Žutika u vrtovima i vrtovima danas je rijetka. Vrtlari nisu osobito zainteresirani za bavljenje trnovitim grmljem i to potpuno uzalud. Žutika, njezina korisna svojstva i kontraindikacije su čovječanstvu poznate već dugo vremena. Među njegovim prednostima (bez omalovažavanja od ostatka kvalitete - dekorativne, medonosne, arome, itd.) na prvom mjestu su ljekovite sposobnosti žutika ili, kako se još naziva, "sjeverni limun".
Znate li? Postoji nekoliko verzija, odakle potječe naziv žutika. Jedan po jedan - od grčke riječi "berbery" - rod ljuske (oblik lišća, latice žutih cvjetova žutika nalikuju ovoj ljusci). Drugi objašnjava što je žutica povezivanjem naziva biljke s Berbersima (drevnim stanovnicima Sjeverne Afrike) koji su biljku doveli u Europu. Žutica savršeno preživljava u umjerenim i suptropskim širinama Euroazije, Afrike i Amerike.
Kemijski sastav žutika
Žutika (Berberis vulgaris) često se naziva "kiselo trnje", "kislyanka", "kiselo vrhnje", itd. Jedinstveni kemijski sastav i, u skladu s tim, ljekovita svojstva svih organa biljke. Sadrže:
- oko 11 alkaloida. Žutika proizvodi visok sadržaj berberina (to je njegova glavna karakteristika), kao i palmitin, berberrubin, kolumbanin, berberin itd.;
- flavonoidi;
- eterična ulja;
- tanini;
- lutein;
- kumarin;
- maslinovo ulje žutika (u sjemenkama - 15%);
- žuti pigment (boja);
- pektin;
- vitamine (P, E, B1, C, BB, B2, karoten, itd.);
- kiseline (askorbinska, vinska, limunska, jabučna);
- fruktoza, glukoza.
Znate li? Berbarinski alkaloidi, koji se nalaze u rizomima i drugim dijelovima žutika, po svojstvima su slični kininu, što mu je omogućilo da se koristi u liječenju malarije. Godine 1977. D. Koshtyalova je to otkrio više sposoban za liječenje žutika: alkaloidi sadržani u stabljikama i lišću grlaucina imaju bronhodilatatorski i antitusivni učinak.
Što je korisno žutika: ljekovita svojstva
Žutika ima jedinstvena ljekovita svojstva zahvaljujući jedinstvenim kombinacijama kemijskih elemenata.
Među najvrednijim svojstvima:
- umirujuće (ima blagi sedativni učinak na tijelo);
- diuretik, diaporetik (učinkovito pomaže kod prehlade);
- izlučivanje žuči;
- protuupalno (učinkovito liječi poremećaje urogenitalnog sustava);
- antioksidans (pomaže kod trovanja, toksina, bez toksina);
- baktericidno;
- tonički i imuno-podržavajući;
- anti-leukemija i anti-rak;
Znate li? Ljekovita svojstva žutika koristila su svećenici i iscjelitelji u starom Egiptu, Indiji, Babilonu. Stara asirska glinena pločica sačuvala je podatke o tome kako je žutika korištena za pročišćavanje krvi prije 2500 godina. Avicenna preporučuje liječenje čireva i uklanjanje žuči uz pomoć žutika. U srednjem vijeku, ova biljka je liječila hepatitis, avitaminoze, skorbut. Od 16. stoljeća, berberije se namjerno uzgajaju u Engleskoj, Francuskoj, Švedskoj, Italiji.
Primjenjuje li se žutika u službenoj medicini?
Ljekovite sposobnosti žutika usvajaju liječnici mnogih zemalja. Žutika je popularna: lijekovi s njom široko se proizvode u Italiji (liječenje želuca, tumori slezene), Indija (od bolesti koje se šire komarcima), Japan (lijekovi protiv raka), Velika Britanija, Kina i SAD (od unutarnjih krvarenja, hemoroida, itd.).
U našim ljekarnama nalaze se:
- lijek od kore žutika, - "Berberine bisulfate" (pakiranje sadrži 50 tableta). Hepatitis, kolecistitis i drugi tretiraju se ovim testiranim i povoljnim žučnim lijekovima;
- "Holeletin" 1, 2 (48% tinktura s ekstraktima žutika) - pomoć kod kolelitijaze;
- tinkture žutika (20%, 5%) - načinjeno od lišća biljke. Pomažu zaustaviti unutarnje krvarenje, regulirati pritisak, poboljšati funkciju jetre i srčanog mišića;
- zbirka Zdrenko (za liječenje genitalno-papilarnih papiloma);
- homeopatski pripravci (granule "Chole-Gran", "Uro-Gran", "Psyorizer").
Korištenje žutika u tradicionalnoj medicini
Biljka sama od žutika i ljekovitih lijekova na bazi, našla su široku primjenu u tradicionalnoj medicini. Korištenje prirodnih proizvoda bez umjetnih kemijskih aditiva omogućuje bezopasnim za tijelo da pruži učinkovitu pomoć.
Važno je! Žutika je nositelj spora hrđe (Russia graminus Pers.) Na usjevima (uglavnom žitarice i stočna hrana). Pretjerivati opasnost nije vrijedno toga - prijetnja infekcije je relevantna samo pod uvjetom neposredne blizine usjeva do grmlja.
Žutika ostavlja izvarak za čireve i mučninu
Alat se priprema od suhog lišća. Čaša vode zahtijevat će 20 g sirovina. Nasjeckati lišće, staviti u posudu. Ulijte hladnu vodu. Kada prokuha, smanjite toplinu i kuhajte juhu još 15 minuta. Inzistirajte najmanje 40 minuta. Kada kuhate, dio vode će ispariti, tako da se može dodati kipuća voda. Uzmite žlicu tri puta dnevno.
Kupina voćni ukus kao žarište
Za 200 ml juhe, trebat će vam 40 g suhog bobičastog voća (prije kuhanja žutika, treba ga sjeckati), kuhati i kuhati pola sata. Procijediti i preliti kipuću vodu (čime se volumen dovede do 200 ml). Pijte lijek prije obroka u 50 ml.
Žutika korijena izvarena za hepatitis
Za juhu će trebati pola čajne žličice osušenih mljevenih sirovina. Korijen prokuhamo u vodi (200 ml) i kuhamo pola sata. Uzmite jednu žličicu tri puta dnevno.
Znate li? U drevnoj Grčkoj žutika je uzgajana u vrtovima - ljudi su vjerovali da grm donosi kuću sreću. Arapi ljubiteljima dodaju ribane bobice - to bi trebalo povećati strast i privlačnost. Tijekom 2008. znanstvenici u Italiji mogli su pripremiti pripravak iz biljke koja nije niža od Viagre.
Decoction od korijena u upalu desni
Korijen žutika dobro uklanja upalu u usnoj šupljini - tretman se provodi ispiranjem. Za najbolji učinak, isprati naizmjenično decoctions od korijena i kore. Kuhati ih isto. Potrebno je prethodno isjeckati sirovinu (1/2 čajne žličice na 200 ml), prokuhati. Kuhajte 30 minuta, dodajte vodu (umjesto da isparite) i procijedite. Isprati usta nekoliko puta dnevno.
Tinktura lista žutika za bolesti bubrega i jetre
Osušeni listovi (10 g) nasjeckati, uliti čašu kipuće vode, hermetički zatvoriti, potopiti u kadi 20 minuta.
Cool postupno (oko sat vremena). Procijedite, ako je potrebno, nadopunite prokuhanu vodu. Pijte lijek četiri puta dnevno, 50 ml.
Infuzija korteksa u giht
Jednu i pol žlicu kore treba staviti u neprozirnu staklenu posudu, zaliti 100 ml alkohola, čepom i staviti u mrak 14 dana. Procijedite. Čuvati na hladnom mjestu, zaštititi od svjetla. Uzmi lijek bi trebao biti mjesec i pol do 20-30 kapi tri puta dnevno. Godišnje je potrebno provesti dva ciklusa liječenja (s prekidom između njih).
Važno je! Svi lijekovi iz žutika trebaju se proizvoditi samo u emajliranom, staklenom ili keramičkom posuđu.
Kako koristiti žuticu u kozmetologiji
Govoreći o tome što je još potrebno žutika, potrebno je dodati da prirodna žutika sredstva mogu učinkovito skrbiti za kožu, kosu, itd. Ovaj trnoviti grm često koriste kozmetičari za proizvodnju kozmetike (tonici, kreme, šamponi, itd.). U narodnoj kozmetologiji za postupke žutice napravite izvarke:
- protiv peruti. Kuhajte dvije žlice suhog voća u 200 ml vode. Nakon naprezanja i hlađenja upotrijebite nakon pranja kose običnim šamponom - utrljajte u vlasište;
- sredstvo za ispiranje kose. Odvarak lišća i plodova savršen je za njegu suhe kose i vlasišta (sprječava krhkost, iritaciju i upalu vlasišta, ublažava svrbež). Prikladne suhe ili svježe bobice i lišće žutika. U zdjelnoj zdjeli skuhajte sirovinu kipućom vodom i ostavite 40 minuta. Trajanje tretmana - mjesec dana (uz redovito ispiranje kose nakon pranja glave);
- za kozmetički led. Svakodnevno trljanje s kockom smrznute juhe pomlađuje i tonizira kožu, čisti je od akni, posvjetljuje dobne točke, zaglađuje bore;
- za izbjeljivanje kože i uklanjanje pjega na licu i rukama. Losioni su napravljeni od izvaraka, kupke su napravljene za ruke.
- pomlađivanje. Četiri žlice svježeg bobičastog voća mljeti u stanju pire krumpir, pomiješati s žlicom kiselog vrhnja, zobene pahuljice i srednje naribane jabuke. Nanesite masku na lice i nakon 10 minuta operite je zelenim čajem.
- hranjiv. Maska svježeg bobica (stakla), zobene kaše (pola čaše), jaja, žličice meda i pola čaše vrućeg mlijeka učinkovito djeluje. Ulijte mlijeko u zobenu kašu (nabubri), usitnite bobice, sve pomiješajte. Isperite nakon 15 minuta.
Lišće ulijte 120 ml alkohola i dva tjedna stavite u tamu i hladnoću (prije dobivanja smeđe nijanse i kiseline).
Tijek liječenja je 30 kapi nakon obroka (tri tjedna).
Korištenje žutika u kuhanju
Žutika kao hrana se koristi svugdje, a njezina uporaba u kuhanju ima dugu tradiciju. Kavkaske i srednjoazijske kuhinje čine tradicionalni začini za pilaf i shurpu iz bobica i lišća - proces kuhanja se ubrzava, jela dobivaju ugodan retrookus. Žutika je našla široku primjenu u proizvodnji konditorskih proizvoda (sirupi, želei, slatkiši, marshmallows, itd.). Žutika se proizvodi od:
- sirup. Nakon temeljito pranje bobica, kuhati ih u stanju pire krumpir. Procijedite, dodajte šećer (1: 1) i kuhajte još 10 minuta (stalno uklanjanjem pjene). Vrući sirup zatvoren u steriliziranim staklenkama;
- sok. Nakon stiskanja soka, ulijeva se u čiste limenke i pasterizira (15 minuta - litara), a zatim zapečati.
Sok je bogat u svemu od korisnog žutika. Nakon toga se sok razrjeđuje, iz njega se pripremaju druga pića;
- pekmez. Napunite plodove šećerom (1: 1) i držite 12 sati. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Vrući džem pasteriziran u posudama 30 minuta;
- začin za meso i ribu. Kilogram bobica kuhati, protrljati kroz fino sito. 250 g šećera i začina (cimet, karanfilić, bosiljak, đumbir, itd.) Dodaju se dobivenoj masi. Kuhajte dok se ne zgusne;
- čaj od žutika. Ukusna i mirisna, ima mnoga korisna svojstva, tonove. Pivo 1 žličica. suho žutika bobica u 200 ml kipuće vode, infundirati 8-10 minuta. Šećer se dodaje okusu.
Znate li? U 19. i početkom 20. stoljeća, u kasnu jesen, od žutika žutici su pripremljeni kvasovi žutika, jaki ocat (razrijeđeni vodom i pili). Posebno cijenjena kao dobro začin za hranu ukiseljen žutika - bobice izli šećer-sol sirup s octom i začinima.
Žutika i njezini žuti cvjetovi (s vrlo osebujnim i ne baš ugodnim mirisom) cijenjeni su kao prekrasna biljka meda. Žutikač med ima zlatnu boju, bogat okus i nježnu aromu. Osim toga, u njemu se pohranjuju brojna ljekovita svojstva žutika, a ovaj med se s pravom naziva ljekovitim.
Berba i skladištenje sirovina
Od velike je važnosti ispravno prikupljanje i skladištenje sirovina. Žutika je poprilično trnovit grm, pa se prije okupljanja treba dobro opremiti - debele rukavice, zatvorena odjeća s dugim rukavima i tako dalje. Uvjeti pripreme za različite dijelove postrojenja su različiti:
- klada korijeni u travnju ili studenom (tijekom odmora). Količina iskopanih korijena ne smije prelaziti jednu trećinu svih korijena biljaka (ponovno sakupljanje korijenja iste biljke moguće je najmanje pet godina kasnije). Korijeni su očišćeni od tla, trulih ili pocrnjelih područja. Kategorički je nemoguće oprati - berberin se pere.
- voće prikupljeni u rujnu i studenom. Mogu se dobiti samo zreli plodovi žutika - oni imaju najizraženije korisne osobine (nezrele ili zelenkaste bobice sadrže mnogo alkaloida).
- kora beru u travnju i svibnju. U proljeće se lako uklanja iz izbojaka (uz pomoć uzdužnih i poprečnih rezova).
- lišće (cijela, ne oštećena bolestima ili štetočinama) skupljaju se rukama (u pravilu mladi vrhovi s lišćem) u svibnju i lipnju.
Prikupljene sirovine se suše: razgrađuju u jedan sloj pod baldahinom (ili u sušilicama) s dobrom ventilacijom. Znak spremnosti voća - bez zgrušavanja bobica, ako uzmete šaku s rukom. Osušeni korijeni imaju u pravilu limunovu boju na pauzi, slabi miris i gorak okus. Suhe sirovine čuvaju se u kartonskim kutijama, papirnim ili platnenim vrećicama ne dulje od dvije godine (korijeni su tri godine).
Kontraindikacije i šteta od žutika
Nepravilno korištenje žutika može dovesti do ozbiljnih i čak nepopravljivih posljedica - njegova korisna i opasna svojstva često su međusobno povezana. Dakle, sposobnost biljke da stimulira mišićnu aktivnost je vrlo korisna za žene u postporođajnom razdoblju (povećanje kontrakcije maternice), ali može dovesti do pobačaja ako uzimate žutika tijekom trudnoće. Kontraindikacije uključuju:
- dobi manje od 12 godina;
- složeni oblici hepatitisa;
- trudnoća i dojenje;
- ciroza jetre;
- krvarenje tijekom menopauze.
Važno je! Kada liječenje žutika, trebali konzultirati liječnika - visok sadržaj berberine može oštetiti jetru. Korištenje nezrelih plodova žutika je opasno po život - otrovne su.
