Je li moguće zimu pohraniti mrkvu na balkonu i kako to učiniti ispravno? Opis različitih načina

Dolaskom jeseni, vrtlari počinju razmišljati o žetvi i njenom skladištenju. Danas ćemo govoriti o poznatom korijenu - mrkvi. Bogat je mikroelementima i vitaminima, koji su korisni za ljudsko tijelo. Ima ugodan okus i neophodan je za kuhanje većine jela.

Povrće ne gubi korisna svojstva tijekom pravilnog skladištenja proizvoda. Stoga je važno da se plodovi pravilno sačuvaju do sljedeće berbe. Kako to učiniti kako treba - čitajte dalje.

Značajke

Svaki poljoprivrednik odabrao je za sebe najbolji i najprikladniji način pohranjivanja usjeva. Ali što učiniti ako živite u stanu i nema podruma na raspolaganju. Postoji nekoliko mogućnosti za dugo čuvanje korjenastog povrća u stanu.

Mogu li to napraviti kod kuće? Da i Najoptimalnije mjesto za skladištenje usjeva u apartmanu je balkon. Mrkve su vrlo ćudljive, ne vole pretjeranu količinu svjetlosti, vlage i vlage. Za skladištenje nisu odabrane mlade, a ne prezrele kulture.

Moguće opcije

Za spremanje mrkve na balkonu za dugo vremena, morate pravilno pripremiti voće i odabrati način skladištenja.

Za sigurnost korijena usjeva prikladna isključivo ostakljena i grijani balkon.

Postoji nekoliko dokazanih mogućnosti pohrane na balkonu:

• U kutiji s pijeskom, mahovinom, oguljenim lukom ili piljevinom.
• Uz pomoć gline.
• U plastičnim vrećicama.
• U tave.

Korijen korijena čuva se u kutiji i prekriven je gustim pokrivačem kako bi se izbjeglo udaranje svjetla i zraka. Pri skladištenju povrće nije podvrgnuto čišćenju i pranju. U skladu s preporukama može se pohraniti 6-8 mjeseci.

Prikladne biljne sorte

Među velikim brojem mrkve, najpogodnije za skladištenje zimi su srednje sezone i kasne sorte. Obratite pozornost na sljedeće vrste korjenastog povrća:

Kraljica jeseni

Idealno za dugotrajno skladištenje. Plod teži oko 200 g i raste do 25 cm, a zrenje traje 120 dana od trenutka nastanka. Posjeduje sočan hlad i ugodan okus. Pohranjen do sredine ljeta.

Vita Long

Ima izvrsnu razinu života. Vrijeme dozrijevanja 140 dana. Raste do 30 cm u duljinu i ima slatkasti zagriz.

Karlen

Sadrži veliku količinu šećera. Vegetacijsko razdoblje - 130 dana. Dobro zadržava svoj ukus i vitamine kada se pravilno čuva do proljeća.

Samson

Nezahtjevna i vrlo ukusna sorta šargarepe sredinom sezone. Rast vegetacije je 110-115 dana. Ne doseže velike veličine - 20 cm, težine 150-200 g.

vitamin

Ova sorta je vrlo sočna i puna zdravih vitamina. Postupak zrenja je 115 dana. Razlikuje se izvrsnim bluesom.

Moskva zima

Povrće s tupim vrhom težine 150 g i dužine 17 cm. Odlično čuva vitamine i elemente u tragovima do sredine proljeća.

kardinal

Ova sorta se pokazala dobro očuvanom. Sadrži značajnu količinu kerotina i šećera. Doseže male veličine - do 20 cm, s težinom od 150 g.

Pripremna faza

Za uspješno očuvanje korijena - to je ispravna i pravodobna žetva. Svaka sorta ima svoje razdoblje zrenja. Prekomjerne mrkve u zemlji će dobiti prekomjernu količinu hranjivih tvari, te će postati ukusan zalogaj za štetočine, a ne sazreo, neće akumulirati punu količinu vitamina, što će utjecati na okus.

Važno je! Usredotočite se na sazrijevanje ploda može biti na lišću, ako donji listovi počnu požutjeti, onda je usjev spreman za žetvu. Žetva mora biti prikupljena prije prvog mraza.

1. Nakon žetve potrebno je podrezati vrhove kako bi se očuvala vlaga i korisni vitamini, a na suncu 2-3 sata.
2. Izrežite vrhu lišća treba biti oštar nož, ostavljajući 1 cm.
3. Prije skladištenja povrće se čuva tjedan dana na temperaturi od 10-15 stupnjeva. Za to se vrijeme izvlače mjesta za odvajanje, a bolesna i pokvarena povrća se odaju.

Za skladištenje su odabrani čvrsti i bez oštećenja korijena, ostatak se koristi odmah.

Koja bi temperatura trebala biti?

Za pohranu mrkve na balkonu treba se pridržavati optimalnih pokazatelja temperature i vlažnosti, pri čemu korijenska kultura zadržava vitamine i okus, te se neće pogoršati. Na temperaturi od +8 počinje proces raspadanja ili klijanja., a pri niskom povrću se smrzava i blijedi. Dakle, što je najbolje temperature za spremanje povrća u zimskim mjesecima. Indeks vlažnosti ne smije prelaziti 85-90%, a temperatura treba biti u rasponu od 0 do +2 stupnja. Dopušteni suvišak do +6 stupnjeva.

Metode pohrane

Pa kako možete uštedjeti povrće zimi u stanu kod kuće? Trebate odabrati pravu metodu pohrane i slijediti preporuke.

U glini

Za pohranu u glini, potrebno je sljedeće: kutija, glina, voda, film za hranu.

1. Prije toga, potrebno je pripremiti otopinu miješanjem vode s glinom do homogene mase i ostaviti 3 dana da joj se doda konzistencija kiselog vrhnja.
2. Na dnu kutije stavite film i stavite plod nije u kontaktu jedni s drugima.
3. Zatim sipajte glinu i dajte joj vremena da se osuši, u ovom redoslijedu kutija je ispunjena do vrha.

U pijesku

Pijesak dobro zadržava vlagu i održava temperaturu. Za to je potrebno: kutija, pijesak i voda. Pijesak treba jednu mokru vodu za jednu kantu. Početak rada.

1. Na dnu kutije sipati sloj pijeska 3-4 cm, nakon čega slijedi stavljanje mrkve bez dodira jedni druge, i opet sloj pijeska.
2. Nastavite naizmjenično dok se okvir ne napuni.

U pijesak možete dodati 1% hidriranog vapna ili pepelaTakav aditiv djeluje antiseptički, sprječavajući širenje gljivica i bakterija.

U mahovini

Na bilješci. Moss može držati ugljični dioksid u kutiji u potrebnoj količini za mrkve.

1. Žetvu treba najprije staviti na hladno mjesto jedan dan.
2. Zatim uzmite kutiju i mahovinu sfagnuma, a zatim položite slojeve na vrh posude.

U piljevini

Za takvo skladištenje koristi se samo svježa piljevina, au prošlogodišnjim mikroorganizmima i bakterijama mogu početikoji pokvare korijenski usjev. Polaže se u slojevima, kao iu prethodnim verzijama.

Luk luk

Husk izlučuje eterična ulja koja imaju štetan učinak na bakterije, sprječavajući truljenje ploda. Redoslijed polaganja sličan je skladištenju u piljevini.

U tavi

Možete koristiti velike emajlirane posude, ova opcija vam također omogućuje da dugo vremena spašavate mrkve.

1. Korijen usjeva treba oprati, osušiti i izrezati vrhove.
2. Položeni su uspravno, pokriveni ubrusom i poklopcem na vrhu.

Mogući problemi i njihovo rješavanje

S dolaskom mraza na balkonu, temperatura zraka pada, što je puno za korijen, u kojem slučaju će biti uneseno u kuću, a lijevo na balkonska vrata, ili dodatno zagrijano.

Prilikom skladištenja povrća na balkonu slijedite opće preporuke i rasporedite proizvod bez međusobnog kontakta, čime ćete spriječiti truljenje cijelog usjeva. Bez obzira na punilo, kutije moraju biti dobro pokrivene.

Savjeti i upozorenja

1. Nemojte prati prije skladištenja, jer se plodovi mogu oštetiti i trulež će početi.
2. Povremeno provjerite plijesan i trulež i očistite loše.
3. Nisu sve sorte izvrsno očuvane.
4. Pratite temperaturni režim, sprječavajući zamrzavanje i pregrijavanje.
5. Store korijen može biti u zamrzivaču - treba biti naribana na grubo većih i staviti u vrećice. Ako je potrebno, uzmite i odvojite potreban broj mrkve za kuhanje.

zaključak

Mrkva je ukusan i zdrav proizvod za cijelu obitelj. Sadrži veliku količinu vitamina A, C, D, E, K, P i mnoge druge stvari potrebne ljudskom tijelu. Da bi jeli zimi, mora se založiti u trgovini. Uz pravi pristup i poštivanje svih preporuka, na vašim stolovima će biti prisutne sočne i svježe mrkve tijekom cijele zime.

Pogledajte videozapis: Priprema tla za povrtnjak (Studeni 2024).