Mrkva plus piljevina - najbolji način skladištenja!

Jedno od najčešćih povrća koje se uzgaja u gotovo svim vrtovima je mrkva. Ova korijenska kultura, pored svog ukusa, ima veliki popis korisnih vitamina i mineralnih tvari, a također pomaže kod raznih bolesti.

Međutim, bolje je koristiti ga svježe, ali kako držati mrkvu svježom prije, primjerice, zime ili samo na dulje vrijeme? Ovo pitanje je postavljeno ne samo početnicima uzgajivača, već i vrtlara s iskustvom. Kako to učiniti najučinkovitije će reći u našem članku. Također možete pogledati zanimljiv i koristan video na temu.

Što je ova biljka?

Mrkva je dvogodišnja biljka obitelji celera.čija visina doseže 30 centimetara. Lišće je duguljasto i listićasto. Prva godina daje biljni korijen, a druga godina počinje cvjetati, tvoreći složeno kišobran cvat.

Glavna tvar za koju se cijeni je beta-karoten, prekursor vitamina A koji poboljšava funkciju pluća. Ulaskom u ljudski organizam, karoten se pretvara u vitamin A. Zahvaljujući tome, normalizira se vid, koža i sluznice se održavaju u dobrom stanju.

Korisno je glodati svježe mrkve, jer to jača desni, Ona također promiče rast, pa je važno uključiti ga u prehranu djece. Jedenje mrkve korisno je za razne bolesti:

1. bolesti kože;
2. anemija;
3. bronhitis;
4. kardiovaskularne bolesti;
5. bolesti vidnog aparata;
6. hipo-i avitaminoza.

Ima anthelmintik, choleretic, analgetik, iskašljavajuće, antiseptičko, protuupalno, demineralizirajuće, antislerotične i druge učinke na ljudski organizam.

Nudimo da pogledate videozapis o prednostima mrkve za ljudsko tijelo:

Prikladnost povrća za dugotrajno skladištenje

Je li moguće i kako spasiti mrkvu za zimu? Postoji mišljenje da je ovo povrće koje je vrlo teško zadržati dugo vremena, a značajan dio ljudi koji ga uzgajaju, čini se da nije pogodan za dugoročno očuvanje. Međutim, to nije slučaj. pohraniti mrkvu dugo može i treba, Postoji mnogo različitih načina da se to učini, iako postoje mnoge nijanse koje se tiču ​​uvjeta skladištenja i samog povrća, ali promatrajući ih sve, moguće je zadržati korijenski usjev dugo vremena bez problema.

Dalje ćemo reći o jednoj od takvih metoda.

Što je bit skladištenja?

Pohrana povrća u piljevini prilično je uobičajena i pouzdana metoda koja se koristi već desetljećima. Sadrže fenolne tvari koje osiguravaju sigurnost povrća.

Za razliku od drugih poznatih metoda, ovaj pruža najduži rok trajanja mrkve. Također, proces "očuvanja" usjeva nije skup i nije dugotrajan. Ako nije moguće kupiti piljevinu, uvijek je možete sami pripremiti., Sve to čini ovu metodu očuvanja korijenskih kultura jednom od najboljih.

Prednosti i nedostaci

Prednosti skladištenja korjenastih usjeva u piljevini su:

• blagotvoran učinak na očuvanje povrća;
• slaba propusnost vlage (koja štiti mrkve od infekcija i bolesti);
• piljevina se ne lijepi za povrće (za razliku od pijeska) i lako se čisti nakon skladištenja.

Ali postoji metoda pohrane i nedostaci:

• naporno, jer je kod punjenja potrebno svaki sloj sipati odvojeno;
• prašinu iz piljevine koja može izazvati alergijsku reakciju.

Kako uštedjeti za zimu?

Razmotrite u fazama kako spasiti mrkvu u piljevini.

Koje su čestice drva potrebne?

Crnogorična piljevina izvrsna je za ovu vrstu skladištenja.jer imaju korisna svojstva koja sprječavaju klijavost mrkve, kao i pojavu gljivica i bolesti. Oni ne bi trebali biti mokri, dopuštena razina vlage piljevine za spremanje povrća u njima je 10-12%

Priprema i polaganje povrća za skladištenje

Prije nego što počnete proces "pakiranja" korjenastog povrća u piljevinu za dugoročno skladištenje, morate pripremiti mrkvu.

Nakon vađenja korijena iz tla, mora se očistiti od zemlje i izrezati vrhoveTo je učinjeno jer je potrebno puno hranjivih tvari zbog onoga što povrće brzo blijedi. Vrhovi su izrezani tik iznad vrha korijena, a onda je glava odrezana (debljine oko 1 cm), tako da mrkva više neće klijati i ostati dulje vrijeme sočna. Također, repovi korijena se orezuju i zatim se povrće šalje na suho na suncu 3 dana.

Glavni koraci potrebni za skladištenje u piljevini:

1. Prvo morate odabrati spremnik pogodan za skladištenje, kutija koja može držati do 20 kilograma mrkve je savršena. Bit će još bolje ako je takva kutija opremljena poklopcem i može biti zatvorena.
2. Sada počinjemo polagati slojeve piljevine i korjenastog povrća. Prvo, sipati sloj piljevine 1-2 centimetra visoko, staviti mrkvu na njega tako da se povrće ne dodiruje, a zatim opet stavimo položeno povrće s novim slojem piljevine, tako da se prva razina povrća sakrije, a korijene ponovno stave na vrh. Tako sloj po sloj stavljamo žetvu pripremljenu za skladištenje u cjelokupnom kapacitetu kutije.

Važno je: Zahvaljujući stavljanju povrća u piljevinu, usjev se čuva dugo vremena, do jedne godine, što ovaj način skladištenja čini neusporedivo boljim, u vremenskom aspektu, u usporedbi s drugim.

Nudimo gledanje videozapisa o skladištenju mrkve u četinastoj piljevini:

Mogući problemi

Ako sve radite ispravno, tada bi se trebali pojaviti problemi s skladištenjem mrkve, Međutim, mogu postojati situacije u kojima ova metoda ne radi:

• Prilikom skladištenja korjenastih usjeva u piljevinu važno je odabrati kvalitetan materijal. Preporučuje se korištenje piljevine od crnogoričnog drveća, jer će njihov blagotvorni učinak, zahvaljujući fitoncidima, očuvati usjev u pravilnom obliku.
• Upotreba mokre, ne sušene piljevine dovest će do pojave gljivica na mrkvi. Piljevina ne bi trebala biti pod utjecajem bolesti, važno je odabrati zdrava stabla prilikom žetve piljevine.
• Ako temperatura podruma padne na - 2 stupnja Celzija, korijeni će se morati zagrijati, prekriti filcom, kako se ne bi zamrznuli.
• Ako korijeni nisu pravilno pripremljeni za skladištenje za zimu u zagrijanom podrumu, oni mogu klijati, razlog za to je prekomjerna cirkulacija zraka. Ponekad je teško utvrditi prisutnost izmjene zraka, ali ako je uočena klijavost korijenskih usjeva, onda nije vrijedno nagađanja. Potrebno je smanjiti zračni kanal, odrezati proklijale vrhove i pokriti povrće kredom.

zaključak

Uzimajući u obzir ovu metodu očuvanja mrkve, važno je napomenuti da ona osigurava najviši rok trajanja korijenskih usjeva. Sama metoda nije osobito komplicirana i dugotrajna, ali za materijalne troškove potrebna je samo piljevina, koja se može napraviti samostalno. Skladištenje u piljevini pouzdana je, dokazana i kvalitetna opcija koja će svim početnicima u vrtu pomoći u očuvanju svojih usjeva.