu ležati u tako različitim uvjetima, da se za veliku berbu može pribjeći nekoliko metoda odjednom. Uz sve zahtjeve, češnjak će zauvijek ostati u kući.

Pogledajte videozapis: Kako naci gdje curi rashladna tekucina. (Travanj 2024).