Razni recepti za kukuruznu kašu: kako je kuhati kako bi jelo bilo vrlo ukusno?

Zalog ljepote je zdravlje. Svatko vjerojatno želi biti lijep i zdrav. Pravilna prehrana važan je dio našeg života. Rad našeg tijela, naša država izravno ovisi o tome što jedemo.

Kukuruzna kaša je izvrstan izbor za zdrav doručak, ručak za djevojke za mršavljenje, pa čak i večeru za jake muškarce. Raznolikost recepata pomoći će svima da pronađu nešto svoje. Da vidimo kako možete zadovoljiti obiteljska kulinarska remek-djela.

Što je ova biljka i kakva je njezina uporaba?

Zahvaljujući svim njegovim vitaminima, izvrsno djeluje na srce, živce, pa čak i na proizvodnju crvenih krvnih stanica. Kukuruz je treća najvažnija žitarica na Zemlji! Tijekom hladne zime i kišne jeseni ojačat će vaš imunitet. Prilikom prejedanja bilo kakve štetne, ali ukusne hrane pomoći ćete u čišćenju tijela od toksina i šljake, a zatim normalizirati rad želuca. Razmislite o nekim receptima i shvatite kako kuhati kukuruz - koliko i što je potrebno za određeno jelo, koje treba čuvati u omjeru i koliko dugo treba kuhati kašu.

Jednostavni recepti na vodi

Od žitarica u tavi

Kako kuhati kašu na vodi iz žitarica i kuhati vrlo ukusna jela?

Za to ćete trebati:

• kukuruzni griz (50 grama);
• maslac (na okus);
• šećer (2 žličice);
• sol (1/2 žličice);
• vode (250 ml).

Pripremite sve sastojke. Kruške i maslac moraju odabrati visoku kvalitetu. Kruška može biti mljevena, mala ili velika. Ako trebate brzo pripremiti jelo, trebali biste odabrati najfinije brušenje, koje je obično kuhana kaša beba. Uzmite posudu ili posudu za kuhanje.

VAŽNO Zidovi i dno trebaju biti debeli.

Korak po korak metoda pripreme:

1. Isperite krupicu dobro dok voda ne postane bistra.
2. Stavite posudu s vodom na vatru, pustite da proključa.
3. Nakon kuhanja dodajte žitarice u tavu.
4. Dobro promiješati.
5. Kuhajte 30 minuta.
6. Dodajte sol i promiješajte.
7. Pokrijte i smanjite toplinu na minimum.
8. Kuhajte dok se ne skuha, povremeno promiješajte. Voda se mora apsorbirati (otprilike 25 minuta).
9. Dodajte šećer, maslac i ponovno promiješajte, potpuno ih otopite.
10. Pokrijte posudu ručnikom, ostavite kuhati oko pola sata.
11. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Od brašna, u laganom štednjaku

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (2 višestruke čaše);
• maslac (30 g);
• sol (1/2 žličice);
• voda (5 višestupanjskih).

Korak po korak metoda pripreme:

1. Isperite krupicu dobro dok voda ne postane bistra.
2. Stavite maslac na dno višekutne posude.
3. Stavite u režim "Fry" nekoliko minuta.
4. Izlijte zrno kukuruza kada je ulje malo vlažno.
5. Dodajte sol i promiješajte.
6. Isključite program "Prženje".
7. Dodajte vodu i dobro promiješajte.
8. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Kaša" ("Kaša", "Heljda"). Ako ne, uključite "Multipovar" način.
9. Postavite vrijeme i temperaturu (35 minuta, 150 stupnjeva).
10. Nakon kuhanja, ostavite kašu sa poklopcem zatvorenim za grijanje.
11. Kaša je spremna, možete poslužiti. Po želji možete dodati još jedan komad maslaca.

Od slomljenog

Kako kuhati kašu od slomljenog kukuruza na vodi?

Trebat će vam:

• smrvljeni kukuruz (1 šalica);
• maslac (2 žlice);
• sol (1/2 žličice);
• vode (2 šalice).

Uzmite posudu ili posudu za kuhanje kaše. Zidovi i dno trebaju biti debeli. Korak po korak metoda pripreme:

1. Isperite krupicu dobro dok voda ne postane bistra.
2. Ulijte vodu u lonac. Dodajte sol. Zagrijte.
3. Dodajte zdrobljeni kukuruz i smanjite toplinu (ispod prosjeka).
4. Kuhajte 25-30 minuta, stalno miješajući.
5. Ugasi vatru. Pokrijte poklopcem i ostavite 10 minuta da kaša dosegne spremnost.
6. Dodajte maslac i dobro promiješajte.
7. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Slatki mliječni proizvodi

U pećnici s grožđicama

Kako kuhati gustu kašu s mlijekom iz kukuruznog zrna u pećnici?

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1 šalica);
• grožđice (pola čaše);
• sol (prema ukusu);
• šećer (prema ukusu);
• maslac (1 tbsp);
• voda (1-1,5 čaša);
• mlijeko (1 šalica).

Za kuhanje vam je potrebna glinena posuda. Korak po korak metoda pripreme:

1. Isperite krupicu dobro dok voda ne postane bistra.
2. Potopite grožđice 15 minuta u toplu vodu.
3. Ulijte vodu i mlijeko u lonac.
4. Dodajte kukuruzni griz, sol i šećer.
5. Dodajte grožđice i dobro promiješajte.
6. Posudu pošaljite u pećnicu 30 minuta, zagrijte na 200 stupnjeva.
7. Izvadite kašu i pomiješajte.
8. Stavite lonac u pećnicu još 15 minuta.
9. Dodajte maslac i promiješajte. Po želji možete dodati više šećera.
10. Kaša je spremna, možete poslužiti.

S jabukom

Kako kuhati slatku kašu s mlijekom i jabukom iz kukuruznog zrna?

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1 šalica);
• jabuke (1-2 komada);
• vanilin šećer (12 g);
• voda (1 šalica);
• mlijeko (2 šalice);
• sol (prema ukusu);
• maslac (na okus).

Uzmite posudu ili posudu za kuhanje kaše. Zidovi i dno trebaju biti debeli.

Korak po korak metoda pripreme:

1. Isperite krupicu dobro dok voda ne postane bistra.
2. Oljuštene jabuke naribaju na krupnijem ribežu.
3. Ulijte u posudu vodu i mlijeko. Zagrijte.
4. Dodajte žitarice, sol i vanilin šećer. Kuhajte na srednjoj vatri oko 20 minuta, stalno miješajte.
5. Na kraju kuhanja dodajte jabuke, maslac. Dobro izmiješajte, uklonite iz topline.
6. Pustite da se kaša navlači (oko 20 minuta).
7. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Za doručak s bananom

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (80 g);
• banana (izborno);
• mlijeko (150 ml);
• voda (300 ml);
• šećer (30 g);
• fina sol (prema ukusu);
• maslac (25 g).

Korak po korak metoda pripreme:

1. Isperite krupicu dobro dok voda ne postane bistra.
2. Dotaknite bananu.
3. Sipajte žitarice u tavu.
4. Prelijte vodom i prokuhajte, stalno miješajte, tako da kaša ne gori.
5. Dodajte sol, šećer, kada se voda upije.
6. Ulijte u mlijeko, dodajte maslac, dobro promiješajte.
7. Dodajte kriške banana.
8. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Za bebe

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (4 žlice);
• voda (250 ml, može se podijeliti na pola s mlijekom);
• maslac (2-3 g).

Korak po korak metoda pripreme:

1. Stavite vodu na čir.
2. Dodajte brašno kroz sito i stalno miješajte.
3. Kuhajte smjesu 2 minute.
4. Izvadite iz topline, ostavite kašu da stoji ispod poklopca oko 10 minuta.
5. Dodajte ulje (po izboru).
6. Kaša je spremna.

Srdačna hrana

S povrćem

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1,5 šalice);
• voda (1,25 1);
• žarulje (2 komada, male veličine);
• mrkva (1 kom);
• Bugarski papar (3 komada, male veličine);
• zeleni grašak (0,5 staklenki);
• sol (prema ukusu);
• mješavina paprike (prema ukusu);
• suncokretovo ulje (prema ukusu).

Korak po korak metoda pripreme:

1. Isperite krupicu dobro dok voda ne postane bistra.
2. Stavite vodu na čir.
3. Dodajte žitarice, sol.
4. Kuhajte na laganoj vatri 45 minuta, stalno miješajte, tako da kaša ne gori.
5. Paralelno, nasjeckajte luk.
6. Očistiti naribanu mrkvu.
7. Stavite luk i mrkvu u prethodno zagrijanu tavu, dodajte papar i smjesu soli.
8. Miješati 3 min.
9. Prelijte kipuću vodu i pirjajte još 5 minuta.
10. Pečene pečene paprike izrezati na trake.
11. Dodajte papar i grašak u tavu, dobro promiješajte.
12. Stavite povrće na gotovu kašu.
13. Kaša je spremna, možete poslužiti.

S mesom

Trebat će vam:

• kukuruzni griz (1 šalica);
• voda (2 šalice);
• luk (1 komad, velika veličina);
• mrkva (1 komad, velika veličina);
• butine piletine (0,5 kg);
• mješavina paprike (prema ukusu);
• sol (prema ukusu);
• suncokretovo ulje.

Korak po korak metoda pripreme:

1. Pripremite piletinu i izrežite na male komadiće.
2. Meso pržite u suncokretovom ulju, dodajte sol, mješavinu paprike.
3. Izrežite luk i dodajte u tavu, pržite do zlatno smeđe.
4. Na kockice stavite mrkvu, pržite s lukom i piletinom.
5. Stavite piletinu i povrće u tavu.
6. Isperite krupicu dobro dok voda ne postane bistra. Dodajte mesu.
7. Prelijte vodom, prokuhajte, posolite.
8. Kuhati 5 minuta dok se ne apsorbira voda.
9. Izvadite iz topline i pustite da kaša stoji oko 10 minuta.
10. Kaša je spremna, možete poslužiti.

Solarna remek-djela

Hutsul Banosh iz zapadne Ukrajine

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (100 g);
• voda (1,5 šalice);
• kiselo vrhnje (1 šalica);
• sol (prema ukusu);
• bijeli sir (30 g);
• slanina (50 g).

Za kuhanje morate koristiti duboku posudu.

Korak po korak metoda pripreme:

1. Stavite kiselo vrhnje u tavu i razrijedite ga vodom.
2. Donesite na čir, postupno sipati kukuruzni grits stalno miješajući s drvenom žlicom, kako ne bi se formirali kvržice.
3. Dodajte sol, kuhajte na laganoj vatri, stalno miješajte, tako da kaša ne gori.
4. Držite 20 minuta, dok se kaša ne zgusne, a zatim je možete ukloniti iz topline. Na površini će biti malih kapljica masti iz kiselog vrhnja.
5. Neka sjedi 15 minuta ispod poklopca.
6. Slaninu nasjeckati, pržiti u tavi do zlatno smeđe s sjeckanim lukom.
7. Sirevi se naribaju na grubo ribež.
8. Kašu namazati na tanjure, na vrh stavimo čvarke s masnoćom, pospite sirom.
9. Jelo je spremno, možete poslužiti.

Savjet! Preporučuje se posluživanje slanih krastavaca za jelo.

Pogledajte videozapis o receptu za banosh "u Transcarpathianu":

Seljačka palenta iz Italije

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (1 šalica);
• voda (4-5 čaša);
• ulje;
• Parmezan (izborno);
• sol (prema ukusu);
• papar (po ukusu).

Razmotrite dvije vrste kuhanja klasične palente: meke i tvrde. Možete odabrati prema svojim željama. Korak po korak metoda pripreme:

• Kuhanje meke palente:
  1. Ulijte 4 šalice vode u lonac.
  2. Dodajte sol. Prelijte kukuruznu brašnu i upalite vatru.
  3. Povremeno promiješati do ključanja.
  4. Smanjite toplinu, kuhajte 15-25 minuta dok ne budete spremni.
  5. Dodajte sol i papar na okus.
  6. Dodati 6 žlica. ulje.
  7. Mekana palenta je spremna, možete je poslužiti.
• Kuhanje tvrde palente:
  1. Ulijte 5 čaša vode u posudu.
  2. Dodajte sol. Prelijte kukuruznu brašnu i upalite vatru.
  3. Povremeno promiješati do ključanja.
  4. Smanjite toplinu, kuhajte 15-25 minuta dok ne budete spremni.
  5. Dodajte sol i papar na okus.
  6. Dodati 6 žlica. ulje.
  7. Ravnomerno rasporedite palentu na lim za pečenje, koji se prethodno mora nauljiti. Možete koristiti ploču ili drugu prikladnu posudu.
  8. Ostavite posudu da se ohladi na sobnu temperaturu.
  9. Neka stoji 2-3 dana.
  10. Prije posluživanja pospite ribanim sirom.
  11. Čvrsta palenta je spremna, možete poslužiti.

Hominy iz Rumunjske

Trebat će vam:

• kukuruzno brašno (500 g);
• voda (1,5 1);
• maslac (40 g);
• suncokretovo ulje (50 g);
• Bijeli sir (250 g);
• češnjak (4 klinčića);
• bujon (100 ml);
• sol (prema ukusu);
• peršin.

Korak po korak metoda pripreme:

1. Ulijte u posudu vodu, dodajte sol, stavite na vatru, prokuhajte.
2. Sipajte kukuruznu brašnu uz stalno miješanje.
3. Kuhajte oko 25 minuta.
4. Dodajte maslac.
5. Promiješati, položiti na drvenu podlogu.
6. Izrežite koncem ili drvenim nožem.
7. Za umak utrljajte češnjak, pomiješajte ga sa soli.
8. Za češnjak, dodajte juhu, suncokretovo ulje.
9. Dobro izmiješati.
10. Ulijte posudu s umakom, pospite sirom i peršinom.
11. Jelo je spremno, možete poslužiti.

Pogledajte videozapis o homiznom receptu:

kontraindikacije

Kukuruz je kontraindiciran u:

1. Povećano zgrušavanje krvi.
2. Skloni trombozi.
3. Tromboflebitisa.

Takva popularna kaša od kukuruza ima veliki broj varijacija u njezinoj pripremi. A recepti postaju sve više i više, jer mnoge kućanice vole eksperimentirati s ovim jelom.

Ekstravagantna žitarica s mesom, hranjiva, ali dijetalna s povrćem, nježna i slatka s bobicama, klasična. Korist od ove kaše je odavno dokazana, pa je odličan izbor u pripremi domaćih remek-djela.

Pogledajte videozapis: Tradicionalna hrana koja njeguje - Sally Fallon Morell - Weston A. Price (Studeni 2024).