Lubenica: što je sadržano u sastavu, što je korisno, kako odabrati i rezati, koliko se pohranjuje

Teško je naći osobu koja ne bi voljela lubenicu - ovaj sočan ukusan proizvod pravi je spas u vrućim ljetnim danima: ne samo da hrani, nego i savršeno utažuje žeđ. O korisnim svojstvima lubenice, u članku će se raspravljati o različitim načinima korištenja i mogućim kontraindikacijama za njegovu uporabu.

Kalorija i prehrambena vrijednost

Sadržaj kalorija u proizvodu je količina energije koju tijelo treba potrošiti na preradu 100 grama proizvoda. Nutritivna vrijednost je sastav ugljikohidrata, masti i bjelančevina u proizvodu. Ovaj proizvod je izvrstan za dijetnu hranu - sadrži samo 100 g lubenice 27 kcal, To je zato što je većina plodova voda. 100 g lubenice je vrlo malo proteini - samo 0,6 grama, i ugljikohidrati - 5,8 grama, najmanje masti oko 0,1 grama. Voda je 93% - to jest 93 grama od 100. Prehrambena vlakna zauzimaju preostalih 6-7%.

Savjetujemo vam da pročitate o vrstama lubenica i njihovim prednostima, sadnji i uzgoju lubenica, karakteristikama žute lubenice, različitim vrstama lubenica (uključujući sorte "Astrakhansky", "Chill").

Vitamini, makro i mikroelementi

Kemijski sastav lubenice vrlo je bogat. Sadrži:

vitamini:

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• B9;
• C;
• A;
• E;
• PP.

Elementi makronaredbe:

• kalij;
• kalcij;
• magnezij;
• natrij;
• fosfor.

Od elementi u tragovima u pripravku se nalazi željezo. Osim ovih komponenti, u lubenici su prisutne glukoza, saharoza, esencijalne i ne-esencijalne aminokiseline.

Pročitajte i o tikvicama kao bundeve: korisnim i ljekovitim svojstvima, zimskom skladištenju, zamrzavanju bundeve, tortama od tikve i receptima za med, sušenje bundeve za dekoraciju; sorte bundeve (muškatni oraščić, krupno plodan, tvrdo ukorijenjen); sadnju i njegu u vašem vrtu, štetočine i bolesti.

Što je korisna lubenica

Zbog bogatog skupa kemijskih sastojaka, lubenica blagotvorno djeluje na tijelo. To je najveća bobica koja danas postoji, ne samo da ubrzava i regulira metabolizam i uklanja višak kolesterola, već i jača imunološki sustav, obogaćujući ga potrebnim korisnim tvarima.

Za žene

Glavna imovina lubenice je učinak čišćenja: uklanja višak toksina, vlage i masti iz tijela, koje koriste žene koje žele izgubiti na težini. Pijenje lubenice može osloboditi oticanje tijela, ukloniti vrećice ispod očiju, osloboditi žgaravice i zasititi tijelo vitaminom C. Tijekom menstruacije, ova bobica pomaže nositi se s općom slabošću tijela, bolovima i grčevima u donjem dijelu trbuha i glavoboljama, a također i smanjenjem gubitka krvi.

Za muškarce

Komponente poput citrulina i lycolina djeluju poput “Viagre” - imaju ogroman stimulirajući učinak spolna funkcija, Sok od lubenice ne samo da proširuje krvne žile, povećava seksualnu želju, nego je također odlična prevencija raka prostate, pa se preporuča da svi muškarci koji žele zadržati svoje reproduktivno zdravlje, korištenje ovog sezonskog bobičastog voća.

Saznajte više o tikvicama: korisna svojstva, priprema za zimu (sušenje, zamrzavanje); uzgoj tikvica na licu mjesta (izbor sjemenki, pravila sadnje i uzgoja sadnica iz i iz sjemena, štetnika i bolesti).

Značajke upotrebe

Lubenica, koju svi vole i koja je u ljetnim mjesecima vrlo tražena, ima svoje nijanse u upotrebi.

Tijekom trudnoće

Za žene koje očekuju bebu, ovaj proizvod može biti pravo spasenje: daje tijelu puno potrebnih hranjivih tvari i vitamina. Međutim, treba ga koristiti s oprezom: zbog svog jakog diuretskog učinka, može istisnuti već napunjen mjehur trudnice, što će samo povećati nelagodu i ubrzati ionako brz metabolizam u tijelu. Da biste to izbjegli, jedite lubenicu. ne više od 1-2 kriške po danu.

S HB

Kada dojite dijete, lubenica je bolja ili bolja. eliminirati ili smanjiti na minimum: Činjenica je da ova bobica može izazvati jaku alergijsku reakciju djeteta, tako da u ranoj dobi liječnici ne preporučuju mame jesti lubenicu kada doje bebe.

Znate li? Najveća lubenica u Guinnessovoj knjizi rekorda uzgajana je u SAD-u - imala je težinu od 120 kg!

Kada gubite težinu

Ali žele izgubiti težinu korištenje lubenica ne može biti ograničeno (osim ako, naravno, nemate problema s mokraćnim mjehurom) - brzo i u velikim količinama će ukloniti višak masnoća i toksina iz tijela, dok nećete osjetiti stalan osjećaj gladi - lubenica je prilično hranjiva, iako se sastoji gotovo od vode. Idealna je za posne dane - ne samo da će "istovariti" tijelo iz nepotrebnih tvari, već ga i pomladiti, dajući osjećaj lakoće i svježine, što će biti ključ za dobro raspoloženje.

S dijabetesom

Budući da je prirodna glukoza prisutna u bobicama lubenice, a glikemijski indeks nije vrlo visok (ne više od 60), može se konzumirati s dijabetesom različitih stupnjeva, Pozitivan čimbenik za dijabetičare bit će sadržaj velike količine vode i vlakana u lubenici - to će biti potpuna zamjena za mnoge proizvode zabranjene za dijabetičare.

Važno je! Za dijabetičare, stopa lubenice dnevno ne bi trebala prelaziti 400 grama proizvoda - inače može doći do prekomjernog zasićenja tijela saharozom.

Kada gastritis

Čak i kod akutne upale želučane sluznice, ljudi s gastritisom mogu konzumirati lubenicu - ona ne sadrži opasne kiseline. Međutim, ako jedete više od 2-3 kriške lubenice dnevno, ona ipak može povećati kiselost želuca. Ako ne pređete ovu stopu, onda će ova bobica čak ubrzati oporavak aktivnim vitaminskim kompleksima u svom sastavu.

Tikvice su jedna od sorti tikvica, često korištene u kuhanju. Saznajte više o korisnim svojstvima i sortama ovog povrća dinja.

kada giht

Giht je kronična vrsta bolesti u kojoj postoji povreda izlučivanja mokraćne kiseline. Lubenica se može koristiti za giht, zbog niskog kalorijskog sadržaja i velikog postotka tekućine u sastavu. Visok sadržaj vitamina, koncentracija korisnih elemenata i protuupalni i diuretski učinak ovog proizvoda povoljan učinaki olakšati tijek bolesti. Međutim, postoji uvjet: bobica treba konzumirati odvojeno od ostalih prehrambenih proizvoda, između glavnih obroka - inače se može prouzročiti fermentacija u želucu.

Bez okusa sočne i mirisne dinje teško je zamisliti ljeto. Saznajte kako je dinja korisna, kakve pripravke možete napraviti od nje, kako sušiti lubenicu, a također: najbolje sorte ukrajinskih dinja, sadnju i njegu, bolesti i štetočine, rastući problemi.

Od koje dobi mogu djeca

Grudnichkov i djeca do 3 godine strogo se ne preporuča za liječenje ovog bobica - To uzrokuje alergijsku reakciju kod gotovo sve djece. Bebe još nisu dovoljno formirale rad želuca, često imaju kršenje stolice - korištenje lubenice samo će pogoršati te probleme.

Ako svakako želite liječiti bebu ovom slatkom poslasticom, za njega izrežite mrvicu od sredine - najveća koncentracija kemikalija je u blizini kore. Osim toga, takvi se proizvodi mogu dati djeci samo u sezoni njegovog zrenja - to je od kraja srpnja do kraja rujna. U ovom trenutku, lubenice su manje tretirane štetnim tvarima.

Znate li? Lubenice mogu biti ne samo tradicionalno okrugle, nego i kvadratne - Japanci su prvi donijeli takve bobice krajem 20. stoljeća.

Kako odabrati zrelu i ukusnu lubenicu

Najkvalitetnije i najsočnije plodove lubenice koje dozrijevaju krajem kolovoza i početkom rujna, među njima su i nezrele i slane. Za odabir najviše sočne lubenice, morate kupiti obratite pozornost na takve trenutke:

1. Mjesto kupnje. Sve vrste dinje treba prodavati u posebnim šatorima, gdje su osigurani dobrom ventilacijom. Vrlo je važno da leže na drvenoj palubi na visini od najmanje 20 cm od tla - kroz najmanje pukotine u kori, prljavština i prašina iz tla će pasti u meso, što će pokrenuti nastanak bolesti koje uzrokuju bolesti i plijesni unutar lubenice.
2. Cjelovitost kore lubenice. Slobodno dodirnite bobice sa svih strana - morate se uvjeriti da nema udubljenja ili pukotina na njemu, ili bilo kakve druge štete.
3. Boja i oblik. Idealno, lubenica će imati sferični ili blago izduženi oblik, pa čak i boju. Svijetle kontrastne pruge na kori proizvoda pravi su svjedoci njegovog bogatstva i zrelosti. Ako trljajte koru takve lubenice, na prstima ne smije biti tragova mirisa sijena. Ako jasno namirisate, to znaci da je proizvod nezreo.
4. Rep. Zrela bobica ima sasvim suh i hrskav rep - to sugerira da je apsorbirala sve hranjive tvari iz tla i bila zasićena šećerom. Tromi žuti ili zeleni rep siguran je znak da je lubenica nezrela.
5. Žuta točka sa strane. Prevelika (više od 10 cm) i svijetla oznaka ukazuju da lubenica nije ležala na bahhi i nije bila zrela. No, male svijetle točke, slučajno raspršene oko kore plodova, naprotiv, ukazuju na punu zrelost.
6. Pritiskom. Zrele bobice lubenice, ako na nju kliknete prstom, uvijek glasno i glasno. Ali dosadan jeka ne ostavlja nikakvu sumnju: takav je proizvod nezreo.
7. Veličina. Preveliki i mali plodovi lubenice često su nezaslađeni ili previše vodeni. Bolje je odabrati srednje bobice.

Kupite voće lubenice samo u ovjerenim prodajnim mjestima, pitajte prodavatelja za poseban certifikat - treba naznačiti jesu li u tim proizvodima prisutni nitrati.

Važno je! Ni u kom slučaju nemojte dobiti rezane lubenice - one su plodno tlo za mikrobe i bakterije koje su pale u meso s česticama prašine zraka i zemlje.

Kako usitniti i koliko možete pojesti dnevno

Tradicionalni kroj ovog proizvoda je kriške ili kriške, Međutim, kao što praksa pokazuje, jesti voće lubenice s kriške nije uvijek zgodan (posebno za djecu). Najbolje je rezati lubenicu po kvadratima - ovaj je oblik prikladniji i omogućuje manje zagađivanja lica sokom. Također dobiva na popularnosti jedenjem lubenice žlice - bobica se reže na 2 ili 4 dijela, a pulpa se jede žlicom (to je najprihvatljiviji način za djecu).

Stopa potrošnje dnevno ovisi o individualnim karakteristikama tijela svake osobe - ako nemate problema s probavom i izlučivačkim sustavom, možete pojesti barem cijeli proizvod. Dnevna stopa za prosječnu osobu s normalnim metabolizmom trebala bi biti 800-1000 grama pulpe (to je jedna mala lubenica). Djeci od tri godine se savjetuje da ne daju više od 3 režnjeva dnevno.

Kako i koliko se može pohraniti kod kuće

Kod kuće, ova bobica u rezanom obliku, možete zadržati najviše tri dana - Voće lubenice mora se čuvati u hladnjaku. Inače, proces fermentacije će početi u njemu za jedan dan.

Saznajte kako spasiti lubenicu prije Nove godine, sačuvati lubenicu u posudi, napraviti medenu lubenicu.

Kako se može koristiti u kozmetičke svrhe

Ovaj mirisni bobica ne samo da može obnoviti i pomladiti tijelo iznutra, već i poboljšati izgled. Pomoću nje možete savršeno vlažiti kožu, dati joj elastičnost i vratiti svježinu.

Hidratantna i tonizirajuća maska

Vrlo je jednostavno stvoriti hidratantnu masku za lice od voća lubenice - potrebno je samo izrezati bobicu i nanijeti mrvicu na čistu kožu lica. Nakon 15 minuta takve maske na licu, vidjet ćete da su pore sužene, masni sjaj je nestao, a koža je dobila elastičnost. Nakon upotrebe maske, preporuča se nanošenje svjetla na lice kako bi se učinak popravio. Također možete napraviti odličan tonik od voća lubenice - za to, iscijedite sok od lubenice u ledene kalupe i napravite lubenica, Ako izgubite lice svako jutro s takvim blokom leda, to će pomoći smanjiti umor i prekomjerno oticanje lica, kao i smanjiti tamne mrlje i vrećice ispod očiju.

Pročitajte i korisna svojstva, metode berbe, najbolje sorte i uzgoj squasha.

Maska za čišćenje

Za pripremu učinkovite maske za čišćenje potrebno je:

• posušite sjemenke bobica lubenica i dobro ih usitnite;
• razrijedite nastali prah lubenice toplom vodom (možete dodati nekoliko kapi omiljenog eteričnog ulja);
• s masažnim pokretima nanesite dobiveni proizvod na prethodno iskuhanu kožu, ostavite 15 minuta;
• 15-20 minuta kasnije, isprati masku hladnom vodom.

Njega kose

Organske kiseline u sastavu lubenica i vitamina uspješno obnavljaju i liječe oštećenu strukturu kose, poboljšavaju njihov rast i uklanjaju perut, kao i smanjuju vjerojatnost prekomjernog gubitka kose. Najučinkovitiji su takvi proizvodi za kosu:

1. Maskirajte s sokom od luka. Pomiješajte sok od lubenice i luka u omjerima 2: 1, dodajte žumance i žličicu meda. Nanesite ovaj alat prije pranja glave 15 minuta. Isperite hladnom vodom.
2. Osvježavajući šampon. Za 100 grama soka lubenice dodajte 10 kapi eteričnog ulja mentola, rasporedite po cijeloj dužini kose i protrljajte u korijenje. Ovaj alat savršeno čisti kosu od prljavštine, pa koristite redoviti šampon nije potrebno.
3. Maska protiv peruti. Pola čaše soka lubenice pomiješajte s 2 žličice alkohola ili kolonjskom alkoholom. Utrljajte u korijenje i omotajte glavu toplim ručnikom, držite do 30 minuta. Isperite toplom vodom i redovitim šamponom.

Kontraindikacije i simptomi primjene

Unatoč obilje korisnih svojstava, još uvijek postoji kategorija onih kojima je lubenica kontraindicirana ili vrlo nepoželjna. To uključuje osobe:

• s metaboličkim i probavnim poremećajima;
• čir na želucu i druge ozbiljne bolesti crijeva;
• koje boluju od kolitisa i nadutosti;
• djeca do 3 godine;
• s velikim bubrežnim kamencima.

Znate li? Iz turskog jezika "lubenica" se prevodi kao "magareći krastavac" - i doista, magarci vole jesti ove bobice upravo iz dinje.

Ako ste koristili voće lubenice, koje ima veliku količinu nitrata i štetnih kemijskih otrova, prvo simptomi trovanja može se pojaviti već 1 sat nakon uzimanja plodova. To uključuje:

• bol u trbuhu;
• povraćanje ili proljev;
• povećanje temperature;
• posljednji pokrov kože;
• glavobolje i nadutost.

Ovisno o količini konzumacije voća od lubenice nitrata, simptomi mogu biti manji ili izraženiji. Kada simptomi trovanja povećavaju količinu konzumirane tekućine - pijte više tople vode kako biste uklonili toksine. Možete koristiti "Smektu", "Enterosgel", slabu otopinu kalijevog permanganata i druge lijekove, ali ne i analgetike. U slučaju trovanja djece, ili u slučaju teške intoksikacije odrasle osobe - odmah potražiti liječničku pomoć.

Plodovi lubenica doista su skladište vitamina, koji tijekom zrenja mogu tijelu osigurati sve potrebne elemente i vitamine. Poznavanje normi korištenja, kao i pravila za odabir najviše zrele lubenice, omogućit će vam da uživate u ovom sočnom ukusnom proizvodu bez štete po zdravlje.

Pogledajte videozapis: DZEJ - LUBENICA (Studeni 2024).