Oljušteni sirovi i kuhani krumpir, kao što je poznato, ne može se dugo čuvati u zraku, čak ni u hladnjaku. Potamni, suši i gubi okus.
Štoviše, svaki krumpir, ovisno o vrsti prerade, ima svoje specifične uvjete i rok trajanja.
U ovom članku ćemo razgovarati o tome kako pravilno pohraniti krumpir, saznati možete li ga pohraniti u hladnjak. I također ćemo otvoriti malu tajnu kako povećati rok trajanja ovog povrća.
Skladištenje oguljenog krumpira
Oljušteni krumpir može se čuvati samo u vodi., Povrće treba dobro očistiti od prljavštine i staviti u posudu s čistom vodom. Pročitajte više o pravilima za skladištenje oguljenog krumpira u vodi u našem članku.
Vani će proizvod vrlo brzo potamniti zbog ulaska škroba u njegov sastav s kisikom. Oljušteno voće u hladnjaku može se pohraniti oko jedan dan.
Ako želite povećati rok trajanja sirovog neolupiranog krumpira na nekoliko dana, možete ga zamrznuti. Za ovo:
- opran i osušen proizvod stavljen je u plastičnu vrećicu i dobro vezan;
- nakon čega se šalje u zamrzivač.
OPREZ: Takav se krumpir može čuvati u vakuumskim vrećicama i spremnicima nekoliko mjeseci.
Pojedinosti o tome kako pravilno pohraniti oguljene krumpire, opisali smo u ovom članku.
Kako spasiti kuhano povrće?
Ako ste kuhali više krumpira nego što biste mogli jesti za ručak, možete ga spremiti do sljedećeg obroka u hladnjaku. Ali ima nekoliko važnih pravila koja treba imati na umu.:
- Kuhani krumpir treba hladiti u loncu za pirjanje s čvrsto zatvorenim poklopcem.
- Koji je rok trajanja kuhanog povrća u hladnjaku? Držite gotov proizvod u ovom obliku ne može biti više od dva dana.
- Čak i ako vam se vid i miris trećeg dana, krumpir čini jestivim - ne preporučuje se jesti. Može biti opasno, budući da počinje razdoblje propadanja, pojavljuje se otrovna sluz, koja je opasna za ljudsko zdravlje. Stoga je bolje baciti ostatak krumpira nego ga otrovati.
Također možete povećati vijek trajanja gotovog proizvoda pomoću vakuumskog spremnika, U nedostatku kisika, krumpir će moći ležati u hladnjaku čak i tjedan dana, ali okus još uvijek neće biti isti.
Je li moguće produžiti život prženog krumpira i koliko?
Svatko voli pržene krumpire, a najukusnije - svježe, vruće, svježe kuhano. Bolje je pržiti ga ravno do stola, u malim porcijama. Čuvajte dulje vrijeme kuhano na visokoj temperaturi, pa čak iu ulju, proizvod se ne preporučuje.
Ali ako, međutim, višak nakon obroka ostane, spakirajte ih u posudu ili posudu s hranom, čvrsto zatvorite poklopac i stavite u hladnjak. Prženi krumpir se u takvim uvjetima može čuvati najviše 24 sata, Tada će izgubiti izgled, okus, pa čak i postati opasan za zdravlje.
Tu je, naravno, opcija, stavite prženi proizvod u vakuum paket, a zatim ga poslati na zamrzivač, onda rok trajanja će se povećati na nekoliko dana. Ali zašto? Okus ovoga samo će se pogoršati i sigurno neće biti koristi od njega.
VAŽNO: Temperatura skladištenja ne smije biti veća od 3-4 stupnja. U prženom krumpiru nakupljaju se kancerogene tvari.
Zašto ne možete zadržati dugo u hladnjaku?
U gotovo svakom toplinski tretiranom proizvodu, mikroorganizmi i plijesni počinju se razvijati tijekom dugotrajnog skladištenja.
Krumpir je pokvarljiv., a ne preporučuje se duže vrijeme čuvati u gotovom obliku čak iu hladnjaku. Ne samo da gubi blagotvorna svojstva i okus, nego i postaje sluzav, nejestiv i čak opasan po zdravlje, jer može uzrokovati ozbiljan poremećaj crijeva i ozbiljno trovanje.
I sirovi ljušteni krumpir, kada su u vodi dugo vremena u hladnjaku ili kada su smrznuti, postaju vodenasti i neukusni. Stoga je bolje uzeti ovaj proizvod uvijek svježe, iu količini koja je potrebna za pripremu jela za 1 put.
zaključak
Danas ste naučili koliko i kako možete pohraniti oguljene, kuhane i pržene krumpire u hladnjak. I zašto je bolje ne činiti to uopće? Uvijek jedite svježu hranu i budite zdravi!
