Ukusne i zdrave tikvice s receptima od cvjetače

Karfiol je vrijedan prehrambeni proizvod koji sadrži folnu kiselinu i širok raspon vitamina i elemenata u tragovima. Tikvice - veliki saveznik u pripremi i dijetnih i srdačnih jela.

Ovo povrće savršeno se kombinira, mogu postojati kao samostalna jela, a također voljno prihvaćaju meso, jaja, krumpir, papriku, mahunarke u svom društvu.

Karfiol i tikvice pripremaju se jednostavno, lako se probavljaju, mogu se uzgajati u vlastitom vrtu i pripremati za upotrebu u konzerviranom ili smrznutom obliku, a također se kupuju u supermarketima ili na tržištu, kuhati ukusna jela po našim receptima.

Korist i šteta

Hranjiva vrijednost jela od cvjetače i tikvica na 100 g je:

• Kalorije: 53 kcal.
• Proteini: 4.1 gr.
• Masti: 0,8 gr.
• Ugljikohidrati: 9,4 grama.

Cvjetača i tikvice sadrže:

• vitamini: C, B1, B2, B6, PP, A;
• natrij;
• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• fosfora;
• željezo;
• pektin;
• limunsku, nikotinsku, jabučnu i folnu kiselinu.

U slučaju zatajenja bubrega, njihovo prekomjerno korištenje može oštetiti zbog visokog sadržaja kalija.

Upute za kuhanje korak po korak

U tavi

Za pripremu jela od karfiola i tikvica, Potrebni su sljedeći sastojci:

• Cvjetača 1 glava.
• 2-3 komada tikvica.
• Mrkva 1 kom.
• Lukovni luk 1 kom.
• Sol, papar na okus.
• Biljno ulje 2 S. l.

Priprema korak po korak:

1. Operite kupus pod tekućom vodom i podijelite ga na cvjetove, ako se nađu veliki, a zatim izrežite na pola.
2. Tikvice čiste od sjemena i oguliti, izrezati na velike kocke.
3. Ogulite mrkvu i luk, na velikom rende naribajte mrkvu, dodajte luk na kockice.
4. Sve sastojke stavite u lonac ili lonac, dodajte malo vode, posolite i popaprite, stavite mali lovorov list i kuhajte 30 minuta na srednjoj vatri.
   Po želji dodajte češnjak i začinsko bilje.

U pećnici

Još jedno veliko jelo od karfiola i tikvica jest povrće koje se kuha u pećnici.

Potrebni su sljedeći sastojci:

• Tikvice 2 kom.
• Cvjetača 1 glava.
• Luk 2 kom.
• Češnjak s 3 klinčića.
• Biljno ulje 1-2 žlice.
• Začini za okus.
• Soli.

Fazno kuhanje:

1. Ogulite tikvice, izrežite na pola prstena.
2. Kupus podijeljen u florets i, po želji, izrezati na manje komade.
3. Ogulite i nasjeckajte luk.
4. Ulijte biljno ulje u formu visine 5 cm, stavite povrće, sol, začinite začinima i soli, stavite u pećnicu i kuhajte 45 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.
5. Izvadite se iz pećnice i istisnite češnjak, lagano promiješajte sve i držite u pećnici još 5 minuta.

   Prilikom posluživanja, možete trljati sir ili napraviti umak od kiselog vrhnja i nasjeckanog povrća.

Koji sastojci i dalje stoje?

• Mljeveno meso (govedina + svinjetina, svinjetina + piletina u omjeru 1: 1) 500g. Prilikom dodavanja nadjev, trebali biste sve polagati u slojevima, donji sloj je karfiol, na vrhu morate položiti nadjev i poper, stavite tikvice u gornji sloj. Vrijeme kuhanja s mesom povećat će se do 1 sat (za više informacija o kuhanju cvjetače s mljevenim mesom, pogledajte ovdje).
• jaja 1-2 kom Pospite krušne mrvice na dno kalupa. Povrće zatim u pećnici do polovine skuhajte i prelijte mješavinom jaja, ljekovitog bilja i 100g mlijeka i vratite se u pećnicu dok ne skuhate u potpunosti (za više informacija o receptu s kupusom s jajima pogledajte ovdje).
• krumpir 5-6 komada Za povrće dodati oguljeni krumpir, narezan. Možete složiti sve sastojke u slojevima, premazati svaki sloj kiselim vrhnjem ili majonezom i posuti naribanim sirom. Posudu kuhajte oko 45 minuta. Poslužite uz kiselo vrhnje.
• mlijeko 150 gr. Karfiol, tikvice, luk, češnjak, rezani i presavijeni u oblik, natopljeni maslacem. Sipajte mlijeko i trljajte sir na vrhu. Pecite u pećnici 40-50 minuta. Mlijeko se može zamijeniti vrhnjem. Poslužite kao lonac ili krem ​​juhu, prethodno pomiješajte u miješalici dok ne dobijete glatkoću i dodajte krutone.
• Maslinovo ulje 2 žlice. Glavnim sastojcima dodajte pola prstena dvije paprike. Povrće presavijeni u oblik, dodajte bosiljak, peršin, posolite i prelijte maslinovim uljem, promiješajte i pecite pola sata.

Jela od cvjetače i tikvica mogu biti neovisne i služe kao ukras za meso i ribu. Umak od kiselog vrhnja, češnjaka i zelenila savršen je za povrće.

Kada konzerviranje i zamrzavanje, cvjetača i tikvice ne gube svojstva, tako da su prikladne u smislu skladištenja, i uvijek mogu biti pri ruci sa svakom domaćicom. Mogućnosti kuhanja karfiola i tikvica su mnogeOvo povrće je izvrsno za dječju hranu u obliku krem ​​juha, pire krumpira, variva, složenaca.

Za odrasle nije važna ni biljna komponenta, a prisutnost cvjetače i tikvica u prehrani štiti probavne organe od štetnih učinaka, sprječava razvoj gastritisa i peptičkog ulkusa, njeguje crijevnu mikrofloru s nedostatnim vitaminima i donekle sprječava izrasline.

Pogledajte videozapis: BRZI RECEPT ZA ČORBU OD TIKVICA : ZDRAVA ,UKUSNA I JEFTINA SUPA (Studeni 2024).