Sirova jaja nose skrivenu prijetnju: salmonelozu. Situacije vezane uz ovu bolest kontroliraju sanitarne epidemiološke stanice, veterinarske, medicinske i carinske službe. Razmislite o opasnosti koju ova bolest nosi za ljude i životinje, zašto se ona pojavljuje, kako izgleda i, što je najvažnije, kako se nositi s tom poševom.
salmoneloze
Povećana pozornost na ovu zaraznu bolest nije slučajna: ona pogađa perad, lako se prenosi na druge poljoprivredne životinje. Napadnuta salmonelom, farma trpi velike gubitke. Osim toga, bakterija se može prenijeti na ljude uzrokovanjem bolesti i po život opasne bolesti - salmoneloze.
Saznajte više o drugim bolestima pilića - Marekove bolesti, aspergiloze, mikoplazmoze, kokcidioze, infektivnog bronhitisa, sindroma proizvodnje jaja, konjunktivitisa, salpingitisa.
Što je salmoneloza
Nije uzalud zdravstvena služba cijelog svijeta kontrolirati situaciju sa salmonelozom, jer taj napad, koji je opasan za ljude i životinje, uzrokuje štetu na zdravlje i imovinu, a uklanjanje je vrlo teško. Njegov patogen, bakterija Salmonella, ima oko 2300 oblika, od kojih je 700 sposobno zaraziti ljude, a 230 su peradi.
Tri njezina patogena imaju najveću štetu na domaćem uzgoju peradi:
- tifimurium;
- enteritidis;
- gallinarum pullorum.
Znate li? Salmonella je prvi put otkrivena tijekom izbijanja kuge svinja 1885. godine od strane veterinara Daniela Salmona i Theobald Smitha. Osim što su znanstvenici identificirali tu enterobakteriju, utvrdili su da mrtvi patogen daje životinjama dobru zaštitu od bolesti, što je omogućilo otpornost na epidemiju cijepljenjem.Anaerobna bakterija u obliku štapa ima flagellum i može se kretati.
Vrlo je stabilna i ima sposobnost ustrajati dugo vremena:
- u ptičjem izmetu - 4 mjeseca;
- u vodi iz vodovoda - 2 mjeseca;
- u prirodnom rezervoaru - 7 mjeseci;
- u slanom i dimljenom mesu - 3 mjeseca;
- u tlu i gnojivu - 12 mjeseci;
- u sobnoj prašini - 18 mjeseci.
Važno je! Meso, mlijeko i drugi proizvodi ne mogu služiti samo kao nosači štapića, već se i umnožavaju s užitkom, a sam proizvod ne mijenja izgled, okus ili miris. Pušila je i solila, a smrzavanje je produžilo život opasnih bakterija za 4-5 mjeseci. U toploj sezoni, rizik od svih crijevnih infekcija, uključujući salmonelozu, povećava se mnogo puta.
Salmonella ima nisku otpornost na:
- kemikalije;
- antiseptici;
- dugo (do 15 minuta) ključanje.
Što je opasno za ljude?
Ljudi teško pate od salmonele, često i dugo vremena. Nakon što je štapić prodro u tijelo, ovisno o njegovom stanju, simptomi bolesti pojavljuju se nakon 6-72 sata. Mogu biti svijetle i karakteristične i ne moraju se pojavljivati. U potonjem slučaju, iako pacijent ne pati, ipak je nositelj i može zaraziti druge ljude.
Znate li? Plastična daska za rezanje je dvostruko veća od drvene, što je vjerojatnost da postane salmonela.Prodirući u gastrointestinalni trakt, štapić se taloži na stijenkama tankog crijeva i aktivno izlučuje toksine koji doprinose dehidraciji, gubitku tonusa pomoću krvnih žila i oštećenju živčanog sustava. Ponekad su prvi simptomi kliničke manifestacije karakteristične za katar gornjih dišnih putova, kasnije se dodaju tekuća stolica i povraćanje.
Manifestacije bolesti mogu biti:
- visoka temperatura;
- glavobolja i opća slabost;
- mučnina s ili bez povraćanja;
- bogata stolica s velikim gubitkom tekućine koja dovodi do dehidracije;
- bol u trbuhu;
- povećanje veličine slezene i jetre, razvoj zatajenja jetre.
Ne podcjenjujte ovog opasnog protivnika: on se nalazi na prvom mjestu među infekcijama koje se prenose hranom i dovode do smrti. Najveća je opasnost za djecu: što su mlađi, to su teže i dulje razboljeli se, pogotovo ako roditelji vuku liječenje za medicinsku pomoć, nadajući se da će se sami nositi. Pedijatrijske bebe mogu iskusiti gnojne žarišta:
- u pleuri;
- u kostima;
- u membranama mozga;
- u drugim unutarnjim organima.
Važno je! Podmukla bolest je da perad zaražena bakterijom često ne pokazuje nikakve simptome, zarazom jaja, mesa, mlijeka i drugih proizvoda štapom. U ovom slučaju, masovno trovanje ljudi postaje neočekivano, a ispostavlja se da su, osim liječenja, potrebne i hitne mjere u odnosu na životinje i njihova staništa.
Načini širenja
Kao crijevna ili enterobakterija, salmonela ulazi u tijelo, uglavnom kroz hranu i vodu. Infekcija se može dogoditi od divljih ptica ili životinja, kao što su štakori, od stoke ili divljih životinja: većina sisavaca je osjetljiva na salmonelu i može biti izvor infekcije.
Ako koristite usluge neprovjerenih prodavača, možete kupiti kontaminiranu hranu. Bolest može donijeti i čovjek. Međutim, zdravi pilići, čiji sadržaj zadovoljava sve standarde, ne mogu se zaraziti čak ni u kontaktu s uzročnikom bolesti.
Najveći problem je infekcija inkubatora, koja se javlja pomoću zaraženih jaja koje je položila oboljela kokoš. Ako se mladi drže u zatvorenom prostoru, infekcija se može širiti zrakom.
Znate li? Bakterije igraju važnu ulogu u našem životu: u odrasloj dobi u tijelu će postojati različite trajne bakterije koje teže oko 2 kg.
razlozi
Uzimajući u hranu i / ili vodu, Salmonella uzrokuje izbijanje bolesti među pilićima. Međutim, to se možda neće dogoditi ako je tijelo zdravo i sposobno odoljeti.
Štetni čimbenici koji mogu uzrokovati infekciju kod stoke su:
- pregrijavanje ili pregrijavanje;
- područje s pašnjakom i / ili stanovanje peradi;
- oslabljena imunost pilića nakon nedavne bolesti;
- slab imunitet zbog genetskih uzroka;
- previše gomile stoke u sobi;
- stajaća voda koju ptica susreće tijekom hodanja.
Važno je! U velikim farmama ptica, epidemija može biti dugotrajna i trajati godinu dana ili više. Samo ispravno poduzete mjere u kombinaciji s tehnološkom promjenom stoke i obnavljanjem gospodarskih područja pomoći će bržem prevladavanju bolesti.
simptomi
Salmoneloza je vrlo podmukla bolest, ima dugu, ne manje od tjedan dana, razdoblje inkubacije, a kada se pojave prvi simptomi, većina populacije je zaražena.
Štoviše, tijek ove bolesti uopće se može pojaviti bez ikakvih simptoma kod ptice, što se ne može reći za zaražene osobe. U ovom slučaju, Salmonella se može pouzdano otkriti samo laboratorijskom metodom koja se temelji na testu krvi, leglu i jajima. Mrtva osoba podvrgnuta je temeljitijem proučavanju.
Maloljetnici imaju najveću osjetljivost: pilići stari 2 tjedna odmah obole od subakutnih ili akutnih oblika, često praćenih plućnim lezijama, uključujući i zbog izloženosti zračnim infekcijama.
Saznajte zašto postoje izrasline na nogama pilića, zašto kokoši ćelave i što liječiti, zašto pilići proliv.
Uzgajivači peradi trebaju upozoriti sljedeće simptome kod pilića:
- gnjavaža teško diše, hripanje, kljun mu je odškrinut, sluz se oslobađa iz nosa;
- on je fizički slab, ponaša se tromo;
- piletina je izgubila apetit, težina mu se smanjuje;
- rast se također usporava;
- perje raste slabo, ili se pojavljuju čak i ćelave točke;
- zbog toga ptica osjeća stalnu bol, cvileći zabrinuto;
- krila ulegnu;
- javlja se paraliza.
Znate li? U idealno povoljnim uvjetima, jedna crijevna bakterija može proizvesti potomstvo dovoljno da ga savije u piramidu visine kilometar s bazom od dva kilometra. Zamišljajući ove skale, možemo zaključiti o učinkovitosti zaštitnih mehanizama koji ometaju taj proces.Odrasli pokazuju simptome mnogo kasnije, oko tjedan dana nakon infekcije:
- otečeni zglobovi u nogama i ramenima;
- ptica ima očite probleme s vidom, kao i koordinaciju pokreta;
- na pernatom pokrovu pojavljuju se ćelave mrlje;
- češalj i čičak blijedi, kapice padaju;
- teška žeđ i gubitak tekućine uslijed proljeva, koji može biti s akutnom krvlju;
- pilići prestaju dobivati na težini, smanjuje se proizvodnja jaja;
- disanje može biti hripanje, gušavost gubi ton;
- pokret i podizanje na noge uzrokuju poteškoće, a kasnije se može razviti paraliza udova;
- sluh može patiti, u ovom slučaju pile poprima karakterističan položaj: snažno zaobljen vrat leži s glavom na tlu.
Važno je! Nikada nemojte uzimati u ruke golubove i druge ptice, čak i ako vam se čini da im je potrebna veterinarska skrb. Ako su ptice zaražene salmonelozom, što je više nego vjerojatno, više joj nećete pomoći, a vi ćete imati problema u obliku duge i iscrpljujuće zarazne bolesti. Nemojte hraniti iz ruku golubova i drugih urbanih i divljih ptica, ne dopustite djeci da to učine, recite im o potencijalnoj opasnosti.Curenje salmonele:
- u izrazito oštrom obliku - Novorođenčad je općenito osjetljiva, što u pravilu brzo umire;
- u akutnom obliku - među odraslim pilićima u dobi od oko 10 dana: postaju letargični, krila mu se uvijaju, proviraju puno, ne jedu, karakterizira teška proljev, može se javiti paraliza;
- u subakutnim i kroničnim oblicima - češće kod odraslih pilića simptomi su znatno slabiji: ptica gubi aktivnost i apetit, spajaju se sekundarne infekcije, temperatura raste, poremećuje se gastrointestinalni trakt.
Dakle, s crijevni oblikKronično ili subakutivno, krvavi proljev koji zagađuje perje na repu je karakterističan.
u zglobni oblik Poraz zglobova u početku nije praćen nikakvim patologijama, ali kasnije bubre i nabubre. Ptica se pomiče s poteškoćama, drhti udovi, slika je slična simptomima paralize. U uznapredovalim slučajevima, mišići ekstremiteta atrofiraju.
Smatra se najrjeđim živčani oblik salmoneloza, karakterizirana je paralizom. Ako se sumnja na živčani oblik, bolesna ptica je izolirana ili ubijena, jer je liječenje često neučinkovito, a bolest bolna i može trajati više od tjedan dana.
Znate li? Da bi se riješili opasnosti, zaražena salmonela 400 g komada mesa treba kuhati tri i pol sata.
Pulloroz
Pulloroza, iako je vrsta salmoneloze, vrijedna je posebnog razmatranja. Patologija je uzrokovana bakterijom Salmonella pullorum i ima razlike. Uveden u inkubator, pulloroza utječe na mlade u nekoliko dana (do 5 dana) i uzrokuje visoku stopu smrtnosti bez pravilnog liječenja.
Postoji razlog za sumnju na pullorozu kada:
- zapušen izmetom i upaljenom kloakom;
- piletina postaje pospana, dugo ostaje na jednom mjestu sa zatvorenim očima;
- želučani peritonitis se nalazi u slojevima;
- smeće postaje bijelo ili smeđe-zelene boje, postaje tekuće, ima labavu teksturu;
- plava kapica i sluznice;
- ptica teško diše;
- razvija se konvulzivna aktivnost.
Znate li? Znanstvenici rade na stvaranju posebnih "pametnih" naljepnica za hranu, koje bi promijenile boju ovisno o prekoračenju dopuštenog praga koncentracije u proizvodu neželjenih organizama, uključujući salmonelu i druge uzročnike crijevnih infekcija.
Pogledajte preporuke za liječenje bolesti stopala, očnih bolesti pilića.
Metode liječenja
Morate započeti borbu sa salmonelozom čim saznate za to:
- Ako uočite pojedinačne karakteristične simptome, morate ga odmah izolirati od ostatka populacije i staviti u karantenu najmanje 10 dana, tijekom kojih ga treba pratiti. Daljnje djelovanje treba biti odlučujuće, kašnjenje može biti opasno i skupo. Cijelu se pticu treba tretirati profilaktički, a izolirana osoba može se vratiti u jato tek nakon što je ponovno testirana.
- U borbi protiv salmoneloze propisuju se antibiotici koji se dodaju hrani ili vodi ili, ako je prikladno, daju se u obliku injekcija, koje se odabiru pojedinačno za svakog pojedinca, ovisno o dobi, težini itd.
- Kućica za ptice u kojoj se nalazi salmonela mora se držati pod pojačanom sanitarnom kontrolom kako se infekcija ne bi proširila na drugu stoku, jer je također u opasnosti da se zarazi ovom štetnom bakterijom.
- Gnijezda i jaja u njima tretiraju se posebnim pripravcima, primjerice Vircon, Demzol ili Metacid.
- Hranilice i pijanice, kao i cijela soba moraju biti podvrgnuti dezinsekciji.
- Novorođenčadi na prvom hranjenju treba dati probiotike.
Važno je! Antibiotik nije toliko učinkovit u suzbijanju salmoneloze kao što bismo željeli: on postaje otporan, a bolest se može ponoviti. Oporavljeni pojedinci značajno zaostaju u razvoju.Ima smisla liječiti samo u početnoj fazi, kada je inkubacija još uvijek u tijeku. Pojedinci s teškim karakterističnim simptomima su eliminirani, uvjetno zdrava stoka se preventivno liječi miješanjem antibiotika u hranu i piće.
Kada se salmoneloza češće propisuje sljedeće lijekove:
- "Levomitsetin": pristupačna cijena i praktično pakiranje;
- "Baytril" ("Enrofloksacin"): značajan trošak, pakiranje do litre;
- gentamicin sulfat 4%: povoljna cijena i dobar rezultat;
- tetraciklinski lijekovi: imaju širok spektar djelovanja, propisani su iz straha od dijagnoze salmoneloze umjesto druge bolesti.
Znate li? Unatoč svojoj vitalnosti, salmonela brzo umire u kiselom okruženju. Iznenađujuće je da med, kao poznati prirodni konzervans, ima pH vrijednost od 3-4,5 u kojoj sva živa bića, uključujući i ovu bakteriju, prestaju razvijati.
Preventivne mjere
Budući da je salmoneloza otežana, teško je izliječena, često ne pokazuje simptome i ostavlja patogene u bolesnih pojedinaca, važno je da se njome bave preventivnim mjerama.
- Najpouzdanija mjera prevencije je CCRNA (indirektna reakcija kapi krvi u hemaglutinaciji). Dijagnostički komplet se kupuje u vetmagazinu ili klinici, uz pomoć njega se redovito provodi dijagnostika. Ako je zaraženo do 10% stoke, "sumnjive" osobe su u karanteni ili uništene, oprema je dezinficirana, kokošinjac s pilićima je tretiran, ptice su cijepljene. Ako je broj zaraženih veći od praga od 10 posto, nema smisla provoditi terapijske mjere: stoka mora biti uništena, kokošinjac i inventar - temeljita dezinfekcija.
- Može se upotrijebiti za prevenciju bolesti živog cjepiva iz bakterije Salmonella enteritidis faga tipa 4. Preporučuje se primjena na brojlera, matična jata i industrijske kokoši.
- Inaktivirano Salmocron cjepivo sadrži dvije vrste bakterija: typhimurium i enteritis.
- Pomoću cjepiva "Avivac-Salmovac" spriječena je ne samo salmoneloza, već su spriječene i bolesti kao što su pateureloza i kolibaciloza.
- Tu je i cjepivo "SalmAbik" (proizvodnja - Izrael).
- Kao preventivna mjera, u inkubatore se sprejaju specifični bakteriofagi, koji osim dišnog puta prima i vodu u roku od pet dana nakon izlijeganja.
- Potrebno je pažljivo pratiti i kontrolirati kvalitetu hrane i vode, izbjegavajući prisutnost plijesni, stagnacije, kiselosti itd.
- Treba ga pravodobno i učinkovito očistiti u kokošinjcu, kao iu gnijezdima i inkubatoru.
- Prije polaganja jaja u inkubatoru, oni se dezinficiraju.
- Osim specifičnih mjera, dobar uzgajivač peradi redovito pregledava predstavnike jata, a također skreće pozornost na leglo.
- Prilikom naseljavanja u kokošinjac novih pojedinaca, oni se prvo moraju staviti u karantenu.
Saznajte što kokoši mogu ozlijediti zimi.
Комплексный профилактический подход в значительной степени снизит риск заболеваемости, а также обойдётся гораздо дешевле, чем лечение, которое бывает не всегда эффективным. Prevencija stalno smanjuje rizik da će salmoneloza isprazniti cijelu kokošinjac, uzgredan štetan za zdravlje i dobrobit njegovih vlasnika.
Video: Savjeti za dijagnosticiranje Chick bolesti
Salmoneloza u pilića: recenzije
Pulloroza - patogen - Salmonella pullorum.
Dakle, za zajednički razvoj.
