Danas gledamo jednu vrlo egzotičnu biljku.
Ima mnoga korisna svojstva, neobičan okus, a naziva se "kineska gorka tikva".
Većina je poznata pod tajanstvenim imenom "Momordika".
Ukratko o biljci
Momordica je, zapravo, zajednički naziv za veliki broj biljaka - godišnjih i višegodišnjih vinova loza.
Svi su vrlo različiti i želio bih detaljnije razgovarati o svakoj vrsti, ali sada nas zanima samo jedan predstavnik ove obitelji.
To je "Momordika Kokhinkhinsky", raširena u suptropskoj zoni, na primjer u Indoneziji i Kini.
Mnogi vrtlari uzgajaju ovu biljku samo zbog svog neobičnog izgleda. I mogu se razumjeti.
Momordica je duga, do dva metra, tanka loza, ukrašena velikim, lijepim lišćem.
Tijekom cvatnje, na vinove loze cvatu svijetle žute cvjetove na tankom stabljici, koji imaju vrlo ugodnu i nježnu aromu. No, mnogo više, njezini plodovi su cijenjeni od strane ljubitelja egzotičnog.
Ubrzo nakon oprašivanja cvijeća, zeleno, kao da je prekriveno bradavicama, formira se jajnik, koji počinje brzo rasti. Nakon što je dosegla desetak centimetara u duljinu (a to se događa i više), plod počinje puniti žuto-narančastom bojom. Pregrijavanje, voće pukne u donjem dijelu i uskoro formira tri mesnate, iskrivljene latice, okovane velikim, crveno-smeđim sjemenkama.
No, ovo povrće se uzgaja ne samo zbog svog izgleda, nego i zato što je izuzetno ukusno! Obično se plodovi skupljaju nezrelo i natapaju se tri do četiri sata u dobro posoljenoj vodi.
To je učinjeno kako bi se uklonila gorčina kojoj Momordica duguje svoje ime - "Gorka tikva". Nakon namakanja, plodovi (nalik bundeve u okusu) obično se prže.
Ili gulaš, uz cvijeće, mlado lišće i mladice. Neki preferiraju da sačuvaju plodove kako bi ih uživali zimi.
Kako se uzgaja momordica?
Najjednostavniji način uzgoja ovog povrća je uz pomoć sjemena. Samo ih namočite u slabu otopinu kalijevog permanganata, oko jedan dan prije iskrcaja.
Nakon toga, stavite ih u kutiju ili posude za treset punjene plodnom mješavinom.
Dubina sadnje je oko jedan i pol centimetara. Iskusni vrtlari se savjetuje da ih stavite na rub, a zatim pospite zemljom, prelijte toplom vodom i pokrijte polietilenom.
Možete ih zaboraviti nekoliko dana, nakon čega je potrebno samo zadržati vlažnu zemlju, čekajući da prođu mrazevi.
Čim je na ulici postalo toplo, presadili smo klice u staklenik i ne zaboravimo ih dobro zalijevati, a noću ih poprskati toplom vodom. Također, tlo treba oploditi tako da biljka ne osuši na lošem tlu.
Postoje dvije dokazane mogućnosti hranjenja:
- otopina pilećeg otpada, u odnosu "jedan dio legla na dvanaest litara vode";
- otopina divizma, s omjerom "jedan do deset".
Važna stvar je momordica, to je trnovita biljka, pa radite s njom, nosite rukavice i odjeću s dugim rukavima!
Složeniji (ali ne mnogo) način je sadnja reznica već odrasle biljke. Za to, slijepo crijevo (ili, kako se to još naziva, "pastorak") je odrezano i stavljeno u toplu vodu. Za nekoliko tjedana on će se ukorijeniti, a nakon još mjesec dana može se posaditi u zemlju.
Općenito, uklanjanje bočnih izbojaka je vrlo važno ako želite žetvu dobar usjev. Da bi biljka proizvela što je moguće više plodova, potrebno je ukloniti sve procese na svom donjem dijelu, odnosno do oznake pedeset centimetara.
Obično ostaviti tri glavne stabljike, ne više. Svi izbojci koji se pojavljuju iznad su odrezani nakon što je prvi plod vezan.
Korisna svojstva "gorke tikve"
Naravno, sva svojstva ovog povrća još nisu proučavana, ali već postoje mnogi razlozi za uključivanje gorke tikve u vašu prehranu.
Zasićena je hranjivim tvarima. Istraživanja su pokazala da sadrži dva puta više beta-karotena, kalcija i kalija nego što se mogu naći u brokuli, špinatu i banani.
Lišće i stabljike nisu samo ukusno pirjana, već su i dobar anthelmintik. Ako napravite infuziju od njih, pomoći će vam kod prehlade, kao i kod dijabetesa tipa 2.
Sjeme je korisno kao diuretik. Također, postoje dokazi da oni imaju blagotvoran učinak na čireve u želucu, i doista, kao protuupalno sredstvo.
Možda će u budućnosti ova biljka pomoći u liječenju malarije, HIV-a i raka, ali istraživanja u tim područjima tek su započela.
kontraindikacije
Nažalost, ne može svatko jesti ovo povrće.
Prvo, još ga ne biste trebali jesti, ako imate otvoreni čir na želucu, postoji mogućnost da će se pogoršati iz gorke tikve.
Drugo, bolje je ne davati sjeme djeci i trudnicama. Djetetovo tijelo možda neće izdržati takav test, a trudnice povećavaju rizik od pobačaja. Ovo je rijetko, ali se događa.
Za ostalo, gorka kineska bundeva je korisna. Međutim, uvijek se može sletjeti na stranicu samo zbog ljepote, a izbor je vaš.
