Uzgajivači krava znaju da na njihovu produktivnost utječu dob, pasmina, cjelokupno zdravlje životinja, prehrana, kao i niz drugih čimbenika. Među njima - oblik i veličina vimena. Iskusni uzgajivači imaju predodžbu o tome što bi trebale biti mliječne žlijezde kako bi se postigla najveća količina mlijeka. Da li će krava imati visok stupanj prinosa mlijeka, lako se određuju pojavom žlijezda. Nudimo vam upoznavanje sa strukturom vimena, procesima formiranja i ispuštanja mlijeka.
Struktura vimena
Vime je organ krave u kojoj se proizvodi mlijeko. U njemu su dva dijela - lijevi i desni - i 4 mliječne žlijezde. Dijelovi su odvojeni srednjom pregradom. U svakom se dijelu nalaze 2 režnja - prednji i stražnji, koji se mogu razviti neravnomjerno. Najčešće se u stražnjim režnjevima stvara više mlijeka nego u prednjem, to je zbog sadržaja više alveola u njima. 
Dijagram vimena i sekcije sekrecije: 1 - duboke vene, 2 - duboke arterije, 3 - vezni kostur (stroma), 4 - žljezdano tkivo (parenhim), 5 - površinske vene i arterije saphene, 6 - spremnik za mlijeko, 7 - cisterna za bradavice , 8 - otvaranje kanala bradavica, 9 - kanal za bradavice, 10 - sfinkter bradavica, 11 - mliječni kanali, 12 - hrpa alveola, 13 - živci, 14 - mioepitel, 15 - sekrecijske stanice, 16 - kanal alveole.
Uden oblika 3 vrste tkiva: žljezdane, masne, vezivne. Žlijezdano tkivo tvore alveole. Vezivno tkivo ima potpornu funkciju, a štiti vime od štetnih utjecaja okoline, vlakna dijele organ za stvaranje kravljeg mlijeka u režnjeve.
Svaka dionica uključuje:
- žljezdano tkivo;
- vezivno tkivo;
- mliječni kanali;
- plovila;
- živci.
Saznajte kako pravilno liječiti oticanje vimena kod krava.
Cirkulacija krvi
Krvožilni sustav vimena predstavljen je:
- perinealne arterije;
- vanjske kontroverzne arterije i vene;
- vene i arterije spremnika za mlijeko;
- supkutana abdominalna vena mlijeka.
Kroz arterije krv ulazi u mliječne žlijezde, kroz vene - vraća se u srce. Arterije se nalaze duboko, ne mogu se vidjeti, ali vene su jasno vidljive na površini vimena. Moćne potkožne abdominalne vene, koje su dobro vidljive, nazivaju se mliječno, a njihova veličina određuje mliječnost krave - što su veće, to je veći prinos mlijeka.Znate li? U starom Egiptu krave nisu žrtvovane jer su smatrane svetim životinjama božice neba i plodnosti Hathor.
Što se bolji cirkulatorni sustav u mliječnoj žlijezdi razvije, što ima više grana, bolje je opskrbljen hranjivim tvarima i kisikom.
Limfni sustav
Sustav limfne cirkulacije počinje u području alveola, oko kojih se nalaze limfne praznine i prostori. Do sakupljanja limfe dolazi u interlobularnim krvnim žilama. Kasnije teče kroz limfne čvorove u limfnu cisternu, a zatim kroz torakalni kanal u venu. 
U mliječnim žlijezdama postoji mnogo žila za protok limfe. Svaki lobe sadrži limfne čvorove veličine oraha. Limfa se izvodi iz njih pomoću krvnih žila, od kojih je jedna povezana sa sustavom limfne cirkulacije rektuma i genitalija, a druga s ingvinalnim limfnim čvorovima.
živci
U koži, na bradavicama, u alveolama ima mnogo živčanih završetaka koji reagiraju na iritaciju koja se javlja u mliječnoj žlijezdi i prijavljuje ih mozgu. Najosjetljiviji živčani receptori nalaze se u bradavicama. Kičmena moždina s vimenom je povezana živčanim trupcima, koji se granaju u tanke niti koje vode signale iz središnjeg živčanog sustava. Živci imaju važnu ulogu u rastu i razvoju mliječne žlijezde, kao iu volumenu nastalog mlijeka. 
Mliječni folikuli
Žlijezdano tkivo tvore alveole ili folikuli u obliku sitnih vrećica. Unutar sadrže stanice u obliku zvjezdica koje su odgovorne za proizvodnju mlijeka. Uz pomoć tubula u kojima se nalaze iste zvjezdaste stanice, alveole imaju vezu s mliječnim kanalima. Ovi kanali prolaze u spremnik za mlijeko, a spremnik komunicira s bradavicom.
Mliječni folikuli imaju veliko radno područje, složen sustav rada. Oni oštro reagiraju na promjene u okolišu i mijenjaju se svaki put nakon laktacije. Nalazi se u alveolama prije početka mužnje, kada se nakupi 50% mlijeka (do 25 litara). Preostalih 50% nalazi se u kanalima, spremniku za mlijeko i bradavicama.
Pročitajte i kako mlijeko krava.
bradavice
Svaki lobe ima jednu bradavicu. Često se krave mogu naći 5 i 6 bradavica, koje čak mogu dati malo mlijeka. Udder se smatra dobrim ako su mu bradavice iste veličine - od 8 do 10 cm duge i 2 do 3 cm u promjeru, oblik cilindra, okomito se spuštaju i savršeno ispuštaju mlijeko kada se komprimiraju. Bradavica izlučuje bazu, tijelo, vrh i cilindrični dio. Njezini zidovi tvore kožu, vezivno tkivo, sluznicu. 
Na vrhu je sfinkter, zahvaljujući kojem mlijeko ne izlije bez mužnje. Bradavice igraju važnu ulogu u laktaciji i sprječavaju infekciju u mliječnim žlijezdama. Njihova koža nema znoj i lojne žlijezde, pa se treba pobrinuti da se izbjegne reprodukcija patogene mikroflore i stvaranje pukotina.
Važno je! Dionice nemaju međusobnu poruku. Stoga je važno da uzgajivač stoke isprazni svaku od njih do kraja, jer se mlijeko ne može pomaknuti iz jednog režnja u drugi i ostaviti drugu bradavicu, što znači da se sljedeći put neće formirati u maksimalnoj količini.
Faze razvoja vimena kod krava
Za razvoj mliječnih žlijezda krave odgovorni su živčani i endokrini sustavi. Zametne se žlijezde polažu iz epitelnog zadebljanja koje se nalazi u trbušnoj šupljini iza pupka. Od toga se formiraju 4-6 brežuljaka, iz kojih se nakon završetka stvaranja cirkulacijskog sustava i živčanih vlakana razvijaju mliječne žlijezde. Vime šestomjesečnog fetusa već imaju mliječne kanale, cisternu, bradavicu i masno tkivo. 
Nakon rođenja i prije puberteta, vime postupno dobivaju oblik i raste. Tijekom tog razdoblja, uglavnom se formira iz masnog tkiva. Kada krava dođe u pubertet, njezino se vime značajno povećava, što je pod utjecajem aktivne proizvodnje spolnih hormona, i poprima oblik koji je karakterističan za zrelu pilić. Rast kanala i kanala završava do 5. mjeseca trudnoće, a 6-7 mjeseci konačno se formiraju alveole.
Žlijezdano tkivo se u potpunosti formira u sedmom mjesecu trudnoće, njegovo povećanje će se pojaviti nakon teljenja. Na ovaj proces će utjecati aktivna proizvodnja hormona, pravilna mužnja, masaža i prehrana junice. Razvoj i rast žlijezda provodi se do 4-6 rodova. Promjene se događaju u strukturi u skladu sa spolnim ciklusima, periodima laktacije, vježbanjem i starošću krave.
Važno je! Vjeruje se da krave sa širokim vimenom u obliku čaše, koje je dobro projicirano prema naprijed, uz tijelo, visoko pričvršćeno straga, imaju visoke performanse. Frakcije vimena trebaju biti ravne i simetrične. Kad se palpira, vime treba biti mekano i podatno.
Izumiranje mliječnih žlijezda javlja se nakon 7-8 rođenja - u tom razdoblju se smanjuje volumen žljezdanog tkiva i kanala, a poveća se i vezivno i masno tkivo. Uspješni uzgajivači uz odgovarajuće napore, koji uključuju poboljšanu prehranu i kvalitetnu njegu, produžuju produktivno razdoblje junice na 13-16 laktacija, a ponekad i duže. 
Kako se odvija proces stvaranja mlijeka
Glavna funkcija vimena je laktacija. Proces laktacije sastoji se od dvije faze:
- Stvaranje mlijeka.
- Prinos mlijeka.
Pogledajte najbolje vrste mliječnih krava.
Na proces formiranja mlijeka utječe nekoliko čimbenika:
- aktivno nadopunjavanje vimena hranjivim tvarima kroz krvne žile;
- normalno funkcioniranje limfnog sustava;
- oslobađanje hormona prolaktina kao posljedica teljenja, iritacije bradavica kada sisa tele ili kada je toplo dotaknuto.
Međutim, ako vime nije ispražnjeno dulje od 12-14 sati, tlak se povećava, djelovanje alveola je inhibirano, proizvodnja mlijeka se smanjuje. Tako se redovitim i potpunim pražnjenjem vimena održava razina formiranja mlijeka na visokoj razini. Dugi intervali između procesa mužnje ili nepotpunog pražnjenja vimena dovode do smanjenja proizvodnje mlijeka.Znate li? Najskuplja govedina na svijetu dobiva se od japanskih krava Wagyu. Japanci, koji žive u blizini grada Kobe, gdje su krave uglavnom razvedeni, pažljivo su postupali sa svojim kućnim ljubimcima - obrisali ih sakeom i pili svoje pivo. Kao rezultat toga, dobili su vrlo mekano i ukusno meso, koje se danas prodaje po 100 eura za 200 grama peciva.
Prinos mlijeka
Prinos mlijeka je refleks koji se manifestira tijekom mužnje i prati ispuštanje mlijeka iz alveola u cisterne. Iz mliječnih folikula, tekućina se izlučuje komprimiranjem stanica koje su oko njih. Nakon takve kompresije, ona ulazi u kanale, zatim u cisternu, odvodni kanal i bradavice.
Tijekom iritacije usana tele ili drugih razdražljivih faktora bradavica iz njihovih živčanih završetaka, emitira se signal u mozak krave, koji daje naredbu hipofizi. Pituitarna žlijezda ispušta hormone u krvotok, koji su odgovorni za proizvodnju mlijeka i kontrakciju mioepitelija mliječnih žlijezda. Kao rezultat, dolazi do smanjenja stanica koje se nalaze oko alveola.
Stanice, pak, komprimiraju alveole, a od njih mlijeko pada duž kanala u cisterne. Proizvodnja mlijeka provodi se nakon 30-60 sekundi nakon iritacije bradavica. Njegovo trajanje je 4-6 minuta. Za to vrijeme treba započeti s procesom mužnje. Nakon što se više ne proizvodi istek oksitocina, alveole se ne komprimiraju, refleksni prijenos mlijeka umire. 
Proces isporuke mlijeka također je reguliran nekim poticajima: vrijeme mužnje, glas mljekarice, strojevi za mužnju itd. Proizvodnja mlijeka odvija se istovremeno u svih 4 režnja, čak i ako je jedna bradavica nadražena. Najmanja količina mlijeka dolazi iz udjela koji je zadnji izdan. U pravilu, do trenutka njezine mužnje, refleks protoka mlijeka već je izumro.
Važno je! Empirijski je utvrđeno da se najveći gubitak mlijeka javlja ako se, prilikom mužnje krave, bradavice smanjuju brzinom od 60-90 puta u minuti.Ako je krava uplašena tijekom laktacije, ako je nepristojna s njom, da uzrokuje bol, tada se proces može zaustaviti. U takvim slučajevima, kanali se sužavaju i moguće je mlijeko samo u mlijeku sadržanom u spremnicima. Proces nakupljanja mlijeka traje 12-14 sati nakon prethodne mužnje. Odgovor na bradavicu na iritaciju javlja se nakon 4 sata. Dakle, na prinos mlijeka utječe nekoliko čimbenika, od kojih je najvažnija dobro razvijena vimena, bogata žljezdanim tkivom.
Protok mlijeka izravno utječe na razvoj cirkulacijskog i limfnog sustava. Međutim, ne samo da vime igra ulogu u izvedbi krave - loše hranjena krava, slabo njegovana, pothranjena, koja pati od nedostatka vitamina i minerala, neće moći proizvoditi dovoljno mlijeka, čak ni uz dobro vime.
