Svakog sam puta u životu probao suhe marelice - suhe marelice, ali mnogi nisu čuli za sušene breskve, koje su također ne samo ukusne, nego i vrlo korisne hrane. Danas ćete naučiti što su sušene breskve, koje su koristi i štete od tih plodova. Također ćemo govoriti o nabavi i skladištenju sušenja.
Kalorijski i kemijski sastav
Prije razgovora o prednostima ili opasnostima proizvoda, potrebno je razumjeti njegov sastav, tako da počinjemo s osnovnim kemijskim elementima, kalorijskim sadržajem i nutritivnom vrijednošću.
Saznajte više o korisnim svojstvima egzotičnog voća kao što su kivano, guava, longan, papaja, liči, ananas.Sadržaj kalorija
Nije tajna da svako sušenje ima vrlo visok sadržaj kalorija zbog činjenice da je sva vlaga iz nje izvađena - u skladu s tim koristimo samo suhe tvari koje sadrže šećer, vitamine i druge hranjive tvari.
Iz tog razloga, sušena breskva ima kalorijski sadržaj od 254 kcal, što je usporedivo s kalorijskim sadržajem bijelog kruha (kruha). 
Hranjiva vrijednost (na 100 g):
- proteini - 3 g;
- masti - 0,4 g;
- ugljikohidrati - 57,7 g
Budući da sastav sadrži oko 15% šećera (isti ugljikohidrati), nemoguće je na bilo koji način nazvati dijetetski proizvod, a kamoli osnovati dijetu na njemu. Sadrži nekoliko kiselina: jabučnu, vinsku, limunsku, kinsku i klorogensku. Također sadrži malu količinu vitamina: A (0,6%) i C (do 0,2%). U još manjim količinama sadrže vitamine PP, B1, B2, E.
Važno je! Sastav "sušenja" uključuje eterična ulja, koja proizvodu daju odgovarajući miris.
Suhe breskve sadrže vrlo važne elemente u tragovima: kalcij, natrij, magnezij, fosfor i željezo.
Na prvi pogled, sastav može izgledati siromašan, ali treba obratiti pozornost na bojanje elemenata vrste karotena, naime: likopen, cryptoxanthin i seksantin. Iako te tvari nisu vitamini, one također doprinose funkcioniranju našeg tijela.
Prije nastavka karakterizacije sušene breskve, vrijedi spomenuti naziv ovog proizvoda. Riječ je vrlo rijetka i, najvjerojatnije, ima orijentalne korijene. Suha breskva se zove "šapnuo". Međutim, šaputanje se naziva i suhim marelicama s kamenom, koji je uzgajan u Aziji, pa budite oprezni pri kupnji.
Nego korisno
Osušena breskva, unatoč visokom kaloričnom sadržaju i velikom postotku šećera, ima veliki broj korisnih svojstava. Prvo što treba obratiti pozornost - željezo, koje je dio proizvoda. Ne samo da poboljšava sastav krvi, već i stabilizira razinu hemoglobina, povećavajući time otpornost organizma na razne bolesti. Treba imati na umu da sušenje obično koristimo u hladnoj sezoni, kada se smanjuju zaštitne funkcije tijela.
Također šapat tonira živčani sustav, koji pomaže da izdrži veliki psihički stres. To je osobito korisno za studente tijekom sesije ili za osobe čiji je rad povezan s vrlo visokim mentalnim opterećenjima.
Savjetujemo vam da pročitate o korisnim svojstvima i metodama sušenja voća i bobičastog voća: jabuke, šljive, kruške, marelice, smokve, kumquat, jagode, trešnje, kukuruz, kukove, datulje.Suha breskva može pomoći ljudima u godinama koji imaju problema s kardiovaskularnim sustavom. Proizvod ne samo da uklanja toksine, nego također poboljšava funkcioniranje srca, a također rješava i probleme s krvnim žilama.
Napadač, između ostalog, ima antibakterijska svojstva, pa je korisno koristiti ga za ljude koji imaju problema s probavnim traktom zbog djelovanja raznih bakterija.
Važno je! Likopen usporava razvoj ateroskleroze i štiti DNK, što smanjuje vjerojatnost malignih tumora. Osim toga, ova tvar smanjuje mogućnost razvoja katarakte.
Kako odabrati prilikom kupnje
Ako živite u velikom gradu, onda te proizvode možete naći samo u hipermarketima, u kojima to može, godinama bez velike popularnosti. Zato morate odabrati pravu oprugu, tako da je proizvod kvalitetan i koristan.
Ako nikada niste vidjeli sušenu breskvu, zamislite osušenu krišku cijele jabuke. Otprilike isti oblik i boja trebali bi imati tračak. 
Najčešće se "sušenje" prodaje u zatvorenim vrećama, pa je miris prilično težak. No, miris vam može reći koliko je proizvod čist i svjež. Ako osušena breskva uopće nema miris, onda je definitivno natopljena bilo kakvim tvarima koje produljuju njegov vijek trajanja i sigurno vam neće koristiti.
Također obratite pozornost na boju. Često, sušenje ima mrlju ili mrlje. Dobar proizvod mora biti bez flastera, a mrlje trebaju biti žute ili svijetlo smeđe boje. Crne ili tamno smeđe mrlje ukazuju na to da su proizvodi zakasnili.
Pažljivo promatrajte breskve. Ne bi ih trebalo zgusnuti. Mokri ili mokri proizvodi potencijalno su opasni, jer ne samo da smanjuju rok trajanja, nego i doprinose reprodukciji organizama koji uzrokuju bolesti.
Znate li? U davna vremena, breskva se nazivala "perzijska jabuka".
Kako se osušiti
Iznad smo rekli da sušenje možete naći samo u velikim trgovinama, međutim, ako imate dovoljno vremena i potrebnog prostora, možete kupiti nekoliko desetaka kilograma breskvi i osušiti se.
Za početak, naučite kako sušiti breskve na suncu. 
Svi proizvodi su sortirani i oprani. Dalje, breskve su izrezane na dvije, uklonjene kosti. Polovice se polažu na veliku deku ili neku tkaninu na sunčanom mjestu. Pružio je breskve samo u jednom redu, oderane. Kako bi se spriječilo da se naši proizvodi tijekom procesa sušenja „pokriju“ ogromnim brojem muha, treba ih prekriti rešetkom s vrlo malim stanicama.
Čim je plod jako zgrčen i promijeni boju u tamno zlatnu, treba provjeriti vlagu i, ako su potpuno suhi, skupiti i premjestiti u kuću.
Ako je nemoguće osušiti na ulici, možete koristiti pećnicu. Morat ćete uzeti malu ploču šperploče, pripremiti polovice na njoj i, zagrijavanjem pećnice na 65 ° C, izvršiti sušenje proizvoda.
Važno je! Svakih 20 minuta trebate okretati polovice breskve tako da su dobro isušene.
Nemojte misliti da je za 40-50 minuta voće potpuno osušeno, pa svakih sat vremena isključite pećnicu i izvucite breskve tako da se ohlade. Tako dobivate sušenje koje je lišeno vlage. Inače će polovice biti vrlo suhe na vrhu i vlažne iznutra. 
Kako čuvati kod kuće
Razgovarajmo sada o tome kako pohraniti sušene breskve.
Najbolji spremnici za skladištenje su lanene vrećice, pogotovo ako uspijete isušiti veliki broj špula. Morate pohraniti na tamnom, hladnom mjestu s minimalnom vlagom, inače će sušenje trunuti ili postati pokriveno plijesni.
Ako je pitanje kako pohraniti sušene breskve nakon kupnje, onda je bolje odabrati posebnu posudu od stakla ili plastike i držati se u njoj.
Imajte na umu da u svim uvjetima skladištenja može trajati oko 2 godine.
Znate li? Kina je domovina breskve, gdje se smatra simbolom sreće i dugovječnosti.
Primjena za kuhanje
Kupljeni proizvodi su prilično skupi, stoga nije preporučljivo praviti kompote od njih ili ih koristiti za uređenje salata. U slučaju kupnje sušenja u medicinske svrhe, vrijedi jesti suho voće, a ne proizvode koji uključuju toplinsku obradu.
Važno je podsjetiti da suhe breskve imaju tako bogat kemijski sastav samo zato što nisu izložene visokim temperaturama, koje uništavaju vitamine i korisne tvari.
Ako ste sušili veliku količinu suhog voća, onda na njihovoj osnovi možete napraviti pite, salate, koristiti za kuhanje mesa ili ribe u pećnici.
Ne zaboravite da je uobičajena zobena kaša nakon dodavanja sušenog voća pretvara se u vrlo ukusan muesli s povećanom hranjivom vrijednošću i kalorijskim sadržajem. 
Kontraindikacije i šteta
Nažalost, ne može svatko uživati u šapatu, jer proizvod ima svoje kontraindikacije.
Zabranjeno je koristiti ga za pretilost ili dijabetes jer sušenje ima vrlo visok postotak šećera. Također, nemojte se zanositi i imati kilograme šaputanja, jer može izazvati alergijski osip ili, ako imate problema s probavnim traktom, pogoršati situaciju.
Sada znate kako se ovaj proizvod ispravno naziva, koliko je koristan i vrijedan. Pokušajte koristiti minimalnu količinu kupljenih proizvoda, jer najvjerojatnije sadrži razne konzervanse. Obratite pozornost na reakciju organizma tako da tretiranje sušenog voća ne uzrokuje pojavu novih problema.
