Unatoč činjenici da je shadberry rasprostranjen u srednjoj stazi, postoje ljudi koji nisu ni čuli za takvu bobicu. No, iako je irga u sjeni takvih "zvijezda" kao jagode ili maline, ipak ima dobar okus i ima mnogo korisnih svojstava.
Opis njegovih pozitivnih i negativnih osobina posvećen je ovom materijalu.
Irga: opis i fotografija
Irga (Amelánchier), također zvana Corinka, pripada obitelji Rosaceae i pripada plemenu Apple i rodu Irga. Distribuira se u Europi, Sjevernoj Americi, na sjeveru Afrike, u Sibiru, u Japanu. Biljka je grm, ponekad malo drvo koje doseže visinu od 5 metara. Listovi su ovalni, u jesen imaju spektakularan izgled, postaju crveni ili žuto-crveni. Cvjetovi su mali, bijeli ili krem boje, skupljeni u četke.
Znate li? Riječ "irga" trebala bi doći iz mongolske irge ili kalmyk jarɣä, što znači "grmlje tvrdo drvo".Voće je bobičasto voće (iako je s botaničke točke gledišta točnije nazvati jabuke) promjera do 10 mm. Mogu biti crne, plave, crvenkasto-ljubičaste ili ljubičasto-plave, karakterističnog sivog cvatnje, nježne arome. Okus je sladak i opor.
Je li moguće jesti irgu?
Bez sumnje, ova bobica je jestiva. Oni jedu i divlje uzgoj i vrt igu, koriste ga svježe, pripremaju pjene, sufle, pastile, alkoholna pića, kompote itd. U registru Savezne državne proračunske institucije “Državna komisija za portal”, do sada postoji samo jedna sorta ove biljke, zove se “zvjezdana noć”.
Važno je! Djeca mlađa od 5 godina ne bi trebala davati bobicu zbog prisutnosti raznih alergenih tvari u svom sastavu.
Sastav i korisna svojstva bobica
100 g proizvoda sadrži približno 0,3 g masti, 0,6 g proteina i 12 g ugljikohidrata. Energetska vrijednost - 45 kcal. Osim toga, bobice shadberry su izuzetno bogate askorbinskom kiselinom (oko 40%), sadrže tanine (0,5%), kao i karoten (do 0,5%) i pektin (1%).
Takav skup tvari omogućuje korištenje ovog proizvoda kao opće tonik i imunostimulirajuće sredstvo. Osim toga, ima tonička, antioksidativna i antibakterijska svojstva. Proizvodi iz ploda shadberrya koriste se za poboljšanje vida, u slučaju probavne smetnje, za ublažavanje stresa, kao prevencija kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara, ateroskleroze itd.
Savjetujemo vam da otkrijete kako glog, crna malina, goji, brusnica, trešnja, ogrozd, viburnum, crna aronija, kupina, mahunarke djeluju na tijelo.
Primjena proizvoda
Irgi bobice se široko koriste kako u kuhanju tako iu tradicionalnoj medicini. Osim toga, njihova korisna svojstva koriste kozmetičari i nutricionisti. U nastavku su navedeni neki korisni recepti koji koriste ovaj proizvod.
Znate li? Ova kultura je izvrsna zaliha za razna voćna stabla, posebno za patuljasta stabla jabuke i kruške.
U narodnoj medicini
Ljudski iscjelitelji savjetuju da se irgu koristi za suho grlo, kardiovaskularne bolesti, probleme s gastrointestinalnim traktom, za poboljšanje vida i kao baktericidno sredstvo. Najjednostavnija primjena je pranje sokom od gnojnih rana, opekotina, grgljanjem u slučaju upale grla ili parodontne bolesti usne šupljine.
Upotreba tinkture preporučuje se kao tonik i imunostimulirajuće sredstvo. Za njegovu pripremu, morate zgnječiti plod u stanje pirea, sipati nastalu masu u staklenu posudu tako da ona napuni približno volumen. Zatim sipajte votku, ali ne bi trebali puniti cijeli spremnik do vrata, trebate malo napuniti. Napunjenu posudu treba staviti na tamno, hladno mjesto i ostaviti tamo tri dana, a zatim filtrirati - nakon toga se može konzumirati tinktura. Tinktura se preporučuje uzeti tri puta dnevno prije obroka u žlici.
Saznajte koje korisne osobine irga ima i što se može napraviti od bobica za zimu.
Da biste zaustavili krvarenje desni, možete koristiti izvarak. Da biste to učinili, uzmite čajnu žličicu sušenih bobica i prelijte ih čašom kipuće vode, a zatim kuhajte 20 minuta. Nakon hlađenja juha se filtrira. Bujon isprati usta 2-3 puta dnevno.
Važno je! Irga ima primjetan sedativni učinak (tj. Sedativ), pa ga vozači ne smiju koristiti prije putovanja, barem u velikim količinama - to može smanjiti reakciju i koncentraciju vozača.
mršavljenje
Nema posebne prehrane koja se temelji na proizvodima od irgie. Voće i sok koristite kao dodatak raznim jelima. Uz uvođenje u prehranu treba imati na umu da voće sadrži dosta ugljikohidrata, tako da bi trebali jesti te proizvode u umjerenim količinama.
Kozmetička svojstva
U kozmetici, irga je našla široku primjenu. Različita sredstva njezinih plodova djeluju pomlađujuće na kožu, sprječavaju njezino blijeđenje. Također zatežu pore na koži, blagotvorno djeluju na masnu kožu. Osim toga, kozmetički preparati se koriste za jačanje noktiju i kose. Postoje mnogi kozmetički recepti koji koriste ove plodove, a neke od njih ćemo navesti. 
Za masnu kožu s povećanim porama korisna je sljedeća maska za lice. Miješa žlicu voća pulpe irgi s jednim bjelanjkom. Smjesa se nanosi na kožu lica i stari do 20 minuta. Nakon toga se smjesa ispere hladnom vodom.
Kod kuće možete napraviti masku od borovih iglica, dragun, piskavica, sok od mrkve, grejp.
Za pomlađivanje maske, trebate miješati žlicu irgi soka s žličicom meda i žlicom svježeg sira. Dobivena smjesa se nanosi na kožu lica. Maska se čuva 15 minuta. Operite ga prokuhanom vodom.
U kuhanju
Uobičajeno je da se shadberry koristi u istoj kvaliteti kao i uporaba grožđica (koje se ponekad nazivaju i "sjevernim grožđicama") - poput punjenja bunsa, kolača i kolača. Da biste to učinili, morate uvenuti voće. To možete učiniti izravnom sunčevom svjetlošću. Za to je ravna površina na kojoj sunčeve zrake padaju pokrivena papirom, a plodovi su položeni u jednom sloju. Za zaštitu od insekata pokrijte ih gazom. Bobice bi morale biti uvenule do takvog stanja da kada se pritisne, nema soka od njih. 
Ova bobica dobro zaglavi. Za njegovu pripremu, oprane bobice su blanširane ne duže od 2 minute, a zatim se dodaju pripremljenom debelom šećernom sirupu i dovode do vrenja na laganoj vatri. Zatim ugasite vatru i pustite da se skuha 8 sati. Zatim ponovno na isti način dovede do kuhanja, dok se dodaje oko gram limunske kiseline. Umjesto limunske kiseline, možete koristiti sjeckani limun, to će ispasti još ukusnije. Pola kilograma voća koristi pola kilograma šećera.
Šteta i kontraindikacije
Kao i svaki proizvod koji sadrži više aktivnih tvari, irga ima i kontraindikacije:
- Ne preporučuje se osobama s hipotenzijom (niskim krvnim tlakom), jer pomaže smanjiti pritisak;
- Nemojte jesti ovaj proizvod zbog opstipacije zbog njegove zaštite;
- potrebno je u potpunosti eliminirati te plodove i proizvode iz njih iz prehrane kod hemofilije i općenito za bilo kakve probleme s zgrušavanjem krvi;
- tu je i individualna netrpeljivost prema tim plodovima.
Recenzije
