Salate iz kineskog ili kineskog kupusa i pilećeg mesa kombiniraju praktično sve potrebne mikroelemente za osobu.
Kupus je izvor korisnih vlakana koja poboljšavaju probavu i opće stanje crijeva. Piletina - dugogodišnji izvor proteina, kako među sportašima tako i među običnim ljudima. U isto vrijeme, peking ima malu kaloričnu vrijednost - samo 16 kcal na 100 g. Kalorija piletina - 180 kalorija, dok sadrži 17 grama. čisti protein na 100 grama.
Vrlo ukusna i jednostavna, korak po korak recepti s fotografijama
Razmotrite korak po korak, uz demonstraciju na fotografiji, neke od najukusnijih i raznolikih recepata lijepih i vrlo ukusnih jela kineskog kupusa i pilećih srca, grudi, nogu ili fileta.
S prženom pticom
Za opciju 1 trebat će vam:
- 1 Pekinška glava;
- 300 gr. pile;
- 250 gr. višnja;
- 100 gr. Parmezan (može se zamijeniti s bilo kojim drugim sirom);
- drobiti.
Za punjenje goriva:
- 2 žumanjaka;
- 50 ml. maslinovo ulje;
- 2 žličice mustard;
- 50 ml. sok od limuna;
- 2 češnja češnjaka;
- sol - po vlastitom nahođenju.
Priprema:
- Mi peremo listove kupusa i cijepamo ih na male komadiće.
- Trešnja je također oprana i izrezana na četvrtine.
- Sir se protrlja na krupnijem rende.
- Piletinu narežite na male kriške i pržite u tavi dok ne dobijete karakterističnu koru.
- Sastojci za punjenje goriva kombiniraju se u malom spremniku.
- Češnjak i sir tri fino se naribaju i šalju ostatku sastojaka.
- Dobro promiješajte.
- Prije posluživanja, prvo stavite listove kupusa na tanjur, u sredini - piletinu, na rubovima - rajčice.
- Prelijte preljevom i pospite krutinima.
Da bi vaši gosti lakše pomiješali salatu, bolje je da se kupus pomiješa s odijelom. Također, ako ne trebate servirati, jednostavno pomiješajte sve sastojke, osim krekera, u dubok kontejner.
Za opciju 2 trebat će vam:
- jedna pileća prsa;
- 300 gr. pekinki;
- jedan svježi krastavac;
- Jedan bugarski papar.
Za punjenje goriva:
- maslinovo ulje;
- mljevena paprika;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- šećer - po želji.
Priprema:
- Operemo piletinu, narežemo je na kocke i pošaljemo je u tavu s dodatkom ulja i soli dok se ne pojavi karakteristična kora. Kupus i papar narežite na trake.
- Operite krastavac i narežite na kockice.
- Gotove sastojke miješamo, dresiramo i začinimo i poslužujemo za stol.
C kuhana pileća prsa
Za opciju 1 trebat će vam:
- 300 gr. pekinki;
- jedna pileća prsa;
- 3 jaja;
- 50 gr. tvrdi sir;
- jedan krastavac;
- 1 hrpa zelenog luka.
Za punjenje goriva:
- sol;
- majoneze (bolje uzeti niske masnoće).
Priprema:
- Pekingka je rasturio male slamke.
- Pileća prsa oprati, prokuhati.
- Nakon što se potpuno skuha (oko 20 minuta), ohladite meso i izrežite na male kockice.
- Jaja su također kuhana, ohlađena pod tekućom hladnom vodom i samo umiješana u salatu (to se može učiniti rukom, što je najvažnije čisto ili vilicom).
- Tri sira na finom rende.
- Operite krastavac i narežite na kockice.
- Zeleni luk izrezati u malim prstenovima.
- Sve sastojke pomiješajte s kuhanim pilećim prsima u dubokoj posudi, dodajte sol i majonez.
Za opciju 2 trebat će vam:
- 300 gr. pileća prsa;
- 300 gr. pekinki;
- 200 gr. rajčice s višnjama;
- 200 gr. krastavac;
- jednu veliku papriku;
- zeleni luk.
Za preljev: sol i maslinovo ulje po svom ukusu.
Priprema:
- Pekingka je rasturio male slamke.
- Kuhajte piletinu, hladite i narežite na male kvadrate.
- Sve povrće je temeljito oprano i uklonjeno ako je oštećeno.
- Slijedi: trešnju odrežemo na četvrtine, krastavce na kockice, luk s prstenom i bugarski papar sa slamkama.
- Kombinirajte sve sastojke, uključujući sol i ulje u duboku ploču, pomiješajte i poslužite na stolu.
Ispada lagana salata od kuhane piletine i svježeg povrća.
Uživanje u video receptu za izradu salate s kineskim kupusom i kuhanim filetima:
Dimljena ptica
Za opciju 1 trebat će vam:
- 200 gr. pekinki;
- 250 gr. dimljena piletina;
- 200 gr. ukiseljene gljive;
- 100 gr. sir;
- 3 jaja, zelje (prema okusu).
Popunjavamo majonezom i solju.
Priprema:
- Kupus stavljamo u male slamke, piletinu na kockice.
- Temeljito operite ukiseljene gljive da ne budu ljigave.
- Tresemo sir i jaja na krupnijem rende.
- Pomiješajte sastojke, nadopunite gorivom i poslužite stol, ukrašen zelenilom.
Ova salata također može biti slojevita.
Slojevi će tada biti poredani ovako:
- kupus pomiješan s žlicom majoneze;
- kuhani proteini;
- dimljena piletina;
- gljiva;
- sir;
- žumanjke.
Svaki sloj premazujemo majonezom. Odozgo ukrasimo malom količinom zelenila.
Za opciju 2 trebat će vam:
- 200 gr. Kineski kupus;
- 250 gr. dimljena piletina;
- 200 gr. Korejska mrkva;
- 100 gr. sir;
- 1 velika rajčica;
- Sol, crni papar i majoneza - prema vlastitom nahođenju.
Priprema:
- Pekanku sitno isjeckati na male pruge, dimljena piletina također izrezati na trake.
- Odrežite rajčicu na kockice.
- Sir tri na grubom ribež.
- Od mrkve spajamo marinadu.
- Pomiješajte sastojke u dubokim spremnicima, nadolijte gorivo.
Salata je spremna!
Pogledajte video recept kuhanja druge salate s kineskim kupusom i dimljenom peradi:
Od filea
Za opciju 1 trebat će vam:
- pileći file grudi 300 gr.
- Kineski kupus 400 gr.
- sir sir 200 gr.
- vjeverice od tri kuhana jaja.
Nadjev:
- 50 gr. kiselo vrhnje;
- 20 gr. mustard;
- 30 gr. sok od limuna;
- 2 češnja češnjaka, sol - na okus.
Priprema:
- Skujte dojku, ohladite i narežite na kockice.
- Pekingka nasjeckati slamke.
- Prokuhajte jaja, odvojite bjelanjke od žumanjka i narežite bjeline na krupnije rende.
- Sir narežite na kockice.
- Za nadolijevanje goriva, češnjak gurnite kroz češnjak i pomiješajte sve sastojke.
- Dalje miješamo pripremljene proizvode i benzinsku postaju u dubokoj posudi.
Salata je spremna.
Za opciju 2 trebat će vam:
- 300 gr. pekinki;
- 150 gr. pileći fileti;
- 150 gr. šunka;
- 100 gr. marinirani šampinjoni;
- 2 jaja;
- 50 gr. kopar.
Za preljev koristite majonezu i sol na okus.
Priprema:
- Kuhajte jaja i filete, nasjeckajte kruh, isecite šunku na kockice.
- Gljive izrezati na tanke kriške.
- Kuhano jaje utrljavamo na ribež i narežemo na kockice.
- Kombiniramo sve sastojke, dresing i začine.
- Ukrasite zelenilom.
Učimo kako kuhati još jednu ukusnu salatu od pekinškog kupusa i pilećeg filea:
Još dvije mogućnosti jela iz dojke
Za opciju 1 trebat će vam:
- 200 gr. pileća prsa;
- 300 gr. pekinki;
- 150 gr. masline;
- 2 kisela krastavca;
- 1 crveni luk.
Za preljev koristite majonezu. Sol i papar - po vlastitom nahođenju.
Priprema:
- Skujte dojku, ohladite i narežite na kockice.
- Pekeku sitno nasjeckajte.
- Od maslina izlijte tekućinu i izrežite je u krug.
- Kiseli krastavci, kao i prethodno oguljeni luk, izrezati na kockice.
- Kombiniramo proizvode, punimo gorivo i služimo.
Za opciju 2 trebat će vam:
- jedna srednja pileća prsa;
- 200 gr. pekinki;
- 1 narančasta;
- 100 gr. tvrdi sir.
Preljev: majoneza, sol na okus.
Priprema:
- Skuhajte dojku, narežite na kockice.
- Pekingku je rasturio slamu.
- Narandžasto ljušteno, podijeljeno na kriške i isjeckalo svaki lobule na 5 dijelova.
- Sir trljajte.
- Pomiješajte sastojke i prelijte i poslužite.
Da biste bolje okusili okus naranče, u ovom receptu možete zamijeniti majonezu za jogurt s niskim udjelom masti.
Pileća srca
Za opciju 1 trebat će vam:
- 250 gr. pileća srca;
- 200 gr. pekinki;
- 200 gr. Korejska mrkva;
- 150 gr. kiseli krastavci;
- 1 luk;
- majoneza, sol i papar - po vašem ukusu.
Priprema:
- Kuhajte srca i narežite na trake.
- Peking također siječe slamke.
- Krastavci i prethodno oguljeni luk narezani na kockice.
- Od mrkve spajamo marinadu.
- Kombiniramo gotove sastojke, punimo gorivo i poslužujemo za stol.
Za opciju 2 trebat će vam:
- 200 gr. srca;
- 200 gr. pekinki;
- 1 crveni luk;
- 150 gr. ukiseljene gljive;
- dva kisela krastavca;
- 50 gr. sir.
Preljev: majoneza.
Priprema:
- Srca kuhaju i narezuju na trake.
- Peking je rasturio.
- Luk izrezati na kolutove.
- Ako imate cijele velike gljive (poput šampinjona), onda ih izrežite na kriške, ako su male, a zatim ih samo operite i pošaljite u salatu.
- Krastavci izrezati na kockice, sir se protrlja.
- Pomiješajte sastojke i majonezu.
Sol u ovom receptu nije potrebna, jer koristimo kiseli krastavac.
Kako brzo kuhati?
Najbrža salata pekinškog kupusa i piletine je, možda, salata s dodatkom svježeg krastavca i zelenila. Još jedan srdačan i ne predug recept je od kupusa, piletine i jaja. Prema tome, u svim varijantama potrebno je koristiti kuhanu ili prženu piletinu.
Kako posluživati jela?
Kineski kupus i piletina mogu se poslužiti uz zelenilo, Također, ako u receptu postoje rajčice, one se mogu učinkovito položiti uz rub salate, a kupus se može postaviti u prvi sloj. Ako se u vašem kuhinjskom arsenalu nalazi tava-roštilj, onda možete isjeći komadiće piletine na kriške i pržiti kako biste dobili karakteristične trake za roštilj.
Konzumirajući dnevno piletinu, možete napuniti potrebne zalihe proteina u tijelu. Kao što znate, protein je građevinski materijal. To jest, što češće obnavljate svoje rezerve, to će vaša kosa biti bolja, nokti će rasti, kao i tkiva tijela koja se regeneriraju.
