Kopar je uobičajena godišnja biljka obitelji kišobrana. Široko se koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini. Ovo koristi sve dijelove postrojenja.
Kopar korijen, razgranat, ravan. Smatra se najkorisnijim dijelom biljke, jer osim svojih ljekovitih svojstava ima visoku nutritivnu vrijednost. O tome će biti članak.
U članku se opisuje kako pravilno primijeniti korijen kopra u raznim bolestima, govori o tome kako koristi tijelu.
Korisna i ljekovita svojstva
Aktivna upotreba korijena kopra u kuhanju i liječenju bolesti povezana je s njegovim ugodnim okusom, jedinstvenim ljekovitim svojstvima i širokom raspoloživošću biljke.
Kemijski sastav
Korijen kopra ima bogat sastav hranjivih tvari, uključujući vitamine, mikro i makronutrijente.
Nutritivna vrijednost:
- proteini - 2,7 g;
- masnoća 0,5 gr;
- ugljikohidrati - 6,3 g;
- prehrambena vlakna - 2,8 gr;
- organske kiseline - 0,1 g;
- voda - 85,5 g;
- zasićene masne kiseline - 0,1 g;
- nezasićene masne kiseline - 0,1 g;
- mono- i disaharidi - 6,2 g;
- škrob - 0,1 g;
- pepeo - 2,3 gr.
vitamini:
- retinol - 750 mcg;
- Vitamin B1 - 0,03 mg;
- vitamin B2 - 0,1 mg;
- Pantotenska kiselina - 0,3 mg;
- Vitamin B6 - 0,2 mg;
- folna kiselina - 27 mcg;
- askorbinska kiselina - 100 mg;
- tokoferol - 1,7 mg;
- nikotinska kiselina - 0,6 mg;
- beta karoten - 4,5 mg.
makronutrijenti:
- kalcij - 223 mg;
- magnezij - 70 mg;
- natrij, 43 mg;
- kalij - 335 mg;
- fosfor - 93 mg.
Elementi u tragovima:
- željezo 1,6 mg;
- Cink - 0,91 mg;
- bakar - 146 mcg;
- mangan - 1, 264 mg.
Sadržaj kalorija: 40 kcal na 100 g proizvoda.
Indikacije za uporabu
Raspon uporabe biljaka u tradicionalnoj medicini je prilično širok. Korijen kopra koristi se u sljedećim slučajevima:
- patologija srca i krvnih žila, hipertenzija;
- bolest jetre i bubrega;
- kašalj, respiratorne virusne infekcije;
- probavni problemi, nedostatak apetita;
- liječenje ozljeda i ogrebotina;
- konjunktivitis;
- povećati proizvodnju mlijeka kod dojilja.
Obično se izvarak korijena koristi do nestanka neugodnih simptoma. Obično tečaj traje od 2 do 4 tjedna.
kontraindikacije
Kao i kod svakog lijeka, korijen kopra ima kontraindikacije:
- Pankreatitis. Kada upala gušterače može uzrokovati pogoršanje bolesti.
- Hipotenzija. Izvarak korijena snižava krvni tlak.
- Nedostatak hranjivih tvari i minerala. Kopar korijen - diuretik, jer može uzrokovati nedostatak bitnih elemenata u tragovima.
- Individualna nesnošljivost.
Tijekom trudnoće koristite oprez korijena. Kada se koristi u velikim količinama, može uzrokovati pobačaj ili prerano rođenje.
Što učiniti s proizvodom za poboljšanje zdravlja?
Iz korijena kopra izrađuje se infuzija, koja ima korisna svojstva:
- posjeduje hipotenzivno djelovanje;
- širi krvne žile;
- normalizira probavu;
- je diuretik;
- blagotvorno djeluje na srce;
- potiče laktaciju kod dojilja.
S hipertenzijom
Zbog djelovanja aktivnog vazodilatatora, korijen kopra blagotvorno djeluje na stanje srca i krvnih žila. Za normalizaciju krvnog tlaka koristite infuziju.
- Za njegovu pripremu, 2 žlice usitnjenog korijena kopra prelijte čašom kipuće vode.
- Zatvorite poklopac i propustite četvrtinu sata u vodenoj kupelji.
- Ohlađen infuzijski filter.
Uzmite three šalicu tri puta dnevno pola sata prije jela.
Za bubrege
Infuzija korijena kopra ima diuretski i antibakterijski učinak.
- Za usitnjene korijene (oko 2 žlice) dodajte 200 ml vruće vode i kuhajte 15 minuta u vodenoj kupelji.
- Zatim ohladite i filtrirajte.
Pripremljena univerzalna infuzija konzumira se 6 puta dnevno, 50 ml (pola šalice kao diuretik).
Za jetru
Izrezak kopra ima choleretic učinak, Pomaže kod upale i pretilosti jetre.
- Fino sjeckani korijeni u broju žlica zaliti vodom.
- Kuhajte 10 minuta i ostavite da se ohladi.
Odvarak koristite u tri doze od 100 ml prije ili poslije obroka.
Od hladnoće
Uzimanje izvarka korijena kopra pomaže u brzom suočavanju s virusnom infekcijom i olakšava kašljanje. Uz univerzalnu metodu pripreme, koja je opisana na početku odjeljka, možete koristiti i drugu mogućnost u liječenju prehlade.
- 1 posudu oprane i mljevenog korijena stavite u posudu s emajlom.
- Dodajte vrelu vodu i stavite na laganu toplinu.
- Kuhajte 10 minuta, zatim ostavite da stoji dok se ne ohladi.
Uzmite 3 puta dnevno prije jela za pola čaše.
Za živčani sustav
Kopar ima blagi sedativni učinak, pomaže kod stresa i preopterećenja. Za liječenje, uzeti 20-30 ml izvarak od korijena 3 puta dnevno za pola sata prije obroka.
Za pripremu juhe potrebno je:
- Usitnite korijenje i prelijte kipuću vodu (uzmite sastojke u omjeru 1 žlica kopra na 1 šalicu vode).
- Dobivena smjesa je zagrijavana na laganoj vatri 10 minuta i ostavljena da stoji, a zatim filtrirana.
Ozljede, rane
Zahvaljujući izraženom antiseptičkom učinku, rizoma može se koristiti izvana u obliku masti za liječenje rana i ozljeda, Mast se proizvodi od svinjske masti i korijena kopra, zgnječenih u prah, u omjeru 1: 3.
Za upalu očiju
U liječenju konjunktivitisa, djelotvorno je nanositi losione s izvađenim korijenjem kopra. Za pripremu, ona će uzeti 1 žlica zemlje korijena ispuniti s toplom vodom i kuhati 10 minuta, a zatim ohladiti.
Pahuljica je umočena u pripremljenu juhu, lagano stisnuta i stavljena na zahvaćeno oko. Kompresija se može držati oko 10 minuta.
Sa smanjenim apetitom
- Dvije žlice sitno sjeckanih korijena ulijte čašu kipuće vode i kuhajte četvrtinu sata u vodenoj kupelji.
- Nakon hlađenja, filtrirati.
Tijek prijema traje, ako je potrebno, do dva tjedna.
Za probavu
Da biste poboljšali probavu, uklonite nadutost pomoću infuzije kopra.
- Smrvljeni korijeni kombiniraju se sa čašom tople vode i drže se 15 minuta u vodenoj kupelji.
- Onda pustite da stoji i filtrirajte.
Uzmite tri puta dnevno jedan sat prije obroka, 80 ml.
Gdje kupiti i koliko?
Unatoč svim korisnim svojstvima korijen kopra nije lako pronaći na prodaju, To je zbog činjenice da se kopneni dijelovi postrojenja češće koriste, a potražnja za njima je veća. Budući da kupnju rizoma u trgovini odvojeno neće raditi.
Međutim, na policama odjela za povrće često se nalaze zelenila u grozdovima - potražite opciju gdje se korijeni čuvaju. U prosjeku, cijena jednog paketa varira od 30 do 50 rubalja, ovisno o trgovini i doba godine.
Lako je kupiti korijen kopra na tržnicama u kasno proljeće i ljeto ili čak starice koje prodaju povrće iz svog vrta. A najlakši način je da sami rastete kopar: nepretenciozan je u njezi, otporan je na hladnoću i može ugoditi svježim zelenilom čak i na prozorskoj dasci gradskog stana.
Kako pohraniti?
Korijen svježeg kopra čuva se dugo.
Ako je potrebno, pripremite je za zimu, možete koristiti dvije metode:
- smrzavanje, Korijenje se reže na male komadiće, stavi u zatvorene posude ili vreće za zamrzavanje i stavi u zamrzivač. Ova metoda se češće koristi u kulinarske svrhe.
- sušenje, Korijeni su izrezati u male kriške i suši u pećnici na temperaturi ne više od 50 stupnjeva i stalnom protoku zraka ili u posebnoj sušilici za povrće. Dobivene sirovine mogu se usitniti u prah i pohraniti u staklenke na suhom i tamnom mjestu.
Prije berbe korijeni se temeljito operu i osuše. Tako se kopar pohranjuje cijelu zimu.
Korijen kopra ima mnoga korisna svojstva.zbog čega je njegova uporaba učinkovita u liječenju brojnih bolesti. Međutim, treba imati na umu da njegovu uporabu, kao i uporabu bilo kojeg lijeka, treba liječiti s oprezom. Povrće sirovina od povrća nije jamstvo njegove sigurnosti. Prije početka liječenja preporučuje se konzultirati liječnika.
