Unatoč činjenici da listne repe nisu svima poznati, oni su visoko cijenjeni od strane vrtlara i vrtlara. I ne samo veliki ukus, nego i prednosti ove kulture.
U našem članku detaljno ćemo vam ispričati povijest podrijetla ovog povrća, njegove osobine i razlike od obične repe, ispričati vam o svim njegovim korisnim svojstvima i načinima uporabe u kuhanju. Naučit ćete kako pravilno razvijati kulturu, kakvu njegu treba i koje bolesti i štetočine može ugroziti. Također možete pogledati korisni videozapis na ovu temu.
Opis i razlika u odnosu na obične repe
Što je to i kakva je vrsta listne repe? Drugo ime vrste je blitva. Ovo je podvrsta obične repe. Postoje dvije vrste ovog povrća, naime lišće i stabljika.
Obje vrste imaju glavnu koru. Osim toga, blitva ima visok prinos, U velikim farmama doseže 70-100 t / ha.
Blitva se razlikuje od uobičajenih vrsta cikle odsutnošću korijena. Ova biljka je cijenjena od lišća i peteljki, poznata po svojoj prehrambenoj vrijednosti.
Preporučamo da pogledate videozapis o značajkama lista repe (blitva):
Povijest uzgoja
Povijest uzgoja blitve ima više od tri tisuće godina, Nastaje u drevnom Egiptu i Rimu, zbog čega se blitva ponekad naziva "rimskim kupusom". Zbog svojih svojstava i ukusa, listna repa brzo je stekla popularnost među mnogim narodima. U Rusiji je blitva još uvijek malo poznata, ali postupno pobuđuje sve više interesa.
Kako se koristi u kuhanju?
Mogućnosti za korištenje listova repa velika raznolikost. Najčešće, kultura se koristi svježe za pripremu zelenih salata, cikle, juha. Kao dodatak za druge obroke popularni su pirjani listići. Mladi listovi su više nježni, mogu se kuhati ili pržiti u ulju.
Ponekad su blitva lišće, i zasebno i sa kupusom, a stabljike se pare i konzumiraju kao i šparoge. Osim toga, listna repa uspješno se koristi za kuhanje kupusa.
Preporučamo da pogledate videozapis o upotrebi listne repe (blitve) u kuhanju:
Snage i slabosti
Zahvaljujući svojim svijetlim listovima blitva se uspješno uzgaja kao ukrasna biljka.
Postoji nekoliko prednosti listne repe., To uključuje:
- Rana zrelost (o drugim ranim sortama repe pročitajte ovdje).
- Visok okus.
- Nepromjenjivost u kultivaciji.
- Atraktivan izgled.
- Visoka produktivnost.
- Dugotrajno plodno.
Nedostaci uključuju ne previše dobru otpornost kulture na mraz. To je dvogodišnja biljka, ali ne tolerira zimu svugdje. Rusija je jedna od zemalja s previše hladnom klimom. Ovdje smo napisali o sortama repe za uzgoj u središnjoj Rusiji, au ovom članku saznat ćete koje se vrste repe mogu uzgajati na Uralu.
Korist i šteta
Mangold se sigurno može nazvati kulturom koja je korisna u svakom pogledu., Više od desetak polifenolnih antioksidanata pronađeno je u njegovim listovima, uključujući kaempferol, što smanjuje vjerojatnost razvoja onkologije. Zajedno s kempferolom, lisna repa sadrži lilacalnu kiselinu, koja je odgovorna za regulaciju šećera u krvi.
Kao i repa, blitva je poznata po visokom sadržaju betalina - snažnih antioksidanata. Listna repa bogata je vitaminima i makronutrijentima. Na primjer, samo 100 g svježih listova sadrži više od polovice dnevne potrebe magnezija za naše tijelo. Mangold pomaže u poboljšanju kardiovaskularnog sustava, suočava se s pretilošću, anemijom i nedostatkom vitamina.
Unatoč svim prednostima repe, važno je znati da je udio vitamina K u njegovom sastavu mnogo veći od dnevne. Njegov višak u tijelu podrazumijeva povećanje trombocita i povećanje viskoznosti krvi. To je posebno opasno za one koji pate od proširenih vena ili tromboflebitisa. Još jedna tvar koja ne samo da može koristiti, nego i štetiti - oksalna kiselina.
vijećeStoga se osobama s problemima s bubrezima ili žuči preporučuje kuhanje blitve prije jela.
Sadnja i njega
Materijal sjemena, Sjeme blitve može se kupiti u specijaliziranoj trgovini. Cijena varira od 20-200 rubalja po paketu, ovisno o odabranoj ocjeni.- Vrijeme slijetanja, Optimalno vrijeme za sadnju sjemena je travanj, po mogućnosti sredinom ili krajem mjeseca.
- Odabir mjesta slijetanja, Osvijetljeno mjesto najbolje odgovara. Ako sunčeva svjetlost nije dovoljna, biljka će nakupiti nitrate.
- tlo, Gotovo svako tlo pogodno je za sadnju blitve - glavna stvar je da bi trebala biti labava i umjereno vlažna. Ne bi trebalo dopustiti prekomjernu vlagu ili pretjerano sušenje.
- slijetanje, Prije sadnje, sjeme je namočeno na jedan dan radi boljeg klijanja. Sjeme se sade u zemlju na udaljenosti od 2-5 centimetara jedna od druge, brtvljenje do dubine od 2 centimetra. Ako se slijetanje izvrši prerano, bolje je koristiti pokrovni materijal.
- temperatura, Vjeruje se da je optimalna temperatura za uzgoj lista repe - 15-25 stupnjeva, tijekom razdoblja cvatnje - 20-25. Međutim, blitva može podnijeti toplinu do +35, a lagane mraze do -3. Na visokim temperaturama stabljika biljke postaje ružičasta, a na niskim temperaturama - zelena.
- zalijevanje, Mangold je kultura koja voli vlagu, njen rast se usporava u suhom tlu. Optimalni raspored navodnjavanja - svaki drugi dan.
- Odijevanje, Krmača je potrebna nakon svakog rezanja listova ili peteljki. Najprikladnija je otopina uree (10g / 10l) ili humusa.
- Ostale mjere njege, Lišnu repu treba redovito olabaviti i plijeviti. Labavo tlo osigurat će korijenje kisikom, a odsustvo korova smanjit će vjerojatnost bolesti ili pojavu štetočina.
- žetva, Žetva se može sakupiti unutar šest tjedana nakon sadnje do kasne jeseni. Listovi su izrezani ili jednostavno odlomljeni u podnožju zajedno s peteljkama.
Materijal sjemena, Sjeme blitve može se kupiti u specijaliziranoj trgovini. Cijena varira od 20-200 rubalja po paketu, ovisno o odabranoj ocjeni.Pohrana usjeva
Postoje dva načina za pohranjivanje usjeva. Ako su lišće i peteljke svježe, pakiraju se u plastične vrećice i stavljaju u hladnjak. Kao takvi, oni ostaju upotrebljivi tri do pet dana. Ako prva metoda nije pogodna iz jednog ili drugog razloga, blitva se pere, reže, pakira i zamrzava. Svježe lišće ispire se neposredno prije uporabe.
Bolesti i štetnici
Postoje samo dvije bolesti tipične za listnu repu:
- Crna noga, To je gljivična bolest, koja je korijenska trulež. Utječe uglavnom na sadnice i mlade biljke.
- Mliječna rosa, Još jedna bolest uzrokovana gljivicama. Manifestira se u obliku bijelog cvatu na lišću.
Najčešći štetnici za listnu repu su lisna uši i repna buha.
Sprječavanje različitih problema
Poštivanje uvjeta skrbi za povrće jamstvo je dobre žetve., Dovoljno je na vrijeme nanijeti gnojivo, a ne dopustiti da se poplavi.
zaključak
Mangold - kultura nepretenciozna i jednostavna za čišćenje. Na vrtnom krevetu ili u vrtu ne samo da će ugoditi oku, nego će donijeti i mnoge pogodnosti i užitke.
