Đumbir je višegodišnja biljka. Ima razgranati rizom (poznati "rogati korijen"), oštre listove i neobične velike cvjetove.
Postoji više od 1000 vrsta kultura, ima uzoraka plave ili zelenkaste jezgre ili mirisa kerozina.
Znanstvenici prikupljaju detalje o povijesti đumbira do danas, budući da je biljka prilično drevna i pouzdane činjenice o njenom nastanku i razvoju malo je.
Zavičajne biljke: odakle potječu?
Pa što je to i odakle je? U Europi, đumbir počeo koristiti u 9-12 stoljeća, Arapski trgovci, koji su imali monopol na trgovinu začinima, donijeli su ovaj začin. Trgovci su dugo držali u tajnosti domovinu đumbira. Rekli su da đumbir raste na rubu svijeta i zaštićen je pećinskim ljudima. S takvim izjavama podigli su cijenu ovog iscjeljujućeg korijena. Biljka se smatrala delikatesom, samo si bogati ljudi mogli priuštiti. Masivni đumbir postao je dostupan od 18. stoljeća.
Ukratko o povijesti distribucije
Đumbir ili bijeli korijen uzgaja se u područjima gdje je vlažan i topao., Ova (ljekovita) sorta nalazi se samo u južnoj Aziji u sjeni tropskih šuma. Nasadi drugih sorti nalaze se u takvim zemljama:
- Japan;
- Vijetnam;
- Afrika;
- Australija;
- Južna Amerika (Argentina, Brazil);
- Otok Jamajka
Gdje se uzgaja korijen?
Ova jedinstvena biljka uzgaja se u razne svrhe. Iz nje se pripremaju začini, lijekovi koji se koriste na području kozmetike i parfimerije.
divlje životinje
Kako onda začin u prirodi raste? Đumbir se više ne nalazi u divljini, Ali najpogodnija klima za rast su Južna Afrika i Istočna Azija.
Danas se đumbir pretežno uzgaja u "civiliziranim" iu industrijskim količinama. Na svim područjima s pogodnim vremenskim uvjetima nalaze se polja, farme i plantaže.
Postoje i vrlo mlade farme i najstarije plantaže đumbira (više od 200 godina), gdje organiziraju razgledavanje.
U svijetu: za jelo
Najveći dobavljači začinskog korjenastog povrća su Indija, Kina, Australija, Jamajka i Afrika. Te se zemlje smatraju globalnim proizvođačima začina. Đumbir uzgaja najveća polja, a dobiveni usjev se šalje na izvoz.
U Rusiji
U našoj klimi, đumbir se ne uzgaja. Kultura ne raste ni u ekonomskim regijama: Krasnodar, Kavkaz, Moskovska regija, Uzgoj je dopušten samo u zatvorenim staklenicima, staklenicima, vegetarijancima, loncima ili kadama.
U otvorenom tlu
Vrlo je teško razviti kulturu u Rusiji na otvorenom. Biljka za vegetacijsku sezonu treba dugo toplo razdoblje. Naša zemlja nema odgovarajuću tropsku klimu. Rješenje problema - grijani staklenici.
Kultura će rasti u toplim regijama:
- Krasnodar;
- Krim;
- Regija Rostov;
- Moskovska regija.
Rizik i biljka đumbir u stakleniku može biti u bilo kojem gradu u Rusiji, koji se nalazi izvan permafrosta.
Kod kuće
Đumbir se može uzgajati na prozorskim klupama kao ukrasna biljka., Uzgajivači cvijeća vole biljku za neobičan cvijet koji se pojavljuje na domaćoj biljci. Biljka treba visoku temperaturu i visoku vlažnost (treba je svakodnevno prskati).
Izgled i fotografija
Izgled i faze rasta varirat će ovisno o regiji i uvjetima uzgoja.
divlji
Podsjeća trsku ili trsku. Ima snažan rizom s mnogo posljedica. Cvjetni izdanak razvija se odvojeno od vegetativnog. Na vrhu biljke je mesnato cvasti slično uhu. Cvat se nalazi uz bracts. U njihovim sinusima je cvijeće. Nijanse biljke ovise o stupnju, U divljini, može narasti i do 2 m. Razmnožava ga gomolja.
pripitomljen
Takav đumbir je više skroman po svojoj veličini: doseže visinu od 160 cm, au tropskim i suptropskim širinama đumbir posadi kao krumpir. Ne zahtijeva posebnu njegu. Korijen đumbira sa spavajućim pupoljcima posađen je u zemlju. Izboji se pojavljuju u 30-45 dana. Žetva u 6-12 mjeseci (ovisno o regiji).
Signal da je đumbir sazrio je požutjelo i padajuće lišće.
Posljedice neodgovarajućih klimatskih uvjeta
Ako je đumbir posađen u neprikladnoj klimi, posljedice mogu biti sljedeće.:
- nenormalan nizak rast biljke (ispod 40 cm);
- iznimno rijetko, tupa i brzo cvjetanje;
- mala veličina korijena;
- bol u grmu;
- truljenje i žutilo zelene mase;
- sadnice đumbira se neće pojaviti.
Dakle, đumbir je začin iz Južne Azije, U industrijskim količinama uzgajaju se u regijama s toplom i vlažnom klimom. Najveći izvoznici kulture - Kina, Indija, Afrika, Australija. U Rusiji, berba je moguća samo u stakleniku. I u našoj zemlji, đumbir se uzgaja kao ukrasna biljka.
