Očuvanje tvrdoće i izvrsnog okusa repe tijekom zimskog razdoblja je najvažnije tijekom skladištenja. Unatoč visokoj stopi održavanja kvalitete repe, tj da rok trajanja kada se fetus ne pogorša, još uvijek zahtijeva povoljne uvjete pod kojima neće biti zaražen drugim proizvodima s bolestima, te neće biti pod utjecajem parazita, glodavaca ili plijesni.
Mnogi vlasnici podruma i podruma vjeruju da će hladnoća i tama biti sasvim dovoljni, zbog čega čine prvu pogrešku. Čak i ako su ubrani korijeni zdravii da zadovoljavaju najbolje standarde, nisu osigurani od oštećenja. U nastavku ćemo odgovoriti na vaše glavno pitanje: "Kako zimnicu čuvati u podrumu?".
Priprema sobe?
Kako ne bi izgubili dragocjenu žetvu repe i da biste se osigurali korisnim vitaminima za cijelu zimu, trebali biste uzeti u obzir mnogo nijansi i preporuke za pravilno skladištenje repe u podrumu.
Uvjerite se da je podrum odgovarajuće provjetren.i hladan zrak slobodno se kreće po obodu. Postavite posude za korijen 10–15 cm iznad poda za bolje vremenske uvjete.
Pod, zidove i druge površine potrebno je očistiti i osušiti od viška krhotina. Za pouzdanost bjelilo se ponekad koristi i obrađeno za sterilizaciju.
temperatura
U prosjeku, to bi trebalo biti oko 0 ili + 2 ° C. Ako premašite ove brojke, onda plodovi će početi proklijavanje, kondenzirati, trunuti i trzati bolesti.
vlažnost
Prostori natopljeni toplim zrakom i vlagom negativno će utjecati na kvalitetu usjeva. Bolje ako vlažnost u podrumu neće prelaziti 80-90%.
Kombinacija s drugim povrćem
Zajedničko skladištenje repe za zimu u podrumu s krumpirom - pokazalo se kao najprofitabilnija kombinacija. Možete ga posuti na vrhu ili dnu gomolja krumpiraštiteći krumpir od prekomjerne vlage i osiguravajući joj repu.
Nikakvi problemi neće se pojaviti kada skladištite repu s lukom ili češnjak. Naprotiv, potonje će pozitivno utjecati na zaštitu korijenskih usjeva od štetnika.
Zajedničke značajke pohrane
Sada ćemo shvatiti kako spasiti mrkvu i repu za zimu u podrumu ili podrumu, bez štete za povrće. Obje vrste korijena ne podnose previsoku vlažnost i podložne su smrzavanju. Ako se repa može sigurno staviti u jednu kutiju s krumpiromzatim mrkvu treba držati odvojeno iu malo drugačijem okruženju.
Bolje je proizvesti "nanošenje slojeva" uzastopnim mijenjanjem slojeva pijeska i mrkve u posudi. Pijesak za mrkvu treba biti zasićen vlagom na 20-35%, Povremeno pribjegavaju obradi tekuće gline, koja će poslužiti kao dodatni sloj zaštite za povrće.
Uvjeti i odredbe
Odabir razreda
Stoga, podižući temu zimske pohrane repa u podrumu, vrijedno je odgovornog pristupa izboru sorte, jer od nje ovisi daljnji uspjeh cijelog procesa. Sljedeće sorte smatraju se najotpornijima na hladno i dugo skladištenje.: "Crvena lopta", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya flat A473", "Mulatto", "Nosovskaya flat", "Bravo", "Neusporedivo", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya", "Pablo F1".
Najčešće je to sredina sezone, kasne vrste. Korijensko povrće dobro će se osjećati u podrumu i podrumuuzgajaju se na plodnim tlima, osobito u pjeskovitim i ilovastim vrstama. Oni su manje osjetljivi na bolesti i eroziju, kao što su pukotine i izrasline, na primjer, pojavljuju se zbog krasta.
Pažljivo poredajte povrće.pažljivo birajući samo cijelo i neoštećeno voće - u čirevima i udubljenjima kasnije se lako mogu razviti virusne ili gljivične bolesti.
Sve sumnjive slučajeve treba uništiti.na primjer, ako su šupljine nađene u pulpi, a crne očvrsnute površine na stranama. Vrlo je prikladno sortirati repu po veličini - male proizvode treba skladištiti odvojeno od srednjih, itd.
Izbjegavajte preveliko ili premalo korjenasto povrće. Usredotočite se na okus budućih zimskih zaliha: mudrije je držati samo slatke u podrumu, nije previše vlaknasta ili tvrda repa. Ako tijekom uzgoja repe ste ga aktivno oploditi s fosforom i dušikom, onda postoji mala vjerojatnost da će se tijekom skladištenja pojaviti bijela ili siva trulež.
Kako se pripremiti?
Za spremanje repa za zimu u podrumu prikladna je svježa, upravo ubrana od žetve na licu mjesta, tako da čim se povrće skupi iz vrta, nastavite s pripremom. Za početak, sve plodove treba temeljito očistiti od grudica zemlje., Da bi taj proces bio lakši i brži, korijeni se mogu polagati na suncu - zagrijati pod zrakama, uskoro će se osušiti.
Nikad ne pokušavajte oprati repu. - ostavite ga s prirodnim zaštitnim slojem tankog zemljanog filma. Pogodno je očistiti repu suhim ubrusima ili ručnikom.
Vlak u vrtnim rukavicama i škarama ili oštrim nožem. Ostavite repove povrća onakvim kakvi jesu i pažljivo izrežite vrhove vrhova ostavljajući doslovno 1-1,5 centimetara.
Sljedeći korak je pred-skladištenje na tamnom i suhom mjestu s dobrim pristupom svježem zraku. Tako se oko tjedan dana repa može čuvati u produžetku štale., ostava ili potkrovlje.
Naravno, u sunčano i suho vrijeme, povrće se može ostaviti da se osuši, na krevetima, za koje će biti dovoljno nekoliko sati. Čuvanje u istoj sobi duže, ali pouzdano - ne morate se bojati da će plodovi postati vlažni, da će ih pojesti insekti ili pasti pod kišu.
Nakon što je repa potpuno suha, zima će biti spremna za dugotrajno skladištenje.
Glavna poanta u pitanju kako zadržati repu za zimu u podrumu dulje vrijeme je njezina kratka obrada sa slabom otopinom soli. Uostalom, to će biti dodatna zaštita repe od štetnih utjecaja. Zadržavanje korijena u takvoj otopini nekoliko minuta, nakon što se moraju sigurno osušiti na suncu.
Koji je najbolji način pohranjivanja?
Naravno, mnogo je lakše koristiti uobičajene skupne i skladišne korijene na podu, međutim, bit će im uskraćeni puni pristup zraku i rizik od pljesniva. Koristite prostrane posude s dovoljno visokim zidovima. (do 1 m), kroz koje se repa ne uklapa kroz ploče.
Za palete, također odaberite drveni pod s prazninama. Spremnici ne smiju dirati zidove sobe - Najbolje ih je smjestiti na malu udaljenost.
Prednosti takvih ograda od plastičnih vrećica i košara su u tome da je zrak u njemu jednostavan za cirkulaciju, a ne možete se bojati da višak vlage će uništiti zalihe, Neki stručnjaci u vrtu inzistiraju na potrebi rezanja bočnih korijena zajedno s repom. Stoga vlasnici usjeva samo povećavaju rizik širenja zaraze kroz izrezane površine. Pokušajte zadržati korijen repe, ako nisu predugi.
uvjeti
Smatra se da je standardno razdoblje skladištenja 7-9 mjeseci., Zaspali pijesak od cikle povećat ćete ovo vrijeme na godinu. To podliježe svim pravilima namjernog skladištenja.
Metode pohrane
Sada kada ste naučili neke nijanse kako pohraniti repu zimi u podrumu ili podrumu, vrijeme je da pređete na najpopularnije metode čuvanja. Jedna od njih je skladištenje povrća u piljevini. Na dnu kutije nalazi se labavi sloj strugotine i piljevine, zatim sloj repe, opet piljevina, i tako dalje dok se kutija ili vrećica ne napuni.
Važno je povremeno pratiti, da li zaštitni materijal za korijenske usjeve nije postao vlažan, a zatim ga svakako promijeniti u novi. Sada, znate kako skladištiti repu zimi u podrumu ili podrumu sa piljevinom i pijeskom.
Čuvanje repe u pijesku, pogledajte sliku ispod.
Drugi način skladištenja temelji se na korištenju pijeska. Sve repe se natovare u velike drvene kutije ili uske košare, počevši od srednjih i završavaju većim.
Nakon što je plod potpuno prekriven pijeskom. U te svrhe najbolje je skladištiti riječni pijesak., da se povremeno promijeni previše sirovo do svježe.
Vrlo je zgodno skladištiti repu u uskim plastičnim vrećicama. Glavno je da se ne napuni previše voća, kako se ne bi trglo. Optimalna težina za svaku seriju bit će približno 35 kg repe.
Vreće povrća u podrumu uvijek ostaju otvorenetako da se repe ne "znoj" i ne nadut. Istodobno mogu dodati pijesak, treset ili meku drvnu sječku.
Ako odlučite pohraniti crvenu repu na otvorenom, to neće spriječiti pomoć nekih biljaka poput paprati, hrasta ili bora. Listovi su im bogati fitoncidima koji pouzdano uništavaju neke štetne mikrobe. i parazitske gljive.
Dakle, šireći paprat ostavlja listove pod repom, kao i pokrivajući vrh, štitite usjev od nekih patogena biljnih bolesti.
U slučaju da ne postoji mogućnost izgradnje spremnika, prihvatite široke police ili police. Sve su repe postavljene na njih u stalnom klizanju.
zaključak
Od svih razmatranih opcija, otvorena metoda je najudobnija i dokazana. Tako crvena repa ima slobodan pristup svježem zraku i višak vlage se ne nakuplja na zidovima ili korjenastom povrću.
Prerada povrća solnim otopinama ili pepelom vrlo je poželjna ako to želite repa je ležala u podrumu dovoljno dugobez patnji.
Važno je zapamtiti kompatibilnost voća i povrća. Cikle nisu previše kapriciozne u tom pogledu.Ali najbolji joj je susjed krumpir, ali ne mrkva.
Osim plastičnih vrećica i polica, dobro mjesto za pohranu korjenastog povrća može biti kutija sa širokim razmacima između letvi. Drveni okvir tik iznad poda, će biti pouzdano jamstvo ventilacije i zaštite cijelog usjeva.
Tako da nemate pitanja o tome kako pohraniti repu za zimu u podrumu ili podrumu, iu što, predlažemo vam da pogledate uvodni video.
