Najbolji recepti za kuhanje juha, boršč i drugih prvih jela s kineskim kupusom

Kineski kupus je vrsta repa i ne zaostaje za relativnim sadržajem hranjivih tvari. 100 grama proizvoda sadrži: bjelančevine - 1,5-3,2 g, masti - 0,18 g, ugljikohidrate 1-8-2g, dijetalna vlakna - 1,25 g, pepeo - 0,82 g, mono- i disaharide 1 , 0 g., Vitamin C - 65-95 mg., B1 - 0,10 mg, B2 - 0,08 mg., B6 - 0,16 mg., PP - 0,5 mg., A - 0,2 mg.

U ovom se članku raspravlja o receptima prvih jela koja se mogu kuhati pomoću kineskog kupusa. Također možete pronaći pravila o tome kako pravilno sjeckati ovo povrće, kao i kako poslužiti kuhana jela s kineskim kupusom.

Mogu li dodati kinesko povrće u prve tečajeve?

Ovaj predstavnik obitelji Kupus sve se češće nalazi u recepturama iz cijelog svijeta. Štoviše, koristi se ne samo svježe. U svojim omiljenim jelima bijeli kupus sve više zamjenjuje kineski. Toplinska obrada ne lišava proizvod vitamina i minerala.

Recepti s fotografijama

Kako kuhati laganu juhu?

Kuvaju li juhu od kupusa?

sastojci:

• 600 g kineskog kupusa;
• 300 g kuhanog pilećeg mesa;
• 4-5 krumpira srednje veličine;
• 1 luk;
• 1 mrkvu;
• 2 žlice. biljno ulje;
• koristite začine koji čine juhu posebnom za vas.

priprema:

1. Kockice na kockice, prženi luk i mrkve kuhaju se u 2 litre vode.
2. Nasjeckani listovi kupusa i pileće meso u porcijama spustiti u posudu 5-7 minuta do kuhanja.
3. Nasjeckani listovi kupusa i pileće meso u porcijama spustiti u posudu 5-7 minuta do kuhanja.

Kalorija - 37 kcal.

Juha od kupusa

sastojci:

• 500 g mesa na kosti;
• 700 g Pekinškog kupusa;
• 5 velikih gomolja krumpira;
• 2 šalice soka od rajčice ili 0,5 kg. svježe srednje velike rajčice;
• 1 kom mrkva;
• češnjak 2-3 klinčića.

Postupak kuhanja:

1. Dodajte mrkvu malo u ulju u tavi.
2. Dodajte sok od rajčice ili oguljene rajčice. Kuhati sve minute 5. Tada-sjeckani češnjak, crni papar, lovorov list. Zatvorite poklopac i isključite peć.
3. Meso bez kostiju, izrezano na porcije. S krumpirom i umakom od rajčice u bujonu.
4. Pekinški kupus stavite u posudu 3-4 minute dok juha ne bude spremna.

Kalorije - 57 kcal.

Kako kuhati juhu i koristiti s ovim kineskim povrćem?

Mogu li staviti Peking kupus u boršč? Boršč je istovremeno složeno i jednostavno jelo. Svaka domaćica ima svoj tajni sastojak u ovoj juhi.

sastojci:

• 350g. pileći file;
• 1 sorte repe;
• 1 mrkva slađa;
• 1 sočan luk;
• 6 srednjih krumpira;
• 2 rajčice ili 1 tbsp. paste od rajčice;
• 700 g kineskog kupusa;
• biljno ulje 2 žlice;
• češnjak - 2 klinčića.

Postupak kuhanja:

1. Ulijte maslac na vrući tava i pržite mrkvu, luk, repu. Dodajte rajčicu bez kože ili paste od rajčice.
2. Umočite pileći file, narežite na porcije i narežite krumpire u tavi. Sezona sa soli.
3. Kada masa zakuha, dodajte češnjak, začine iz vašeg omiljenog bilja, crni papar.
4. U posudu s vrelim krumpirom dodajte povrće s okusom od pan-a i isjeckan kupus.

Kalorije - 38 kcal.

Nudimo gledati video o tome kako kuhati boršč s dodatkom kineskog kupusa:

Crveni boršč

Mogu li staviti kinesko povrće u crveni boršč?

Bošnjak iz pekinškog kupusa nije samo zadovoljavajuće, već i zdravo jelo.

Crvena mirisna juha može se kuhati na strmoj bujoni od dvije vrste mesa, a možete napraviti i vitku, kao u ovom receptu. Obje su ukusne i mirisne.

proizvodi:

• 700 g Pekinški kupus;
• 1 mrkva, bolja od slatkih sorti;
• 2 zasićene bordeaux repe;
• 900 g krumpira;
• 2 luk 4-5 komada;
• slatke paprike;
• 3 velike rajčice ili 2 žlice. paste od rajčice;
• 1 tbsp. šećer.

Postupak kuhanja:

1. Kuhajte ili pecite repu unaprijed.
2. Biljno ulje i mrkva i luk. Dodajte paradajznu pastu, žlicu šećera, aromatično bilje, bugarski papar, lovorov list i crni papar. Ostavite da languje 1-2 minute.
3. Stavite krumpir u kipuću vodu. Kuhajte 5 minuta.
4. Prženo povrće prenesite na krumpir.
5. Peking kupus izrezati na kvadrate 1,5-2 cm i repe, izrezati na kockice, staviti u tavi.
6. Fino isjeckati češnjak, dodati u vreli boršč i ukloniti posudu s vrućine.

Kalorije - 32 kcal.

Pileća juha

Na loncu će vam trebati 4 litre:

• 800 g Pekinškog kupusa;
• 1 luk;
• 1 velika mrkva;
• 800 g krumpira;
• 700 grama piletine bez kostiju;
• 1 češnjak češnjaka.

Kako kuhati:

1. Kuhajte pileće meso, narežite na komade na dijelove.
2. U tavi u biljnom ulju pržite mrkvu i luk.
3. Krumpir prelijte vodom i kuhajte 5 minuta.
4. Pečenje stavite u tavu, dodajte kupus i začine.
5. Juha je spremna. Pileće meso staviti u svaki tanjur, prelijte povrće juha, pospite ljekovitim biljem. Možete dodati kiselo vrhnje.

Kalorije - 28 kcal.

S rezancima

proizvodi:

• Kineski kupus - 400g;
• mrkva - 2 kom. rajčice - 1 kom;
• trupla piletine - ½ trupla;
• veliki krumpir - 3 komada;
• rezanci - 60 g;
• luk - 1 kom.

Kako kuhati:

1. Kuhanu juhu kuhajte od 3 litre vode i pola piletine, dodajući 1 mrkvu i papar.
2. Crush drugi mrkva, luk, rajčica, pržiti na visokoj vrućini.
3. Buja bujona. Ekstrakt kostiju, usitnite meso. Kuhajte meso, vermicelli i krumpir 2 minute u bujonu.
4. Dodajte pečenje, pustite da prokuha.

Kalorije - 44 kcal.

Krem juha

proizvodi:

• krema - 180g;
• Pekinski kupus -0,45 kg;
• celer (korijen) - 45 g;
• krumpir -0,45 kg.

Kako kuhati:

1. Usitniti korijen celera.
2. Krumpir, izrezati na kockice 1,5 * 1,5 cm, staviti u tavi, dodati vodu, sol. Kuhajte dok ne bude spreman.
3. Pekinški kupus se prereže, a lovorovim listom i paprom pošaljite na krumpir. Kuhajte 3-5 minuta.
4. Pomoću imerzijskoga miješalice pomiješajte sadržaj posude.
5. Prelijte kremom u povrće, kuhajte.

Kalorije - 25 kcal.

Uz celer

proizvodi:

• Goveđa govedina na kosti - 500 g
• Pekinški kupus -0,45 kg.
• Mrkva -1 kom.
• Krumpir -0,45 kg.
• Celer - 200 g (stabljika).
• Bugarski papar - 200g.
• Luk - 1 kom.
• Vruće paprike - 1 kom.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite juhu iz grudi s naznakom začina, dodajući cijelu posudu vruće paprike.
2. Luk sitno nasjeckajte, smeđu u tavi u biljnom ulju.
3. Stavite mrkvu i slatke paprike, celer u vruću tavu, pržite 2 minute. Dodajte 0,5 šalice juhe, kuhajte dok ne budete spremni.
4. Bez kostiju, izrezati na dijelove. Stavite meso i krumpir u tavi. Kuhajte 5-7 minuta.
5. Pekinške kupusaste slamke, zajedno s pirjanim povrćem, stavljaju se u tavi. Neka proključa.

Kalorije - 87 kcal.

Krumpir Multicooker

proizvodi:

• Gotova juha od pilećeg mesa ili povrća -1,5 l.
• Krumpir - 500-600 g.
• Listovi kupusa -200 g.
• Luk -1 kom. Mrkva - 1kom.
• Celer (stabljika) -1 kom.
• Češnjak - 2 klinčića.

Kako kuhati:

1. Začinite mrkvu, korijen celera i luk u maslinovom ulju.
2. Kockice s krumpirima i krumpirom skuvajte i kuhajte u 2 litre vode u načinu juhe.
3. Pomoću mješalice umočite masu u glatku kašu.
4. Peking kupus sjeckati, nasjeckati češnjak, dodati pire, kuhati dok kuhani u "juha" način.

bez mesa

proizvodi:

• Krumpir - 3 kom.
• Luk, mrkva, celer (korijen), paprika - 1 kom.
• Pekinski kupus - 400g.

Kako kuhati:

1. Začiniti mrkvu, luk, celer i papar u biljnom ulju.
2. Krumpir skuhajte u kriškama juhe do polovine kuhane u 2 litre vode.
3. Stavite povrće i listove kupusa u tavu.
4. U juhu poslužite krumpiće od češnjaka i zelje.

Kalorije - 26 kcal.

Sa svinjetinom

proizvodi:

• Svinjetina (može biti na kosti) - 500g.
• Pekinski kupus - 400g.
• Paradajz, paprika, luk, mrkva, češnjak (1 klinčić) - 1 kom.
• Krumpir - 3 kom.

Kako kuhati:

1. Pripremite mesnu juhu, uklonite kosti, ako jesu, odrežite meso na porcije.
2. Začinite mrkvu, luk, rajčicu i papriku u ulju.
3. Izrežite krumpir i ispecite u bujonu.
4. Dodajte listove kupusa u trake 3 minute prije spremnosti.

Sadržaj kalorija - 86 kcal.

Srdačan s zelenim graškom

Popis sastojaka:

• Pileći batak -250g.
• Dimljeni svinjski trbuh - 300g.
• Krumpir - 5 komada.
• Kineski kupus - 200g.
• Zeleni grašak - 150 g.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 2-3 klinčića.
• Maslinovo ulje.

Kako kuhati:

1. Kuhajte prozirnu pileću juhu.
2. Bresket, narežite na male kocke, stavite na tavu, pospite maslinovim uljem, porumeni na velikoj vrućini.
3. Nasjeckati luk i češnjak, poslati na pečenje na grudi. Nemojte zatvoriti poklopac.
4. Kockice krumpira znoje se u tavi s mirisnom prsima.
5. Aromatično pečenje u bujonu. Kuhajte 3-5 minuta.
6. Pekinški kupus sitno nasjeckajte i dodajte juhu u zeleni grašak. Neka prokuha 7-10 minuta. Ukloni iz topline.

Kalorije - 106 kcal.

S gljivama (u laganom štednjaku)

proizvodi:

• Svježi ili smrznuti šampinjoni (ili šumske gljive) - 300 g
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Ječam - 0,5 šalice.
• Lovorov list.
• Biljno ulje.
• Soli.
• Pepper.

priprema:

1. Ječam kuhati u načinu "žitarica".
2. Pospite luk i mrkvu biljnog ulja. Možete rezati kako želite - slamke, kockice, naribane.
3. Dodajte gljive pečenju, gulite ispod poklopca 5-7 minuta.
4. Dodajte na pečeni roštilj, lovorov list, zalijte vodom, solite i kuhajte u "juhi" dok ne budete spremni.

Kalorije - 36 kcal.

brzo

Potrebni proizvodi:

• Mrkva - 1 kom.
• Rajčica - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 1 klinčić.
• Maslac - 50 g
• Kineski kupus - 200 g

priprema:

1. U zdjelici s višekompresorom, lagano pržite na kockastom luku u male kockice, mrkvu u trake i rajčicu bez kože. Dodajte sjeckani češnjak.
2. Stavite kockice u lonac, dodajte vodu i kuhajte dok nije gotova.
3. Smrvite kineski kupus i dodajte juhu. Sezona sa soli.

Vrijeme kuhanja - 24 minute.

Kalorije - 26 kcal.

Kako služiti?

Juhu možete dodati poseban okus s kineskim kupusom, ako juh ukusno poslužite zelenilom. Dodatak juhi može biti tost od češnjaka..

zaključak

Pekinški kupus se smatra vrijednim proizvodom, jer doprinosi ukupnom poboljšanju tijela: jača imunološki sustav, čisti krvne žile, smanjuje kolesterol, normalizira endokrini i živčani sustav. Neophodan za bolesti hepatitisa, akme, Alzheimerove bolesti.

Pogledajte videozapis: Tradicionalna hrana koja njeguje - Sally Fallon Morell - Weston A. Price (Travanj 2024).