Pljeskavice kruške u sirupu izlaze vrlo ukusne. Uz odgovarajuću pripremu, kriške se dobivaju cijele i slične kandiranim voćem, a limun daje ugodnu kiselost i pomaže očuvanju prekrasne jantarne boje.
Prednosti džema od krušaka
Kruška zadržava mnoga korisna svojstva i nakon kuhanja. U voćnim jelima nalaze se željezo, kalij, selen, bakar i mangan čak i nakon toplinske obrade. Neki vitamini ga također uspješno prolaze (primjerice, vitamin C, PP).
Ugljikohidrati u ovom voću su pretežito fruktozni, a uporaba pekmeza nije tako teška za gušteraču kao slatkiši iz drugog voća.
Zasigurno ćete biti zainteresirani za čitanje o korisnim i štetnim svojstvima kruške.
Eterična ulja plodova kruške daju im ugodnu aromu, koja se smatra antidepresivom. Celuloza i pektini sadržani u njima pozitivno djeluju na metabolizam i gastrointestinalni trakt. Osim toga, pektini čine berbu ovih plodova gustima i ukusnijima. 
Kako kuhati kriške džema
Dakle, okrećemo se najvažnijem - izravnom receptu za izradu džema.
Kuhinjski aparati i oprema
Za izradu džema s kriškama kruške potrebna vam je sljedeća oprema i inventar:
- zdjelica za kuhanje džema - 1 komad;
- lopatica - 1 komad;
- velika žlica - 1 komad;
- staklenke od pola litre s navojnim čepovima - 3 komada. Za valjanje možete uzeti uobičajene banke s poklopcima, ali onda biste trebali imati ključ za šivanje.
Preporučujemo vam da se upoznate s receptima za pripremanje ukusnog džema s glogom, lončićima, ogrozdom, dunjom, Mandžurijskim orahom, crnim ribizlom, jagodama, trešnjom, crvenim ribizlom i divljim jagodama.
sastojci
Da biste napravili kriške džemova od kruške, potrebni su sljedeći sastojci:
- kruške - 2 kg;
- limun - 1/2 limuna;
- šećer - 1,2 kg;
- voda - 200 ml.
Važno je! Kruške bi trebale biti zrele, ali čvrste.
Korak po korak recept
Da biste to učinili, učinite sljedeće:
- Operite kruške, očistite ih od jezgre i izrežite ih na kriške, preklopite ih u zdjelu. Koža nije izrezana.
Znate li? Po svoj prilici, kruške su uzgajali stari Grci oko tisuću godina prije naše ere, a iz Hellas se postupno proširio po cijelom svijetu. Postoji oko tisuću sorti ovog voćnog stabla.
- Dobro operite limun, odrežite repove i izrežite ga na pola u malim tankim četvrtinama. Dodajte u zdjelicu kruškama, ravnomjerno ih rasporedite po površini.
- U zasebnoj tavi kuhajte sirup od šećera i vode (na laganoj vatri, stalno miješajući). Da biste to učinili, voda sa šećerom je dovela do prokuha, obrano i kuhala na laganoj vatri do prozirnosti.
- Prelijte sirupom kruške s dobivenim sirupom i prokuhajte ga na laganoj vatri. Sami kuhanje treba izbjegavati. Povremeno, zdjelica s voćem podiže i tresu zbog skupljanja lobusa, pokušavajući ih ne oštetiti. Kruške istovremeno proizvode sok, koji će ih postupno pokrivati. Gornje kriške treba lagano umočiti u sirup lopaticom tako da se u njima zagriju i u njih puste sok.
- Stavite kruške s sirupom na stranu šest sati.
- Ponovno stavite kruške na malu vatru i proključajte. No, ovaj put, kuhati ih u kipući sirup za 10 minuta, povremeno trese zdjelice i povremeno, ako je potrebno, lagano miješanje.
- Ponovno odvojite kruške od topline 6-8 sati.
- Ponovite korake 6-7 dva puta.
- Kuhajte kriške četiri puta na laganoj vatri dok ne kuhate oko 20 minuta. Vrijeme posljednjeg kuhanja ovisi o sočnosti krušaka i snazi vatre na kojoj se pripremaju. Da biste provjerili spremnost sirupa kapanje nekoliko kapi na tanjurić - oni ne bi trebali širiti. U isto vrijeme, sirup ne bi trebao biti jako kuhan, jer će postati još deblji u banci.
Važno je! Vijak kapa mora biti zatvorena, uzimajući na navoj. Ako se poklopac ukloni iz navoja pri zatvaranju limenke, formira se praznina i čuvanje se može oblikovati. Banke treba u potpunosti napuniti džemom, ali ostaviti 1 centimetar do samog kraja tako da se ne dodiruje metalni poklopac.
- Dok se sirup i lobulama svodi na željeno stanje, posude i poklopce sterilizirajte.
- Pripremljene džemove pripremite u pripremljene posude s velikom žlicom iz zdjelice koja stoji na minimalnoj toplini. Pa i čvrsto zatvorite limenke s poklopcima.
Što još možete dodati
U ovom džemu za okus možete dodati cimet ili vanilu (vanilu). Bit će dobro kombinirati s kruškama i rezanim limunom svježeg korijena đumbira. Limun, u njegovoj odsutnosti, može se zamijeniti limunskom kiselinom. Možete eksperimentirati: za više okusa citrusa, dodajte narezane naranče pola prstena.
Među najukusnijim vrstama krušaka su: "U sjećanje na Yakovlev", "Chizhovskaya", "Moskovljanin", "Just Maria", "Avgustovska rosa", "Williamssko ljeto", "Veles", "Favorite Klapp" i "Šumska ljepota".
Kako pohraniti džem
Pravilno kuhani džem može se čuvati u ravnim uvjetima na suhom i tamnom mjestu (ormar ili ormar). Prilikom skladištenja izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost i visoke temperature, ne stavljajte je u blizini grijača i baterija.
Taj je prazan bez kamenja, koje obično sadrži cijanovodičnu kiselinu. Može se skladištiti do tri godine na temperaturama do +20 ° C. 
Što možete jesti
Takva gredica sama po sebi je izvrstan desert i savršena je za pijenje čaja ili kavu. Cijele kriške kruške mogu se koristiti za izradu slatkih kolača. Ovaj džem se dobro poslužuje s palačinkama i palačinkama.
Znate li? U drevnom svijetu, kruške su predstavljale darove božicama: Hera i Afrodita - u Grčkoj, Juno i Venera - u Rimu.
Taj se džem može namazati na sladoled ili masu skute umjesto kandiranog voća i sipati sirupom. Također će savršeno nadopuniti jogurte.
Takva priprema može biti prava slatka poslastica. Priprema se više od jednog dana, ali na to ne troši mnogo vremena i energije, kuhanje se može obavljati između ostalih kućanskih poslova. Pravilno kuhane kriške kruške su vrlo ukusne i popularne kod mnogih. Zimi možete uživati u mirisnom, ukusnom i estetski prekrasnom marmeladu od kruške.
