Domoroci Afrike i Australije odavno su cijenili ne samo meso i kožu nojeva, već i njihovu masnoću, jer su znali da je to izvrstan alat za iscjeljivanje ljudskog tijela.
Trenutno je masnoća nojeva vrlo popularna na svim kontinentima, a njena korisna svojstva potvrđuju brojne studije.
Saznajte više o tome.
Kako dobiti masnoću od noja
Prvo, svježa masa zaklane ptice se zdrobi i otopi. Dobiveni sirovi proizvod podvrgava se daljnjoj obradi - centrifugiranju i filtriranju. 
Noj mast (ulje) praktički nema boje, ali je zasićena mnogim nečistoćama koje treba adsorbirati - proteini, metalni ioni, peroksidi i sapuni. Taj se proces naziva i pojašnjenje ili rafiniranje.
Vi svibanj također biti zainteresirani da saznate o primjeni guske, patke, janjetine, kozje masti.
Daljnja dezodoracija proizvoda provodi se isparavanjem. Ne prolazi nikakvu drugu obradu.
Kao rezultat toga, tijekom visokokvalitetne obrade, ulje će sadržavati slobodne masne kiseline u količini ne većoj od 0,5%.
Znate li? Nojevi su kolektivisti koji žive u velikim skupinama i uvijek brinu o sigurnosti svojih rođaka. Da bi to učinili, ptice postavljaju noćnu dužnost i zauzvrat ne spavaju, vukući vratove i tražeći potencijalnu opasnost.
Općenito, pročišćavanje nojevog ulja slično je proizvodnji drugih prehrambenih masti, uz malu korekciju visokog stupnja nezasićenosti. Dobiveni proizvod je praktički bez boje, arome i naglašenog okusa koji se pakira i šalje potrošaču. 
Sastav i korisna svojstva
Prve jedinstvene osobine masnih golemih ptica počele su istraživati australskog znanstvenika Georgea Hobdeya. Između ostalog, proveo je opsežno istraživanje 500 Aboridžina i otkrio da nijedan od njih nije prijavio nuspojave ili alergijske reakcije iz njegove uporabe.
Ispitivanje sastava proizvoda pokazalo je odsutnost vitamina, hormona ili antioksidanata, što bi moglo objasniti njegova ljekovita svojstva. Očigledno, uzrokovane su iznimno jedinstvenim sastavom masnih kiselina u ulju.
Sastav masti iz noja
Ovaj proizvod uglavnom sadrži trigliceride sa sljedećim nezasićenim kiselinama:
- oleinska (48-55%) - ima lokalni protuupalni učinak;
- Palmitic (21-22%) - aktivira proizvodnju elastina, kolagena, potiče regeneraciju kože;
- linolna (7-14%) - blagotvorno djeluje na stanje mišića i zglobova;
- Stearic (8-9%) - olakšava apsorpciju aktivnih sastojaka na površinama sluznice i kože, poboljšava lokalnu imunost;
- Palmitoleic (3,8%) - obnavlja suhu kožu, daje joj elastičnost;
- gama-linolna (0,4-1,1%) - doprinosi proizvodnji hormona i prostaglandina;
- Miristik (0,31%) - inhibira razvoj patogene mikroflore i kvasca.
Prednosti proizvoda
Noj mast ima izvrsna protuupalna i baktericidna svojstva.
Protivupalna svojstva imaju i uš, list krastavca, zlatnik, aloe, žalfija, kupina, kurkuma i crvena bobica.
Pomaže u uklanjanju kožnih bolesti, liječenju opeklina i drugih oštećenja kože. Čak su ga i stari Rimljani koristili u vojnim akcijama za brzo zacjeljivanje rana.
Zahvaljujući fosfolipidima u sastavu, ulje se savršeno upija u kožu, bez stvaranja mrlja na površini. Osim toga, visoki sadržaj linoleinske kiseline čini veliku pomoć pri uklanjanju bolova u zglobovima i mišićima.
Važno je! Od jednog noja nakon klanja možete dobiti 5-7 kg masti, a od posebno masnih osoba - do 14 kg-16 kg Nojev emu u dobi od 10 mjeseci daje više od 9 litara proizvoda, što je oko 30% njegove težine.Proizvod je lagane, prozračne strukture i vrlo je ugodan na dodir. Hipoalergena je i dobro se slaže s ostalim sastojcima, zbog čega je dio mnogih terapijskih i kozmetičkih pripravaka.
Noj masti: značajke uporabe
Nojska mast, zbog svojih izvanrednih svojstava, našla je široku primjenu u medicini, kozmetologiji i kuhanju. 
U kozmetologiji
Nojska mast temelj je mnogih maski, krema i seruma namijenjenih njezi i vlaženju kože. Takva sredstva savršeno zasićuju kožu, obnavljaju njezine stanice, pomlađuju, pomažu smanjiti i izjednačiti ton.
U kozmetici se aktivno koriste i ulje avokada, sezamovo ulje, nevena, lipa, kopriva i opuncija.
Osim toga, ulje ima izražen protuupalni i ljekoviti učinak.
Korištenje ovog proizvoda pomaže u sljedećem:
- poboljšava čvrstoću i elastičnost kože;
- stimulira stvaranje kolagena;
- ublažava iritaciju kože;
- ublažava svrbež i piling;
- ubrzava zacjeljivanje ožiljaka nakon akni;
- značajno smanjuje pojavu celulita;
- potiče rast kose i jača ih;
- njeguje oštećenu kosu, bori se s krajevima;
- je sprječavanje ćelavosti;
- sprečava pojavu strija kod trudnica.
Znate li? Nojevi su divni roditelji. Ako se grabežljivac pojavi u blizini svojih pilića, onda ptice igraju cijelu ideju - pretvaraju se da su bolesne, padaju u pijesak, ponovno se dižu i padaju. Oni čine sve kako bi skrenuli pažnju sa svoje djece i dali im vremena da pobjegnu.
Kako bi stimulirala rast kose, noj masnoća treba nanijeti na kosu, a ne prije pranja i čuvati 60 minuta. Nakon toga ih isperite toplom vodom svojim uobičajenim šamponom. Ovaj postupak možete izvesti 1-2 puta tjedno. 
S nastupom ćelavosti ili oštrim gubitkom kose, ova maska treba obaviti prije svakog pranja kose.
Također je preporučljivo koristiti ulje dnevno kao proizvod za njegu kože. Pogodan je za sve tipove kože, ali ima posebno dobar učinak na suhi i kombinirani tip. Štoviše, može se koristiti u čistom obliku i kao dio maske ili kreme.
Ta je masnoća gotovo bez mirisa, a ako postoji želja da se ona potpuno ukloni kako bi se proizvod koristio u kozmetičke svrhe, dovoljno je dodati kapljicu omiljenog eteričnog ulja.
U medicini
Nojevi imaju odličan imunitet i sposobnost da se brzo oporave.
Očigledno, te su se kvalitete prenijele na njihovu masnoću, jer se savršeno prikazuje u sljedećim slučajevima:
- ublažava bol, oticanje, istezanje i napetost mišića kod ozljeda;
- liječi i sprječava kožne upale - akne, iritaciju, ranice, ogrebotine;
- olakšava tijek kožnih bolesti - ekcem i psorijazu;
- potiče zacjeljivanje opeklina i postoperativnih ožiljaka;
- uklanja svrab, omekšava i vlaži kožu;
- pomaže u liječenju bolesti zglobova - artritisa, artroze i drugih;
- sprječava razmnožavanje bakterija;
- štiti kožu od ozeblina i ultraljubičastih zraka;
- jača kosu i nokte.
Za ublažavanje bolova u zglobovima, nanesite ulje ili mast na bazi laganih kružnih pokreta na bolne točke 2-3 puta dnevno. I ponovite ovaj postupak dok se ne oslobodite boli. 
Za zaštitu izložene kože od izlaganja sunčevoj svjetlosti potrebno ju je podmazati malom količinom masti 15-20 minuta prije izlaska iz kuće.
Osim toga, mnogi sportaši su primijetili brz oporavak mišića i zglobova nakon masaže izvedene s noj uljem. Prodire duboko u kožu i daje osjećaj izvanredne lakoće u cijelom tijelu.
Važno je! Prije uporabe noj masnoće za medicinske svrhe, obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom.
U kuhanju
U svojoj strukturi, proizvod je sličan mekom maslacu, njegov okus je slabo izražen. Prednost masti iz noja je u tome što sadrži mnogo manje kolesterola od ostalih životinjskih proizvoda. Stoga, jela kuhana s njim su zdrava i lako se apsorbiraju u tijelu.
Na ovom proizvodu možete kuhati prva jela, pečenje, rižu ili gulaš. Dobro je pržiti meso, povrće, krumpir ili kruh. Ili ga upotrijebite za izradu sendviča. Rezultat je ne samo ukusna i hranjiva, nego i zdrava jela. 
Dakle, sada znate kako koristiti noj za medicinske, kozmetičke i kulinarske svrhe. To je pravi prirodni proizvod koji će svima pomoći da poboljšaju svoje zdravlje i dobiju cvjetni izgled.
No, treba imati na umu da mast iz nojeva nije lijek za sve, već samo pomoć u liječenju i prevenciji mnogih zdravstvenih problema.
