"Prema jabuka dnevno - i liječnik ne treba" - kaže jedan od izreka. I to je istina. Apple - skladište vitamina i omiljeno voće mnogih ljudi. Nije ni čudo da prvo hranjenje beba počinje zelenom jabukom.
Što želite ponekad zimi isprobati svježi kompot od jabuka ili se počastiti pitom od jabuka. Je li moguće zamrznuti jabuke u zamrzivaču? Ima li koristi od smrznutog voća? i koje tajne trebate znati kada zamrzavate svježe jabuke?
Mogu li zamrznuti jabuke za zimu? Često se događa da je jesen bila bogata žetvom, a postoji i želja napraviti zalihe voća za narednu godinu, No, postoji opasnost da, ako se nepravilno tretira hladno, voće je jednostavno sours.
Smrznu li se jabuke i kruške? Smrznuti nekoliko jabuka različito od zamrzavanja bobicastoga će, ovisno o svim tehnologijama, jesenji plodovi biti pohranjeni u zamrzivaču godinu dana.
Osnovna pravila
Najvažnije je veliki zamrzivačU ovom slučaju, plodovi će zadržati sve vitamine i hranjive tvari u potpunosti.
Je li moguće zamrznuti jabuke u zamrzivaču? u slaba sposobnost hlađenja Neće biti moguće napraviti potrebne pripreme za dugo vremena.
Zamrznute jabuke moraju biti zrele, netaknut.
Kada zamrzne prezrele, istrunuo voće, vjerojatno je da nakon odmrzavanja, oni pretvoriti u neukusan pire krumpir, Prednost treba dati nedavno ubranim jabukama, jer što je manje vremena prošlo od trenutka berbe do prerade, to bolje.
O prednostima
Je li moguće zamrznuti jabuke za zimu? Koji korist od njih? Charlotte, pite od jabuka, štrudla, kompot, razni deserti i još mnogo toga - sve će to biti dostupno za kuhanje u bilo koje doba godine. Sve čist, ekološki prihvatljiv i već narezane.
Mogu li zamrznuti jabuke i kruške za zimu i zašto? Do kraja zime, mnogo svježeg voća gubi gotovo sve vitamine, tako da zamrznuto voće to omogućuje u proljeće zadržati imunitet.
Načini rezanja
Kako najbolje zamrznuti kriške, cijele jabuke ili neki drugi način? Možeš se zamrznuti cijeli plodtako i kriške, Može čak i zamrznuti umak od jabuka, Kad se zamrznu na kriške, rezati su jabuke.
U ovom slučaju, oblik može biti bilo koji: kriške, kriške, komadići, krugovi. Uklanjanje kože, stabljike i sjemena stvar je ukusa za svaku domaćicu. Sve ovisi o svrsi za koju se priprema.
Ako za pite i kompote - sasvim prisutnost ljuštenja je prihvatljiva, onda za voćne umake, složenice i slična jela bolje je, naravno, učiniti bez kore.
Svatko zna ovo svojstvo jabuka, kao zamračenje nakon rezanja, ali to se može izbjeći.
Mora biti unaprijed pripremljen rješenje (1 l vode + 5 g limunske kiseline).
Nakon rezanja, urezati kriške ne duže od 20 minuta u ovaj sastav, koji spasite ih od zamračenja, Možete zamrznuti čim jabuke, i pomiješati ih s raznim bobicama i voćem.
Potrebna temperatura
Kako zamrznuti svježe jabuke kod kuće? Na što temperatura mogu zamrznuti jabuke za zimu? Postoji nekoliko načina za zamrzavanje: suhi i takozvani šok.
suho - Voće se širi po tacnama i šalje u zamrzivač. Temperaturno područje ne manje od -23 ° C. 2-3 sata nakon zamrzavanja, jabuke se polažu u posudu. Nakon toga, zamrznuti komadi se mogu pohraniti već u konvencionalnom zamrzivaču na temperaturi od najmanje -18 ° C.
Smrzavanje šoka - Ovo je ultra-brzo zamrzavanje jabuka u vrećama. Da biste to učinili, u načinu rada zamrzivača, morate staviti "brzo zamrzavanje".
Rok trajanja zamrznutih jabuka
Koliko dugo možete spremati jabuke u zamrzivač? Uz pravilno poštivanje svih pravila, zamrznute jabuke mogu se pohraniti u zamrzivaču do 12 mjeseci, zadržavajući sva vaša svojstva.
Treba imati na umu da ponovno zamrzavanje je zabranjeno.
Metode zamrzavanja
Koji su načini da zamrznete jabuke za zimu kod kuće? Postoji nekoliko metoda zamrzavanja jabuka.
kriške
Jabuke narezati na kriške, izvaditi sjeme i stabljiku (ali se mogu zamrznuti sjemenkama).
Rasporedite narezane jabuke na suhe daske za rezanje ili u ladice.
Komadići se ne smiju dodirivati i ležao na jednom sloju, I odmah sve stavite u zamrzivač.
Nakon 2-3 sata možete početi s pakiranjem. Pažljivo uklonjene kriške su postavljene u plastične vrećice ili spremnici u malim obrocima.
Prilikom pakiranja u vrećicu provjerite je li unutra manje zraka. Ako se pakiranje odvija u plastičnim posudama, onda su točne. Vrlo tijesnokako biste izbjegli ulazak zraka i vlage iznutra.
U šećernom sirupu
Kuhajte sirup (750 g vode pomiješano s 450 g šećera i 1500 mg askorbinske kiseline). Jabuke narezane na kriške, umočen u hladni sirup za jedan dan, Nakon toga narežite blanširane komade (prekuhane kipućom vodom), stavite posude i ohladite u zamrzivaču.
Nakon raspadanja u pakete, sa minimalna količina zraka, Tako pripremljene jabuke imaju okus pečenih jabuka i dobar su desert.
Priprema pire krumpira
Peel jabuke, sjeckati, šećer, ne možete dodati, kuhajte 15 - 20 minuta na laganoj vatri, Ohladite, usitnite miješalicu, sipajte u plastične spremnike ili limenke. Dakle, spremno punjenje je uvijek u hladnjaku.
Cijelo zamrzavanje
Da biste to učinili, isperite i osušite jabuku. Specijalni nož uredno uklanjanje jezgre.
Uronite voće u posebno pripremljenu otopinu askorbinska kiselina (50 g vode + 1500 g kiseline) nekoliko minuta.
Nakon toga, stavite jabuku u posebnu vrećicu za zamrzavanjeodatle oslobađa zrak.
Tako zamrznuta jabuka može ležati u zamrzivaču pola godine, očuvanje svih korisnih svojstava, Takvi plodovi koriste se u kuhanju jela kao što su jabuke u tijestu ili cijele jabuke pečene sa šećerom.
Naravno, zamrznuto voće štedi puno vremena za bilo koju domaćicu, tako da svakako treba vremena za jesen da uživate praktički svježe jabuke prije nove žetve.
Želite li saznati više o drugim načinima čuvanja jabuka za zimu, možete pročitati naše članke o sušenju, sušenju i kako sačuvati svježe usjeve kod kuće ili u podrumu, a zanimljive su i značajke skladištenja sušenih jabuka.
