Kako razlikovati kupus Amager: opis sorte

Praktično svi ljubitelji vrtlarstva uzgajaju ovo nezamjenjivo i vrlo korisno povrće na svojim parcelama. Većina njih preferira sorte, odnosno kasni zimski kupus.

Uostalom, to je predivno pohranjeni i samo pogodan za razne kiseljenje i soljenje. Zimske sorte ne pate od prvih jesenskih mrazeva i čak se ne boje prvog snijega.

U ovom članku ćemo govoriti o značajkama Amager zimskog kupusa i svrsi njegove uporabe. Preporučujemo i gledanje korisnog videozapisa.

definicija

1. Botanički opis - Amagerski kupus je sorta kasnog zrenja, kupus raste, vrlo je gusta, teži od 2,5 do 4 kg. Izvrstan za dugotrajno skladištenje.
2. izgled - izvana, to su velike glave kupusa, promjer varira od 70 do 110 cm, raste prilično visoko podignut iznad tla. Imaju okrugli i blago spljošteni oblik; listovi su široki, valoviti uz rub, sivo-zelene boje s voskastim premazom. Njihova površina je glatka.
3. Kratka povijest odabira - Biolozi se bave selekcijom ove sorte već gotovo 20 godina, počevši od 1927. godine. Rezultat (sorta kupus Amager) dobiven je metodama selekcije iz švedskog uzorka; Zona je izgrađena 1943.

opis

Karakteristične značajke kupusa Amager su:

• velike veličine glava;
• vrlo gusta struktura;
• okrugla ravna glava;
• otpornost na pucanje;
• velika potreba za obilnim zalijenjem;
• dug vijek trajanja, njegov se okus samo poboljšava.

Pogledajte videozapis o značajkama Amagerovog kupusa:

Za i protiv

Kao i svaka druga sorta, Amager kupus također ima svoje prednosti i nedostatke, Od velikih prednosti mogu se prepoznati:

1. Glavna prednost ove sorte kupusa je u tome što ima izvrsnu kvalitetu čuvanja, a vilice se sigurno čuvaju cijelu zimu i proljeće.
2. Amager mirno preživljava kasne mraze (sadnice nisu oštećene) do 5 stupnjeva ispod nule.
3. Ova sorta nije podložna pucanju čak i tijekom dugotrajnih kiša.
4. Jamči se stabilan visok prinos.
5. Vilice dozrijevaju ravnomjerno, zahvaljujući tome se lako čiste opremom.
6. Ne deformira se tijekom dugotrajnog transporta.

VAŽNO: Glavni nedostaci kupusa Amager: osjetljivi na crnu trulež, ne mogu izdržati dugo bez navodnjavanja i ne podnose vruće vrijeme (prestaje rasti).

Slične sorte

Naravno, postoji vrlo velik broj sorti s kasnijim kupusom, među kojima postoji nekoliko sličnih svojstava prema sorti Amager.

• «Moskva kasni"- stara sorta, uzgajana 1937., također ima visoku otpornost na mraz. Glave rastu velike (do 5 kg), vrlo guste, imaju dobru kvalitetu čuvanja. Dobro za kiseljenje.
• «Valentine F1"- nova popularna sorta, jedna od najnovijih. Listovi ove sorte su vrlo sočni, slatkog okusa (bez gorčine). Vilice rastu do 4 kg, guste. Može se čuvati do sredine ljeta.
• «F1 Extra"- ova hibridna sorta kasnog dozrijevanja otporna je na razne bolesti. Veličina vilice nije tako velika kao Amager (do 2,8 kg), ali se također čuvaju jako dugo - do kraja proljeća.

Kako se razlikovati od drugih?

Među mnogim drugim kasnim varijantama, Amager se ističe nekim razlikama koje su joj jedinstvene. Da vidimo kako je možete razlikovati od drugih:

1. Prvo pregledamo naslov - forma treba biti okrugla, ali blago spljoštena, velika u veličini.
2. Gledamo boju lišća - oni bi trebali biti sivo-zeleni (plavkasto-zeleni) u boji s obvezatnim voskastim premazom (u drugim varijantama nema takve plakete).
3. Provjerite oblik lišća - oni su polukružni, široki, blago valoviti, samo pažljivim pregledom uz rub možete vidjeti male zube. Ne bi trebalo biti bora na lišću, one su apsolutno glatke.
4. Ispitujemo vanjski panj - njegova veličina bi trebala biti približno unutar granica od 20-25 cm.
5. Zatim se glava može rezati - kad se rez očisti - labavi čepovi ili gusti, u sorti Amager vrlo je gusta. Također je važno provjeriti boju - unutra kada je boja rezanja bijela.

Svrha uporabe

O Amager kupusu, definitivno možete reći - što se duže čuva, to je bolji okus, Gorčina koja je prisutna u listovima odmah nakon žetve, nakon mjesec i pol dana, nestane, ostaje samo čisti, ugodan okus i povećava se sočnost. Kupus, s druge strane, jednostavno mora “odmarati” - sazrijevati. Naravno, aktivno se koristi za pripremu svježih jela, jer se savršeno skladišti do kraja proljeća.

• stavljanje u turšiju - u ovoj inačici konzervansa konzervansa je mliječna kiselina, koja se dobiva prirodno kao proizvod fermentacije. Sam proces fermentacije posljedica je šećera koji su u kupusu, zbog čega osjećamo samo čisti okus proizvoda - to je vrlo korisno.

  Kvass kupus je najbolji u malim hrastovim bačvama ili emajliranim posudama. Držite ga na temperaturi od 4 do 5 stupnjeva Celzija.

• stavljanje u turšiju - zahvaljujući dodavanju soli, proces reprodukcije neželjenih bakterija je blokiran. Slani kupus je također nevjerojatno koristan, osobito tijekom različitih epidemija (gripa ili ARVI), vrlo dobro jača imunološki sustav.

zaključak

Kupus Amager, naravno, vrlo poznata i popularna sorta za jako dugo vremena. Ovaj kupus voljen je i cijenjen zbog bogatog i kvalitetnog usjeva, ne stvara poteškoće u njezi. Dakle, njegova sjemena su sretni da kupuju i velike farme za uzgoj na industrijskoj razini, i neiskusne vrtlari, vlasnici malih kućanstava.

Pogledajte videozapis: Totalno pomračenje Total Eclipse - Čovek magnet Human Magnet (Studeni 2024).