Tradicija uzgoja golubova nastala je vrlo dugo, uglavnom u mediteranskim zemljama. Meso golubova po izgledu i ukusu podsjeća na meso divljih ptica - to je dijetetski i lako probavljiv proizvod pogodan i za malu djecu.
Danas sve više ljubitelja peradarske industrije pokazuje interes za uzgoj pasmina golubova mesa, što može biti ne samo hobi, već i izvor dopunjavanja prihoda. Ovaj članak opisuje osnovna načela koja moraju znati poljoprivrednici početnici peradi ili oni koji su odlučili početi uzgajati golubove kao profitabilnu vrstu poslovanja.
Znate li? Stari Egipćani, Grci i Rimljani koristili su meso golubova za kuhanje. Drevni rimski učenjak Varro, u I. stoljeću prije Krista. e. opisao je carsku golubinju, koja je sadržavala više od 5.000 ptica. Posebno su tovljene za služenje carskoj obitelji i plemićkoj plemstvu. Visok okus i prehrambene kvalitete mesa golubova također su cijenili veliki znanstvenik i liječnik Avicenna, koji je preporučio da ga konzumiraju bolesni ljudi.
Izbor mesne pasmine (kvaliteta golubova mesa)
Uzgoj golubova mesnih pasmina ima nekoliko zanimljivih obilježja koje treba znati svatko tko je odlučio baviti se tim vrstama peradarstva. Prije svega, valja napomenuti da su golubovi nepretenciozne i vrlo neovisne ptice, koje u ljetnom razdoblju mogu sami brinuti o potrazi za hranom.
Također, golubovi imaju brojne razlike od ostalih predstavnika ptica:
- prvo, pripadaju ptičjim jatima, koje se uglavnom drže u velikim skupinama;
- drugo, golubovi su monogamni, to jest, jednom formirani par je vrlo izdržljiv i nikada ne propada (ne računajući smrt jednog od partnera);
- treće, golubovi su jedini predstavnici ptica koje proizvode tzv. "ptičje mlijeko" s kojim hrane piliće. To je vrsta kaše koja se ističe kod odraslih ptica s epitelom stijenki guše. Štoviše, ta se tvar oslobađa ne samo kod ženki, već i kod muškaraca, za razliku od sisavaca. "Ptičje mlijeko" je glavni izvor hrane za piliće u prvim danima života.
Također, prije nego počnete s golubovima, morate se upoznati s postojećim pasminama kako biste odabrali najprikladnije. Među najproduktivnijim vrstama golubova su: 
- „Kralj” - podrijetlom iz SAD-a, odlikuje ga visoka plodnost svojih predstavnika. Uz odgovarajuće održavanje, golubovi brzo dobivaju na težini: za 45 dana dostignu prosječnu težinu od 700 g. Godinu dana ženski "kralj" može proizvesti oko 18 dobrih, dobro hranjenih pilića. Odrasle ptice ove pasmine teže prosječno 650-800 g, a izložbeni primjerci ponekad dostižu težinu od jedne i pol do dva kilograma. Masa klanja golubova varira od 60% do 68% i ovisi o uvjetima: kod uzgoja ptica isključivo u kavezima, težina trupova je mnogo manja nego u uvjetima ograničenog dometa;
- Veliko golubovo meso "Strasser"Uzgajan u zapadnoj Europi, odlikuje se visokim performansama. Težina mužjaka ove pasmine može doseći 1,2 kg. U dobi od 30 dana, težina goluba je često 700 g. Meso u Strassersu je fino vlaknasto. Masa klanja ove pasmine doseže 60%.
"Roman" golubovi - pasmina je uzgajana u Italiji i dalje se poboljšavala u Francuskoj. Težina odraslih mužjaka iznosi 1-1,3 kg, ženke - do 1,1 kg. Težina klanja uz pravilnu njegu može doseći 70%.- "Mondenskaya" Uzgajaju golubove iz Francuske, Monde-Marsan. Težina odraslih golubova iznosi 1,1 kg. 30 dana mladi ove pasmine mogu se toviti do 700 gr. Proizvodnja mesa klanja je 61%. Golubovi "Mondensky" pasmine imaju najveći indeks masivnosti među ostalim mesnim pasminama golubova, što je 28,7%;
- "Carnot" - najranija vrsta golubova. Težina odraslog mužjaka kreće se od 550 do 700 g. Za mjesec dana mladež se može toviti do 330-340 g. Naravno, to nije mnogo u usporedbi s drugim pasminama, međutim, u slučaju ove pasmine težina nije glavna stvar. "Carnot" je cijenjen zbog svog najvećeg okusa mesa, koji je nekoliko puta bolji od ostalih pasmina.
"Roman" golubovi - pasmina je uzgajana u Italiji i dalje se poboljšavala u Francuskoj. Težina odraslih mužjaka iznosi 1-1,3 kg, ženke - do 1,1 kg. Težina klanja uz pravilnu njegu može doseći 70%.
Općenito, ne postoji mnogo mesnih pasmina golubova, kao što su, primjerice, pasmine pilića ili pataka. Stoga je glavni problem odabira ptice pronaći dobrog proizvođača. Uzgajivači peradi najčešće moraju tražiti najbolje predstavnike određene pasmine u inozemstvu: u Poljskoj, Češkoj i Njemačkoj, ovisno o zemlji u kojoj se uzgajaju većina golubova ove pasmine.Prilikom odabira ptice za uzgoj prvo morate obratiti pozornost na njegovo zdravlje. Golub ne bi trebao biti apatičan i letargičan, njegove oči bi trebale biti čiste, a perje bi trebalo biti glatko, a ne iskopano. Potrebno je otvoriti ptičje krilo i provjeriti nema li rupa u perju (znak infekcije napuhanim obrokom), naravno, ne morate kupiti takvu pticu.
Također je vrlo važno kupiti golubove u parovima. Kako bi se razumjelo gdje je par, stavite ptice u kutiju od dvoje. Ako je golub i golub napušta perje i naginje glavu, to znači da je ispred vas par. Ako se ptice bore, onda su to pojedinci istog spola.
Soba za golubove
Budući da su golubovi iznimno nepretenciozne ptice, puno prostora neće biti potrebno za izgradnju golubarnika. Pogodna soba u potkrovlju ili nadgrađe u stajama i skladištima. Naravno, idealna opcija je izgraditi zasebnu prostoriju u kojoj će se čuvati golubovi. No, to ne zahtijeva velike financijske troškove: prikladno kao kavez na otvorenom s napetim mrežama i tipičnom kućnom golubinjom, gdje će se ptice odmoriti i sakriti od kiše.
Bez obzira na izbor prostorija, glavno je da mačke i drugi mali grabežljivci nisu mogli ući u područje golubarnika. Stoga neće biti suvišno podizati golubarnicu iznad zemlje. Pri izračunavanju površine za golubarnicu - treba uzeti u obzir da 12 m² može primiti do 50 golubova. Nakon rasporeda prostora, dno golubarnice treba posuti pijeskom, što će ubuduće olakšati čišćenje. Duž zidova golubinje treba podesiti grgeč.
Priprema za gniježdenje golubova
Prije sezone gniježđenja u golubarici potrebno je temeljito očistiti i opremiti gniježdenje i kutije za kuhanje na pari. Neophodno je da broj kutija za parenje bude veći od parova golubova u golubinjaku. To će omogućiti golubovima da sami odaberu mjesto za parenje i da se ne bore za njega. 
Za uparivanje je prikladno koristiti kutiju za gnijezdo s vratima. Kutije trebaju biti postavljene što je moguće bliže jedna drugoj, tako da se ptice mogu sjetiti mjesta svog gnijezda. Nakon što golubovi formiraju obitelji, kutije za parenje moraju se pretvoriti u gnijezdeće, zbog čega se u svakoj kutiji nalaze dva gnijezda, desno i lijevo.
Kod malih golubinjaka gnijezdo možete urediti bez kutija, točno na policama. Zatim će gnijezda morati biti odvojena jedan od drugoga vertikalnim zidovima. Treba imati na umu da bi kutije za gniježđenje trebale biti smještene tako da budu dovoljno osvijetljene, ali izravno svjetlo ne pada u gnijezda. Prije parenja golubovi, kutije su prekrivene mekanom podlogom od sijena ili slame. Kada ptice guru svoja gnijezda, ispod njih treba sipati pepeo ili buhač.
Uzgoj golubova
Za uzgoj golubova za meso, vrlo je važno napraviti pravu prehranu za mlade ptice. Od toga izravno ovisi količina i kvaliteta mesa na izlazu.
tov teladi
Mladi su najviše izloženi raznim bolestima tijekom rasta. Stoga hrana mora sadržavati dovoljnu količinu vitamina, hranjivih tvari i minerala. Prvih tjedana nakon izlegavanja mladi golubovi zahtijevaju veliku količinu hrane. Smanjite porcije kada iris mladih pojedinaca postane isti kao kod odraslih ptica. Ujutro ptice dobivaju mali dio hrane, a uvečer ga povećavaju.
Preporuča se navlažiti zrno malom količinom ribljeg ulja prije hranjenja. Da mladi golubovi dobro rastu, hranili su se velikim brojem pšenice s ječmom i graškom. Nakon što mladi počne letjeti u jatu s odraslim pticama, količina pšenice se smanjuje 2 puta, zamjenjujući je jednakim dijelovima graška i wikija. Najčešći sastav za hranjenje mladih životinja: pšenica 20%, grašak i kukuruz po 10%, ječam 20% i proso 30%. Dnevna brzina takve smjese za 1 mladu pticu je 40 g.
Za oslabljene mlade pojedince koji zaostaju u rastu i razvoju, bit će potrebno više hranjivih tvari. mješavina pšenice, kukuruznog zrna, rafinirane riže, pšenične kaše i stočnog kvasca. Također, u mješavini treba dodati 5 kapi ribljeg ulja, au otopinu pitke vode - 5% otopine glukoze.
Maloljetnici će trebati nadopunu u prehrani i u obliku sočne zelene krme po stopi od 10 g po 1 ptici dnevno. U obliku aditiva prikladni su kuhani krumpir, kaša i kruh. Meso je tovano unutar 12-14 dana. Također se pobrinite da je prije svakog obroka gušenje ptice prazno.
Važno je! Ne možete prehraniti mlade životinje aditivima u glavnu krmnu smjesu, što će dovesti do crijevnih poremećaja i gubitka težine.
Ubijanje ptica
Ptice mesne pasmine golubova obično se zakolje, obično između 28 i 35 dana. Prije toga, ptica se tova s sjemenkama kopra, kumina, anisa, kako bi mesu dala ukusan okus igre. Da bi meso bilo bijelo i nježnije, prije klanja možete ga zaklati slanim mlijekom. Dan prije klanja, ptice se zaustavljaju da se hrane, što pojednostavljuje utrobu trupova i poboljšava kvalitetu mesa. Golubovi se mogu ubiti na isti način kao i druge domaće ptice.
