Sušene višnje imaju mnogo korisnih svojstava. i metode primjene, ali ne znaju svi o tome. Većina nas je navikla koristiti džem od trešnje za pite, pite i druga jela.
Ali sušena višnja je mnogo prikladniji način očuvanja, a njezin će okus biti jednako dobar. Ovdje ćemo razgovarati kako sušiti trešnje kako bi se sačuvala maksimalna količina vitamina i učiniti okus sušenih bobica nenadmašnim. Kako sušiti trešnje kod kuće, pročitajte ovaj članak.
Prednosti
Prije svega, treba reći da tijekom sušenja, ako se sve radi ispravno, trešnja praktički ne gubi svoje korisne osobine. Ova bobica je vrlo bogata vitaminima i mineralima. Oni imaju baktericidna svojstva, tako da u tradicionalnoj medicini sušene trešnje često se koristi za zaustavljanje upalnih procesa, kao i za virusne bolesti.
Također, suhe trešnje su bogate tvarima koje značajno smanjuju zgrušavanje krvi. Zbog ove imovine jela iz sušene trešnje preporučuju se kao profilaktička protiv ateroskleroze.
također ako osoba ima anemiju, trešnja će biti vrlo, vrlo korisna. U ovom bobicu ima mnogo željeza, a može se usporediti s jabukama u količini ove tvari.
Vitamini sadržani u sušenim višnjama: C, B1, B6. Također u sastavu bobica su magnezij, kobalt itd. Znanstvenici su to dokazali česta uporaba trešnje sprečava stanice raka, Suhe trešnje su moćni laksativi, pa trudnice često koriste bobice i kompote od trešnje.
Trešnja povoljno utječe na stanje noktiju, kose i kože.
Možete puno govoriti o prednostima trešnje neki ga smatraju gotovo panacejom, Koristite ovu bobicu u popularnim metodama liječenja, u kozmetologiji, u kuhanju.
Dakle, trešnje su uglavnom korisne. Razgovarajmo o tome koji su procesi u tijelu poboljšani zahvaljujući ovom bobicu.
- Gubitak težine, Osušene trešnje su stalna komponenta mnogih dijeta. Različite decoctions ovog bobica ne samo da ne uzrokuju štetu za tijelo, kao i kod normalne prehrane, ali i ojačati imunološki sustav.
- Normalizacija sna, Zbog činjenice da trešnje bobice sadrže melatonin, kompoti od njih pomažu poboljšati san. U manjoj mjeri, to olakšavaju pite i druga jela s trešnjama, jer ne biste trebali spavati prije spavanja.
- Poboljšanje memorije, Svakog jutra se naučite piti čašu kompota od trešnje, što će uvelike poboljšati koncentraciju i pamćenje.
- Usporavanje procesa starenja, Znanstvenici nisu došli do nedvosmislenog gledišta, ali nakon nekih istraživanja, mnogi biolozi su zaključili da i suhe i svježe trešnje doprinose obnovi stanica kože.
Osim velike količine minerala Trešnja ima prekrasan okus. Ako imate djecu u svojoj obitelji, sigurno će im se svidjeti ta poslastica.
Osušene trešnje imaju koristi i štete.
ozljeda
Ovdje su mnoge prednosti trešnje Međutim, ova crvena bobica je svježa.i u suhom obliku može biti štetno. Koja je opasnost od vaše omiljene trešnje?
Trešnja je kontraindicirana:
- osobe s dijabetesom;
- djeca do 1,5 - 2 godine;
- s bolestima probavnog sustava.
Trešnja sadrži velike količine glukoze.dakle, ako imate visok šećer u krvi, bolje se suzdržite od jedenja trešanja.
Nije potrebno prejedati suhe trešnje, to može izazvati vrlo jaku žgaravicu.
Kako dalje sušiti trešnje s kamenjem.
Koje sorte su prikladne?
Trešnje suši recepti. Trešnja je vrlo korisna, ali je njezin okus važan i za nas. Okus suhih trešanja uvelike ovisi o tomekako ste pokupili bobice. Razgovarajmo o tome koje bi vrste trebalo preferirati.
Prilikom odabira trešanja za sušenje Prije svega, obratite pozornost na zrele plodove bogate boje., Meso takvih plodova mora biti gusto, a kost bi trebala biti mala. Sorte trešanja, prikladne za sušenje, su Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Prije nego što nastavite izravno s procesom sušenja, morate odlučiti o sljedećem aspektu - trebate li kost? Ako ćete koristiti trešnju za kuhanje kompota moguće je ostaviti kost.
Ako se bobice koriste kao punjenje za pite, kosti treba ukloniti. U trgovinama s različitim kuhinjskim priborom Sada možete pronaći posebne alate s kojima je uklanjanje kostiju mnogo lakše.
Da bi se kosti lakše uklonile, lagano osušite trešnje na temperaturi od 30-35 stupnjeva. Sušenje trešnje u električnoj sušilici (u sušilici), više o tome kasnije.
Kuhanje bobica
Prije nego se proces sušenja trešanja riješi i bez voćnih stabljika, temeljito oprati. Da bi se bobice brže sušile, prije sušenja blanširane su u kipućoj otopini lužine 2-3 minute.
Nakon tih manipulacija trešnja se može početi sušiti. Kako sušiti trešnje u pećniciKako sušiti trešnje u električnoj sušilici naučit ćete dalje.
sušenje
Pod suncem
Sada je vrijeme da se pozabavimo tom činjenicom kako suhe trešnje, Vrlo je važno napraviti ga tako da se sačuvaju sva gore navedena korisna svojstva.
Sušenje trešnje pod suncem - i zašto ne? Najbolje je osušiti bobice na svježem zraku.gdje će ih puhati topli povjetarac. Mnogi koriste pladnjeve ili pladnjeve za te svrhe, ali je bolje uzeti veliki komad debele, čiste tkanine.
Suhe bobice trebaju za 4-5 dana. Tijekom dana, trebali bi biti pod suncem, a noću u kući napraviti bobičasto voćekako se ne bi ponovno smočili. Čim se ujutro počne zagrijavati sunce, trešnje treba ponovno iznijeti. Uzmite takav komad tkanine koji će vam biti ugodan za nošenje ili upotrijebite nečiju pomoć.
Suši se na svježem zraku koji održava trešnju najviše vitamina i najbolje osušiti. Ali ova metoda sušenja pogodna je samo za trešnje s kamenjem.
Ako uklanjate kosti, sok od trešanja izdašno će se istaknuti, što uvelike privlači kukce koje se ne mogu riješiti.
Stoga je potrebno sušiti trešnje na suncu. u holističkom netaknutom obliku. Kako sušiti trešnje kod kuće, kako sušiti trešnje u pećnici.
kuća
U redu za sušenje trešanja kod kuće, trebate mjedenu pećnicuNaravno, trešnja se neće sušiti na sobnoj temperaturi. Prije nego počnete sušiti bobice u pećnici, morate ukloniti sve oštećene trešnje.
Da bi se trešnje osušile kod kuće, bobice treba staviti na lim za pečenjeprekriven pergamentnim papirom ili folijom. Sušenje se odvija u nekoliko faza, koje se razlikuju u temperaturnim uvjetima.
Uvijek postoji mnogo pitanja o spremnosti. Utvrđivanje da se trešnja suši kada se radi na otvorenom prostoru je prilično lako, jer u ovom slučaju nema straha od sušenja bobica.
Ako smo sušenje u pećnici, morate se usredotočiti na činjenicu da kada pritisnete bobica sa svojim prstom, sok se ne ističe iz njega. Tamno smeđa je također prisutna u dobro osušenim višnjama. ton kože. Okus dobro osušenih bobica je slatko i kiselo.
Cjelokupni proces sušenja trešanja kod kuće će trajati oko 8-9 sati.Sve ovisi o veličini bobica i stupnju njihove zrelosti. Ako trebate osušiti koštice trešanja, proces će trajati dva ili tri puta duže.
U pećnici
Kako bi se trešnje osušile u pravoj pećnici, najprije morate podesiti temperaturu. Da biste to učinili, pospite nekoliko kapi vode na pod peći., trebalo bi kuhati. Proces sušenja bobica u pravoj peći prilično je jednostavan, najčešće se na taj način suši u seoskim kućama ili seoskim kućama.
Nakon postavljanja sita, peć ne mora biti previše čvrsto zatvorena, mora postojati pristup zraka, jer će vlaga trebati ispariti. Ovo je vrlo važna nijansa.što je nesumnjivo potrebno razmotriti. Dimnjak bi također trebao biti odškrinut.
Tijekom vremena dimnjak se treba postupno zatvoriti. U takvim uvjetima sušenje trešanja trajat će 10-12 sati., Kako pohraniti sušene trešnje kod kuće, pročitajte sljedeći odjeljak.
Pravila pohrane
Najbolje je pohraniti sušene trešnje u male papirnate vrećice.
Ako znate da brzo koristite sušene bobice, može ih staviti u posudu.
Store trešnje u suhom obliku može biti ne više od godinu dana, ali vrlo je malo vjerojatno da za to vrijeme nećete jesti ili kuhati nešto ukusno.
Osim ove metode skladištenja trešanja, često se koristi kao zamrzavanje i sušenje.
zaključak
Nećete imati problema s sušenjem trešanja ako slijedite naš savjet. Suhe trešnje oduševit će dugo vremena Vaša obitelj ima ugodan okus i miris ljeta.
Korisni video!
