Ukusna salata s račićima i kineskim kupusom: korak po korak recepti s fotografijama

Lagani obrok u obliku salate uvijek je bio popularan. Njegova priprema ne zahtijeva posebne kulinarske talente, recept se sastoji od skromnog broja sastojaka, a za uzvrat ispada savršen okus.

Istodobno, glavne komponente (kineski kupus i rakovi) štite tijelo i čak su prikladne kao dodatak prehrani.

Stoga ga možete bez oklijevanja unijeti u svoju uobičajenu prehranu i uživati ​​u raznovrsnim varijacijama.

Korist i šteta

Potražnja za takvim receptima nastala je zbog načina za zdravu prehranu. Analogni plodovi mora i neutralni zelenila savršeno se međusobno usklađuju, au duetu jamče ugodan okus. Na primjer Pekinski kupus poznat je po raznim prednostima:

• uključuje lizin (inhibira alergijske reakcije) i laktutin (normalizira metabolizam);
• ublažava stres, poboljšava san i probavu;
• čisti sluznicu toksičnog plaka, brzo uklanja zatvor;
• štiti od upalnih procesa u ustima ili grlu.

Važno je! Sadržaj kalorija u Pekingu ne prelazi dopuštenu količinu - 14 kcal / 100 g. Sastav proizvoda uključuje vitamine B, A, C, H, beta-karoten i mnoge minerale (natrij, željezo, magnezij, kalcij, fosfor). 100 g sadrži 0,2 g masti, 1,4 g ugljikohidrata, 95 g vode, 1,2 g vlakana.

No, vrijedi se prisjetiti i brojnih kontraindikacija koje se moraju uzeti u obzir pri odabiru pravog jela. Prekomjerni sastojak u meniju može dovesti do pogoršanja gastritisa i proljeva, a ako pomiješate listove s mliječnim proizvodima (sir, sir, mlijeko ili jogurt) - uzrujani želudac.

Štapići od rakova (surimi) ne zaostaju daleko u smislu korisnosti. Iako prema poznatom mitu u njima nema rakovog mesa, zbog sadržaja riba i morskih plodova u njima mogu se uočiti sljedeće prednosti:

1. smanjuje razinu kolesterola u tijelu;
2. pojačavaju se krvne žile i poboljšava funkcija mozga;
3. korisne tvari zbog nedostatka toplinske obrade;
4. postoji velika količina proteina (80%) i niske masnoće (20%).

Na 100g rakova drži se oko 88 kcal, Osim toga, on sadrži nikal, krom i cink na temelju riblje komponente u proizvodu. Moguće je razlikovati E, PP, A od vitamina, kao i kompleks grupe B. Mineralne tvari su predstavljene u obliku bakra, željeza, mangana, kalcija i magnezija.

Glavna šteta proizvoda su okusi i boje (E-450, E-420, E-171 i E-160), što može izazvati alergijsku reakciju. Važno je odabrati pravu zapečaćenu ambalažu, sa svježim vijekom trajanja i ne zlorabiti količinu - najviše 200g dnevno. Ispod ćete saznati. kako kuhati korak po korak ukusnu salatu od mesa rakova i kineskog kupusa.

Korak po korak recepti s fotografijama

klasik

• 300g rakova.
• 300g Pekinški kupus.
• 2 krastavca.
• 3 jaja.
• Pe mljeveni papar i sol.
• 100 g majoneze.

Način pripreme:

1. Jaja moraju biti kuhana, oguljena i narezana.
2. Surimi odmrznuti i usitniti zajedno s oguljenim krastavcima.
3. Isjeckati listove kupusa, dodati začine.
4. Kombinirajte sve sastojke, dodajte majonezu i dobro promiješajte.

Koristite samo svježe salate!

S krekerima

• 200g štapića za rakove.
• 40 g krekera.
• 200 g kukuruza.
• 250 g kineskog kupusa.
• 200 g tvrdog sira.
• Češanj, majoneza, sol i papar.

Kako kuhati:

1. Sir i rakovi ukrašeni na kockice jednake veličine.
2. Ogulite i nasjeckajte češnjak, nasjeckajte kupus na trake.
3. Kukuruz se izlije iz tekućine i dodaje drugim proizvodima.
4. Sve napunite na okus i miješajte, ohladite prije posluživanja.

S krastavcem

• 2-3 krumpira.
• 120 g surimi.
• 200 g kineskog kupusa.
• 3 kuhana jaja.
• 2 kisela krastavca.
• 50g tvrdog sira.
• 4 žlice. majoneza.
• 150 ml biljnog ulja i soli.

Način pripreme:

1. Krumpir treba oguliti, usitniti u korejski stil i pržiti u malim porcijama u tavi.
2. Odvojeno odrežite listove kupusa i narežite rakove u tanke kriške ili kriške.
3. Kuhana jaja i krastavci također izrezati na male kockice.
4. Sve pripremljene sastojke treba napuniti majonezom, pomiješati i na vrhu posuti ostacima čipsa.

S sirom

• 150g Pekinski kupus.
• 70 g surimi.
• 1 svježa rajčica.
• 70g tvrdog sira.
• 1 tbsp. konzervirani kukuruz.
• 2 žlice. majoneza.

Kako kuhati:

1. Kupus se rasipa u male kvadrate, a rajčice - u malim kockama.
2. Sir je također vrijedan nasjeckati na kockice, a rakovi držati slame.
3. Svi sastojci, uključujući kukuruz, pospite ljekovitim biljem, začinite, začinite i promiješajte.

Salatu možete na vrhu posuti ribanim sirom, kako bi postala svečanija.

S šunkom

• 200 g kineskog kupusa.
• krastavac.
• 70g sira.
• 100g šunke
• 2 žlice. kukuruz.
• 1 pakiranje štapića od rakova.

Način pripreme:

1. Sirova usitnite u ribež i narežite listove u obliku traka.
2. Šunka također organizira kriške, surimi i krastavac izrezane na jednake kocke.
3. Kukuruz u konzervi dodati drugim proizvodima, ponovno napuniti i temeljito promiješati.

Korištenjem konzerviranog kukuruza potrebno je iz njega ispustiti vodu.

S paprom

• 0,5 kupusa.
• 1pc. Bugarski papar.
• 0,5 limenke konzerviranog kukuruza.
• 150g rakova.
• 2 žlice. majoneza.
• 1 krastavac.
• Papar, sol, peršin i kopar.

Kako kuhati:

1. Kupus treba oprati, nasjeckanu slamu i krastavac izrezati na trake.
2. Papar uklonite i sjeckajte (što je tanje moguće).
3. Surimi se reže na male komadiće.
4. U finalu, trebali biste kombinirati sve proizvode, napuniti majonezom i začinima, pomiješati i ukrasiti zelje prije posluživanja.

Bugarski papar može se koristiti crvenom, žutom i zelenom. Tako će salata dobiti svijetli, šareni izgled.

Gledamo video recept kuhanja salate s kineskim kupusom i paprikom:

S jabukom

• 400g Pekinški kupus.
• 200g štapića za rakove.
• 100 g kukuruza.
• 3 kuhana jaja.
• 150 g jabuke.
• 150 g majoneze.

Način pripreme:

1. Pekinški sjemenac, a štapovi od rakova izrezani na tanke trake.
2. Jaja moraju biti oljuštena i protrljana čipsom.
3. Jabuku je također vrijedno sjeckanje s ribežom.
4. Dodajte sve sastojke u kukuruz, nakon uklanjanja tekućine iz posude, dodajte majonezu i sol na okus, dobro promiješajte.

Instant opcija

• 150 g surimi.
• 200 g kineskog kupusa.
• 4 tvrdo kuhana jaja.
• 1 luk.
• Masline.
• 4 žlice. majoneza.

Metoda kuhanja:

1. Glava kupusa i luka treba nasjeckati u obliku tanke slame.
2. Ogulite jaja, a zatim ih izrežite na velike komade.
3. Odrežite rakove u kockice, a masline na kriške.
4. Sada ispunite i pomiješajte sve praznine. Prije posluživanja možete ukrasiti preostale masline i kopar.

Video-recept za još jednu vrlo brzu salatu s kineskim kupusom i štapićima od rakova:

S limunom i bez riže

• 300g Pekinški kupus.
• 3 jaja.
• 200 g konzerviranog kukuruza.
• 300g rakova.
• 100 g majoneze.
• ½ limuna.

Način pripreme:

1. Surimi treba narezati na kockice, a kupus - jednakomjerno usitniti.
2. Jaja treba kuhati, zatim ih ohladiti, oguliti iz ljuske i posložiti kockama srednje veličine.
3. Odvojite tekućinu od kukuruza, istisnite sok iz limuna.
4. Sada sve praznine moraju biti kombinirane, začinjene majonezom, limunovim sokom i začinima po želji, dobro izmiješati.

Majoneza za nadolijevanje goriva najbolje je koristiti domaće.

S krekerima

• 5kom. štapiće od rakova.
• 300g Pekinški kupus.
• 2 jaja.
• 1 luk.
• 3 češnja češnjaka.
• 2 kriške kruha.
• 5g maslaca.
• Majoneza i zelje.

Kako kuhati:

1. Nasjeckajte kupus, nasjeckajte luk na trake i narežite kuhana jaja i rakove u velike komade.
2. Na kruh narežite kruh na parcijalne kriške, isperite zdrobljenim češnjakom i pržite u tavi dok ne škripate.
3. Sada morate pomiješati sve sastojke, napuniti ih majonezom, dodati sol i papar i dobro promiješati.

S krastavcem

• 180 g surimi.
• 300g Pekinški kupus.
• 100g svježeg krastavca.
• 50g luka.
• 100 g majoneze.
• Kopar i sol.

Način pripreme:

1. Kupus se mora sjeckati (i lišće i zeleni dio u podnožju).
2. Krastavci i štapići od rakova moraju se rezati na jednake dijelove srednje veličine.
3. Iseći luk što je tanje moguće.
4. Dodajte zelenilo, majonezu do gotovih proizvoda i dobro promiješajte.

Proces kuhanja još jedne verzije kineske kupus i salata od krastavaca prikazan je u videu:

S sirom

• 0,5 kupusa.
• 8 komada štapiće od rakova.
• 150 g tvrdog sira.
• 3 žlice. biljno ulje.
• 2 žlice. umak od soje.
• 1 žličica senf i sol.

Kako kuhati:

1. Listovi kupusa usitnite i navlažite biljnim uljem.
2. Palice od rakova i sir narezani na male komadiće.
3. Kombinirajte sve sastojke, dodajte sojin umak, dodajte senf i sol na okus i konačno dobro promiješajte.

Odaberite sir s izrazitim, začinskim okusom, primjerice, maasdam.

Pripremite drugu verziju jela s pekinškim kupusom i sirom prema video receptu:

S šunkom

• 0,5 kg kineskog kupusa.
• 1 pakiranje surimi.
• 200 g konzerviranog kukuruza.
• 200 g šunke
• 150ml majoneza od maslina.
• Sol, papar i kopar.

Način pripreme:

1. Na dno posude stavite sitno sjeckani kupus.
2. Ulijte tanki sloj sjeckane šunke i sira na vrh (bolje je rezati na ravne trake).
3. Dalje - sloj majoneze, kriške rakovica i malo kopra.
4. Ponovite ovaj mozaik dok se sastojci ne isprazne. Poslužite ili u gotovom obliku ili okrenite obrazac.

S paprom

• Rak od 100 g štapići.
• 100 g kineskog kupusa.
• 150 grama konzerviranog kukuruza.
• 4 žlice. majoneza.
• 1 slatka paprika.

Kako kuhati:

1. Krastavac i papar treba pažljivo izrezati na ravne trake.
2. Na glavu kupus, dobro isperite i nasjeckajte lišće što je manje moguće.
3. Ocijedite tekućinu od kukuruza i isecite surimi u kockice.
4. Sipajte sve sastojke u posudu, dodajte papar i sol, majonez, dobro promiješajte i poslužite.

S jabukom

• 100g mesa od rakova.
• 100 g kineskog kupusa.
• 2 žlice. konzervirani kukuruz.
• 1 jabuka.
• 1 tbsp. majoneza.

Način pripreme:

1. Listovi kupusa moraju se temeljito oprati i nasjeckati na trake.
2. Palice od rakova i jabuka također izrezati na trake.
3. Pomešajte štapići, kukuruz i kupus, začinite, posolite i dobro promiješajte.
4. Gotova masa je lijepo raspoređena i ukrašena zdrobljenom jabukom na vrhu.

Slične salate mogu biti ukrašene orasima, koji su vrlo dobro kombinirani s kineskim kupusom.

S trešnjom i kineskim povrćem

• 200 g kineskog kupusa.
• 200 g surimi.
• 200g višnje
• 0,5 limenke kukuruza.
• 3 žlice. majoneza.

Metoda kuhanja:

1. Pekinski kupus treba oprati i izrezati na velike komade.
2. Obradite iste velike kockice rakova.
3. Rajčice su bolje raspoređene u kriške ili podijeljene na četvrtine.
4. Ocijedite tekućinu iz kukuruza i dodajte drugim proizvodima.
5. Dodajte sve sastojke začinima i preljevom, pomiješajte i pospite ljekovitim biljem.

Kako posluživati ​​jelo?

Kombinacija svijetlozelene i crveno-bijele boje već daje spektakularan format prekrasna duboka jela jamče atraktivan pogled na jelo, Ali ako želite originalnost, možete dodati jelo od rakova s ​​kineskim kupusom s jestivim naborima krekera, čipsa, sjeckanog tosta pomiješanog s zelenilom.

Kao alternativa, savršeno drobljeni sir, masline ili rezbarena kuhana jaja su savršeni. Glavno je suzdržati se od ukrašavanja krastavaca i rajčica: nakon nekog vremena će staviti sok, pomiješati se s glavnom masom i razbiti zamišljenu ideju. Bolje je odabrati "dekor", koji će zadržati svoj oblik za nekoliko sati, i neće odoljeti samom receptu.

Pekinška kupus i salata od rakovica su savršeno rješenje za dnevni meni i blagdanski stol. Zamijenite manje sastojke jela, eksperimentirajte s proporcijama ili hranjenjem, a zatim ćete moći procijeniti sve spektre okusa, lako pobijediti osjećaj gladi.

Pogledajte videozapis: Mr. Kitchen: Sloba sprema kineske specijalitete (Studeni 2024).