Vrlo je važno da berači gljiva znaju "osobne" gljive koje su uobičajene u regiji njihovog prebivališta. To je nužno da se ne dovede nejestivi ili otrovni uzorak iz "mirnog lova", a ne da se gubi vrijeme okupljajući predstavnike kraljevstva gljiva s prosječnim okusima. U članku ćete naći detaljan opis papričke gljive, koja će vam omogućiti da je prepoznate među ostalima.
Drugi naziv
Peper gljiva ima nekoliko naslova: paprena metvica, paprena metvica. Znanstveno, naziva se Chalcíporus piperátus (latinski). Također, ponekad možete pronaći njegove opise pod imenima Boletus piperatus, Xerocomus piperatus. 
Gljiva pripada obitelji boleta, roda Chalciporus. Ponekad se spominje u rodu Shrove. Trusište je cjevasto.
Znate li? Ne tako davno, 2000. godine, profesor na Sveučilištu Hokkaido, Toshiyuki Nakagaki, objavio je rezultate svojih istraživanja u području gljiva, gdje je tvrdio da micelij može prikupiti i sistematizirati informacije o okolišu, prepoznati njegovo mjesto u prostoru i prenijeti te podatke svojim "potomcima". Znanstvenik je dao takvu senzacionalnu izjavu nakon eksperimenta u kojem je obučio žutu gljivu da traži kocku šećera u labirintu, koji se obično koristi za definiranje inteligencije kod miševa.
Je li moguće jesti
Nažalost, na ovo pitanje nema konačnog odgovora. Različiti izvori sadrže suprotne informacije o ovoj temi, identificirajući gljivicu kao uvjetno jestivu, nejestivu pa čak i otrovnu.
Pogledajte popis uobičajenih jestivih, uvjetno jestivih i otrovnih gljiva.
Ako vjerujete u brojne enciklopedije berača gljiva, onda otrov u posudi za maslac od papra ne sadrži. Konvencionalno jestivim svrstavaju se zbog gorčine u okusu. Međutim, postoje izvori koji tvrde da njegov okus nije oštar, ali ugodan, a gorčina nestane nakon toplinske obrade. Stoga, ovaj maslac se preporuča koristiti kao začin začinjen, zamjenjujući papar. Da bi jelo oštro, pečurke se kuhaju i dodaju kao takve ili suše i mljeve u prah. Prema ocjenama ljudi koji kuhaju papričku gljivu, ima okus osušen i pržen. Također je ukiseljen i usoljen. 
U nekim zapadnim i ruskim izvorima posvećenim obiteljima gljiva, Chalcíporus piperátus je rangiran kao nejestivi i otrovni uzorci, Smatra se da njegova pulpa sadrži toksične tvari koje se ne uklanjaju toplinskom obradom i imaju tendenciju nakupljanja u ljudskom tijelu. Oni izazivaju uništavanje jetre, mogu dovesti do ciroze i raka. Simptomi trovanja, u pravilu, ne pojavljuju se odmah nakon konzumiranja gljivica, već tek nakon nekoliko mjeseci. Stoga je teško točno dokazati da je jelo od gljiva uzrok lošeg zdravlja osobe.
Imajte na umu da većina autora literature o temi gljiva i dalje smatra da je paprika maslac uvjetno jestiva. Ne dovodi do brzog trovanja ili smrti.
Znate li? Gljive sadrže više minerala kao što su željezo, fosfor i kalcij nego u bilo kojem mesu. Oni su također 5-10 puta više nikotinske kiseline (vitamina B3) nego što se nalazi u bilju i povrću.
Kako izgleda
Na fotografiji možete vidjeti pečenu gljivu. Mali je i ima tradicionalni izgled - šešir smješten na stabljici. 
glava
Kapica u promjeru doseže veličine od 2 do 7 cm, a obojena je smeđim tonovima, može sadržavati crvene, smeđe, zarđale nijanse. Ima zaobljeni konveksni oblik. U zrelom stanju izravnava se i postaje ravna ili ravna-konveksna.
Možda je najpoznatija gljiva obitelji Boletov vrganj. Poznate su i nejestive i jestive vrste ovih gljiva, na primjer bijela. Saznajte više o svojstvima i berbi bijelih gljiva.
Koža je suha, glatka, blago baršunasta. Uklanjanje iz zatvarača je problematično. 
meso
Pulpa voćnog tijela je labava u konzistenciji, u boji - sa žućkastim nijansama. Kada se rezanje ili lom obično oboje u crvenkastoj nijansi. Kušati meso je vruće. Njezin miris je blag. 
Cjevasti sloj
Donja površina plodnog tijela prekrivena je prijanjajućim cjevastim himenoforom, koji pada na nogu. Cijevi su ispunjene prahom spora. U boji su identične boji kapice. Kada se pritisne, cjevasti sloj se može promijeniti u crvenkastu boju.
Važno je! Jesti gljive su vrlo teško za probavljanje ljudskog probavnog sustava. Stoga im se ne savjetuje da jedu kasno navečer, kao i da daju djeci mlađoj od 5 godina. Sve gljive prije jela treba kuhati najmanje 20 minuta.
noga
Noga obično raste od 3 do 8 cm u visinu i od 3 do 15 mm u širinu. Oblik podsjeća na cilindar, sužen na dno. Za neke predstavnike ima lagani zavoj. Njegova pulpa je gusta, lako se lomi.
Boja nogu je u skladu s glavom, ponekad može dobiti svjetlije nijanse. Na površini tla noga je obojena žutom bojom. Nema prstena na nozi. 
Prašak za spore
Puder za spore je obojen u žutu boju s smeđom ili smeđom bojom. Spore su dimenzija 9,5 × 4,5 μm.
Jestive vrste vijaka su Mohoviki, Tababki. Ali sotonska gljiva, koja se smatra otrovnom, u nekim se zemljama koristi kao poslastica.
Rast i sezonalnost
Peper gljiva najčešće se susreće u crnogoričnim šumama, osobito tamo gdje ima puno borova, s kojima se povezuje. Povremeno postaje i stanovnik šumskih nasada s listopadnim stablima ili među mješovitim zasadima.
Lako je upoznati ga u cijeloj sjevernoj zoni s umjerenom klimom - u Europi, na Kavkazu, na Uralu i Sibiru. On je također viđen na otoku Tasmaniji.
Pepper maslac često preferira da raste sam, ali ponekad se pojavljuje u malim skupinama od 3-4 kopije.
Razdoblje plodnosti pada na srpanj - listopad. Masovni izgled plodnih tijela promatra se u kolovozu - rujnu. 
Što se može zbuniti
Poput većine predstavnika kraljevstva gljiva, paprena metvica ima blizance, slične po izgledu. To su gljive kao što su jestiva koza, neke vrste ulja. 
Kozlyak Glavna razlika od navedene vrste je oštar okus, crvenkasta boja himenophore i odsutnost prstena na nozi.
Važno je! Ako je osoba konzumirala otrovne gljive, mora mu pružiti prvu pomoć: izazvati povraćanje, isprati želudac i dati aktivni ugljen (1)- 2 tablete na 1 kg mase). Prvi znakovi trovanja mogu se javiti u razdoblju od 30 minuta do 18 sati.
Video: Pepper Mushroom
Zbog toga se pečurka zbog svoje oštrog okusa smatra uvjetno jestivim gljivama. Međutim, prema svjedočanstvu ljudi koji su ga pripremili, gorčina i oštrina nestaju nakon toplinske obrade. U nekim izvorima ova gljiva se čak klasificira kao otrovna - autori tvrde da se štetne tvari mogu nakupiti u ljudskom tijelu i dovesti do destruktivnih djelovanja u odnosu na jetru. Ipak, uvjerljivi dokazi ove tvrdnje još nisu prikazani.
