Jednostavno i ukusno kuhanje cvjetače s mesom

Karfiol je popularno povrće većine dijetetskih namirnica zbog niskog sadržaja kalorija. Da bi hrana bila zadovoljnija, možete dodati meso. Štoviše, ovi proizvodi se savršeno kombiniraju jedni s drugima u procesu kuhanja raznih jela. Od njih možete kuhati kupus s mesom, pitama, kupusom, šukrutom i još mnogo toga.

Postoji mnogo recepata. Tada ćemo vam ispričati o korisnim svojstvima kulinarskog dueta, koji se ne preporuča koristiti takvu kombinaciju proizvoda, kao i upoznat ćete se s bogatim i ukusnim receptima i opcijama za posluživanje.

Korist i šteta

Karfiol je koristan za ljudsko tijelo jer sadrži mnogo vitamina: U, B, C, A, P, K.

Kalorijski kupus je mali - samo 100 kcal na 100 g proizvoda. Ova brojka se značajno povećava ako se u jelo od kupusa dodaju drugi proizvodi poput mesa. Dakle, kalorijski sadržaj kupusa s piletinom ili puretinom iznosi 171-175 kcal na 100 g. Sadržaj kalorija u kupusu s mesom (govedina, svinjetina, janjetina) doseže 191-200 kcal na 100 g.

S ovim 100 g gotovih jela sadrži:

• proteini - 6,4 g;
• ugljikohidrati - 3,1 g;
• masnoća - 8,3 g

Ovi pokazatelji mogu se neznatno razlikovati ovisno o tehnici kuhanja. Kupus s mesom je jelo koje se može uključiti u prehranu odraslih i djece. Meso sadrži mnogo bjelančevina koje su potrebne za rast i razvoj tijela.

Unatoč vidljivim prednostima, kupus s mesom je štetan za ljude koji imaju problema s radom probavnog trakta. Eksacerbacija bolesti može izazvati pojavu neugodnih simptoma: bol, nadutost, nadutost. Zbog visokog kalorija sadržaj antene nije prikladan za one koji slijede sliku.

Jednostavni i ukusni recepti s fotografijama

Kish: metoda kuhanja

Jedan od najpopularnijih jela za pripremu kojih je potrebno koristiti meso i kupus je quiche. Pita je popularna ne samo kod kuće - u Francuskoj, već iu drugim zemljama.

Za ispitivanje su potrebni sljedeći sastojci:

• 250 g brašna (potrebno je prosijati kroz sito);
• 150 g ohlađenog maslaca ili margarina, izrezanog na kockice srednje veličine;
• 1 veliko jaje ili 2 mala;
• 2 žlice hladne vode;
• mali prstohvat soli.

Za punjenje:

• 1 srednja glava cvjetače;
• 200 g mesa;
• 3 mala jaja ili 4 velika;
• 300 ml. sadržaj kremaste masti ne veći od 10%;
• 200 g mekog sira;
• 4-5 tbsp. sjeckani peršin;
• muškatni oraščić, sol i papar po želji.

Potrebno je pripremiti kolač u određenom nizu:

1. Pomiješajte prosijano brašno s maslacem. Rezultat bi trebao biti beba.
2. Dodajte jaje i prevalite tijesto u loptu.
3. Tijesto zamotajte filmom i stavite ga u hladnjak 25-30 minuta.
4. Zatim izvadimo tijesto iz hladnjaka, uvaljamo ga u tanki sloj i raširimo na namašćenom limu za pečenje, oblikujući ploče.
5. U tom stanju, buduća torta se vraća u hladnjak još 30 minuta.
6. Nakon tog vremena, lim za pečenje treba izvaditi iz hladnjaka i staviti tijesto na papir i staviti 1 šalicu graška.
7. Zatim stavite budući kolač 15 minuta u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190 ° C.
8. Nakon toga, kolač mora biti uklonjen iz pećnice, uklonite pergament i grašak.
9. Zatim tijesto pečemo još 7 minuta.

Važno je! Uvjerite se da pergament i grašak nisu izgorjeli. Inače, kolač može ispasti s neugodnim okusom.

Kada je baza za quiche spremna, možete nastaviti s pripremom punjenja. Ovaj se dio također sastoji od nekoliko faza:

1. Karfiol se mora rezati i kuhati u slanoj vodi 5-7 minuta (za više informacija o pravilnom kuhanju povrća pogledajte ovdje). Zatim isušite vodu i stavite kupus da se ohladi.
2. U to vrijeme, meso izrežite na trake i pržite 8-10 minuta u zagrijanoj tavi s dodatkom male količine povrća ili maslinovog ulja.
3. Sir, vrhnje, peršin i jaja, tučite u zasebnoj zdjeli.
4. Dodajte muškatni oraščić, začine, meso, kupus i dobro izmiješajte sve sastojke.

Stavite u posudu za pečenje tijesta i pecite 30-40 minuta.

U procesu pečenja potrebno je slijediti kolač tako da ne izgori.

Više detalja o kuhanju pite od cvjetače možete pronaći ovdje.

S puretinom

Turska se dobro slaže sa kupusom. Najpopularnije jelo je puretina s cvjetačom, pečena u pećnici. Osim toga, za pripremu ovog jela zahtijevat će se mrkva, tvrdi sir i začini. Proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Kupus i meso moraju se rezati, začiniti začinima i staviti na lim za pečenje.
2. Pecite u zagrijanoj pećnici i nekoliko minuta prije nego što budete spremni posuti ribanim sirom da biste dobili koru.

S govedinom

Pirjani kupus s govedinom - srdačno jelo. Da biste to učinili:

1. Cvjetaču treba puno usitniti.
2. Meso narežite na trake i pržite u ulju 7-10 minuta.
3. Kombinirajte kupus s mesom, dodajte luk, mrkvu, rajčicu i začine.
4. Kuhajte na laganoj vatri 30-40 minuta.

Sa svinjetinom

Preporuka! Svinjetina - masno meso, pa višak masnoće treba ukloniti prije kuhanja.

Da bi se meso dobro kuhalo, svinjetina s cvjetačom kuha se u laganom štednjaku (kako skuhati cvjetaču u laganom štednjaku, pogledajte naš članak). Za ovo:

1. Povrće - kupus, luk, rajčice, mrkva i paprike moraju se rezati.
2. Meso, izrezano na komadiće srednje veličine, raširi se na dnu višekutnika.
3. Odozgo zaspe s povrćem, začinju začinima.
4. Nakon dodavanja malo vode i biljnog ulja, potrebno je postaviti tajmer za 60-40 minuta.

Mogućnosti posluživanja jela

Kupus s mesom poslužuje se toplo do stola. Dopušteno je dodavati razne umake, kečap, majonezu, kiselo vrhnje. I jelo je ukrašeno zelenilom:

• peršin;
• kopar;
• kiseljak.

Posudu možete postaviti na velike tanjure ili poslužiti u malim posudama. Kupus s mesom kombiniran je s raznim pićima:

1. čaj;
2. svježi sok;
3. sok od bobica;
4. kava.

Jelo je ukusno i hranjivo. Međutim, to bi trebalo biti umjereno. Inače možete dobiti probleme s probavnim sustavom.

Pogledajte videozapis: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (Svibanj 2024).