Korisna i štetna svojstva kuhane repe, kemijski sastav i kalorijski sadržaj proizvoda. Kako kuhati i jesti povrće?

Teško je precijeniti popularnost repe - to je vrlo pristupačan proizvod koji se savršeno uklapa u mnoge juhe, salate i priloge.

Uzgoj repe je relativno jednostavan, a koristi od njega znatno će premašiti troškove proizvodnje. Kuhana repa je osobito dobra za ljudsko tijelo.

Ovaj proizvod je u stanju ukloniti soli i štetne spojeve iz tijela, koristan je za prevenciju raka, nezamjenjiv je alat za zatvor i gubitak težine.

Kemijski sastav i sadržaj kalorija na 100 grama kuhane crvene korijenske vode

Smatrajte ga. sastav kuhanog proizvoda, koje vitamine sadrži i ima li koristi od toga, i je li crvena repa bogata kalorijama i koliko kcal na 100 grama korijenskog usjeva.

Kod kuhane repe su sljedeće tvari:

• vitamine A, B1, B5, B6, C, E, H i PP;
• vlakna;
• folna kiselina;
• minerali: kalij, magnezij, cink, jod, kalcij, fosfor i natrij;
• kolin;
• organske kiseline (vinska, mliječna, jabučna itd.).

Razgovarajmo o nutritivnoj vrijednosti i omjeru BJU: koliko kalorija (ili kilokalorija) i ugljikohidrata sadrži 100 grama kuhanog proizvoda?

Voda od kuhane repe je samo 40 kcal na 100 gOsim toga, ista količina gotovog proizvoda sadrži gotovo 2 g proteina i više od 10 g ugljikohidrata.

To znači da će jelo s kuhanom repom biti hranjivo i uravnoteženo.

Gotovo da nema masti u repi, a zbog svoje energetske vrijednosti, ovaj proizvod je uključen u većinu prehrambenih planova za mršavljenje.

Koja je upotreba proizvoda za ljudsko tijelo?

Prednosti kuhane repe:

• Jedno od blagotvornih svojstava crvenog korijena je njegov blagotvoran učinak na krvotvorne procese u ljudskom tijelu. To je važno za svakoga tko pati od anemije ili je iz bilo kojeg razloga izgubio mnogo krvi - na primjer, za žene tijekom teške menstruacije (ovdje možete saznati o prednostima i štetnosti repe za žensko tijelo).
• Poznata je činjenica da su repa snažan prirodni laksativ. Stoga se uporaba kuhane repe preporuča svakome tko pati od zatvora.
• Štoviše, korisno djeluje na ljudsku probavu - organske kiseline u sastavu pomažu ubrzati procese metabolizma i razgradnje hrane u želucu.
• Je li dobro jesti korjenasto povrće za hipertenzivne pacijente? Definitivno da. U kuhana repa sadrži betain, koji je u mogućnosti smanjiti krvni tlak, kao i borba kolesterola plakete na zidovima krvnih žila u osoba s poremećajima metabolizma lipida.
• Zbog visokog sadržaja antioksidansa, repa je korisna svakome tko želi očistiti tijelo od štetnih nakupina. U uvjetima slabe ekologije i stresa, također je važno zapamtiti da su kuhana repa sposobna ukloniti teške metale iz tijela.
• Je li korisno jesti repe za muškarce? Moderne studije dokazuju da konzumiranje kuhane repe povećava potenciju.

Nudimo gledanje videa o prednostima kuhane repe za ljudsko zdravlje:

Šteta za zdravlje

Je li cikla štetna za tijelo? Negativan utjecaj korijena je zbog njegovog kemijskog sastava:

1. Sadržaj kiseline može nepovoljno utjecati na tkiva unutarnje površine gastrointestinalnog trakta.
2. Laksativni učinak može iznenaditi osobu, pogotovo ako prije uporabe nije bilo problema s konstipacijom.
3. Nažalost, u repi ima mnogo šećera, što znači da uz određene prehrane ovaj korjenasto povrće još uvijek nije prikladno za jelovnik.

Pročitajte više o prednostima i štetnosti repe za ljudsko zdravlje u posebnom članku.

kontraindikacije

Upotreba kuhane repe je u slučajevima kontraindicirana:

• Visok sadržaj kiselina diktira potrebu da se suzdrže od konzumiranja repe za osobe s gastritisom i drugim bolestima želuca i visokom kiselošću okoliša.
• S nedostatkom kalcija, lean se na repu ne isplati, jer smanjuje razinu apsorpcije kalcija u tijelu.
• Kuhana repa nije najbolji izbor za dijabetes zbog visokog sadržaja šećera u njoj.
• Šteta će donijeti korištenje repe za ljude koji pate od stalnog proljeva i drugih probavnih poremećaja - laksativni učinak samo će pogoršati situaciju.
• Kontraindicirana kuhana repa s urolitijazom, unatoč široko rasprostranjenim pogrešnim preporukama o uništavanju bubrežnih kamenaca ako jedete repu.

Kako kuhati?

Način kuhanja:

1. Ako dobijete svježi korijen, temeljito ga operite i prije rezanja ne rezajte korijen i donji dio listova s ​​vrhova. Tako je sačuvan maksimum soka od repe. U repi koja je dugo skladištena, poželjno je da se vrhovi potpuno skinu.
2. Nakon toga, pripremljeno korjenasto povrće treba presavijati u posudu za kuhanje, zaliti hladnom vodom i kuhati na laganoj vatri oko 50-60 minuta nakon ključanja. Vrijeme kuhanja, naravno, ovisit će o veličini repe.
3. Na kraju kuhanja treba isušiti vodu, završnu repu zamazati hladnom vodom, kako bi se kasnije lakše čistila.

Postoji još savršeniji način da se sačuva maksimalna korisnost u cvekli - potrebno je ispeći korjenasto povrće umotano u foliju u pećnici 30-45 minuta na 180 ° C.

Nudimo da pogledate videozapis o tome kako kuhati repu:

Kako koristiti?

• Ako se odlučite za globalno čišćenje tijela, kuhajte skuhanu repu na ribežu i uvaljajte male kuglice. Koristite jednu takvu loptu prije svakog obroka 1-2 tjedna.
• Redovito dodajte kuhanu repu u priloge i salate tijekom dijete tijekom liječenja tuberkuloze kako biste postigli terapijski učinak.
• Kod ne-akutnih oblika pankreatitisa možete koristiti kuhanu repu svaki dan ujutro u porcijama težine ne više od 100 g.
• Kada gubite težinu, kuhana repa je izvrsna kao lagana salata - samo je naribajte i naribajte. Također možete organizirati posne dane na repi ili čak promatrati monodiet s receptima od kuhane repe.
• Jedite svako jutro na prazan želudac jednu malu kuhanu repe za nekoliko dana da biste dobili osloboditi od zatvora. Rezultat će se uskoro pojaviti, a za bolju apsorpciju naribanu repu možete napuniti biljnim uljem.
• Korisno je dodati kuhanu repu hrani s hipertenzijom i sklonošću povišenom krvnom tlaku.

Dolazeći do kraja, volio bih to napomenuti redovita konzumacija repe u hrani svakako pozitivno utječe na vaše tijelo, Ovaj proizvod je u stanju ukloniti soli i štetne spojeve iz tijela, koristan je za prevenciju raka, nezamjenjiv je alat za zatvor i gubitak težine.

Upoznajte se s kontraindikacijama i uzmite u obzir sve korisne osobine kuhane repe, kako biste ih ugradili u svoje recepte za svaki dan.

Pogledajte videozapis: Bakina kuhinja - pileće meso sa brokolijem i povrćem chicken with broccoli and vegetables (Svibanj 2024).