Svjetsku zdravstvenu organizaciju Chili je počastio da je bilježi u TOP 10 proizvoda koji su važni za očuvanje zdravlja i produljenje života. Je li vruća paprika tako korisna i što je njezina korist i šteta, pokušajte razumjeti članak.
Kalorija, nutritivna vrijednost i kemijski sastav paprike
Među svim vrstama paprike, najoštriji i najsnažniji okus i najsjajnija šarenilo čili. Ako riječima opišete kako izgleda čili paprika, onda je to mali plod u obliku poda do 4 cm duljine jarko crvene, zelene, žute, narančaste boje. Raste na malim grmovima do visine do 60 cm, a koristi se u sirovom i sušenom obliku. Široko se koristi u kuhanju (u salatama, povrću i prvim jelima, krastavcima, umacima, začinima), u narodnoj i tradicionalnoj medicini, u kozmetologiji.
Znate li? Čili ili, kako ga još nazivaju, vrući, gorki, uzgajaju se u tropskim i suptropskim regijama, najviše u Tajlandu i Indiji. Njegova domovina se smatra tropskom Afrikom. Španjolci i Portugalci otkrili su čili za Europljane.
Čili sadrži oko 40 vitamina, među kojima su vitamini A, B6, B2, C, K i 20 minerala: cink, željezo, kalcij, magnezij, fosfor, te tiamin, niacin itd. Glavni biološki aktivni sastojak je fenolni spoj kapsaicin.
Što se tiče nutritivne vrijednosti, ljuta paprika sadrži 17% bjelančevina, 4% masti i 79% ugljikohidrata, u gramima - to je 1,87 g bjelančevina, 0,44 g masti i 7,31 g ugljikohidrata na 100 g. 100 g proizvoda je 40 kcal. 
Kako korisna chili paprika za tijelo
Chili ima niz korisnih svojstava. Prisutnost alkaloida kapsaicina, koji začinima daje osjećaj pečenja, daje mu antibakterijski, antivirusni, imunomodulatorni učinak. Bakterije i infekcije umiru u interakciji sa začinskim sokom. Čile, kada se proguta, može ubiti do 75% štetnih bakterija.
Hot papar je dobar za osobe s problemima s probavnim traktom, jer je u stanju poboljšati svoj rad, poboljšati apetit, spriječiti trovanje. Osim toga, pomaže u probavi hrane koja je teška za želudac.
Upotreba ljutih paprika za muškarce je očita, jer poboljšava potenciju i ubraja se u afrodizijake.
Blagotvoran učinak ljutih paprika na rad jetre i kardiovaskularnog sustava. Poboljšava cirkulaciju krvi, sprječava razvoj ateroskleroze i pojavu krvnih ugrušaka, jača i čini zidove krvnih žila elastičnijim. Također je poznato kako čili papričica utječe na normalizaciju krvnog tlaka. Proširivanjem krvnih žila, to dovodi do smanjenja njegovih visokih performansi do normalne razine.
Korištenje čilija dovodi do oslobađanja povećane količine endorfina u osobi - hormona koji poboljšava raspoloženje, ublažava depresiju, nesanicu i stoga ima pozitivan učinak na središnji živčani sustav. Također, ovaj hormon može ublažiti bolove različite prirode.
Korisnost čili paprike očituje se iu znojenju i laksativu.
Iako ne postoji službena statistika, ipak se iznosi mnogo informacija da paprika s redovitom upotrebom može smanjiti rizik od raka.
Istraživanja znanstvenika iz Australije dokazuju da ovo povrće smanjuje razinu šećera u krvi, može se unijeti u jelovnik kako bi se spriječila ova bolest.
Tradicionalnu medicinu aktivno koriste biljke: recepti za chili paprike preporučuju se osobama koje pate od artritisa, radikulitisa i reumatizma. Iz njega se izrađuju tanjuri i tanjuri.
Kada se primjenjuje izvana, djelujući na žarulju, papar potiče aktivan rast kose. 
Moguća šteta od ljute papričice
Kao i svaki drugi proizvod kada se koristi u velikim količinama, chili je sposoban štetiti ljudskom tijelu, Postoji i nekoliko kategorija ljudi kojima je zabranjeno jesti obroke s dodatkom ili ih treba koristiti s oprezom.
Dakle, ograničiti korištenje ove paprike je bolje za one koji imaju povijest gastrointestinalnih bolesti (čireva, gastritisa, pankreatitisa, bolesti dvanaesnika), jetre. Chili iritira sluznicu želuca i crijeva, stoga je prije korištenja potrebno znati da prekomjerno jedenje (više od jedne mahune dnevno) može uzrokovati žgaravicu, izazvati gastrointestinalne bolesti ili ih pogoršati.
Nemojte jesti papriku u trudnica, djece, hipertenzivnih bolesnika.
Prilikom kuhanja jela ili drugih manipulacija paprom, morate zapamtiti da ruke ne možete unositi i trljati svojim očima, jer čili iritira sluznicu i čak može uzrokovati opekline očne ljuske.
Kako koristiti čili u kuhanju
Tako smo saznali što je chili, sada ćemo shvatiti s čime ćemo ga jesti.
U kuhanju gotovo cijelog svijeta paprike se prvenstveno koriste kao začini, što jelima daje začin i ukus. Dodaje se mesu, jelima od povrća, umacima, marinadama. Zemljani papar začinio je prvo jelo, salate, kefir, jogurt.
Čile je našao primjenu u sirovom i sušenom obliku. Cijele mahune stavljaju se u borsch i juhe, u variva i pilav, pa čak iu čokoladu. Kad se kuha, povrće ne gubi svojstva. Fino sjeckane svježe paprike pripremaju se u tjesteninu i ribu. Suhi papar se koristi za okus octa i maslinovog ulja za preljev.
Znate li? Prilikom uklanjanja unutarnje pregrade i sjemena u gorkoj paprici, oštrina se smanjuje za red veličine.
Čili su često uključeni u setove začina zajedno s češnjakom, koprom, lovorovim listom, bosiljkom, korijanderom itd. To su, primjerice, poznati curry, Garam masala, Hmeli suneli, Bacharat i Shichimi "i drugi.Najpopularnija jela koja uključuju chili su meksička juha "Chili con carne", adjika, meksički paprikaš, orijentalne juhe, kiseli i punjene paprike, čili pasta i čili ljuti umak.
Papar se skladišti u suspendiranom obliku na konopcu ili smrznutom.
Važno je! Ako se ispostavilo da je papar vrlo začinjen, a imate ono što se u ustima zove vatrom, pokušajte pojesti žlicu jogurta ili krišku bijelog kruha, sir. Voda u takvim slučajevima samo pogoršava nelagodu.
Kako koristiti papriku u medicini i kozmetologiji
Vjerojatno jedna od najpoznatijih činjenica, koja je korisna chili paprika, je da poboljšava metabolizam, ubrzava proces probave, uzrokuje povećanu toplinu u tijelu, gori kilokalorije. Dakle, može se preporučiti osobama koje su prekomjerne težine ili žele izgubiti težinu. Dakle, vruće paprike mogu pomoći biti zdrave i lijepe.
Njegova redovita uporaba pridonosi činjenici da ćete postupno gubiti na težini. Osim toga, postoji mnogo različitih dijeta, gdje je čili paprika glavni sastojak za mršavljenje. Na primjer, mnogi su čuli za takozvanu "meksičku prehranu" ili o čudesnim svojstvima koja se učinkovito oslobađaju viška kilograma, jelo koje se zove "juha od rajčice".
Također, paprika tinktura je naširoko koristi za mršavljenje, koji je pripremljen od jedne čajne žličice suhe čili, izlio s čašom prokuhane vode i infused za sat vremena. Ako konzumirate takvu tinkturu jednu čajnu žličicu prije obroka dnevno, dok cijedite vodu s vodom, možete dovesti svoje tijelo u udobnu težinu.
Važno je! Kada koristite bilo koju hranu ili sredstva s čilijem, sastav mora kontrolirati njihovo stanje. Ako imate bol u želucu ili neku drugu nelagodu, treba je zaustaviti.U tradicionalnoj medicini koriste se paprički flasteri, tinkture paprike od radikulitisa i neuralgije. Čile je dio sredstva za ozebline i malariju.
U kozmetici se posebna sredstva za suzbijanje celulita dodaju vruća paprika. Smatra se da je u stanju sagorijevati masti i vanjsku uporabu. Osim toga, zaglađuje kožu, uklanja toksine, poboljšava protok krvi, normalizira metabolizam u tkivima.
Čili se također široko koristi u proizvodima za kosu. Tinkture crvenog papra dodaju se šamponima ili maskama koje potiču rast kose. Postoje recepti za takve maske, uključujući veliki popis komponenata, a postoje i jednostavne. Na primjer, dokazano lijek od chili pomiješan s mlijekom i ricinusom, čičak ili biljno ulje. Papar iritira folikul dlake i izaziva dotok krvi u vlasište, što dovodi do stimulacije rasta kose. Također, ekstrakti papra imaju dobar učinak na obojenu i oslabljenu kosu, pomažu kod isušivanja glave i peruti.
Znate li? Crvena paprika može se uzgajati u zatvorenim prostorima u loncima.Kao što možete vidjeti, raspon primjene chili paprike je vrlo širok. Česti je gost u kuhinjama različitih nacija, njegova svojstva pomažu kod mnogih bolesti i kozmetičkih problema, on je afrodizijak. Dakle, ako ste ljubitelj vruće, onda, nakon što ste naučili o brojnim korisnim svojstvima ljute paprike, koristit ćete ga bez straha, ali samo s užitkom i zdravljem.
