Svaka zemlja ima svoje popularne pasmine domaćih životinja, koje se bolje od drugih prilagođavaju određenom mjestu, a razlikuju se po visokoj produktivnosti. Kao najpopularniji "ljubimac" u tom pogledu bio je i ostao krava, prije svega bih htio reći o njoj. Hajde da saznamo koje su krave popularne u Bjelorusiji i za što su izvanredne.
Potrošnja govedine i mlijeka krava u Bjelorusiji
Kravlje mlijeko zauzima oko 85% cjelokupne svjetske mljekarske strukture, tako da ne čudi da ga Bjelorusci voljno proizvode. Tako je u proteklih 7 godina njegova proizvodnja u zemlji samo povećana: sa 6.500 tisuća tona u 2011. na 7.500 tisuća tona u 2017. godini. Ako krenemo od ovog trenda rasta, vjerojatno je da će se do kraja 2018. ta brojka povećati za još 1-2%, a područje Minska, posebno okruga Logoško i Voložina, tradicionalno se smatra vodećim proizvođačem mlijeka u zemlji.
Pročitajte o blagodatima kravljeg mlijeka za ljudsko tijelo.
Udio izvoza mlijeka i mliječnih proizvoda iznosi oko 70%, tako da možemo reći da nešto više od četvrtine ukupne proizvodnje ostaje za domaću potrošnju, i to je očito sasvim dovoljno. 
Što se tiče proizvodnje mesa u zemlji, i ovdje Bjelorusija samo povećava svoj tempo. Tako je u 2017. godini proizvodnja govedine porasla za 8% u odnosu na prethodne četiri godine, a do 2020. godine planirano je izvoziti 152 tisuće tona takvog mesa u inozemstvo. Prema neslužbenim podacima, u prosjeku, jedan Bjelorusan godišnje troši oko 100 kg mesa, a otprilike polovica ove govedine.
Znate li? Ime kravljeg mesa ("govedina") potječe od stare ruske riječi "govedina", što znači "stoka".
Što pasmina krava su popularni u Republici
S obzirom na veliku popularnost govedine u zemlji, sve više krava se svake godine podiže na farmama na privatnoj i državnoj razini, birajući ne samo mesne nego i mliječne pasmine. Najpopularniji su predstavnici crno-šarenih, crveno-stepskih i simentalskih stijena, koje se odlikuju relativno visokim stopama produktivnosti.
Crna i šarolika
Pasmina je smjer mliječnih krava i pojavila se u Nizozemskoj u XVIII-XIX stoljeću. Preteče suvremenih predstavnika pasmine su nizozemske i ostfrizne pasmine, ali su zbog niskog imuniteta i krhke tjelesnosti uzgajivači morali poboljšati pasminu u 20. stoljeću, što je rezultiralo povećanjem njihove vrijednosti mesa. Povećana kategorija crno-pjegavog goveda postala je zasebna pasmina tek 1960. godine. 
Što se tiče vanjskih značajki, vrijedi istaknuti sljedeće:
- glava - duga, s izduženom njuškom;
- rogovi - siva, s tamnim završecima;
- vratu - prosječne dužine, bez izraženih mišića, ali s nabora;
- grudi - prosječna širina, dubina oko 70-75 cm;
- straga - ravna, ravnog donjeg dijela leđa i širokog križa;
- noge - glatka i jaka, stabilna;
- trbuh - prilično voluminozan, s vimenom u obliku zdjele i neravnomjerno razvijenim udjelima na njemu.
Visina crno-bijelih krava u grebenu je 130-132 cm (duljina kosog tijela - 158-162 cm), s težinom od 550-650 kg kod ženki i 900-1000 kg kod muškaraca. Prilikom rođenja težina teladi je obično 37-42 kg.
Važno je!Crno-bijela goveda u Bjelorusiji čine 99,8% ukupnog broja uzgojenih pasmina.Ove krave mogu se pohvaliti prilično dobrim pokazateljima produktivnosti, ali u velikoj mjeri ovise o prehrani životinja i uvjetima zadržavanja. U prosjeku, trebali biste se usredotočiti na sljedeće vrijednosti:
- prinos mlijeka godišnje - 3500-6000 kg;
- mliječne masti - 3,4-3,6%, s sadržajem proteina od 3,1-3,3%;
- pokolj mesa - 55-60%;
- rana zrelost - umjerena, a za brzu izgradnju mišića potrebna je prehrana s minimalnom količinom koncentriranih dodataka.
Treba napomenuti da u usporedbi s drugim kravama mliječnim proizvodima, produktivnost predstavnika ove pasmine omogućuje im zauzimanje jednog od vodećih mjesta na suvremenom tržištu. Međutim, uzgojni rad s životinjama u zemlji se nastavlja i danas, pa je vjerojatno da ćemo u bliskoj budućnosti moći govoriti o višim stopama produktivnosti u svim smjerovima.
Pogledajte najbolje pasmine mliječnih i goveđih goveda u Rusiji.
Crvena stepa
Drugi rasprostranjen u Bjelorusiji uzgajati mliječne krave. Unatoč činjenici da su oni mnogo rjeđi od prethodnih u zemlji, to ih ne čini manje vidljivim. Povijest pojave pasmine seže u XVIII. Stoljeće, a njezini preci su bikovi anđeoske pasmine i obične stepske krave. U narednim desetljećima uzgojni radovi na poboljšanju kvalitete novih životinja nisu prestali, a nedavno su znanstvenici pokušali poboljšati kvalitetu mliječnih i mesnih proizvoda prelaskom postojeće crvene stepe s predstavnicima crvene danske pasmine. 
Eksterijer suvremenih životinja ima sljedeće karakteristike:
- glava - srednji, s blago izduženim njuškama i srednjim rogovima;
- vratu - tanki, s mnogo nabora i podignutim grebenom;
- grudi - duboka, ali ne i vrlo široka, slabo razvijen podgušnik;
- straga - ravna, stražnji dio je širok;
- noge - glatka i snažna;
- trbuh - veliki, ali ne izgleda opušteno;
- vime - srednje veličine, zaobljene (ponekad ima krava s vime nepravilnog oblika);
- odijelo - crvena, s različitim intenzitetom i bijelim oznakama.
U grebenu visina krava ove pasmine ne prelazi 136-129 cm (duljina kosog tijela - 155-160 cm), s težinom mužjaka od 800-900 kg i ženki unutar 550-600 kg. Novorođenčad se razlikuje u težini od 30 kg, ali bliže šestomjesečnoj dobi može doseći 185 kg.
Znate li? Najviša krava uvrštena u Guinnessovu knjigu rekorda je kravica Blosa, koja je živjela u Illinoisu i umrla 2015. nakon ozljede noge. Njezina visina bila je 190 cm, a još uvijek nema službenih podataka da je taj zapisnik slomljen.Kada se govori o crvenoj stepskoj kravi, ne može se ne obratiti pozornost na pokazatelje njezine produktivnosti, za što se, zapravo, cijene takve životinje. Prosječne vrijednosti u ovom slučaju izgledaju ovako:
- prinos mlijeka godišnje - 3500-4500 kg;
- mliječne masti - 3,7-3,9%, s sadržajem proteina 3,2-3,5%;
- pokolj mesa - 54-56% (mišići su slabo razvijeni i kod krava i kod bikova);
- debljanje - U prosjeku, s intenzivnim tovom, 900 g dnevno.
Unatoč relativno niskim stopama proizvodnje mesa, crvena stepska krava je poprilično tražena ne samo u Bjelorusiji, već iu susjednoj Rusiji, što je u velikoj mjeri zbog svoje visoke sposobnosti prilagodbe i sposobnosti da se prilagodi gotovo svim klimatskim uvjetima.
Pročitajte više o značajkama uzgoja crvene stepske pasmine krava.
simentalca
Najstarija od svih zastupljenih vrsta. Istraživači još uvijek nemaju zajedničko mišljenje o podrijetlu tih mesnih i mliječnih životinja, a jedina stvar o kojoj se slažu je zemlja podrijetla - Švicarska. Prema jednoj točki gledišta, među precima suvremenih simentalskih krava (drugo ime je Bern) postoje divlje ture prekrižene s Helvet kravama, a na temelju drugog, skandinavske krave donesene u švicarske zemlje u petom stoljeću bile su preteče pasmine.
Vanjski su to vidljive i atraktivne krave, koje se svojim vanjskim značajkama izdvajaju od ostalih:
- glava - krupne, velike, s velikim čelo i svijetlo ružičastim nosom i kapcima;
- svjetlosni rogovi - relativno mali, uglavnom držeći se za stranu;
- vratu - kratka i mišićava, glatko prelazi u prsa;
- grudi - duboko, bikovi imaju jasno vidljiv demoment;
- straga - ravna, glatko se pretvara u dugačak slab i križ (sapi su vrlo široki);
- noge - Ravno, pravilno postavljeno, s ružičastim kopitama na dnu;
- trbuh - bijela, lagano uleknuta, ali se ističe sa strane, vime je zaobljeno;
- odijelo - krem ili krem-šareni, iako se često nalaze bijelo-crvene ili crveno-bijele životinje.
Važno je! Među predstavnicima pasmine ponekad postoje pojedinci sa stražnjim nogama, složeni poput slonova. Ova značajka se smatra defektom pasmine i zabranjuje uporabu životinja za uzgoj.Težina odrasle krave kreće se od 550 do 900 kg, dok bikovi dosežu vrijednosti od 850-1300 kg. Istodobno, težina novorođenih teladi često prelazi 45 kg, zbog čega se prvo rođenje često događa s komplikacijama. Visina grebena odrasle krave varira između 145-155 cm s duljinom tijela 160 cm.
Što se tiče proizvodnih kvaliteta kravlji simentalaca, Bjelorusi ih cijene za sljedeće pokazatelje:- prinos mlijeka godišnje - 3500-5000 kg i više;
- mliječne masti - 3.8-4.0%, s sadržajem proteina do 4-5%;
- pokolj mesa - 55-65%;
- kvalitete mesa - visoka, odlikuje se visokim udjelom kalorija;
- rana zrelost - umjereno povećanje tjelesne mase mladih stoke od 850-1100 g dnevno;
- velika vjerojatnost rađanja teladi blizanaca.
Naučite kako se brinuti i kako hraniti pasmine kravljeg simentalca.
Simmentalne krave su jake i izdržljive životinje, ali to ne znači da je moguće brinuti se za njih gore nego za ostale opisane pasmine. Svaka od njih će se razlikovati po visokoj produktivnosti samo u slučaju dobrih uvjeta i dobre prehrane, a ako uzmemo u obzir izvozne podatke bjeloruske govedine i mlijeka, to poljoprivrednici zemlje to sigurno znaju.
