Među vrtlarima i vrtlarima, bamija se doživljava kao nešto egzotično, ali nedavno dobiva sve veću popularnost. Većinom su na to utjecali ukusni okus povrća i mogućnost njegove uporabe u prehrani.
Okra se pojavila u Africi, au južnim zemljama, gdje je njegova kultivacija počela prije više stotina godina, poznata je po drugim imenima - biljni hibiskus, bhindi, bamija, gombo.
Što je bamija: biološke značajke kulture
Okra je godišnja biljka obitelji Malvaceae. U bliskoj "vezi" je pamuk i sljez u vrtu. Kao i mnogi članovi ove obitelji, bamija je visoka biljka.
Patuljaste sorte ne rastu više od 40 cm u visinu i uzgajaju ih uglavnom u dekorativne svrhe. Da biste dobili usjev zasadili visoke oblike biljaka koje rastu na dva metra.
Okra kao povrće se koristi u prehrani. U hrani su mladi plodovi. To su duge zelene mahune veličine od 5 do 25 cm, slične zelenoj paprici. Voće raste vrlo brzo, a ako se ne bere u dobi od 3-5 dana, onda postaju grube, gube boju, okus i korisne kvalitete.
Plodovi se dozrijevaju, uglavnom za skupljanje sjemena za sadnju. Također se koriste u medicini i kozmetologiji za dobivanje eteričnog ulja i nadomjestka za kavu. Nezrelo sjeme može se jesti umjesto zelenog graška.
Okra je umjereno vlažna, ali ne podnosi preplitanje i salinizaciju tla. Biljka mirno podnosi kratkoročna sušna razdoblja, ali također smanjuje količinu i kvalitetu usjeva.
Bamija je kultura koja voli toplinu, u ovom pogledu vrlo blizu patlidžana. Klijanje sjemena događa se na temperaturi ne nižoj od 16 ° C, a optimalni uvjeti za aktivan rast i razvoj biljke su 24-25 ° C. Ako temperatura padne ispod 16 ° C, razvoj bamije kasni. Mrazovi na destruktivan način utječu na kulturu.
Svjetlo zahtijeva i dobro reagira na zalijevanje i hranjenje. Ako se izda hladno ljeto, onda bez pokrivanja filmom ne možete postići dobru žetvu.
Okra raste na većini zemljišta. Ne podnosi kisela i slabo isušena tla, prednost je lagana i bogata organskom tvari. Većina vrsta cvjeta kratkim svjetlosnim danom.
Početak cvjetanja može se dogoditi čak iu najranijoj fazi rasta, čak i kada dnevna svjetlost traje manje od 11 sati. Uz dugačko dno, cvijeće teži abortiranju. Rast vegetacije traje 3-4 mjeseca.
Bamija je tako korisna i hranjiva da se ova biljka naziva "vegetarijanski san". Njegovi plodovi imaju visok sadržaj željeza, kalcija i kalija, bjelančevina, vitamina C, B6, K, A, dijetalnih vlakana, a uz sve to samo 31 kcal.
Blagotvorna svojstva bamije izvan su kulinarskog proizvoda. Posebno se preporuča jesti ovo povrće na tom mjestu, jer sadrži veliku količinu folne kiseline. Ima pozitivan učinak na stvaranje neuralne cijevi embrija u ranoj trudnoći.
Bamija je prirodni regulator razine šećera u krvi. Njezina biljna sluz i dijetalna vlakna apsorbiraju se u tankom crijevu. Posebno se preporuča uporaba jela s bamijom za osobe s problemima probavnog trakta.
Nedavno su mnogi nutricionisti bili oduševljeni činjenicom da je takva biljka kao bamija samo idealan proizvod za gubitak težine koji nije štetan za zdravlje.
To je veliki asistent u borbi protiv depresije, kroničnog umora, pa čak i bronhijalne astme. Savršeno za prehranu pacijenata koji pate od ateroskleroze, i jača zidove malih žila.
Okra uklanja višak kolesterola i toksina iz tijela. Ima pomoćni učinak na liječenje čira na želucu. Znanstvenici provode daljnja istraživanja kako bi znali za što još može biti korisna bamija.
Pokazalo se da može spriječiti pojavu kolorektalnog karcinoma i pojavu katarakte. Povrće također služi kao dobar liječnik muške spolne slabosti.
Znate li? Pods "dame prsti" sadrže mnoge vitamine i korisne biološke tvari, kao i 6% šećera i 2% proteina.
Uzgoj bamije iz sjemena kroz sadnice
Ako ste postali zainteresirani za bamija, onda uzgoj ove egzotične biljke iz sjemena nije osobito teško, samo ima neke nijanse.
Vrijeme je za sadnju sjemena za sadnice
Da biste utvrdili točno vrijeme sadnje bamija je vrlo teško. Obično se provodi početkom ljeta, kada je tlo već dobro zagrijano, ali u srednjoj stazi početak ove faze je vrlo mutan.
Iskusni vrtlari biljku bamije sadi u rano ljeto. U ovom trenutku, tlo bi već trebalo biti dobro zagrijano. Sadnja ukras sadnica provodi u mjesecu travnju.
Obrada sjemena prije sadnje
Karakterizira ga spora klijavost sjemena - oko tri tjedna. Da biste stimulirali proces rasta neposredno prije sjetve, morate ih potopiti jedan dan u toploj vodi.
Kapacitet za uzgoj sadnica
Za sadnju bamija od sjemena do sadnica, tresetni lonci ili jednokratne čaše su iznimno prikladni kao opcija za više sredstava. Takav kapacitet se uzima zbog dugog korijena bamije.
To će vas u budućnosti zaštititi prilikom presađivanja sadnica u otvoreno tlo. Za svaku biljku morate odabrati pojedinačnu posudu. Sadnice u saksiji imaju nisku stopu preživljavanja, jer tijekom transplantacije dolazi do jakog oštećenja korijena matičnih stanica, što dovodi do zastoja u rastu bamije.
Tlo za sadnice
Smjesa tla za sjemenke bamije potrebna je lagana i plodna. Treba ga miješati s mineralnim gnojivima i humusom.
Dubina sjemena
Sijati sjeme na dubini od 3-4 cm.
Uvjeti za klijanje i njegu usjeva
Nakon što su sjemenke bamije posađene, treba ih lagano zalijevati tako da gornji sloj zemlje ne formira koru i da biljka ne umre zbog prekomjerne vlage. Nakon 15-20 dana pojavit će se prvi izdanci bamije.
Da bi se u tom razdoblju podigli, potrebno ih je držati na temperaturi od 15 ° C Ako je temperatura niža, sjeme će klijati sporije i bit će slabo. Ovo je najvažnija faza u kojoj bamija posebno zahtijeva pravilnu njegu.
Njega sadnica
Kada se sjeme pojavi, sadnice se trebaju hraniti fosfatnim gnojivom. Možete dati nitrophoska u koncentraciji od 1 žlica na 5 litara vode. Dok bamija nastavlja rasti, treba je povremeno hraniti.
Znate li? Zrele sjemenke bamija se bere na takav način da možete pripremiti zeleno piće koje ima okus kave.
Sadnja sadnica bamije na stalno mjesto
Nakon što su sadnice potpuno ojačane, mogu se presaditi u otvoreno tlo.
Vrijeme za sadnju sadnica
Budući da je bamija termofilna biljka, sadnju sadnica u otvorenom tlu treba provoditi samo kada se potpuno zagrije, a posebno kada se otkloni rizik od proljetnog mraza.
Izbor lokacije i dobri prethodnici
Bamija, ili, kako se to naziva, među našim ljudima, "dame prsti" je vrlo svjetlo-voli biljka, dakle, potrebno je posaditi sadnice samo na toplom mjestu.
Tlo za sadnju treba biti vrlo plodno i bogato mineralnim gnojivima. Idealno tlo za bamije je propusno i obogaćeno humusom. Najbolje od svega, ona raste u krevetima gdje su prethodno posađeni krastavci, rotkvice i krumpir.
Sadnja sadnica sadnica
Zapamtite da bamija ne voli ograničenja, tako da je morate posaditi što je moguće manje među sobom. Udaljenost između sadnica mora biti veća od 30 cm, a između redova unutar 50 cm.
Njega i uzgoj egzotičnog povrća
Kako rastu bamija na otvorenom polju pružajući joj pravilnu i pravilnu njegu, reći ćemo dalje.
Zalijevanje, plijevljenje i otpuštanje između redova
Okre trebaju umjereno zalijevanje. Overmoistened ili, naprotiv, previše suho tlo nepovoljno utječe na rast i razvoj mladih biljaka. Okra ima dovoljno dugačak korijen, pa tlo treba biti dobro hidrirano na dubini do 40 cm.
Unatoč toleranciji na sušu, u vrućim ljetnim danima treba je sve više i više zalijevati. Ali zapamtite da je prekomjerna količina vlage u tlu također neprihvatljiva.
Važno je! Ako "ženski prsti" rastu u uvjetima staklenika, prostor treba redovito emitirati. To će stabilizirati temperaturu i vlažnost zraka.Tijekom vegetacije, obratite posebnu pozornost na bamiju. Potrebno je redovito dopunjavati, blagovremeno otpuštati prolaze i korov. To su glavni uvjeti na kojima će ovisiti puni rast i kvaliteta bamije.
Da bi se biljka aktivnije aktivirala, a bočni izbojci rastu aktivnije, trebate pričvrstiti apikalnu stabljiku glavnog stabljika kada dosegnu visinu od 40 cm, a kada se bamija dovoljno uzdigne, morat ćete za nju izgraditi potporu. Kako rastu, bamija je podignuta.
Znate li? Ukus okre sličan je tikvicama i zelenom grahu.
Dodavanje rane
Hranjenje "dame prste" treba kombinirati mineralna gnojiva. Omjer je sljedeći: 2 žlice na 10 litara vode. U plodnom razdoblju, kalij nitrat se uvodi u istim dozama.
Borba protiv bolesti i štetnika
Mliječna rosa bogato bijelo cvjetanje pokriva listove bamije s obje strane, postupno prelazeći na druge dijelove biljke. Ova bolest smanjuje sposobnost fotosinteze, zbog čega listovi presušuju, plodovi se prekidaju, i kao rezultat toga, ako se ne liječi, umire. Patogen preživljava zimu na ostacima biljke.
Kontrolne mjere: Biljni ostaci moraju se pravovremeno ukloniti i smjestiti u poseban kompost, kao i pravilnu izmjenu usjeva. Sljedeći korak je dezinfekcija inventara, a ako bamija raste u stakleniku, provedite postupak u njoj. Na kraju vegetacijskog razdoblja, staklenik se mora dnevno fumigirati sa blokovima sumpora brzinom od 30 g / m3. Vrata i otvori moraju biti čvrsto zatvoreni i zatvoreni.
U preventivnim mjerama, prije sjetve, sjeme bamije treba natopiti otopinom Fitosporina M (1,5-2 g na 1 l vode). Tijekom vegetacije moguće je obaviti prskanje s „Kumulos“, „Tiovit Jet“ (2-3 g / l vode), sivim koloidom (4 g / l), a posljednje prskanje dan prije žetve s Topazom (2 ml). / l vode) ili "Integral" (5 ml / l).
Ako je bolest jako napredovala, postupak treba ponoviti u razmacima od sedam dana, ali ne više od pet puta. Posljednje prskanje u ovom slučaju se vrši tri dana prije žetve. Pokušajte ukloniti sve korove koji rastu pored bamije, jer su oni prvi koji će se zaraziti pepelnicom i prenijeti bolest na voćke.
Smeđa mrlja utječe na okru, raste u uvjetima staklenika, ako je previše mokra. Gornji dio lišća prekriven je žutim mrljama, a donji - svjetlo gljivično cvjetanje, koje na kraju postaje smeđe. U snažno pogođenoj i zapuštenoj biljci, listovi se na kraju osuše. Patogen također prezimljuje na ostacima bamije.
Kontrolne mjere: Ne dopustite dugotrajan rast bamije na jednom mjestu, pokušajte je izmijeniti s odgovarajućim prethodnicima. Provesti dekontaminaciju staklenika sa sumpornim dioksidom u jesen. Održavajte vlagu u stakleniku unutar 75% sustavnim provjetravanjem.
Kada primijetite početne znakove smeđe mrlje, pospite cimetovim odljevom (200 g na 1 litru vode) ili infuzijom češnjaka češnjaka (15 g na 1 l). Da bi otopine bile što dulje na lišću biljaka i da ne bježe, dodajte sapun.
tripsa - sitni insekti koji preživljavaju zimu u biljnim ostacima u tlu. Lišće bamije od njihovih uboda prekriveno je žućkastim pjegama, a zatim se smeđe i suho.
Kontrolne mjere:
Uklonite ostatke biljaka na kraju jeseni i temeljito dezinficirajte staklenike. Ako su se pojavili tripsi, upotrijebite infuzije i ukuse insekticidnih biljaka: bijelo sjeme gorušice - 10 g / l, gorku papriku - 50 g / l, stolisnik - 80 g / l, oguljene citruse - 100 g / l, 500 g / l slatko l. Da bi otopina bila duže zadržana na vodi, dodajte sapun u vodu u količini od 40 g / 10 l.
Tijekom vegetacije lijekove možete prskati: "Spark-bio" (10 ml / l) i "Inta C-M" s intervalom od 15 dana. Posljednji tretman treba provesti 3 dana prije žetve.
Kašičica za kupus - noćni leptir s rasponom krila do 5 cm, različite boje: od zelene do smeđe-smeđe. Gusjenice su velike, zelene sa širokom žutom prugom sa strane. Pojavljuju se u svibnju i vrlo su gladni. Grizu sve listove, ostavljajući samo vene.
Kontrolne mjere:
Biljne ostatke treba pravodobno ukloniti i staviti u poseban kompost s mikrobiološkim preparatima. Možete posijati obližnje biljke koje nose nektar i koje će privući neprijatelje kupus lopate.
Kao preventivna mjera, u jesen morate kopati duboko u zemlju i ne zaboraviti agrotehnologiju uzgoja. Ako su gusjenice malobrojne, mogu se sastaviti ručno i uništiti. Ako ih ima puno, treba se obratiti “bitoksibacilinu” ili “lepidocidu” po stopi od 50 g na 10 l vode.
puževi uništiti mlade bamije, osobito u razdobljima visoke vlažnosti. Pojedu lišće i jajnike bamije, ostavljajući srebrne tragove. Osim toga, puževi su također nositelji smeđe pjege i plijesni. Kontrolne mjere: Redovito čistite između redova i obrađivati zemlju, stvarajući grubu strukturu. Pospite redom pepela, superfosfata ili vapna.
Postavite mamce u kojima baka raste, s hranom za fermentaciju kao što je pivo. Tamo će i puzati puževi. Poprskati bamija s 10% otopinom amonijaka i posuti lijekom "Meta" brzinom od 30-40 g / m2.
Znate li? Okra vraća iscrpljeno tijelo nakon posla ili bolesti.
žetva
Neke vrste bamije mogu donijeti plodove za nekoliko mjeseci nakon sadnje. Oni se bere nezrelo kad njihova duljina ne prelazi 9 cm.
Obično su velike mahune grube i vlaknaste, ali uz pravilnu poljoprivrednu tehniku i ugodne uvjete uzgoja mogu biti i nježne i ukusne. Možete provjeriti "dame prstiju" za upotrebljivost tako što ćete odrezati kraj poda. U prezrelim plodovima to neće uspjeti.
Važno je! Na bamiji postoje male tvrde dlake koje iritiraju kožu tijekom žetve. Koristite rukavice ili izdržljive rukavice.Pods bolje skupljati svaka tri dana. Najviše ukusnih plodova koji su upravo otrgnuti.
Okra može donijeti plod do početka hladnog vremena. Da biste dobili sjemenke nekoliko mahuna, ostavite dok ne sazrijete. Nemojte držati plodove s dugim ripovima. Preporučljivo je odmah ih pripremiti.
Vremenom gube okus, postaju grubi i vlaknasti. U hladnjaku se bamija može čuvati do 6 dana, au zamrzivaču nekoliko mjeseci.
