Češnjak je jedan od najomiljenijih povrća na svijetu. Što nije iznenađujuće, s obzirom na njegovu svestranost. Uostalom, može se koristiti ne samo za namjenu - za hranu, već i za poboljšanje zdravlja i opće dobrobiti.
Najlakše je kupiti češnjak u odjelu za povrće u trgovini ili na tržištu, iako je puno bolje da ga sami uzgajate, pogotovo zato što to uopće nije teško, pa čak i početnik vrtlar može to učiniti.
U članku ćemo detaljno razmotriti značajke i razlike između proljeća i zimskog češnjaka. Također možete pogledati korisni videozapis na ovu temu.
definicija
Češnjak je gomoljasta biljka, podijeljena u dvije vrste - proljeće i zimu, Koja je njihova razlika? Sastoji se od vremena slijetanja (proljeće je zasađeno u proljeće, zima - u jesen).
Što se razlikuje od drugih?
Prema vremenu slijetanja
Proljeće ne tolerira negativne temperature, pa se preporučuje da se biljka rano proljeće (krajem ožujka - početkom travnja), kada se zemlja zagrijava na 5-7 stupnjeva.
Zimski češnjak savršeno tolerira negativne temperature.dakle, posađeno je u jesen, u pravilu, bliže sredinom listopada (ovisi o klimatskim karakteristikama regije; glavna stvar je sletjeti 15-20 dana prije početka trajnog hladnog vremena).
vijeće: Preporučena dubina sletanja je najmanje 6 cm kako bi se spriječila zimska glazura.
U izgledu
Kako razlikovati izgled? Proljetni češnjak ima malu veličinu lukau kojoj se veliki broj zuba (do 30 klinčića) nalazi u spirali u nekoliko redova i nema stabla (cvjetne strelice). Meso je dovoljno gusto, zbog čega je pogodno za dugotrajno skladištenje, bez gubitka kvalitete. Nedostatak strelica zbog samo jedne opcije uzgoja - zubi.
Zima - luk velike veličine, sastoji se od nekoliko zuba (6-10 komada), koji se nalaze ravnomjerno oko stabljike (cvijetna strelica, stvarajući zračne žarulje). Može se saditi na tri načina - zupcima, žaruljima s jednom oštricom (uzgojenom iz zračnog luka) i zračnim lukom.
Pažljivo
Za proljetni češnjak zasićenje vlagom igra vrlo važnu ulogu (važna je i drenaža, jer se truleži mogu dobiti iz prekomjerne vlage). Vrlo je važno posaditi vodu prije sadnje i zasaditi češnjak u vlažnoj zemlji. Svjetlo, ilovasto tlo je najprikladnije, bit će dobro obogatiti ga organskom tvari, primjerice pomoću komposta.
Kišno vrijeme ubrzat će zrenje, dok će suho i vruće vrijeme usporiti proces.
Također, na prinos utječe priroda skladištenja zimi: ako su žarulje pohranjene na temperaturi od 18 stupnjeva i više - češnjak će rasti, ali će duže sazrijevati. A kada se pohranjuju na hladnom mjestu (oko 5 stupnjeva) - biljka će biti mala, ali usjev će sazrijevati ranije. Stoga, neki vrtlari preporučuju stavljanje mladica na hladno mjesto mjesec dana prije sadnje..
Prije skladištenja usjeva potrebno je osušiti usjev, ukloniti sve listove i većinu stabljike. Saznajte više o najboljim sortama proljetnog češnjaka, kao i preporuke za uzgoj i brigu o povrću.
Zima - najprikladnija za sadnju tla nalik na ilovače, Također bi bilo lijepo oploditi treset ili humusni krevet za nekoliko tjedana. Kako bi se češnjak zadržao u budućnosti, ne bi ga trebalo saditi na vlažnim mjestima i primjenjivati gnojiva koja sadrže previše dušika.
Gotovo svaka vrsta zimskog češnjaka daje strelicu koja uzima puno hranjivih tvari, što lukovice čine malim. Stoga je poželjno razbiti strelice. Prije žetve preporuča se ne zalijevati krevete 2-3 tjedna kako bi se češnjak brže osušio prije nego ga stavimo u skladište. Oko tri tjedna prije žetve kreveta poželjno je popustiti.
Detaljno o njezi zimskog češnjaka, njegovih bolesti i mogućnosti hranjenja, rekli smo u ovom članku.
Po dospijeću
Proljetni češnjak se bere krajem ljeta - početkom jeseni., ovisno o klimatskim uvjetima. Siguran znak zrenja bit će žutilo i smještaj većine vrhova.
Da bi se konačno uvjerio u spremnost biljke za žetvu, možete iskopati jedan luk i pažljivo ga ispitati. U zrelom voću, ljuska se lako uklanja, a meso je elastično i sočno.
Vrijeme zimske žetve - kraj srpnja, početak kolovoza (To je vrijeme kada drugo zrelo povrće sazrijeva, a hostese se bave konzerviranjem, u receptu od kojeg češnjak igra važnu ulogu). Na punjenju će lišće biti potaknuto - donje su suhe, a gornje žute. Vrlo je važno na vrijeme žetve, ne dopuštajući prezimanju, jer je prezrela biljka gotovo nemoguće spasiti.
Održavanjem kvalitete
Proljetni češnjak vrlo je očuvan - od 10 mjeseci do 2 godine, ovisno o vrsti, čak i na sobnoj temperaturi, što je vrlo povoljno ako ga namjeravate pohraniti u stanu.
Zimski češnjak pohranjuje se mnogo lošije od proljetnog češnjaka - u prosjeku 5-7 mjesecinije uvijek moguće zadržati je sve do kraja zime, vrlo brzo se isušuje i gubi svoje zdrave i okusne kvalitete. Preporučuje se čuvanje na hladnom mjestu, poput podruma ili hladnjaka.
Što je bolje odabrati?
Na ovo pitanje nema nedvosmislenog odgovora, svaka vrsta ima svoje prednosti i samo vi odlučujete koji je od njih poželjniji.
- Očito, ako je sigurnost prioritet - biljni izvor.
- Ako je važno da se žetva za zimu, koristeći svoj češnjak - uzmi zimu.
- Osim toga, zima daje veći prinos, zubi i lukovice su veliki.
- Međutim, proljeće češnjaka se smatra korisnijim.
zaključak
Stoga je svaka od ovih vrsta dobra na svoj način znajući razlike od proljetnog češnjaka iz zime, lako možete odabrati najoptimalniju opciju za sebe, No, najbolje je sletjeti na njihovom mjestu i jedno i drugo.
