Kovrčava kupus, kelj kupus, divlji kupus, “ruski crveni”, njemački, nizozemski, brauncol (Brunkol ili Grünkol) - sve su to različiti nazivi za istu rijetku, slabo poznatu, ali vrlo korisnu, hranjivu i lako probavljivu vrstu kupusa bez kupusa. koja također ne zahtijeva posebnu njegu, lako podnosi mraz i može čak rasti kao trajnica. Koji su drugi argumenti potrebni za organiziranje vrtnog ležaja na ovom području s ovom biljkom?
Opis i biološke značajke
kelj Izgleda vrlo elegantno i više podsjeća na salatu od povrća. Boja kovrčava lišća biljke dodaje sličnost salati - oni mogu biti svijetlo zelene ili crveno-ljubičaste. 
Kao što je rečeno, ova biljka nema glavu (latinski naziv biljke koju je teško izgovoriti prevodi se kao "bez vezanosti"), a stabljike su prilično krute, pa se u hrani koriste svjetla i nježna lišća koja se savršeno slažu s češnjakom, raznim povrćem, sirom i orašasti plodovi, i od preljeva - s majonezom, biljnim uljem, kiselim vrhnjem, limunovim sokom, pa čak i svijetlim senfom. Poput uobičajenog bijelog kupusa, kale mogu biti kisele, ukiseljene, pirjane, pa čak i pržene, ali je najbolje koristiti ga svježe kao osnovu za salatu ili tuf, jer je toplinska obrada glavni neprijatelj askorbinske kiseline, a taj je vitamin posebno bogat brauncoleom.
Znate li? Za razliku od kupusa, karfiola i drugih vrsta kupusa koje su nam poznate, kale su biljke za višekratnu upotrebu: nakon što mladi brauncol ostavite listove na vitaminskoj salati, biljka će osloboditi novi osjetljivi rast, tako da možete ponovo žeti iz svakog grma tijekom sezone i opet.Osim obilja vitamina, kupus kupus ima mnogo korisnih svojstava, osobito u usporedbi s najbližim rođacima biljke, ova vrsta se posebno preporučuje vegetarijancima, jer sadrži veliku količinu proteina, omega-3 masnih kiselina i kalcija, što je potrebno za naš kostur.
Uzgoj keljova kupusa kroz sadnice
Postoje dva načina za uzgoj kupusa: izravno iz sjemena i preko sadnica. 
U suštini, otpornost biljke na mraz omogućuje da se sije odmah u otvorenom tlu, prekrivajući je sigurnosnim filmom, ali ćemo vam reći više o značajkama druge varijante.
Odabir vrste prikladne za vašu klimu
Prije svega, potrebno je odlučiti kakvu ćemo vrstu Bruunkol posaditi, jer Kale kupus ima mnogo različitih sorti, a to je njegova dodatna prednost: uvijek možete odabrati onu koja je najpogodnija za vašu lokaciju.
Na primjer, Premier ili sibirska kelj dobro su pogodne za hladnu klimu - obje ove sorte su otporne na mraz, osim toga, prva sazrijeva vrlo brzo, ali druga je otpornija na bolesti i štetočine. 
Red Kale ima iste značajke, može se posaditi uz jednu od gore navedenih sorti kako bi se salate mogle dodati raznobojnoj osnovi.
Ako je prostor na vašem području ograničen, odaberite visoku (Dino Kale, također poznatu kao Latsinato s velikim tankim listovima, trstiku) ili kovrčave vrste kovrčastog kupusa (osim toga, kurvice su posebno nježne i slatke) ,
Za one koji si ne mogu priuštiti da se boje straha od hladnoće i ne štede prostor, osim gore navedenog, također se predlaže blagi kovrčavi zeleni izmet ili crveni "Redbor", a bolje - oboje. 
Izbor kapaciteta i tla
Nakon obrade sorte pripremite lonce i mješavinu tla.
Kupus nije najkompaktnija biljka, stoga je bolje odmah izabrati veći kapacitet sadnica i sijati sjeme, tako da se ne morate riješiti nekih održivih sadnica samo zato što ometaju razvoj drugih. 
Međutim, još uvijek morate izravnati sadnice, također morate biti spremni za to. To je vrlo povoljno za uzgoj Bruunkol u posebnim kazeta za sadnice, ali ako nisu tamo, širok plastične pladnjevi sa stranama od 5-10 cm u visinu će učiniti.
Znate li? Arheološka iskapanja pokazuju da su ljudi počeli koristiti kupus još od vremena kamenog i brončanog doba.Za biljku koju ćemo uzgajati, razina pH u tlu treba varirati između 5,5-6,8.
Za sjetvu sjemena za sadnice, bolje je odmah uzeti mješavinu tla potrebne kiselosti, ali taj se uvjet mora ispuniti i kada se biljke sadi na otvorenom tlu: ako tlo ne zadovoljava uvjete, mora se "prilagoditi" - zakiseliti ili, naprotiv, smanjiti.
Važno je! Kelj kupus uzgojen u tlu zasićenom pijeskom ili glinom gubi okus i pogoršava se.I, naravno, tlo mora biti plodno da bi se dobila dobra žetva, pa ako niste kupili gotovu hranjivu smjesu u trgovini, dodajte kompost, humus i druge organske tvari na tlo.
Sjetva sjemena za sadnice
Počinjemo pripremati sadnice oko šest tjedana prije kraja mraza, u ovom slučaju, prije sadnje na otvorenom tlu, klice će biti dobro ojačane i istodobno neće prerasti, jer će sadnice biti teže sazrijevati na novom mjestu.
Krastavci, kopar, grah, krumpir, kadulja, rotkvice, češnjak, grašak, blitva, repa, špinat i celer su dobri susjedi kupusa.Potrebna je obrada sjemena. Da biste to učinili, prikladna je slaba otopina kalijevog permanganata, ali je bolje kupiti posebne korijene.
Pripremljena posuda s tlom dobro sipajte malo tople vode.Pažljivo rasporedite sjemenke i pospite ih na pola inčnog sloja tla, zatim sa svim mjerama opreza stisnite tlo.
Poprskajte površinu zemlje iz spreja i stavite je na dobro osvijetljeno mjesto.
Uvjeti i briga za usjeve
Do trenutka pojavljivanja izbojaka osiguravamo da se tlo ne osuši, ali umjesto zalijevanja koristimo prskanje. 
Pravilna briga o sjetvi podrazumijeva izbjegavanje prekomjernog vlaženja zemlje, jer inače postoji velika vjerojatnost da je sadnica pod utjecajem takozvane "crne noge". Zato je potrebno posijati sjeme u dobro navlaženo tlo, a zatim zalijevati.
Znate li? Legenda povezana s podrijetlom kupusa kaže da su kapljice znoja valjane na tlo od glave boga Jupitera. Od njih raste kupus.
Njega sadnica
Kao pojava izbojaka treba biti stanjivanje, ostavljajući najjači klice na udaljenosti od oko 2 cm jedni od drugih.
Nekoliko tjedana nakon klijanja, sadnice se moraju obrušiti - treba ih smjestiti u zasebne posude (optimalna visina i promjer takve posude je 5 cm), po jednu sadnicu u svakoj. 
Ovaj postupak nije obvezan, međutim, napominje se da nakon branja, sadnice postaju jače i bolje toleriraju sadnju u otvorenom tlu.
Važno je! Obilje svjetla - nužna komponenta njege sadnica kupusa, ako je potrebno, čak se preporučuje da se umjetno istakne.
Sadnja sadnica kupusa u otvorenom tlu
Za sadnju sadnica na krevetu potrebno je da se temperatura tla stabilno održava na razini ne ispod 15 stupnjeva.
Prilikom odabira mjesta za vrtlarstvo, pokušajte zaustaviti izbor na brdu ili barem pobrinite se da tlo ima dobru drenažu. 
Stagnacija vode - loše stanje za uzgoj braunkoladakle, ako se vaša parcela nalazi u nizini, bolje je izgraditi tzv. visok krevet za uzgoj ove kulture.
Plan sadnje kelja ovisi o sorti koju odaberete, ali u svakom slučaju, svaka biljka mora biti opremljena "vlastitim prostorom" tako da je udaljenost do najbližeg susjeda najmanje 0,4 m, a za širenje sorti još više.
Jame za sadnice treba kopati duboko, tako da se prije prijenosa na dno rupe može staviti gnojidba.
Kao preljev, stajski gnoj i drveni pepeo, kao i prstohvat nitrofoske, vrlo su pogodni.Dobro izlijte smjesu pravo u rupu, ispustite sadnice s grudicom zemlje ili tresetnom posudom, pospite ih vlažnim plodnim tlom i pažljivo stisnite tako da nema rupa za zrak u rupi.
Važno je! Ako još uvijek niste pravilno izračunali vrijeme sjetve sjemena i rasli su previsoke sadnice, za veću stabilnost bolje je zakopati takva grmlja malo više u tlo tako da je površina tla na razini prvih listova.Na samom vrhu rupe sipamo suhu zemlju tako da nakon sušenja tlo ne dođe u grudicu.
Njega i uzgoj kupus kelj u vrtu
Uz pravi izbor tla, mjesto za smještaj ležaja i poštivanje udaljenosti između biljaka, kelj kupus raste brzo i ne treba posebnu njegu. 
No, postoje uvjeti, čije je pridržavanje jednostavno nužno za dobar rast ove kulture. Glavni je zalijevanje.
Kako provoditi zalijevanje
Neiskusnom ljetnom stanovniku ponekad je teško nositi se s potrebama grunkola u vlazi, jer i sila i nedostatak biljke podnose jednako loše.
Da ne bi bilo pogrešno, tlo oko svakog grma mora biti češće popustiti: to je jedini način da se jasno vidi kada je tlo suho, jer suhom koricom na površini korijenje biljke može trunuti u ustajaloj vodi. 
Broj zalijevanja treba povećati čim sadnice konačno počnu i aktivno počnu rasti.
Znate li? Ako kupus ne zalijete par tjedana prije konačne berbe, on će se duže čuvati, a količina korisnih vlakana u lišću bit će mnogo veća.Budući da se, kako je rečeno, kovrčavi listovi fecesa mogu izrezati iz grmlja nekoliko puta po sezoni, gore spomenuto pravilo se ne može stalno promatrati: tijekom ljeta biljka treba redovito zalijevati, a pauza bi se trebala napraviti samo u jesen, prije "zatvaranja" sezone ,
Voda kreveta treba biti u večernjim satima, inače sunčeve zrake, pada na kapljice vode preostale na lišću, uzrokovati ih opekline, što može ozbiljno oštetiti biljku.Kontrola korova
Drugi važan uvjet za dobru žetvu - konstantno plijevanje, Kupus, osobito tijekom prvih tjedana nakon sadnje u otvorenom tlu, vrlo je ljubomoran na prisutnost korova u blizini. 
Herbicidi kao što su uragan Forte, Zencore, Reglon Super, Agrokiller, Ground, Lontrel-300, Roundup, Lazurit, Titus pomoći će vam u suzbijanju korova.Stoga, ako nije moguće pratiti čistoću tla, preporuča se koristiti malčiranje.
Labavljenje i obrađivanje tla
Tlo oko grma uvijek mora biti labavo, posebno je važno popustiti nakon zalijevanja, jer, isušujući, tlo tvori gustu koru, koja tada počinje pucati. Ova kora sprječava da biljka diše, a vlaga izlazi kroz pukotine. 
Dobar i snažan kupus raste kada je zemlja oko nje spudirana. Prvi postupak treba provesti kada biljka poraste za nekoliko centimetara i po potrebi ponavlja nekoliko puta tijekom sezone.
Poštivanje ovih jednostavnih pravila također je važna komponenta u prevenciji gljivičnih bolesti kupusa.
gnojenje
Oplodnja se provodi najviše jednom svakih šest tjedana. Ako je tlo bilo dobro pripremljeno za sadnju brauncola u jesen, tijekom sezone dovoljno je držati dva dodatka za kupus.
Od minerala kupus posebno treba dušik i kalij, a iz organskih tvari dobro reagira na tekući kompost.
Važno je! Gnojivo se nanosi na vlažno tlo, inače korijenje biljke može patiti od kemijske opekline.
Zaštita od štetočina i bolesti
Kale, kao i svaki kupus, podložne su napadima raznih štetočina i gljivičnih patogena. Najbolji način da se s njima nosimo jest prevencija.
U tu svrhu, s obzirom da braungola ostavlja na stolu tijekom cijele sezone, bolje je koristiti neotrovne kemikalije, ali sigurnija sredstva - biološke ili folk trikove: sapunsku otopinu, infuziju raznih biljaka (pelin, češnjak i mnoge druge prirodne antiseptike). 
Berba i skladištenje usjeva
Braunkol zastupljen u bogatoj sorti dozrijeva različito, ali općenito se može reći da dva i pol do tri mjeseca nakon sjetve sjemena ili pola do dva i pol mjeseca nakon sadnje sadnica na krevetu možete dobiti dobru žetvu.
Orijentir: možete početi rezati lišće za salatu kada biljka dosegne visinu od najmanje 20 cm. 
Prije svega, izrežu se zreliji listovi, pa će se biljci lakše oporaviti. Osim toga, pokušati uzeti vrlo malo iz svakog grma, tako da ne izgubi sve zelene mase.
Ako to nije moguće, potrebno je ostaviti barem 5 cm stabljike iznad tla, zatim će iz njega iscuriti nova lišća, a biljka neće umrijeti.
Važno je! Suviše stari listovi kupusa gube svoju mekoću i postižu gorčinu, stoga je nepoželjno kasniti s berbom.Završno čišćenje se vrši nakon prvog mraza. Ne možete pustiti kupus da zamrzne, inače će lišće izgubiti svu svoju privlačnost.
Prvi korak je korištenje malih oštećenih listova, odabrani zdravi uzorci mogu se duže čuvati.
Idealno mjesto za pohranu kelja - podrum: zahtijeva nisku temperaturu, visoku vlažnost i dobru ventilaciju. Postoji nekoliko načina skladištenja: polaganje u jednom sloju, vješanje ili omatanje svake vilice u novinama. 
Za razliku od bijelog kupusa, kelj neće se moći dovoljno dugo čuvati svježe, a biljka za to jednostavno nije namijenjena. Dobar način da se osigura dugotrajna berba je zamrzavanje.
Kovrčava kelj - vrlo korisna biljna kultura, koja ima veliki broj prednosti čak iu usporedbi s drugim kupusom.
Njegove glavne prednosti - jedinstveni kemijski sastav, sposobnost da se "oporavi" nakon žetve i čak raste kao trajnica, kao i relativna lakoća njege i izvrsnog okusa.
