Bundeva - jedinstvena u svojoj nutritivna i ljekovita svojstva proizvoda. Dobro raste u različitim klimatskim zonama, uključujući i središnju Rusiju.
Pod povoljnim vremenskim uvjetima bundeve rastu velike veličine, a pitanje gdje i kako ih pohraniti sigurno će se pojaviti.
Kako zadržati bundeve za zimu kod kuće? U ovom članku ćemo razmotriti glavni pravila i uvjeti skladištenja bundeva u stanu.
Ispravna zbirka
Svima je poznato da se bundeva može pohraniti u podrum ili podrum. Ali kako pohraniti bundeve kod kuće? Što ako nemate nikakve gospodarske zgrade?
Ključ za uspješno skladištenje bundeve zimi je pravodobna i tehnološki ispravna žetva, Ovisno o tome kakvo je ljeto, vrijeme žetve može značajno varirati.
Glavna smjernica da se bundeva treba očistiti je suho voće: čim se boja potpuno promijeni iz zelene u sivkastu, možete započeti proces.
I vrijedi zadržati nekoliko bitnih pravila.:
- Nužno je držati stabljiku netaknutom, kako bi se spriječilo njezino odvajanje od fetusa.
Da biste to učinili, pažljivo podignite bundeve da popustite napetost vrhova i izrežite voće dužinom stabljike ne manje od četiri centimetra.
- Vrlo je važno da su bundeve pohranjene suhe.
U tom slučaju, oni su osigurani od oštećenja truleži i plijesni, koji se, brzo šireći, mogu uništiti cijelu uzgojenu kulturu u kratkom vremenu, u samo tri do četiri tjedna.
Ako unaprijed pobrinete za čistoću i suhoću vašeg dragocjenog usjeva, tada se bundeve mogu lijepo pohraniti do početka kalendarskog proljeća.
- Ako tijekom žetve s kreveta postoji kišno vrijeme, a bundeve su već sazrele, tada će dodatni bitan uvjet za uspješno očuvanje uzgojenih proizvoda biti obvezno sušenje voće u zatvorenom prozračenom prostoru najmanje deset dana.
- Također je poželjno, ako volumen obrezivanja dopušta, svaka bundeve obrišite čistom krpom i pregledajte na oštećenje, trulež i plijesan.
- Svi sumnjivi proizvodi moraju odvojiti se od zdravog i odrediti za ranu uporabu ili recikliranje.
Optimalni uvjeti skladištenja bundeve
Kako pohraniti bundeve u stanu? Za uspješno skladištenje žetvene bundeve Potrebno je strogo poštivati tri obvezna uvjeta.:
- održavanje stabilne temperature;
- isključivanje mogućnosti izravnog sunčevog svjetla;
- izbjegavajte međusobni kontakt plodova.
Temperatura se može smatrati kritičnom donjom granicom plus dva stupnja i niža, gornja dopuštena temperatura ne smije biti viša od dvadeset dva stupnja.
Raspon temperatura pogodnih za skladištenje bundeve je prilično širok. Višak obje vrijednosti dovodi do brzog propadanja plodova..
Ne samo temperaturne fluktuacije, već i promjena vlažnosti zraka imaju izrazito negativan učinak na sigurnost voća.
Općenito, oblik
Koji su optimalni uvjeti skladištenja bundeve zimi kod kuće? U uvjetima gradskog stana prikazan je izbor dva najuspješnija načina skladištenja voća.
Prva opcija uključuje spremanje bundeve kod kuće zimi balkon ili loggia pod sljedećim uvjetima:
- temperatura u prostoriji ne pada ispod dva stupnja;
- bundeve treba prekriti neprozirnim prozračnim materijalom, osim prodiranja sunčeve svjetlosti;
- ako se bundeve skladište bez dodatnih spremnika (kutije, košare, kutije i sl.), potrebno je osigurati njihovu izolaciju od cementnog poda, linoleuma, plastike;
- preporučljivo je staviti šperploču, daske, debelu tkaninu, u ekstremnim slučajevima novine, pod bundeve;
- u slučaju jakih mraza bundeve treba zagrijati, pokrivati vrh dodatnim toplim materijalom (deka, izolacija, itd.).
Nije svatko ima pripremljenu lođu ili balkon, ali jednako pouzdan način držanja bundeve dugo vremena je pohraniti ih izravno u stan na mjestima s najnižom temperaturom zraka, odnosno na podu, osiguravajući međusobnu izolaciju plodova i nedostatak sunčeve svjetlosti.
Obje mogućnosti za pohranu bundeve za zimu kod kuće imaju svoje prednosti i nedostatke, kao i rizike povezane s oštećenjem usjeva. Prilikom skladištenja na lođi ili balkonu, važno je osigurati da ne dođe do pojave truleži i plijesni zbog širenja vlage.
U sobnim uvjetima, naprotiv, potrebno je spriječiti isušivanje voća, češće proizvoditi prozračivanje, s jakom suhoćom zraka, preporučljivo je koristiti ovlaživače.
Izrežite voće
Često su bundeve tako velike veličine da je nemoguće sve konzumirati odjednom. U ovom slučaju, važno je slijediti neka pravila koja će držati bundeve u hladnjaku bez gubitka kvalitete proizvoda i njegovih prednosti.
Kako zadržati rez? Pravila su jednostavna:
- Operite i izrežite bundeve kao što vam je potrebno za kuhanje.
- Izvadite sjeme pulveriziranom pulpom iz cijele (!) Bundeve.
- Taj dio proizvoda koji ne namjeravate odmah koristiti za guljenje nije potreban, pa je bundeva bolje zadržati svoju sočnost.
- Neočišćeni dio bundeve zamotajte u foliju ili foliju, ili je preklopite u nepropusni spremnik i stavite u hladnjak na bilo koju policu.
U ovom obrascu narezana bundeve mogu se pohraniti do deset dana.
Ponekad je potrebno odmah odrezati bundevu na nekoliko jela, ali oni će biti pripremljeni naizmjence (na primjer, za sok, salatu, juhu, pire krumpir, za kuhanje ili pečenje). Kako držati bundeve u kućama?
U tom slučaju, cijela bundeva treba oprati, oguliti, osloboditi sjemena, izrezati na komade, zatvoriti i staviti u hladnjak na gornjoj polici. Koliko dugo možete zadržati već očišćenu bundevu?
Tako će zadržati svoje izvorne kvalitete za dva ili tri dana. i može se uspješno koristiti za sva jela osim soka.
Alternativni načini
Kako pohraniti bundeve kod kuće je više ili manje jasno, ali što ako vam navedene metode ne odgovaraju? Vrijeme je za pamćenje o smrzavanju.
Za zamrzavanje bundeve za zimu, trebate:
- Operite bundeve.
- Odlepite.
- Sjemenke ekstrahirajte pulveriziranom pulpom.
- Izrežite na prikladan način za vas ili naribajte.
- Hermetički pakirajte u plastičnu vrećicu, film ili posudu.
- Stavite zamrzivač.
Ova bundeve zadržava sva korisna svojstva i može se koristiti kao svježa, osim za pripremu soka.
Osim zamrzavanja, bundeva se mogu sušiti i sušiti.
Izdvojeno iz sjemenki bundeve ne smije se odbacivati jer sadrži mnogo vitamina, Stavite ih u plastičnu posudu i stavite ih na bateriju radi prirodnog sušenja. Nakon nekoliko dana, sjemenke bundeve spremne su za jelo. Možete ih pržiti ako želite, ali zapamtite da su neke korisne kvalitete izgubljene.
Bundeva su jedan od najkorisnijih proizvoda našeg vrta. To je nepretenciozan, kako u uzgoju, tako iu skladištenju u kućnim uvjetima. Poštivanje jednostavnih pravila omogućit će vam da uživate u njenom okusu do proljeća. I, naravno, čitati o tome kako koristiti bundeve za izradu Halloween dekoracije.
