Cikla - povrće koje postaje sve popularnije. Postoje novi recepti za repu, i kuhano i sirovo. Mnogi ljudi vole okus ovog proizvoda, a većina cijeni repu za zdrava svojstva.
Postoji veliki broj recepata za kuhanje repe. Gotovo uvijek se koriste kuhana repa. Vrlo se rijetko koristi kao sirova (npr. Korejska repa).
Korisna svojstva
Mnogo se može reći o korisnim svojstvima repe, ali glavna stvar je da oni ne nestaju tijekom kuhanja. Taj mineralno-vitaminski sastav i svojstva ovog povrća nakon termičke obrade ne nestaju. Temperatura je štetna za vitamin C, ali u repi nije toliko.
Repa blagotvorno djeluje na sustav i proces probave. Uz redovitu uporabu repe (3-4 puta tjedno), stolica se normalizirazatvor, nadutost i težina nestaju. Ima lagano laksativno i diuretsko djelovanje. Beets nježno čisti tijelo od toksina i toksina.
Cikla normalizira krvni tlak, Čini kapilare otpornijima. Pomaže kod ateroskleroze. Ovo povrće ima antibakterijski i protuupalni učinak. Pomaže u borbi protiv prehlade i lošeg raspoloženja.
Sva ta svojstva repe objašnjavaju se bogatim sastavom., Beets sadrži velike količine vitamina B, kao i vitamina A i E.
Mineralni sastav je vrlo raznolik, u repi se nalaze gotovo svi elementi periodnog sustava: željezo, cink, magnezij, kalij, kalcij, jod, selen, fluor, bakar, fosfor i mnoge druge minerale. Prisutne su organske kiseline: oksalna, jabučna i limunska.
U repi velika količina vlakana, Sve te tvari se ne uništavaju tijekom kuhanja i čuvaju u repi.
U videozapisu ćete naučiti o kuhanoj repi, prednostima i šteti od nje:
Osnovna pravila
Već smo naučili o prednostima, ali je li moguće zamrznuti kuhanu repu za zimu kako bi se vitamini očuvali? Kako bi se repa dugo skladištila bez gubitka hranjive vrijednosti., morate znati kako ga pravilno pohraniti i kako ga pripremiti.
trening
Najprije dobro isperite repu.tako da na njemu ne ostane prljavština. Stavite u tavi, prelijte hladnom vodom i kuhajte. Kuhajte kao i obično dok ne skuhate. Nakon toga ohladite repu na prirodan način.
Na kojoj temperaturi pohraniti?
Kuhana repa se skladišti na temperaturi od 0 do 6 ° C. Na toj temperaturi kuhana repa može trajati do 10 dana., Nakon 10 dana preporučljivo je da se ne koristi. Uostalom, ako je temperatura iznad 0 C, onda se tijekom dugotrajnog skladištenja repa pogoršava i postaje neprikladna za ljudsku potrošnju.
Kada razmišljate o tome koliko možete pohraniti kuhanu repu u hladnjaku, znajte da se može pohraniti do 1 mjesecapod uvjetom da je temperatura u hladnjaku ispod 2 ° C.
Čak i tijekom cijelog mjeseca, korisna svojstva repe su očuvana i mogu se sigurno pojesti. Nakon isteka roka trajanja nemojte koristiti repu.
Zamrznite ispravno!
Jedna od glavnih prednosti jeda se kuhana repa može skladištiti ne samo u hladnjaku, već je i zamrznuti. U zamrzivaču se repa može skladištiti mnogo duže (do 60-80 dana).
Temperatura u zamrzivaču treba biti ispod -12 ° C, Sva svojstva kuhane repe su sačuvana i uz tako dugo skladištenje.
Što je pohranjeno?
Kako bi se repa osušila i ne pokvarila mora biti pravilno pohranjena. Odličan način za pohranu vakuumske vrećice. Ovi paketi ne dopuštaju zraku, odnosno mikroorganizmima.
Čak i ako ne uspije hladnjak ili zamrzivač nekoliko dana repa u takvom spremniku može biti pohranjena bez potrebne temperature, Torbe s kopčama i plastičnom posudom. Ove vrste ambalaže savršeno čuvaju repu, sprječavajući njezino oštećenje.
Metode pohrane
- Pripremite repu za kuhanje: my, uklanjamo svu prljavštinu, dodatne repove i lišće.
- Kuhati repe.
- Dajte svježinu prirodno.
- Odlepite.
- Izrežite na kolutove debljine 1-1,5 cm.
- Spakiramo u kontejner. Odabiremo bilo koji kontejner (vrećicu s kopčama, vakuumsku vrećicu, plastičnu posudu). Pakiramo čvrsto, pokušavamo ostaviti manje zraka.
- Poslano u hladnjak ili zamrzivač.
- Na pakiranje stavite naljepnicu s datumom zamrzavanja. To je potrebno jer je rok trajanja u hladnjaku 30 dana, au zamrzivaču do 60-80 dana.
zaključak
Kuhana repa je zdrav proizvod. Svakako je pojedite. Kuhana repa može se dugo čuvati u hladnjaku i zamrzivaču, To je vrlo povoljno: štedi vrijeme kuhanja.
