Nije tajna da, ovisno o biljci iz koje pčele skupljaju nektar, okus i blagodati meda razlikuju se. Danas ćemo govoriti o najvrjednijem - medu od heljde. Za dobivanje meda od heljde, pčele moraju skupljati nektar isključivo od cvjetne heljde, koja nam, kao što ste pogodili, daje heljdu. Naučit ćete o blagodatima meda za tijelo i kako ga pravilno koristiti u tradicionalnoj medicini ili kozmetologiji.
Razlika meda od heljde iz drugih sorti
Med se najčešće ističe bojom, jer se, ovisno o zoni u kojoj je sakupljen nektar (stepa, šumska stepa ili šuma), boja meda također razlikuje. Može biti bogate žute ili tamno smeđe boje, uključujući sve nijanse tih boja.
Boja meda od heljde je tamna. Najlakše ga je prepoznati u visokim kontejnerima, jer u njemu se uzima boja "Coca-Cole", ili, u usporedbi s drugim pićima, "Bajkal". Ovaj znak će prepoznati med u trgovini ili supermarketu, ali ako imate priliku da ga isprobate - iskoristite ovu priliku.
Činjenica je da je tamna boja također med, nektar za koji su pčele sakupljane u šumi. Stoga se može zamijeniti s heljdom i dobiti potpuno drugačiji proizvod.
Heljdin med ima blago gorak i opor okus. Nakon uporabe jednog meda u grlu počinje krpelj malo, što je povezano sa sastavom proizvoda.
Važno je! Heljdin med počinje šećer mnogo brže od ostalih vrsta meda.
Heljdin med: kalorije, vitamini i minerali
Vrlo je teško govoriti o točnom sastavu meda, jer je nemoguće "programirati" pčele skupljati nektar samo od heljde. Oni mogu donijeti nektar, na primjer, iz običnog poljskog bilja, a sastav se već promijenio. 
Važno je napomenuti da med od heljde ima mnogo željeza, enzima, šećera, vitamina i minerala.
Mineralne tvari:
- željezo;
- fosfora;
- kalcij;
- kalij;
- klor;
- magnezij;
- bakar;
- jod;
- cink;
- aluminij;
- nikal.
vitamini:
- B1, B2, B5, B6;
- biotin (vitamin H);
- niacin (vitamin PP);
- tokoferol (vitamin E);
- askorbinska kiselina.
Med heljde je bogat raznim šećerima: glukoza (42%), fruktoza (41%), saharoza (2%).
Prisutnost šećera određuje kalorijski sadržaj meda od heljde, koji je jednak 309 kcal. Za usporedbu: kalorijski sadržaj od 100 g meda jednak je kalorijskom udjelu od 150 g pržene piletine.
Međutim, treba razumjeti da se med ne konzumira u velikim količinama čak iu medicinske svrhe, što znači da ovaj koristan proizvod neće utjecati na oblik.
Kako je med od heljde koristan za tijelo?
Što se tiče sastava meda od heljde, može se zaključiti da je ovaj pčelarski proizvod bogat raznim vitaminima i mikroelementima, što znači da je vrlo korisno za naše tijelo.
Med se može nazvati "prirodnim konzervansom", jer ovaj proizvod ne samo da se ne pokvari, nego i ubija sve bakterije. Ovo svojstvo može se koristiti ne samo u kuhanju ili konzerviranju, već i za liječenje raznih bakterijskih bolesti.
Med se može boriti protiv virusa, pa se uspješno koristi za liječenje prehlada i zaraznih bolesti.
Heljdin med uspješno se koristi u kozmetologiji, pa se njegove koristi za žene ne mogu precijeniti. Uz pomoć pčelinjih proizvoda očistite kožu, dajte joj elastičnost i ublažite upalu. Također, valja napomenuti da je med vrlo koristan za trudnice, budući da je njegov sastav sličan onome u krvnoj plazmi, a ne dolazi do odbacivanja.
Proizvod pomaže jačanju imunološkog sustava, zasićenju tijela svim potrebnim vitaminima i elementima u tragovima. Zanimljivo svojstvo meda je da prilikom uzimanja proizvoda prije rođenja stimulira cirkulaciju krvi u maternici i pomaže majci da preživi bolne osjećaje.
Važno je! Prije uzimanja meda potrebno je posavjetovati se s liječnikom. Ako bezumlje koristite pčelinji proizvod, možete “nagraditi” vaše nerođeno dijete alergijama.
Zimi i proljeće med pomaže u borbi protiv avitaminoza i nedostatka mineralnih tvari. Proizvod je dovoljan da se svakodnevno konzumira u malim količinama kako bi se riješio prekomjernog rada i apatije, a tijelu se daje dodatna energija za dovršenje posla.
Med pomaže ljudima koji pate od anemije, hipertenzije, čira na želucu, problema s krvnim žilama i kiselosti.
Pčelinji proizvod poznat je po tome što uklanja radionuklide iz tijela, tj. Nezamjenjiv je proizvod za ljude koji rade u nuklearnim elektranama ili u blizini radioaktivnih objekata.
Stoga je ljekovita svojstva meda od heljde teško precijeniti. Proizvod se može koristiti kao dodatak hrani za dopunu zaliha vitamina potrebnih za liječenje raznih bolesti.
Kako provjeravati prirodnost i kvalitetu heljdinog meda
Heljdin med je skupi pčelarski proizvod pa ćemo razgovarati o tome kako ga provjeriti za prirodnost i kvalitetu.
Prvi, od dobrog prirodnog meda razlikuje se od lažnog, - dosljednost.
Med mora biti ili vrlo viskozan, ili šećer i pretvoriti se u gustu homogenu masu.
Zatim, pogledajte na boji. Činjenica je da nije prirodni med ima ili nerazumljive mrlje različite boje, ili previše svijetlu nijansu, koja je u određenim dijelovima spremnika tamnija ili svjetlija.
Znate li? Med je jedan od falsificiranih proizvoda jer je cijena zamjenskih šećera 5-10 puta jeftinija od originalnog proizvoda. Zamjena za medni škrob šećer se koristi u Švicarskoj, gdje se u visokoj uporabi "Švicarski med", koji se sastoji od mješavine od 30% pčelinjeg meda sa 70% škrobnog sirupa.
Tijekom kupnje otvoriti spremnik s medom i pomirisati ga. Miris meda od heljde daje svaki lažnjak, jer prirodni proizvod miriše na cvijeće, a sam miris je prilično jak i ne "nestaje" s vremenom. Ako med ništa ne miriše, ne smijete ga uzimati.
Razgovarajmo sada o praktičnim načinima identifikacije lažnog ili razrijeđenog proizvoda:
- Na papir stavite žlicu meda. Ako se nakon nekog vremena na plahti pojavi mrlja od vode - med se razrijedi vodom ili sirupom.
- Uz pomoć kemijske olovke također možete saznati više o "skrivenim" aditivima. Ako med nije prirodan, to znači da će olovka odmah reagirati kada dođe u kontakt s proizvodom (boja će se promijeniti).
- Prirodni med potpuno je otopljen u jakom alkoholu, a razrijeđen ili neprirodan - daje sediment.
Pravila za skladištenje meda od heljde
Mnogi su zabrinuti za pitanje koliko je meda od heljde pohranjen. Kao što je gore navedeno, med je prirodni konzervans, što znači da se praktički ne pogoršava. Nitko nije mislio da je med zapravo poluproizvod koji pčele proizvode. Insekti obrađuju nektar koji se zatim pretvara u med (to jest, probavlja se).
Mala digresija pomaže da shvatite da je med trajni proizvod. Međutim, uvjeti skladištenja uvelike utječu na njegovu korisnost.
Temperature od -5 ° C do + 20 ° C su prikladne za skladištenje proizvoda.
Važno je! Ako se med zagrije na temperaturu od 40 ° C i više, izgubit će neke korisne vitamine i enzime.
Sljedeća je briga o pakiranju. Med vrlo dobro upija vlagu, tako da je ne možete ostaviti otvorenom. Svaka staklena posuda koja se čvrsto uklapa s poklopcem prikladna je za taru. U ovom jelu med neće moći apsorbirati višak vlage iz zraka, što znači da neće postati voden.
Isto tako pazite da sunčeve zrake ne padaju na med, jer će inače pčelarski proizvod izgubiti neke vitamine.
Štoviše, izgubljeni vitamini, minerali ili enzimi ne utječu na okus proizvoda.
Prema tome, ako med postane manje koristan, onda ga čak ni nećete prepoznati.
Važno je! Rok trajanja meda nije ograničen! Ako je na kontejneru s kupljenim medom napisan mali rok trajanja, vrijedi razmisliti o njegovoj prirodnosti.
Uloga meda od heljde u kozmetičarima
Heljda med koristi se ne samo kao sastavni dio maski za lice, već i za jačanje kose.
Počnimo s maskama. Budući da koža hrani kožu vitaminima i mikroelementima, može se koristiti kao glavni element maske.
Znate li? Najveći izvoznici meda u svijetu su četiri zemlje: Kina, Turska, Argentina i Ukrajina.
Maska za normalnu kožu. Uzmite jedan žumanjak i utrljajte s 1 žličicom. med i sok od jabuke. Dobivena smjesa se nanosi na lice i drži 15 minuta. Nakon toga masku isprati toplom vodom.
Maska za masnu kožu. Pomiješajte 1 tbsp. l. škrob, 1 žličica. med i toliko soli. Nakon temeljitog miješanja dodajte 1 tbsp. l. kiselo mlijeko i nanesite na lice. Držite masku oko 15 minuta. Nakon vremena isperite hladnom vodom.
Maska za suhu kožu. Pomiješajte 2 žlice. l. pčelinji proizvod s 2 žlice. l. maslinovo ulje i istu količinu suncokretovog ulja. Zatim se smjesu zagrije na 35-38 ° C i stavi na gazu ili salvete. Zatim ih stavite na lice 15-20 minuta. Uklonite masku s lica papirnatim ubrusom i losionom.
Važno je! Ako nakon primjene maske svrab, crvenilo ili peckanje, hitno isprati smjesu s toplom vodom.
Ojačati kosu medom, samo dodajte žlicu proizvoda u šampon. Međutim, valja se sjetiti da će se, ako je med kondiran, jednostavno spustiti na dno i neće biti nikakvog učinka.
Osim dodavanja meda šamponu, potrebno ga je svakodnevno trljati u korijenu kose. Najbolje je to učiniti pola sata prije odlaska na tuš.
Recepti tradicionalne medicine
Da bi med postao pravi lijek, mora se uzeti u određenoj dozi ili u kombinaciji s drugim komponentama.
Važno je! Ako ste alergični na med heljde, ni u kojem slučaju ne smijete uzimati lijekove na temelju njega.
S anemijom. U 1 l meda potrebno je dodati 8 g suhog korijena ginsenga (u obliku praha) i inzistirati tjedan dana, miješati nekoliko puta dnevno. Uzmite 1/5 tsp 2 puta dnevno.
Kada je hipertenzija, nervoza ili nesanica trebate dodati 1 tbsp na 1 šalicu mineralne vode. l. med i cijeđeni sok jedne limunove korice. Pijte ovo piće na prazan želudac. Tečaj prijema - ne više od 14 dana.
Važno je! Ovaj recept nije pogodan za ljude koji pate od povećane kiselosti želuca.
Čišćenje tijela od toksina. Trebat će vam 400 g suhe šljive, 200 g suhih marelica, 200 g smokava i 200 g meda od heljde. Suho voće treba samljeti u stanju homogene mase i pomiješati s medom. Uzmi takvu ukusnu medicinu trebate 1 žlica. l. prije spavanja.
Prevencija avitaminoze. Za pripremu smjese uzmite 3,5 kg oraha, 1 kg lješnjaka i 1 l meda od heljde. Orašasti plodovi sitno nasjeckajte i pomiješajte s toplim medom (tako da su sastojci bolje miješani). Uzimajte u malim dozama tijekom zime i proljetni manjak vitamina.
Tretirajte kašalj. Stara metoda vrlo dobro pomaže u prevladavanju najjačeg kašlja. 350 ml toplog kuhanog mlijeka uzmite 1 tbsp. l. med od heljde i treća čajna žličica sode. Uzmi bolje prije spavanja za zagrijavanje dišnih putova.
Liječenje genitourinarnog sustava. Izrađujemo tinkturu od plodova pepela (3 žličice. Drobljeni voće na 400 ml kipuće vode). Nakon jagoda traje nekoliko sati, infuzija se može uzeti zajedno s medom od heljde.
Postoje mnogi recepti koji pomažu riješiti se većine "popularnih" bolesti. Zapamtite da lijek, premda na temelju prirodnih sastojaka, može uzrokovati probleme ako se zloupotrebljava.
Kontraindikacije i moguća šteta na medu od heljde
Proizvod pčelarstva ima svoje kontraindikacije, jer sadrži veliki broj različitih elemenata u tragovima i enzima. Tako da liječenje medom ne "nagrađuje" vas s drugim zdravstvenim problemima, morate sigurno znati u kojim će slučajevima med boljeti, a ne pomoći.
Koje su kontraindikacije za med s heljdom?
Med ne može uzeti dijabetičare. Iako su prirodni šećeri dio proizvoda, još uvijek je opasan, jer može utjecati na pogoršanje bolesti.
Med je opasan za malu djecu kao i za dijabetičare, jer je jak alergen.
U dobi od 5-6 godina djeci se može dati med samo nakon savjetovanja s liječnikom.
Također trebate shvatiti da predoziranje nekim proizvodom može imati različite posljedice. Stoga se morate ograničiti na uzimanje ovog proizvoda, osobito ako imate problema s prekomjernom težinom.
Nakon razgovora o prednostima i opasnostima meda od heljde možemo sa sigurnošću reći da je, unatoč napretku prehrambene industrije, nemoguće zamijeniti tako vrijedan pčelinji proizvod. Koristite ovo skladište vitamina i minerala kako biste poduprli svoje tijelo, očistili ga i borili se protiv bolesti.
