Izrada salate s kineskim kupusom i korejskom mrkvom: tradicionalna i uz dodatak drugih sastojaka

Peking kupus ili petsai otišao na prodaju na policama naših trgovina ne tako davno. No, postalo je toliko popularno da je čak i naučio rasti brojne vrtlara u njihovim ljetnikovcima.

Zbog nježnog okusa, salate od pekinškog kupusa su vrlo popularne. Pripremite salate s kineskim kupusom u kombinaciji s mesom, piletinom, ribom u konzervi, plodovima mora, kukuruzom, graškom itd.

Salata s kineskim kupusom i korejska mrkva bit će izvrsna za ljubitelje lagane, ali sočne hrane. Postoji mnogo različitih recepata za ovo jelo, tako da možete početi eksperimentirati i pronaći svoju idealnu opciju.

Prednosti i zla takvog jela

Tradicionalna salata ima mnogo pozitivnih učinaka. U usporedbi s drugim salatama, ovo jelo zahtijeva minimalnu količinu majoneze, a svi ostali sastojci imaju smanjeni kalorijski sadržaj i visok sadržaj korisnih tvari.

Osim toga, Kineski kupus ima nutritivna svojstva i karakterizira ga visok sadržaj vitamina Skupine A, C, B. Također sadrži korisne aminokiseline, minerale i vrlo rijetku limunsku kiselinu.

Pekinški kupus normalizira djelovanje probavnog trakta.

Korejska mrkva također pridonosi poboljšanju probavnog procesa, jer je to pikantni snack. Zahvaljujući ovom sastojku izlučuje se veća količina želučanog soka, zbog čega se povećava apetit.

Mrkva u korejskom sadrži:

• Vitamin C, koji pomaže u jačanju zidova krvnih žila;
• vitamin B blagotvorno djeluje na zdravlje kapilara;
• Vitamin PP je poznat po vazodilatacijskom djelovanju.

Niskokalorične mrkve, samo 44 kilokalorija na 100 grama proizvoda, Proizvod također sadrži elemente u tragovima kao što su magnezij, fosfor, željezo, bakar, kobalt, kalij.

Ako govorimo o mogućoj šteti takvoj salati, onda je vrijedno napomenuti da je ne mogu koristiti osobe koje pate od želučanih problema (osobito gastritisa ili čira).

Nutritivna vrijednost posude (za 100 grama):

• Kalorije: 66 kcal.
• Protein: 1.3 gr.
• Masti: 2,5 gr.
• Ugljikohidrati: 4,3 gr.

Kako kuhati?

Potrebni sastojci:

• Pekinški kupus - 1/2 kom;
• Korejska mrkva - 300 gr;
• kiseli krastavci - 2 komada;
• majoneza 4 žlice. l;
• mljeveni crni papar;
• sol.

1. Pažljivo operite kupus i posušite na ručniku ili papiru.
2. Kada se prvi sastojak osuši, izrežite ga na bilo koji prikladan način i stavite u zdjelu ili zdjelu za salatu.
3. Izrežite krastavac u krug i izrežite svaki krug na pola.
4. Dodajte korensku mrkvu, sol i mljeveni crni biber.
5. Začinite sve majonezom iz jaja prepelica.
6. Izmiješati sve sastojke.

Pekinški kupus i korejska salata od mrkve su spremni!

Nema drugih dodanih sastojaka

S kuhanim pilećim prsima

Potrebni sastojci:

• Pekinški kupus - 1/2 kom;
• Korejska mrkva - 300 gr;
• pileća prsa - 250 gr;
• majoneze;
• sol.

1. Prvo morate kuhati pileća prsa.
2. Dajte gotovu mesu da se ohladi i izrežite na male komadiće.
3. Lišće pekinškog kupusa isprati i izrezati na trake, a zatim pomiješati s korejskom mrkvom.
4. Kuhajte jaja.
5. Dajte jaja da se ohlade, a tri na grubljem.
6. Sve napunimo majonezom ili kiselo vrhnjem, solju ako je potrebno.
7. Izmiješati sve sastojke.

S šunkom i orasima

Na postojeće sastojke koje trebate dodati:

• kriške šunke;
• orasi.

S dimljenom piletinom

S krekerima

sastojci:

• Kineski kupus - 1/2 kom;
• Korejska mrkva - 300 gr;
• dimljena piletina - 250 gr;
• krekeri - 150 g;
• majoneze;
• sol / soja umak.

1. Operite lišće kineskog kupusa i izrežite na trake, a zatim pomiješajte s korenskom mrkvom.
2. Podijelite dimljenu piletinu: uklonite kosti, vene, višak masnoće i uklonite kožu.
3. Meso narežite na male trake (gotova dimljena piletina može se kupiti u gotovo svakoj trgovini).
4. Mix: dimljena dojka, mrkva, kupus, krekeri i majoneza.
5. Dodajte sol.
6. Izmiješati sve sastojke.

S kukuruzom i sirom

Za dodavanje:

• konzervirani kukuruz - 1/2 posude;
• komadići tvrdog sira.

S krekerima

S jajetom i rajčicom

sastojci:

• Pekinški kupus - 1/2 kom;
• Korejska mrkva - 300 gr;
• pileća prsa - 250 gr;
• jaja - 2 komada;
• Rajčica - 1 kom;
• krekeri - 200 g;
• majoneze;
• sol;
• mljeveni crni papar.

1. Kuhanje krekera: izrezati kriške bijelog kruha malim kockama i osušiti u pećnici.
2. Kuhajte pileća prsa.
3. Gotovo meso ohladite i narežite na male kriške.
4. Kuhajte jaja.
5. Pustite da se jaja ohlade i narežete na kockice.
6. Lišće pekinškog kupusa isprati i izrezati na trake, a zatim pomiješati s korejskom mrkvom.
7. Moje rajčice i također narezane na kockice.
8. Svi sastojci su pomiješani, lagano posolite, papar i začinite majonezom.
9. Dodajte hlađene krutone.
10. Još jednom pomiješajte sve.
11. Odmah poslužite na stolu, tako da krutoni nisu natopljeni.

S sirom

Za dodavanje:

• konzervirana kukuruzna posuda;
• komadići tvrdog sira.

S kukuruzom

Sa zelenim lukom

sastojci:

• Pekinški kupus - 1/2 kom;
• Korejska mrkva - 300 gr;
• konzervirani kukuruz - 1 limenka;
• mladi luk - 1 hrpa;
• majoneze;
• sol.

1. Lišće pekinškog kupusa isprati i izrezati na trake, a zatim pomiješati s korejskom mrkvom.
2. Rajčica narezana na kockice.
3. Bočice zelenog luka dobro usitnjene.
4. Ocijedite vodu iz konzerviranog kukuruza i dodajte ½ konzervi.
5. Svi sastojci su pomiješani, lagano posolite, papar i začinite majonezom.

S rajčicama

Za dodavanje:

• Rajčica - 2 kom.
• Prepečenac - 150 gr.

S štapovima od rakova

S jajima

sastojci:

• štapići od rakova (ili meso rakova) - 200 g;
• Pekinški kupus - 1/2 kom;
• Korejska mrkva - 300 gr;
• konzervirani kukuruz - 1 limenka;
• jaja - 3 komada;
• sok od limuna;
• majoneze;
• sol.

1. Lišće pekinškog kupusa isprati i izrezati na trake, a zatim pomiješati s korejskom mrkvom.
2. Ocijedite vodu iz konzerviranog kukuruza i dodajte cijelu posudu.
3. Kuhajte jaja.
4. Pustite da se jaja ohlade i narežete na kockice.
5. Šipke od rakova izrezane na male komadiće.
6. Svi sastojci su pomiješani, lagano posolite, papar i začinite majonezom.
7. Salatu pospite limunovim sokom.

Uz dodatak krastavaca

Za dodavanje:

• Svježi krastavci - 2 kom.
• Jaja - 2 kom.

Nekoliko brzih recepata

S jabukom

sastojci:

• Pekinški kupus - 1/2 kom;
• Korejska mrkva - 300 gr;
• jabuka - 2 komada;
• majoneze;
• sok od limuna;
• sol.

1. Lišće pekinškog kupusa isprati i izrezati na trake, a zatim pomiješati s korejskom mrkvom.
2. Moje jabuke, izvadite koru iz njih i izrežite srednji dio sjemenkama.
3. Jabuke narežite na male komadiće ili tri ribane.
4. Istisnite limunov sok i prelijte ga jabukom.
5. Svi sastojci su pomiješani, lagano posolite i začinite majonezom.

Sa papalama

sastojci:

• Pekinški kupus - 1/2 kom;
• Korejska mrkva - 300 gr;
• papaline - 1 limenka;
• konzervirani grašak - 200 gr;
• gotovi krutoni, 150 grama;
• majoneze;
• sol.

1. Lišće pekinškog kupusa isprati i izrezati na trake, a zatim pomiješati s korejskom mrkvom.
2. Ocijedite vodu iz konzerviranog graška i dodajte cijelu posudu.
3. Otvorite limenku papalina i dodajte sav sadržaj.
4. Svi sastojci su pomiješani, lagano posolite, papar i začinite majonezom.
5. Dodajte gotove krekere.
6. Još jednom pomiješajte sve.
7. Odmah poslužite na stolu, tako da krutoni nisu natopljeni.

Kako služiti?

Spreman obrok može se poslužiti u velikoj i lijepoj zdjeli za salatu ili raširiti za svakog gosta u zasebne zdjele, Prije posluživanja bolje je salatu staviti u hladnjak na deset minuta kako bi dobila još rafiniraniji okus. Pekinški kupus i korejska salata od mrkve vrlo su ukusni, zadovoljavajući i zdravi.

Ovi proizvodi se kombiniraju s mnogim drugim sastojcima, što kuharu daje prostor za eksperimentiranje. Posudica je savršena za ljubitelje oštrog, kao i za one koji žele izgubiti na težini ili zadržati svoju figuru u dobroj formi.

Pogledajte videozapis: Posne knedle za supu (Studeni 2024).