Peking i salata od škampa skladište su vitamina i minerala koji su dobri za tijelo. Pekinški kupus, ili, kako ga još nazivaju, kineski kupus, sadrži mnogo dijetnih vlakana, što povoljno utječe na crijeva i zdravlje vaše kože. Osim toga, ovo povrće je skladište vitamina C.
Škampi nisu samo ukusni i niskokalorični proizvodi. Kalij, kalcij, cink, jod, fosfor i sumpor u svome su mesu lako probavljivi. Stoga, kombinacija ovih sastojaka u jelima nije samo ukusna, nego i korisna. Izvadite bilježnice i zapišite recepte za brze i ukusne salate.
Nutritivna vrijednost glavnih sastojaka
Škampi obogaćuju vaše tijelo kalijem, magnezijem i jodom, što je posebno važno za osobe s problemima štitnjače. Nutritivna vrijednost takvog jela bit će mala:
- Sadržaj kalorija: kupus 16kkal na 100gr, škampi - 95kkal.
- Proteini / masti / ugljikohidrati: u škampima 19 / 2,5 / 0; Kineski kupus: 1.2 / 0.2 / 2.
Opće preporuke
- Za kuhanje salate s račićima i kineskim kupusom, prvo što moramo skuhati i skuhati kupus.
- Kupus sečemo sitnim uzdužnim trakama, škampima, ako ste zamrznuti, stavite ih u slanu kipuću vodu i kuhajte dok ne plutaju. Za intenzivniji okus možete dodati lovor.
Važno je! Nemojte bacati tvrdu podlogu listova kupusa - oni sadrže najviše vitamina i korisnih elemenata u tragovima! Svakako ih dodajte u salatu!
Ako koristite kraljevske ili tigarske škampe, onda moraju ukloniti crijevo.u kojima se mogu nakupiti sitni šljunak, alge itd. Da biste to učinili, napravite rez točno po stražnjem dijelu škampa i pažljivo uklonite sve nepotrebne.
Jednostavni i vrlo ukusni recepti s fotografijama
Nudimo vam da se upoznate s zanimljivim receptima s fotografijama na temelju kineskog kupusa i škampa.
S štapovima od rakova
Za ovu salatu trebat će:
- srednja glava kupusa;
- 200 grama smrznutog škampa;
- 100 grama štapića od rakova;
- 2 kuhana jaja;
- sol i papar na okus.
Priprema:
- Kupus izrezati na duge trake.
- Rakovice se odmrzavaju i narezuju na male kvadrate.
- Jaja se također kuhaju na standardni način i rješavaju na isti način kao i rakovi.
- Škampi kuhajte u kipućoj vodi 2-3 minute dok se ne pojave.
- Po želji, mogu se sitno sjeckati, ili koristiti cijele kuhane račiće za posluživanje (postavljene na vrhu).
- Pomiješajte sve sastojke s dodatkom soli i papra.
- Po želji dodajte maslinovo ulje.
- Ukrasite škampima na vrhu i poslužite.
Uz ananas
Sastojci za 4 porcije:
- glavu kineskog kupusa;
- 200gr kuhanih kraljevskih kozica;
- 3-4 kruga konzerviranog ananasa;
- sol, papar - po želji;
- Možete koristiti jogurt s malo masnoće za preljev.
Priprema:
- Kupus temeljito peremo, lišće odrežemo i narežemo na tanke trake.
- Krugovi ananasa izrezani na male kvadrate.
- Plodovi mora mogu se rezati ili koristiti za posluživanje.
- Ananasov sok iz banaka će nam trebati za punjenje goriva.
Za ovo:
- Ulijte pola soka u posudu, dodajte žlicu šećera.
- Promiješati i upariti dok ne postane gust.
- Čim umak dobije konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja, izvadite iz peći i pustite da se ohladi.
S rajčicama
- Voditeljica kineskog kupusa.
- 200 g škampa.
- 100gr cherry rajčica.
- Sol i papar na okus.
Za punjenje goriva:
- nekoliko grančica kopra, češnjak;
- Moguće je uzimati kao osnovu i majonezu, i više prehrambenu opciju - jogurt s niskim udjelom masti.
Cherry rajčice izrezati na 4 kriške.
- Operite kupus i izrežite ga na trake.
- Plodovi mora prokuhati, očistiti, ostaviti netaknutom za podnošenje.
Priprema goriva:
- Drobno isperite češnjak ili iscijedite sok u tisku češnjaka.
- Dodajte kopar, kao i sol i papar po želji u našu bazu.
Važno je! U ovoj verziji salate potrebno je miješati kupus s preljevom, a tek onda dodati ostale sastojke.
S krastavcem
Jedna od najjednostavnijih opcija. Trebat će nam:
- 400-500gr kupusa;
- 200 g škampa;
- dva srednje krastavca;
- zeleno;
- maslinovo ulje;
- sol, papar.
Priprema:
- Pekinški kupus opran i izrezan na duge trake.
- Škampi kuhajte, ogulite.
- Krastavci narezani na duge tanke trake.
- Odijenite s maslinovim uljem, pospite ljekovitim biljem i poslužite.
Ispada lagana ljetna salata.
S krekerima
Za ovaj recept trebat će vam:
- 600 g kineskog kupusa;
- 200gr kuhanih škampa;
- 2 kuhana jaja;
- zeleno;
- majoneze;
- sol, začini, krekeri.
Priprema:
- Rezati kupusa kao u prošlim receptima.
- Kuhajte plodove mora sa soli i lovorovim listom.
- Svaka kozica bijesna oko 3-4 dijela.
- Jaja su izrezana na kvadrate.
- Dodajte zelenilo, majonezu, kao i sol i začine.
- Krekeri se mogu pripremiti, ali bolje je sami kuhati. Da biste to učinili, izrežite kruh na trgovima, sipajte buduće krutine na lim za pečenje, pospite maslinovim uljem i pošaljite 20 minuta u pećnicu na 180 stupnjeva.Pratite pripremu krekera! Moraju dobiti i pomiješati.
- Stavite gotovu miješanu salatu na tanjure i pospite krutinama na vrhu.
S kukuruzom
- 1 glavu kupusa;
- 200 g škampa;
- 2 jaja;
- 150 g kukuruza u konzervi;
- 2 jaja.
Za preljev: jogurt i češnjak.
Priprema:
- Izrežite kupus kao što je gore opisano, kuhajte škampe i jaja.
- Jaja narezana na kvadrate, škampi, na zahtjev.
- Možete poslužiti cijeli škamp ili ih izrezati na 2-3 komada.
- Svi pripremljeni sastojci su pomiješani.
- U zasebnoj dubokoj ploči pomiješajte jogurt i naribani češnjak.
- Dodajte salatu, promiješajte. Mi solimo.
More s lignjama
- 1 glava;
- 300 grama salatnih škampa;
- 2-3 trupla lignja (ovisno o veličini);
- 3 jaja;
- majoneza, sol, papar.
Priprema:
- Kupus se fino usitnja u tanke trake.
- Kuhajte plodove mora i jaja dok ne skuhate.
- Jaja narezana na kockice, škampi - 2-3 komada svaki.
- Cargo lignje umočite u kipuću slanu vodu 3 minute, ohladite, uklonite gornji sloj i izrežite na kolutove. Ti prsteni u budućnosti mogu se koristiti kao hrana.
Ako nije potrebna prekrasna hrana, svaki prsten se reže na 3 dijela.
- Napunite, promiješajte, poslužite.
S sirom
Potrebno je:
- 1 glava;
- 300gr. kraljevske kozice;
- 2 jaja;
- 100gr. parmezan;
- 50g feta sira
Za preljev: niskokalorični jogurt, češnjak, zelje.
Priprema:
- Shred kupus kao što je opisano u prethodnim receptima.
- Jaje kuhati i izrezati na tanke trake.
- Predstavnici rakova prokuhati, očistiti školjku i ostaviti netaknutom za podnošenje.
- Parmezan pošaljite na najmanji ribež.
- Fetu je izrezao velike kvadrate.
- U zasebnoj posudi miješajte jogurt, ribani češnjak, sol i začinsko bilje.
- Svi sastojci, osim sireva, miješaju se s preljevom i polažu na tanjur.
- Na vrhu pospite parmezanom, au sredini rasporedite nekoliko kockica fete.
Da biste uštedjeli vaše vrijeme, možete koristiti gotove škampe u konzervi u slanoj vodi. Obično se nalaze u hipermarketima u odjeljcima s plodovima mora.
Po vrsti "Cezara"
Također možete napraviti brzu salatu poput "Cezara" iz kineskog kupusa, škampa, cherry rajčica i krekera:
- Rez od kupusa.
- Škampi kuhajte.
- Trešnja izrezana na polovice.
Prepečene ribe, za uštedu vremena, možete uzeti gotov sir.
A za punjenje gorivom uzimamo jogurt i ribani češnjak. Ispada ne gori nego u restoranima, i, u isto vrijeme, dijetetski.
Prednosti kulinarskih jela
Postoji mnogo recepata za salate od kineskog kupusa i škampa. Dali smo vam primjere laganih salata sa sastojcima koji se mogu naći u gotovo svakoj trgovini. Takve salate bit će ne samo ukusne, nego i korisne. Što više povrća dodajete, "vitamin" će učiniti vašu salatu.
Škampi se dobro uklope sa sirom, jajima i drugim plodovima mora. - takva će salata biti zasićena zdravim proteinima i mastima, što je vrlo važno za sportaše. Povrće će služiti kao izvor vitamina i mikroelemenata. I to će imati dobar učinak na probavu i crijevnu funkciju.
Plodovi mora koji se koriste za ovu salatu bogati su vitaminima A, B i D. Vitamin D je posebno važan za razvoj kostiju i zglobova u djece. Ako salatu s škampima date djetetu nekoliko puta tjedno, to će smanjiti rizik od rahitisa. Za odrasle osobe jod je posebno važan, sadržan je apsolutno u svim morskim plodovima.
Zahvaljujući jodu, održava se normalno funkcioniranje štitne žlijezde, problemi koji često dovode do prekomjerne težine, kratkog daha i kroničnog umora.
