Vrijednost cvjetače je teško precijeniti. Ovo povrće bogato je raznim vitaminima, mineralima i vlaknima. Karfiol praktički nema kontraindikacija, mogu ga jesti ljudi svih dobi. Karfiol može biti izvrsna opcija za prvo hranjenje malog djeteta. Ona nije alergena i vrlo korisna, tako da se ne možete bojati za zdravlje djeteta.
Pravilno kuhani kupus može biti prava poslastica, svaki dan i na svečanom stolu. Razmislite kako ga ispeći sa sirom i kiselim vrhnjem, kao i dati nekoliko brzih recepata.
Prednosti i štetnost jela
Teško je zamisliti uravnoteženu prehranu u kojoj neće biti cvjetače ili jela koja se peku u pećnici. Peć je pravi prijatelj svakoga tko se brine za svoje zdravlje. Pomaže u tome da gotovo svaka hrana bude mnogo ukusnija i istovremeno zadržava sve vitamine i hranjive tvari.
Karfiol ima vrlo složen kemijski sastav, bogat je:
- enzimi;
- vitamine C, PP, A, D, H, E, K;
- uklanja nakupljene toksine iz tijela;
- sprječava razvoj i pojavu raka;
- pomaže smanjiti težinu;
- magnezij, kalcij, fosfor, fluor, mangan, klor, kalij, bakar i željezo.
Karfiol s okusom vrhnja ukusna je i zdrava jela. Životinjske masti sadržane u kiselo vrhnje, pomoći apsorbirati korisne tvari i vitamine. Sadržaj kalorija u gotovom proizvodu - 88, 67 kalorija na 100 grama, proteina - 3%, ugljikohidrata - 1%, masti - 9%. Zbog niske energetske vrijednosti jela se tijekom obroka može jesti kao posljednji večernji obrok.
Karfiol se često koristi u prazninama., Na internetu ima mnogo recepata, pomoću kojih možete zatvoriti ukusne salate za zimu. Bit će to veliki zalogaj na svečanom stolu. Štedljiv domaćice zamrznuti ovo povrće (za više informacija o receptima za kuhanje smrznute cvjetače u pećnici, možete saznati ovdje). Na taj način tijekom cijele godine oduševite svoje najmilije ukusnom i zdravom hranom.
Nudimo da pogledate videozapis o upotrebi cvjetače i upozorite kada se koristi:
Korak po korak upute za kuhanje u pećnici uz sir i kiselo vrhnje
Prije nego počnete kuhati, domaćica mora odabrati proizvod. Samo svježa, neoštećena glava kupusa može donijeti ne samo koristi, već i zadovoljstvo u procesu jela.
Popis sastojaka:
- glava cvjetače - 400-500 grama;
- kiselo vrhnje 15-20% - 200-250 grama;
- sol, papar, omiljeni začini - na okus.
Dolazak u postupak kuhanja.
- izbor, Prilikom pregleda željenog naslova, obratite pozornost na činjenicu da su cvatovi međusobno čvrsto povezani, imaju jednoličnu boju slonovače, a na cvjetovima nema prljavštine ili mehaničkih oštećenja.
- Priprema kupusa, Dobro isperite i ispustite vodu. Cvatove je moguće sušiti papirnatim ručnikom. Kupus se dijeli na nekoliko dijelova i reže uzdužno na dijelove. Dobivene dijelove stavite na namazani pergament.
- Priprema za vrhnje, Kiselo vrhnje, najmanje 15% masti pomiješano sa soli, paprom i drugim začinima. Uronite svaki komad u umak od vrhnja i stavite ga na pladanj za pečenje. Kistom ravnomjerno prelijte preostali kiseli krem preko komada kupusa.
- Poslano u pećnicu, Pripremljeni kupus se 25 minuta šalje u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Po isteku tog vremena isključite pećnicu i ostavite je stajati još 10-15 minuta.
Nakon svih izvršenih manipulacija, gotovu posudu možete poslužiti za stolom.
Nudimo da pogledate video o tome kako kuhati cvjetaču s sirom i vrhnjem:
- U peći se peče cvjetača s jajima, sirom i drugim sastojcima.
- Recepti od cvjetače sa sirom pečeni u pećnici.
- Jela u pećnici s cvjetačom s kremom glavni su recept i varijacije sa sirom, gljivama i drugim proizvodima.
Kako dodati pečeno povrće?
Za one koji vole pravilnu prehranu i istovremeno vole raznolikost u hrani možete uživati. Karfiol je uistinu univerzalan proizvod, može se kombinirati, praktički, s bilo čim.
Također možete ispeći povrće:
- S sirom, Ljubitelji mirisne kore mogu, prije slanja posude s pupoljcima u pećnicu, posuti jelo svojom omiljenom vrstom naribanog sira. Oni koji žele da se sir malo otopi, mogu ga dodati na samom kraju kuhanja, nakon što se pećnica isključi, a posuda ostaje u njoj da stoji.
S zelenjem i češnjakom, Ljubitelji ukusnih okusa mogu začiniti delikatese češnjakom. Kako bi se aromi češnjaka i ljekovitog bilja, oni moraju sitno sjeckati i dodati u umak. Ako želite postići oštrinu i novi svijetli okus, onda trebate dodati smjesu na samom kraju kuhanja.- S slaninom, Preporuča se narezati kriške slanine, razvaljati ih i staviti ih između cvasti.
- S jabukama, Karfiol koji se peče s jabukama i kiselom kremom bit će poseban okus ako dodamo malo prženog curryja. Prije kuhanja, jabuke treba oljuštiti i oštriti, narezati na kriške i prekuhati, staviti na štednjak, dodati nekoliko cvjetova karanfila i kuhati dok ne omekša. Nakon što su jabuke spremne, zgnječite ih, dodajte omiljene začine i dodajte umaku od vrhnja.
- S drugim povrćem (mrkva, šparoge, rajčica, luk, meksička mješavina povrća, patlidžani, tikvice). Okus karfiola može povoljno naglasiti i drugo povrće. Da biste to učinili, samo odaberite svoje omiljeno povrće, operite ih, osušite ručnikom, izrežite na male kriške i stavite na lim za pečenje, bogato zalijevano umakom od vrhnja. Pecite dok ne završite.
- S biljnim uljem, Idealno maslinovo ulje. Potrebno je dodati talijansko ili talijansko bilje i sol, umočiti u porcije kupusa i staviti na list za pečenje. Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.
S zelenjem i češnjakom, Ljubitelji ukusnih okusa mogu začiniti delikatese češnjakom. Kako bi se aromi češnjaka i ljekovitog bilja, oni moraju sitno sjeckati i dodati u umak. Ako želite postići oštrinu i novi svijetli okus, onda trebate dodati smjesu na samom kraju kuhanja.Blitz recepti iz serije "gosti na pragu"
Svaka domaćica zna da od ovog povrća možete brzo skuhati prilog ili glavno jelo. Čak i kada su gosti vrlo blizu, možete brzo pripremiti nevjerojatnu poslasticu.
Gulaš s gljivama
Za pripremu koja nam je potrebna:
- cvjetača - 400-500 grama;
- šampinjoni, u istoj količini kao i kupus;
- jedan luk;
- kiselo vrhnje niske masnoće 200-250 gr;
- par češnjaka češnjaka;
- žlica biljnog ulja;
- sol, začini i začinsko bilje.
- Kupus napraviti na deke cvatovima u prokuhanu vodu.
- Pečene gljive, luk i kupus pržite u tavi dok ne budete napola gotovi.
- Zatim u posudu dodajte kiselo vrhnje i dodajte sol i začine.
- Pirjajte dok se ne nadjača.
- Ako je umak predebeo, možete mu dodati vodu koja je ostala nakon blanširanja.
- Prije posluživanja, stavite na jelo i ukrasite zelje.
Nudimo da pogledate video o tome kako kuhati cvjetaču s gljivama:
- Što je korisna cvjetača s krušnim mrvicama u pećnici i kako je kuhati?
- Prednosti i štete pečene cvjetače u tijestu.
- Dijetalna jela iz cvjetače.
- Ukusne i zdrave recepte omleta karfiola pečene u pećnici.
- Ukusni recepti od cvjetače s piletinom u pećnici.
- Detaljan recept za prženje cvjetače u bešamel umaku.
Krem juha
mošt:
- u jednakim dijelovima krumpir, cvjetača; mrkva oko 300 grama;
- jedan luk;
- klinčić od češnjaka;
- 1.5 fasetirano staklo vode;
- žlica maslaca;
- 200 grama vrhnja;
- sol, papar, lovorov list i druge začine, prema vlastitim željama.
- Očistite povrće, ogulite i kuhajte dok se ne skuha u slanoj vodi sa začinima.
- Nakon što se povrće skuha, malo dodajte vrhnje i vrhnje u posudu.
- Stavite ga na polaganu vatru 15 minuta i osigurajte da mješavina ne prokuha.
- Nakon tog vremena sve pomiješajte s miješalicom.
- Rasporedite u obroke i ukrasite zelenilom.
Nudimo vam da pogledate videozapis o tome kako napraviti juhu od pirea od cvjetače:
Karfiol se može peći s krumpirom u pećnici. Više detalja o receptu za kuhanje cvjetače s krumpirom i drugim povrćem u pećnici možete pronaći ovdje.
Kako služiti
Karfiol pečen u kiselo vrhnje - svestran jelo, Savršen je kao prilog za meso ili ribu. Ne stidi se staviti na svečani stol. Jedan od najboljih dodataka tome može biti meso kuhano, pečeno ili pečeno na ugljevlju. Također možete napraviti lonac od ovog povrća i mesa (za više informacija o receptu za kuhanje cvjetače casseroles s različitim vrstama mesa u pećnici, možete saznati u ovom materijalu, a više informacija o receptu za cvjetača u pećnici s mljevenim mesom i povrćem možete naći ovdje) t ,
Pržena u tavi, riba ili riba na pari blistat će novim okusima u kombinaciji s ovim ukusnim i zdravim povrćem. Veliki i elegantan način služenja karfiola je u porcijama. Svaki gost bi trebao imati nekoliko komada poslastica ukrašenih fino sjeckanim svježim biljem u tanjuru.
Možete ponuditi svježe ljeto povrće i razne umake koji će jelu dati originalnost.
foto
Na fotografiji možete vidjeti kako možete poslužiti povrće pečeno sa sirom i vrhnjem:
zaključak
Karfiol - skladište hranjivih tvari, kao i vrlo ukusan proizvod, Kuhanje ovog povrća ima mnogo varijacija. Dobra domaćica lako može odabrati metodu kuhanja koja će postati omiljena u kućanstvu.
