Vlasti u moskovskoj regiji vidjele su impresivan potencijal u povećanju broja poduzeća za proizvodnju i preradu kozjeg mlijeka u regiji.
Analizirajući stanje industrije, stručnjaci su došli do zaključka da je u regiji dosta mjesta pogodnih za otvaranje novih poduzeća.
"Prema preliminarnim podacima, ako se broj mliječnih koza u regiji poveća za 100 tisuća jedinica, tržište i potrošači bit će samo zahvalni", rekao je Andrei Razin, ministar poljoprivrede i hrane Moskovske regije. "Osim toga, uzgoj koza je ekonomski isplativiji zbog uzgoja krava. činjenicom da koze zahtijevaju manje prostora i hrane nego njihovi veći rođaci. " Prema istraživačima tržišta, potražnja za kozjim mlijekom stalno raste. Pogotovo ako uzmete u obzir činjenicu da su prednosti ovog proizvoda očite.
"Kozje mlijeko je hipoalergeno, energetski vrijedno i nutritivno", ističu stručnjaci, ističući da postoje pasmine koza koje proizvode mlijeko s minimalnim mirisom, ili s mirisom bliskim okusu kravljeg mlijeka.
Imajte na umu da je u listopadu 2018 u Moskvi regiji bilo više od 65 tisuća koza.
