Moderne su domaćice smislile milijun načina skladištenje povrća za zimu.
Češnjak se, na primjer, sprema u staklenke, u kutije i pletenice, ali smrznuti češnjak ima najduži rok trajanja.
to dobro čuvan u uobičajenom odjeljku za zamrzavanje u hladnjaku i tamo ne zauzima puno mjesta.
Mogu li zamrznuti češnjak za zimu u zamrzivaču?
Saznajte iz naših članaka o tome kako pohraniti češnjak u podrum, kako spasiti češnjak kod kuće, uključujući i skladištenje zimskog češnjaka u stanu.
Prednosti i nedostaci
Zamrzavanje češnjaka često koriste hostese da ga pohrane. Ova metoda ima i prednosti i mane. Naime:
Stvarčice:
- češnjak zadržava antibakterijska svojstva;
- čuva korisne elemente u tragovima;
- pohraniti dulje nego na bilo koji drugi način;
- odmah spremni za uporabu.
kontra:
- gubi malo okusa;
- okus nije tako izražen kao svjež;
- nakon odmrzavanja gubi svoj izgled, "širi se".
Za i protiv se preklapaju, s rezultatom koji će svaka kućanica sama cijeniti probitačnost češnjak. Alternativa bi mogla biti takva metoda čuvanja češnjaka za zimu, kao sušenje za začinsku upotrebu pomoću kućanskih aparata ili svježeg zraka.
sredstva
Zamrzavanje češnjaka:
Potpuno neobrađen
Mogu li potpuno zamrznuti češnjak u zamrzivaču? Ova metoda je dovoljno primijenjena. rijetko.
Ako je odlučio pribjeći smrzavanju cijele glave češnjaka, oni samo trebaju biti presavijeni plastične vrećice, Ove vrećice se stavljaju u zamrzivač u hladnjaku.
Oljuštene kriške
Ova metoda je poželjnija od prethodne. Češnjak je već zamrznut, nakon što je uklonjen iz zamrzivača spreman za uporabu u posudama za kuhanje, umaku itd.
Masa češnjaka
Dobar izbor za zamrzavanje češnjaka. Uvijanje češnjaka u mlincu za meso i zamrznuta u spremnicima. Ako je potrebno, izvadite posudu iz zamrzivača, izrežite masu češnjaka nožem koliko je to potrebno. Spremnik s preostalom masom stavlja se natrag u zamrzivač.
Jeste li znali da za zamrzavanje češnjaka čak postoji specijalni uređaji? O jednom od njih u ovom videozapisu:
trening
Najprije pripremite češnjak za pohranu:
- nakon žetve procesne glaveodrezivanjem stabljika, korijenskog sustava;
- izdvojite, Za zamrzavanje možete koristiti one glave češnjaka koje nisu prikladne za skladištenje svježeg. Ako šteta nije kritična, možete odvojiti neupotrebljive kriške i odbaciti ih. To je moguće, budući da se češnjak rijetko potpuno zamrzava, još uvijek se rastavlja;
- za brisanje kriške iz ljuske;
- samljetiako je skladištenje planirano u obliku smrznute mase.
Gdje bolje zamrznuti češnjak? Nije bitno je li češnjak zamrznut u zamrzivaču u hladnjaku ili u odvojenom odjeljku za zamrzavanje. Češnjak nije krhak kao bugarski papar, na primjer. Ništa mu se neće dogoditi čak i ako su vrećice čvrsto upakirane u zamrzivač.
Što je zamrzavanje češnjaka kod kuće? Bolje je zamrznuti češnjak:
- u plastičnim vrećicama;
- u plastičnim spremnicima (osobito ako je masa češnjaka).
Gotovo sve male će to učiniti. plastika kapacitet. Možete zamrznuti češnjak na podlozi tako da ih omotate film.
Način zamrzavanja mase češnjaka u ledenim kolačima u ovom videozapisu:
instrukcija
Kako zamrznuti češnjak za zimu? Na kojoj temperaturi zamrznuti?
Čuva se u zamrzivaču u hladnjaku iu bilo kojem zamrzivaču. Na toj temperaturi češnjak će trajati dugo vremena. neće izgubiti korisna svojstva i bit će spremni za jelo odmah nakon odmrzavanja.
Prije zamrzavanja češnjaka u zamrzivaču, morate napraviti nekoliko koraka:
- Obradite češnjak: da biste odvojili neprikladne kriške, odaberite netaknut.
- čist češnjak od ljuske.
- Stavi ih unutra plastične vrećiceako namjeravate zamrznuti cijele kriške.
- Melje se u mlincu za meso i presavijte masu u plastične posude ako se odluči zamrznuti češnjak kao masu.
- Stavite vrećice ili spremnike u zamrzivač.
Bolje je uzeti mali spremnici za zamrzavanje mase češnjaka i maleni plastične vrećice za zamrzavanje klinčića. To je izuzetno praktično. Zamrzavanje češnjaka u malim obrocimapogodnije je koristiti ga.
Rok trajanja
Ako odabirete druge metode pohrane, uvijek postoji rizikda češnjak ne preživi propisani period, točno će ležati tijekom razdoblja zamrzavanja za cijelo preporučeno razdoblje skladištenja.
Tako je češnjak prikladan za zamrzavanje za zimu. Ova metoda omogućuje spremanje češnjaka višeod bilo koje druge. mane Metoda zagovara gubitak oblika i oblika češnjaka nakon odmrzavanja.
Međutim, pri zamrzavanju mase češnjaka ovaj nedostatak uopće nije relevantan. Zamrzavanje češnjaka će spasiti čak i sorte koje su nije prikladno za dugotrajno skladištenje svježe.
Na način zamrzavanja mljevenog češnjaka i neobrađeni klinčić, kao i razne načine pohrane češnjaka kod kuće u ovom videozapisu:
