Nijanse prehrane djece: od koje godine možete jesti kiseljak? Praktični savjeti roditeljima

Dolaskom proljeća, roditelji se žure hraniti djecu svježim zelenilom zemlje, ali jesu li sva bilja jednako korisna?

Čuo se za vitaminska svojstva peršina, kopra, zelenog luka i drugih dacha biljaka, nepromišljeno im dodali ne sasvim bezopasnu kiselicu.

Što je kokos i koliko godina se može dodati dječjoj prehrani i kako je to korisno za djecu? Je li moguće jesti ga jednogodišnjem djetetu i kada ovaj proizvod može naškoditi dječjem zdravlju? Odgovore ćete naći u ovom članku.

Je li moguće dati ovu travu bebi?

Djetetov želudac i crijeva (do tri godine), zbog njihove nedovoljne formacije, teško je uočiti složene spojeve, a kiseljak sadrži veliku količinu minerala i soli.

Od koje je godine dopušteno jesti svježi i kuhani proizvod i može li se jesti do 1 godine i 2 godine?

Prema većini ruskih pedijatara, mogu se davati kisele bebe, ali ne ranije od 3 godine, štoviše, u vrlo malim količinama, i samo kada dijete nema kontraindikacije, koje su napisane ispod.

Kao hrana za bebe treba koristiti samo mlado lišće, nastalo prije cvatnje i pojave izdanaka. Djeca mogu jesti kokos ne više od jednom ili dva puta tjedno. Požurite ući u travu u prehrani nije potrebno. Možete početi dodavanjem nekoliko listova u juhu.

Kada navrši osam godina, kiseljak se može ponuditi djeci koja su već svježa, primjerice kao salata.

Kemijski sastav

Kiseljak, pravilno unesen u prehranu, ne samo da diversificira hranu s ugodnim kiselim okusom, već i povećava obrambeni sustav tijela, poboljšava apetit i normalizira probavu. Proizvod je koristan za anemiju, a ima i analgetski učinak., Zahvaljujući kiselu, djeca mogu lakše prenijeti emocionalna opterećenja i stresne situacije, općenito poboljšati san i dobrobit.

Kiseljak je bogat vitaminima (A, C, E, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, itd.), Minerali (kalcij, bakar, cink, kalij, magnezij, natrij, fluor, mangan, molibdena, itd.) i elemenata u tragovima. Uz oksalnu kiselinu postoje i drugi: taninska, jabučna, limunska. Kalorična vrijednost od 100 grama svježe kisele liske je 22 kcal.

Sadrži 100 g kislice:

1. Voda - 91,3 g.
2. Proteini - 2,3 g.
3. Masti - 0,4 g.
4. Ugljikohidrati - 2,4 g.
5. Organske kiseline - 0,7 g.
6. Ash - 1,4 g.
7. Dijetalna vlakna (vlakna) - 0,8 g.

Postoje li kontraindikacije ili ograničenja?

Postoje kontraindikacije za primjenu kisele, a ima ih mnogo.:

• Prerano uvođenje proizvoda u hranu djeteta ili prekomjerna konzumacija dovodi do kršenja metabolizma minerala.

  Soli oksalne kiseline talože se u mokraći, što može dovesti do razvoja urolitijaze ili drugih bolesti.

• Za zdravlje i rast djece vrlo je važno unos i apsorpcija u tijelu dovoljne količine kalcija, a oksalna kiselina može biti ozbiljna prepreka usput, uklanjanje kalcija iz tijela.
• Strogo je zabranjeno koristiti kiseljak s žučnim kamencem i urolitijazom već prisutnom u djeteta, gastritis, peptički ulkus, poremećaji metabolizma soli i vode.
• Jedenje previše zelene boje neizbježno će dovesti do osteoporoze.

K'orrel - poznati alergen, Ako je dijete alergično, korištenje kisele trave može se započeti tek nakon savjetovanja s liječnikom. Također, dijete može patiti od pollinoze - sezonskog pogoršanja alergija povezanih s cvjetanjem livadskih biljaka.

Kako se prijaviti ovisno o dobi?

Prije uvođenja listova kisele lisice u dječju hranu, svi odrasli bi trebali uzeti u obzir sljedeća pravila:

• Kiseljak se čuva samo u hladnjaku, ne više od 2 dana;
• operite lišće prije kuhanja;
• kuhati u emajlu ili lijevanom željezu;
• dodajte kisicu na samom kraju kuhanja;
• ograničenje uporabe (ne više od 2 puta tjedno);
• za djecu od 3 do 8 godina za kuhanje juha, za starije - prvi i drugi tečaj, predjela, salate;
• Kombinirajte kiselu kiselinu s fermentiranim mliječnim proizvodima.

Korak po korak recepti za kuhanje

U prehrani djece, kiseljak se široko koristi. Dodaje se omletima, salatama, grickalicama, juhama, čorbama od mesa, jelima od mesa, žitarica i povrća. Od kiseljaka dobiva se izvorno punjenje za pečenje.; može se zamrznuti, osušiti i konzervirati.

Krem juha

• Voda - 1 l.
• Krumpir - 3 kom.
• Kislica - 200 g
• Luk - 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 100 g
• Biljno ulje
• Soli.

priprema:

1. Ogulite krumpir i luk, izrežite na kockice, pržite u biljnom ulju u tavi. Stavite lonac s vodom na vatru.
2. Čim se crveni luk u posudi zacrveni, sadržaj posude spustite u vodu, posolite i kuhajte dok krumpir nije spreman.
3. Isperite i usitnite listove kisele. Dodajte ih kada se krumpir kuha.
4. Donesite do kuhati, a zatim samljeti pomoću miksera dok glatka, dodajte kiselo vrhnje. Prilikom posluživanja pospite krutinima ili naribanim sirom.

Pire krumpir

• Kisica - 1 kg.
• Soli.
• Biljno ulje - 150 g.

priprema:

1. Isperite kisik od prašine, mljevenje mlinom za meso ili miješalicom, dodajte sol na okus.
2. Rasporedite u posudu, ulijte ulje, čvrsto zatvorite.

Zelena juha

• Voda - 2 litre.
• Mršavo meso - 600 g
• Kislica - 50 g
• Krumpir - 6 kom.
• Luk - 1 kom.
• Jaja - 4 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Peršin, kopar - 50 g.
• Soli.

priprema:

1. Stavite posudu s vodom i mesom na štednjak, prokuhajte, dodajte sol i ostavite 1,5 sat na laganoj vatri.
2. Jaje kuhati, kuhati, čistiti i ispirati povrće.
3. Krumpir narežite na kockice i dodajte mesu (nakon što je kuhan 1,5 sat).
4. Nasjeckajte zelenilo i luk, jaja na kockice, narežite mrkvu, dodajte juhu. Promiješajte i kuhajte još 15 minuta.

Nudimo da pogledate video o tome kako kuhati zeleni boršč za dijete:

zaključak

Uzimajući u obzir preporuke o starosti, količini i kontraindikacijama, uz pomoć kisika lako i uz zdravstvene koristi možete diverzificirati prehranu djece. Kokos pomoći će ojačati imunološki sustav, poboljšati probavu, smanjiti emocionalni stres.

Pogledajte videozapis: Zdrava ishrana & fitness (Svibanj 2024).