U zbirci Instituta za grožđe i vino "Magarach", Krim, postoji mnogo grožđa vlastite selekcije, čije ime zvuči ime tvrtke.
To su rani Magaracha, Ruby Magaracha, spartanski magarača, rizling Magaracha, Tavkveri Magaracha, dar Magaracha i Citron Magaracha.
Uglavnom su sve ove vrste tehničke, odnosno namijenjene su proizvodnji stolnih, jakih i desertnih vina. Tehnički su i Levokumsky, Bianca i Crystal.
Osim sorti ranog Magaracha, koji pripadaju tamno obojene blagovaona vrste.
Povijest uzgoja
Magarach 372, ili rani Magarach, jedna je od najstarijih uzgojnih sorti dobivenih 1928. godine od križanja loze Kishmish black i Madeleine Angéwin.
Grožđe Magarach: opis sorte
Vino i lišće
Izgled vinove loze u mladoj dobi je izvanredan izvaljen izdanak. Kako grm raste, on poprima oblik snažne i snažne loze.
Mladu lozu karakterizira brončana nijansa lišća, koja s vremenom dobiva svijetlozelenu boju.
Na vinovoj lozi vidljivi su pjeskoviti listovi s pet lopatica, slični takozvanom "ptičjem repu", kojeg karakteriziraju izduženi trokutasti zubi uz rubove i slaba dlakavost na donjoj strani lista.
Rani Magarach ima osobitost: središnji liš krila je kraći od bočnih, što daje neobičnom uzorku ploči lišća. Ova je sorta u jesen jasno vidljiva na listovima žute boje s dodatkom crvenih mrlja raspoređenih po cijeloj površini.
bobica
Grozd je srednje veličine i može biti do 22 cm dužine i 19 cm širine, a gustoća grožđa varira od sezone do sezone i ovisi o području rasta: može biti srednje labavo, ili može biti labav, ali je oblik grozda ionako blizu. do konike; ponekad grane i krilate vrste.
Težina svake okrugle ili ovalne bobice, koja sadrži 2-3 sjemena, prosječno 3-4 g, težina grozda doseže pola kilograma. Boja plodova je tamno plava, a sok je ružičast. Za bobice ranog Magaracha karakterizira prisutnost pruine-voska premaza, koji pretvara tamne bobice u manje intenzivno obojene s karakterističnim sivim cvatom.
Isti napad daje snažnu baršunastu kožu. Meso daje osjećaj mesnatosti.
U jednostavnom okusu grožđa nisu uočene svijetle boje i vinogradari opisani kao "bez obilježja".
Sorte Denisovskog, Faraona i Sfinge također se odlikuju dobrim ukusom.
foto
Foto grožđe "Magarach":
agrotehniku
Najbolja regija za uzgoj ranog Magaracha je južna obala Krim, gdje se za sadnju uglavnom koriste škriljevac i tamno kestenova tla, dok se u Odessa regiji ova sorta odlično osjeća na pješčenjacima s koritom od černozema ili ilovače.
Ali grožđe je nestabilno na niskim temperaturama, tako da bi područje za uzgoj trebalo odabrati s obzirom na nisku otpornost sorte na mraz. To je uspješno uzgaja u Zaporozhye i Rostov regije, Krasnodar Territory, u središnjoj Aziji i Dalekom istoku.
Ljubav prema toplini je drugačija i Hadji Murat, kao i kardinal i Ruta.
Prilikom formiranja grmlja prianjaju na oblik bezobličnog ventilatora, koji je optimalan za ovu sortu, međutim, ako se zasade izrađuju na južnim padinama s dobrim intenzitetom sunčevog zračenja, tada se koristi visoko kalupiranje, zatim visina grma može doseći više od 1 m. Cvasti i grozdovi su skloni tkanju.
Tijekom proljeća obrezivanje na izbojcima ostaviti od 5 do 8 očiju, ovisno o stanju loze, ali općenito, opterećenje na srednjem grmu ne smije prelaziti 40 očiju.
produktivnost
Za sortu Early Magaracha glavna je karakteristika odabira rano zrenje bobica - u posljednjoj trećini kolovoza. Od trenutka kada se list pojavi sve dok voće nije spremno, prođe oko 120 dana pod uvjetom da ukupna aktivna temperatura ne bude manja od 2300ºS.
Broj četkica na izdancima će se razlikovati za 1,5 puta, ovisno o tome je li ovaj izdanak voćni (1.3) ili razvijajući (0.8). U pravilu plodni izdanci sorte Early Magarach nastaju iz zamjenskih pupova. Broj plodnih izdanaka je 60-70%.
Prinos vinove loze značajno se razlikuje ovisno o području uzgoja.
Na primjer, u Odessa regiji, ta brojka je u prosjeku oko 120 t / ha, dok je na južnoj obali Krim može proizvesti do 200 t / ha.
Visokorodne sorte pripadaju godišnjici ljetnog rezidenta Kherson, Rkatsiteli i dar Magaracha.
Bolesti i štetnici
Budući da grožđe ima rano razdoblje dozrijevanja, ono se ne boji takve bolesti kao što je truljenje, ali je istovremeno sorta slabo otporna na plijesan i filokseru. Da bi se izbjegao poraz filokserom, bolje je uzimati zalihu francuskog ili američkog podrijetla. Preporučena podloga - Riparia x Rupestris 101-14.
Za borbu protiv crne mrlje, koja može utjecati na rano vino Magarach, preporučuju se DNOC, Polirama DF, Cabrio Top, Ridomila, Thanos i Topaz ovisno o trajanju otkrivanja znakova bolesti.
Iskusni vinogradari ne zanemaruju prevenciju uobičajenih bolesti grožđa poput antraknoze, bakterioze, kloroze, rubeole i bakterijskog raka.
Voli ose i mrave.
svojstvo
Sorta Early Magaracha ima sljedeće tehničke karakteristike:
- sastav snopa - 84% pada na sok;
- sastav bobica je gusti dio, a sjeme 13,2%;
- prenosivost prijevoza je visoka;
- karakteristike akumulacije šećera - u vrijeme sazrijevanja može doseći 16 g / 100 ml i više s razinom kiselosti od 6 g / l;
- rezultat kušanja - 8 bodova.
Sorta grožđa Ranniy Magaracha, koja je zonirana u različitim regijama, dobiva karakteristične nijanse okusa (borovnica, čokolada, grožđica), koje su okarakterizirane kao ugodne.
Amaterski uzgajivači rado će uzgajati ovu vinovu lozu, koja je, prema njihovim procjenama, na trećem mjestu među sortama ranog sazrijevanja.
