Postoje bolesti u kojima ljudi moraju stalno pratiti svoju prehranu, jer njihovo blagostanje izravno ovisi ne samo o lijekovima, nego io pravilnoj prehrani i načinu života. To su osobe koje pate od dijabetesa.
Budući da kvaliteta života dijabetičara ovisi o prehrani, važno je znati je li razina šećera u krvi povećana konzumirana hrana. U našem članku ćemo pogledati zašto dijabetičari mogu i čak se preporučaju jesti svačiju omiljenu repu, iu kojim jelima ih možete dodati.
Kako se razina šećera u krvi povećava ili ne?
Jedna od kontroverznih namirnica u dijabetičkoj prehrani su repe., Korijen ima i pozitivne i negativne osobine. Unatoč prisutnosti velikog broja vrijednih tvari u povrću, ima visok glikemijski indeks i visoku koncentraciju ugljikohidrata. To može dovesti do povećane razine šećera u krvi i aktivne proizvodnje inzulina. Osobe s dijabetesom ne žure uključiti repu u svoj dnevni meni.
Glikemijski indeks sirovog i kuhanog povrća
Da bi se razumjelo što je to - glikemijski indeks i je li moguće jesti repu s visokim sadržajem šećera u krvi pacijenta, potrebno je usporediti 100 g povrća u sirovom obliku i 100 g u kuhanom. Kako se ispostavilo, sirovi i kuhani proizvodi imaju drugačiji pokazatelj učinka ugljikohidrata na promjene razine glukoze u krvi, a također imaju različito glikemijsko opterećenje (o tome kako konzumiranje repe utječe na ljudsku krv, pročitajte ovdje).
Glikemijski indeks:
- sirova repa - 30;
- kuhana repa - 65.
Glikemijsko opterećenje:
- sirova repa - 2,7;
- kuhano - 5,9.
Iz ove analize vidljivo je da količina šećera u njoj ovisi o obliku konzumacije korijena. U sirovom povrću je dva puta niže nego u kuhanom povrću.
Važno je! Unatoč činjenici da repa ima visoki glikemijski indeks, ima relativno nisko glikemijsko opterećenje.
Je li moguće jesti dijabetičare?
Zbog niskog indeksa glikemijskog opterećenja, repa se može uključiti u prehranu dijabetičaraosobito onih s probavnim problemima. Kemijski sastav korijena sadrži betainske supstance koje doprinose boljoj probavi proteina, snižavaju krvni tlak, reguliraju metabolizam masti, sprječavaju nastanak aterosklerotskih naslaga (korištenje repe povećava ili smanjuje pritisak, rekli smo ovdje).
Dijabetičari koriste i cikle jer pozitivno djeluju na krvne žile i srce, na imunitet, reguliraju razinu hemoglobina, a zbog visokog sadržaja vlakana ublažavaju zatvor.
- Tip 1, Ljudi koji pate od dijabetesa mellitusa prvog tipa (ovisni o inzulinu), mogu se konzumirati repe, glavna stvar je da se ne prelaze dopuštene norme.
- Tip 2, Glikemijski indeks crvenog korijena je na prilično niskoj razini. Zato repa nije opasna za zdravlje pacijenta i, shodno tome, pitanje da li se može jesti ili ne s drugom vrstom bolesti odlučuje se pozitivno - uključivanjem povrća u dnevni meni. Kada jedete repu, proces asimilacije ugljikohidrata usporava, tako da se ne dogodi oštar skok u razini glukoze u krvi.
Kako kuhati?
S obzirom da cikla nije kontraindicirana kod dijabetes melitusa, moguće ju je upotrijebiti, napraviti neke promjene u klasičnim, dobro poznatim receptima kako bi se smanjio rizik od nuspojava. Razmotrite kako možete nanositi repu u različita jela:
- kuhati salatu, uklanjajući iz nje kuhani krumpir, koji ima najnižu hranjivu vrijednost;
- kuhati juhu za boršč na mršavom mesu, također uklanjati krumpir iz posude;
- dodati salatu s niskom razinom masnoće u salatu od cikle;
- sok od repe je koristan, ali ne više od 200 g dnevno, koji se treba popiti u nekoliko doza;
- Jedite ribanu povrće, odjeveno maslinovim uljem ili kiselim vrhnjem.
Takva uporaba repe će pomoći dijabetičarima da izgube težinu, a također neće dopustiti da se razina glukoze naglo poveća. Da bi se postigli pozitivni rezultati u liječenju bolesti, dijabetičari moraju strogo nadzirati uravnoteženost njihove prehrane.
Je li crveni korijen koristan ili štetan?
Za osobe s dijabetesom umjerena konzumacija repe ima nekoliko pozitivnih točaka., Sok crvenog korijena i sam povrće imaju pozitivan učinak:
- na krvnim žilama i srcu;
- normalizira krvni tlak;
- poboljšava funkciju crijeva;
- usporava apsorpciju ugljikohidrata.
Međutim, unatoč prednostima koje korijenski usjev ima na organizam dijabetičara, potrebno je uključiti repu u jelovnik s oprezom zbog prisutnosti velikih količina saharoze. Doista, glavni uzrok bolesti ovisnih o inzulinu je visok postotak šećera u krvi. Kako bi se izbjegli negativni učinci repe na tijelo, povrće mora biti pravilno pripremljeno i konzumirano u strogo ograničenim količinama.
Ovdje možete saznati više o kemijskom sastavu repe, kao io njegovim koristima i štetama za ljudsko zdravlje.
Mogu li bez povrća jesti povrće?
Nutricionisti i endokrinolozi preporučuju dijabetičare kada koriste repu kako bi se pridržavali ove mjere, Kako ne bi bio razlog za tjeskobu, dopušteno je jesti povrće, pridržavajući se preporučenih normi, ne zaboravljajući da je glikemijski indeks kuhanog korijena mnogo veći od sirovog. Detaljno o tome je li moguće jesti povrće svaki dan, kolika je stopa potrošnje i što prijeti da ga pređe, rekli smo u odvojenom članku.
Na dan dijabetesa je dopušteno jesti:
ne više od 100 g kuhane repe u kombinaciji s drugim povrćem;- do 150 grama sirovog povrća;
- piti više od 200 g svježeg soka repe.
ne više od 100 g kuhane repe u kombinaciji s drugim povrćem;Sok od repe, stisnut od svježeg povrća, ima agresivan učinak na želučanu stijenkudakle, dnevnu stopu treba podijeliti na četiri dijela, koja se piju tijekom dana. Sok od cikle postaje manje agresivan dva sata nakon stiskanja, ako ga pustite da se slegne neko vrijeme, a da ga ne pokrije poklopcem.
Najkorisnije za zdravlje dijabetičara bit će konzumacija repe i jela iz nje ujutro.
Kontraindikacije za uporabu
Uz dijabetes melitus, zahvaćeni su svi organi, uključujući bubrege s bolesti bubrega repa je kontraindicirana, Korijensko povrće je zabranjeno uključiti u prehranu dijabetičare koji imaju takve bolesti:
- urolitijaza (čak i ako je prisutno malo kamenje ili pijesak);
- bolesti mjehura;
- čir na želucu i duodenalni ulkus;
- gastritis, kolitis, duodenitis;
- probavni poremećaji (proljev);
- poremećaji metabolizma;
- alergični na sastojke.
zaključak
Svatko odlučuje hoće li konzumirati repu i jela pripremljena od nje, uzimajući u obzir težinu bolesti i individualne osobine tijela. Pacijenti koji pate od dijabetesa, prije nego što počnu uključivati u jelovnik repe, uvijek se trebaju posavjetovati sa svojim liječnikom kako ne bi naštetili vašem tijelu i mogli kontrolirati tijek bolesti.
