Kako pohraniti žetvu svježe jabuke u stanu za zimu?

Jabuke sadrže mnoge vitamine i mikroelemente, za očuvati korisna svojstva Čak i za nekoliko mjeseci potrebni su određeni uvjeti skladištenja.

U tu svrhu koriste se posebno spremišteu kojemu ne posjeduju svi ljetni stanovnici, u privatnoj kući možete staviti jabuke u podrum ili u potkrovlje.

Čuvajte voće na sobnoj temperaturi nije baš pogodno, jer zauzimaju puno prostora i brzo trunu, najčešće za te namjene ugrijani balkon ili lođa, koristi se hladnjak.

Kako čuvati jabuke ako nema podruma? Razmotrite osnovne načine čuvanja jabuka kod kuće.

Gdje?

Kako dugo držati jabuke kod kuće?

Pripremljene jabuke treba čuvati kod kuće. na niskim temperaturama, optimalno za ovo:

• podrum;
• hladnjak;
• potkrovlje;
• balkon.

U što?

Kako zadržati jabuke kod kuće za zimu? Postoji nekoliko načina za spremanje jabuka kod kuće:

1. Na policamanajbolje je dati prednost regalima s ladicama kako bi ih lakše pregledali i dosegli. Jabuke se slažu na površinu u nizu na određenoj udaljenosti jedna od druge.
2. U drvenim kutijama, Kada postavljate kutije jedan na drugi, one se ne bi trebale prepuniti, jer u protivnom mogu preskočiti prethodnu razinu, što će dovesti do njihovog preranog truljenja. Za poboljšanje uvjeta skladištenja preporuča se napuniti posudu čipovima ili piljevinom.
3. U drvenim spremnicima, Veliki broj plodova najbolje se čuva u kontejnerima, ali to nije najbolji način, jer će jabuke na vrhu pritisnuti na donje.
4. U kartonskim kutijamapreporuča se lijepljenje ljepljivom trakom, čime će se izbjeći praznina u najneočekivanijem trenutku.

Kako zadržati jabuke u kartonskim kutijama do veljače, možete saznati iz ovog videozapisa:

Pravila pohrane

Kako pohraniti domaće jabuke? Prilikom pohranjivanja jabuka morate ih osigurati prostor odvojen od ostalog povrća i voćaVrlo je važno ukloniti oštećeno voće, sortirati ih po sortama i veličinama.

Za poboljšanje sigurnosti svake jabuke preporuča se zamotati u papir, brišući prethodno navlaženu glicerol tkanina. Ljuske od heljde, strugotine, suha mahovina, javor i lišće hrasta, koje treba staviti zajedno s jabukama u kartonske kutije ili kutije, pomoći će produžiti rok trajanja na 5 mjeseci.

Produženje roka trajanja jabuka također će omogućiti njihovo prethodno uranjanje u otopinu alkohol i propolis (na 100 kg - 0,5 litara alkohola, 100 g propolisa).

Drugi način proširenja svojstava voća je korištenje vosak i otopinu 2-4% kalcijevog klorida.

Dobar način - prerada voća ultraljubičast, trajanje postupka je sat, 30 minuta sa svake strane.

Ove radnje sprječavaju proces raspadanja, preporučljivo je pažljivo rukovati uređajem, zaštitite oči i kožu od izlaganja zrakama. Isti uređaj preporučuje se za obradu drvenih konstrukcija i spremnika s visokom osjetljivošću na stvaranje plijesni.

Korištenje hladnjaka

Kako zadržati svježe jabuke za zimu u stanu? Mogu li spremiti jabuke u hladnjak? Čuvanje jabuka u hladnjaku vrlo je jednostavno. najpogodnija opcija pružiti cijelu obitelj voćem. Ljetne i jesenske sorte čuvaju se dugo, a rok trajanja zimskih sorti može dostići nekoliko mjeseci.

Postoje i određena pravila koja se moraju slijediti. Kako čuvati jabuke u hladnjaku:

• Preporučuje se stavljanje jabuka u hladnjak nakon nekoliko danakupljene u trgovini plodove treba odmah staviti u hladnjak;
• jabuke To je zabranjeno oprati i obrisati;
• Za izoliranje voća, preporuča se pakiranje polietilen, u jednom pakiranju treba sadržavati 1-5 kg, kako bi se osigurala ventilacija u spremniku potrebno je napraviti rupu;
• prilikom pakiranja potrebno je uzeti u obzir njihovu sortu i razdoblje zrenja, miješanje je strogo zabranjeno;
• optimalan temperatura skladištenje - 1-3 stupnja vlažnost 85-90%;
• kada čuvate voće dugo vremena morate držati toplinska obrada (držite ih na 30 stupnjeva tijekom 3-4 dana), potrebno je ukloniti etilen.

Vrijeme skladištenja

Što određuje trajanje pohrane?

Vrijeme skladištenja ovisi o vrsti:

• ljeto jabuke se čuvaju 2-4 tjedna na temperaturi od 2-8 stupnjeva;
• jesen sorte - 1-2 mjeseca na temperaturi od 0-8 stupnjeva;
• zima sorte (Renet Simirenko, Babushkino, Ružmarin, Kalvil snijeg, Bellefleur) traju 4-7 mjeseci na + 5 stupnjeva.

Optimalni uvjeti

Na kojoj temperaturi i vlažnosti zadržati svježe jabuke?

temperatura: jabuke se preporuča pohraniti u temperaturnom rasponu od 0-5 stupnjeva, kod kuće se takvi uvjeti mogu stvoriti na balkonu ili u hladnjaku.

vlažnost: razina vlage bi trebala biti 80%, ovaj pokazatelj se također smatra važnim čimbenikom pri skladištenju jabuka, ako plodovi postanu mlohavi, preporuča se posude s vodom dovesti u prostoriju i staviti pored jabuke. Zbog povećane vlažnosti plodovi postaju sočniji.

Prerano kvarenje

Kako dugo zadržati jabuke svježe? Da biste produžili svježinu plodova nakon berbe, morate naučiti. ispravno ih uklonite sa stablastrogo poštivanje preporučenih datuma. Dugo pohranjene sorte preporučuju se za 1-2 tjedna prije pune zrelosti. za dugotrajno skladištenje Jesenske i zimske sorte najbolje odgovaraju.

Na površini ploda se nalazi poseban slojkako bi se spriječilo oštećenje voća koje se ne preporučuje za pranje.

Nakon žetve, plodovi se ohlade, optimalna temperatura - 1-5ºC, podrum, grijana garaža, ostakljena lođa ili balkon najbolje je pogodan za ove namjene. Kao spremnici mogu se koristiti kutije ili plastične vrećice.

Kako bi zaštitili plod od preranog propadanja, pomoći ćete u pakiranju novine ili papir za omatanje.

Prerano kvarenje Sljedeći čimbenici mogu uzrokovati jabuke:

• predoziranje dušikovim ili kalijevim gnojivima;
• nedostatak kalcija u jabukama;
• gutanje zaraženog voća u posudi sa zdravim;
• jake kiše;
• skladištenje u toplini.

O tome kako pravilno pripremiti jabuke za pohranu, saznat ćete iz ovog videozapisa:

Skladištenje do zime

Kako čuvati jabuke kod kuće u stanu:

1. Odaberi jabuke, pokupi nema oštećenja i truležijer jedna jabuka može uzrokovati smrt drugih, jer se u procesu razgradnje ploda oslobađa mnogo etilena.
2. Oštećeno voće stavite u posebnu košaru i pohranite na sobnoj temperaturi, prvo ih treba jesti. Jako oštećene jabuke moraju se izbaciti ili dati životinjama.
3. Odabrani plodovi u hladnjakuSvježina traje duže na niskim temperaturama. Gotovo svi hladnjaci imaju posebne sanduke za voće, gdje ih treba čuvati.
4. Pokrijte voće mokri ručnikkoji će sačuvati svježinu najdulje. Treba imati na umu da su hermetički zatvoreni spremnici i vlaga nespojivi, stoga se plodovi ne smiju skladištiti u ovom obliku u zatvorenom spremniku.
5. Po dostupnosti regulator ona bi trebala biti postavljena na -1.1 do +1.7 stupnjeva, nesukladnost s temperaturom će dovesti do brzog propadanja.

Skladištenje tijekom cijele zime

Kako zadržati svježe jabuke za zimu:

1. Za skladištenje za zimu je bolje odabrati voće. s debelom kožomtanke slatke sorte pohranjuju se manje.
2. Odnesite neoštećen plodove.
3. Izrežite novine, odaberite dijelovi crne tinteU tu svrhu može se koristiti i obični papir za omatanje.
4. Sve jabuke pojedinačno zamotajte papirom, to je potrebno kako bi se osigurala izolacija, jer sve jabuke emitiraju etilen, a kad se plodovi trljaju jedan o drugi, proces propadanja ubrzava.
5. Zamotati svako voće pojedinačno će spriječiti potencijalna oštećenja.
6. Uzeti curi karton ili kutija, zrak mora teći u spremnik slobodno. Zatvaranje poklopca osigurat će kontrolu za optimalnu temperaturu i skladištenje zraka.
7. Stavite voće na takav način da papir nije se okrenuo.
8. Preporuča se odabrati jedan grijani balkon, podno grijanje, spremište ili prostor potkrovlja kao spremišni prostor. jabuke ne preporučuje se za skladištenje u stambenim područjima, jer topli zrak doprinosi procesima propadanja.
9. Provjerite jabuke nakon dva mjeseca uklonite upropaštenOva metoda omogućuje održavanje svježine nekoliko mjeseci.

Preporučuje se čuvanje jabuka samo na temperaturi od 0-8 stupnjeva, Rok trajanja ljetnih sorti je 1-2 mjeseca, zima se može uštedjeti i dulje - do proljeća.

Voće se može uskladištiti na policama ili kutijama, preporučuje se da se svako voće zamota papirom.

Ako jabuke nije moguće zadržati svježe za zimu, postoje i drugi načini čuvanja zdravog voća, kao što su sušenje, zamrzavanje ili sušenje.

Jedan od načina za spremanje jabuka u ovaj videozapis:

Pogledajte videozapis: Cafe Farm Simulator - Kitchen Cooking Game - Android Gameplay HD (Svibanj 2024).