Mrkve su zdrav i ukusan proizvod koji je posebno lijepo vidjeti na stolu zimi. Održavanje ovog korjenastog povrća svježim i tvrđim od truljenja teže je od drugog povrća. Početni stupanj pripreme za skladištenje je pravi izbor sjemena.
Što razreda mrkve je bolje kupiti za dugo starenje? O ovome i mnogim drugim stvarima govorit ćemo u ovom članku.
Kako napraviti pravi izbor?
Čak i velike i zdrave mrkve mogu pocrnjeti i propadati nakon nekoliko mjeseci skladištenja. Takva neugodna situacija događa se uz održavanje optimalnih uvjeta temperature i vlažnosti. To se objašnjava pogrešnim izborom sorti mrkve.
Iskusni vrtlari to kažu Trajanje i kvaliteta skladištenja ovisi o vremenu sadnje i zrenja korijena, Kako se ne bi izgubili u raznolikosti sorti i hibrida, važno je razmotriti neke nijanse.
- Poželjno je kupiti sorte domaćeg uzgoja jer su prilagođene tlima i klimi naše zemlje.
- Sjeme stranih proizvođača može imati bolji izgled, ali zahtijevaju određene uvjete uzgoja (samo u stakleniku ili uz obilje dodatnog gnojenja).
- Dugi korijenski usjevi pogodni su za rastresito tlo koje je zasićeno kisikom. Da bi ležao u podrumu trebate drugi usjev, koji je zasađen početkom ljeta.
- Okrugla mrkva brzo sazrijeva i ima mali prinos.
Pri odabiru sorte važno je obratiti pozornost na otpornost na pucanje.jer je čak i mala pukotina na površini korijena slobodan put za prodiranje štetnih bakterija i gljivica. Ako je mrkva ugrožena, može se čuvati najviše 2 mjeseca.
Saznajte više o prikladnim sortama mrkve i rok trajanja.
Grupa kasne zrelosti
Ova skupina uključuje korjenasto povrće koje dozrijeva 120-140 dana nakon klijanja, Među značajkama - prilagodba na hladnoću i otpornost na bolesti. Uz dugo sazrijevanje mrkve ne gubi okus, sva korisna svojstva su sačuvana. Saznajte kasno sorte za dugoročno skladištenje može biti karakterističan oblik: korijen je dug i šiljat.
Koje su sorte u skupini?
Kraljica jeseni
Na prvom mjestu po kvaliteti, Prosječna težina ploda je 200 g, duljina 20-25 cm, vrijeme od klijanja do tehničke zrelosti je 125 dana. Korijensko povrće može se koristiti za svježu konzumaciju ili za konzerviranje. U podrumu ili podrumu je pohranjen do svibnja-lipnja, ne gubi poslovne kvalitete.
Flakkoro
Rok sazrijevanja - 110-120 dana nakon pojave izdanaka, Mrkva svijetlo narančaste boje, izduženog oblika, sočno meso. Svojstva potrošača ne gube se tijekom pohrane.
Vita Long
Nedavno uzgajane sorte, Ima relativno dugu vegetacijsku sezonu - oko 140 dana. Preporučuje se za zimsko skladištenje, ali se konzumira svježe.
Karlen
Trajanje zrenja - 130 dana. Značajka - visok sadržaj šećera u voću (ne preporučuje se osobama s dijabetesom). Prema pravilima skladištenja mrkva leži do proljetnih mjeseci.
Povrće srednje sezone
Razdoblje zrenja varira od 90 do 120 dana. Plodovi sadrže hranjive tvari, imaju izvrstan okus. Prilikom odabira sorte morate obratiti pozornost na sljedeća imena.
Samson
Mrkva se odlikuje nepretencioznošću u kultivaciji., Ne postoji jezgra, karoten, vitamini, mikroelementi su prisutni u pulpi u velikom volumenu. Raznolikost prilagođena domaćoj klimi. Korijensko povrće čuva se do ljeta, kao i sorte kasnog zrenja.
vitamin
Sorta se uzgaja uzgajivačima posebno za zimsko polaganje, Vegetacijsko razdoblje - 110 dana. Duljina plodova - 17 cm. Laka njega i umjereno zalijevanje utječu na sočnost i okus mrkve.
Shantanu
Srednje-sezonska i visokorodna sorta, Vrijeme starenja je 90-110 dana. Korijenski usjevi se ne guše tijekom transporta, ne pucaju tijekom skladištenja.
NIIOH-336
Značajka - bogata svijetlo narančasta boja, Duljina mrkve doseže 18 cm, težina - 120 g. Raste čak iu područjima visokog rizika uzgoja. Karakterizira ih visoka stopa održavanja kvalitete.
rano
Vrste ranog zrenja mogu trajati do sredine zime prilikom podešavanja vremena slijetanja u zemlju. Važno je da razdoblje sazrijevanja pada krajem rujna i početkom listopada. Ako je razdoblje sazrijevanja pojedine sorte 90 dana, treba se sijati najranije do kraja lipnja. Za 90 dana (3 mjeseca) mrkva će dozrijeti i biti prikladna za skladištenje. Prilikom održavanja uvjeta temperature i vlažnosti, rane sorte mrkve čuvaju se do 4 mjeseca.
Koje sorte je dopušteno skladištiti?
Alenka
Vegetacijsko razdoblje - 80-85 dana. Oblik korijena podsjeća na cilindar. Mrkve imaju dobar ukus, sočnost, površina ploda je glatka i glatka. Prije sadnje potrebna je kvalitetna priprema tla. Sorta također treba često navodnjavanje. Uz pravilnu njegu, težina jedne mrkve je 100 g, a dužina - 15 cm.
laguna
Odnosi se na sorte nizozemske selekcije. Žetva se može sakupiti unutar 2 mjeseca nakon klijanja. Za zimsko skladištenje potrebno je ukloniti mrkve iz kreveta ne ranije od 85 dana.
Artek
Korijenske kulture ne pucaju, otporne su na fusarium.
Nandrin
Plodovi su ravnomjerno oblikovani, otporni na pucanje, dugo su pohranjeni.
Slatki izgled
Ako u obitelji ima djece ili ljubitelja hrskavice mrkve, preporučljivo je odabrati slatke sorte za skladištenje za zimu. Popis slatkih vrsta uključuje Minicore, Vitaminsku mrkvu, Krasa maiden i Nastenu. Sve prikazane sorte dobro se podnose i otporne su na truljenje.
Tablica usporedbe
| ime | dozrijevanje vrijeme | Oblik mrkve | Vrijeme vegetacije (dan) | Kvaliteta skladištenja |
| Pariški, Carotel | rano | Kratki krug | 60-90 | Nije podložno pohrani |
| Alenka, Artek, Laguna | rano | Glatko, zaobljeno | 75-90 | Skladištenje do 4 mjeseca |
| Shantane, NIIOH-336 | središnji | Oblik valjka, srednje duljine | 95-120 | Pohranjuje se 6-7 mjeseci |
| Kraljica jeseni, Vita Long, Karlen | kasno | Duga, uska | 120-140 | 6-8 mjeseci |
Metode pohrane
Za kvalitetno držanje žetve postoji nekoliko načina. Sve tehnologije se ne razlikuju po složenosti i prikladne su za svaku osobnu parcelu. Mrkvu treba pohraniti u podrumu, podrumu ili garaži.
Kako bi se produžila zrelost i smanjili različiti problemi (infekcija sa truleži, klijanje), preporučuju se sljedeće metode.
- Mrkva u pijesku. Dno kutije mora biti ispunjeno pijeskom (sloj 4-5 cm). Izložite plodove tako da se ne dodiruju. Vrh s pijeskom, ponovite slojeve.
- U piljevini. Metoda je identična skladištenju u piljevini. Za dugotrajno starenje potrebno je uzeti piljevinu četinjača: fitoncidi u svom sastavu ubijaju bakterije i štite od klijanja.
- U otvorenoj plastičnoj vrećici. Glatke pa čak i plodove bez deformacija treba sušiti na suncu, a zatim presavijati u plastičnu vrećicu. Zabranjeno je vezati, jer će se korijeni ugušiti.
- Mrkva u glini. Cijelu mrkvu treba umočiti u gustu otopinu gline, zatim osušiti. Zatim stavite žetvu u kutije i spustite je u podrum.
Savjet! Za svaki način skladištenja važno je pridržavati se temperaturnog režima (za više informacija o potrebnoj temperaturi za skladištenje mrkve možete pročitati ovdje) Optimalne performanse: od -1 do +2 u zatvorenom prostoru, osiguravajući dovoljnu cirkulaciju zraka.
Više detalja o tome kako pohraniti mrkvu naći ćete u ovom članku, a ovdje smo rekli kako pohraniti mrkvu kod kuće.
- Kada početi žeti mrkve i repu i možete li ih držati zajedno?
- Kako pripremiti mrkve za skladištenje?
- Mogu li oprati mrkve prije skladištenja?
- Kako rezati mrkvu za pohranu?
Dakle, za zimsko skladištenje najbolje sorte kasnog dozrijevanja i srednje sezone. Rano zrele mrkve će se skladištiti samo pod uvjetom kasnog slijetanja u zemlju (lipanj-srpanj). Trajanje sušenja ranih sorti ne prelazi 4 mjeseca. Za korjenasto povrće nisu izgubili okus, ne počinju trunuti i klijati, važno je promatrati način temperature i vlažnosti.
