I sve je vrlo jednostavno: kako zadržati mrkvu za zimu u zemlji

Mrkva je jedno od najpopularnijih korjenastog povrća na svijetu. Bogat je vitaminima i mineralima koji su dobri za zdravlje i imaju ugodan okus. Od ovog povrća pripremaju se salate, juhe, prilozi, pa čak i deserti.

Općenito se vjeruje da je skladištenje mrkve cijele godine beskorisno - polovica usjeva će biti izgubljena. Međutim, ako pripremite povrće ispravno i odaberete pravi način skladištenja, voće se neće pogoršati i zadržati svoj okus.

Nontrivial način čuvanja mrkve, koristi u starim danima i imaju visoke stope očuvanja povrća - samo ostavite korijene u vrtu. Članak opisuje tehnologiju ovog izvornog načina skladištenja mrkve za zimu.

Osobitosti strukture povrća

Značajka mrkve u njenoj strukturi: tanak kora, osjetljivost na vanjske utjecaje. U slučaju pogreške, ako se ne poštuje tehnologija lijepljenja za skladištenje, korijenje brzo gubi vlagu, blijedi, zahvaćaju bolesti.

Najbolje za to će biti temperatura Zemlje blizu nule, vlažnost okoliša - 95%. Ako je temperatura iznad nule, biološki ostatak povrća je poremećen., Zdrava zrela povrća mogu se pohraniti u zemlju, bez ikakvih mehaničkih oštećenja ili bolesti.

Je li moguće sačuvati korjenasto povrće na mjestu gdje je uzgojeno?

Budući da je mrkva otporna na hladnoću, moguće je ostaviti povrće u zemlji za zimu. Kada snježne, blage zimske krevete s lijevim korijenskim usjevima ne zahtijevaju dodatno zagrijavanje, ali ako postoje jaki mrazevi, a snježni pokrivač je nizak, bolje je da ih pokrijete.

Jedan od načina pohranjivanja mrkve je upravo na mjestu gdje su se uzgajali: u jesen, kada je bilo vrijeme za žetvu, dio korijena ostavio u vrtu, ne iskopavajući ga, niti ga položio u zemljanu jamu.

Metoda skladištenja u tlu može se primijeniti ako:

1. Povrće je ružno, ali nema uvjeta za skladištenje.
2. Nema vremena za žetvu i preradu.

Metoda ima nedostatke:

• ako je zima snježna, onda nećete moći iskopati mrkve dok se snijeg ne otopi;
• ako su mrkve ostavljene u vrtu, skladištenje se događa "slijepo" - kvaliteta povrća nije poznata, nemoguće ih je razvrstati;
• usjevi mogu biti oštećeni od zimskih štetočina i glodavaca.

Sorte mrkve koje treba uskladištiti

Za skladištenje u tlu, prikladne vrste stijena s poboljšanom otpornošću na hladnoću, prilagođene nepovoljnoj klimi. Trebali biste se usredotočiti na razdoblje zrenja korijena, sadržaj karotena, saharoze.

Dobro čuva u vrtu ili u zemljanoj rupi do sljedeće sezone sadnje takvih sorti:

• "Nantes" ("Nantes Semko F1", "Nantes 4").
• "Moskovska zima".
• „Nevjerojatno”.
• "Chantenay".
• "Kaskada jeseni".
• „Kardinal”.
• "Losinoostrovskaya-13."
• „Bruto”.
• „Omiljeni”.
• "Vorobyevsky".

Odabir mrkve sjemena za uzgoj za pohranu u zemlju, morate uzeti u obzir teren značajke. Mnoge zonske sorte uzgajaju se posebno za određene klimatske zone.

Osobitosti hibernacije korijena

Način čuvanja mrkve u tlu ne zahtijeva posebno skladištenje., Prije polaganja povrća za skladištenje u zimskim mjesecima, trebali biste pregledati područje gdje će korijenje zimovati.

S obzirom na zahtjeve za ovu lokaciju i karakteristike skladištenja mrkve u tlu, preporučuje se da slijedite pravila:

1. Mjesto ne smije biti preplavljeno vodom, osobito u proljeće u obilnim kišama.
2. Debljina pokrovnog sloja treba biti dovoljna da zaštiti tlo od smrzavanja.
3. Zaštiti od napada glodavaca.
4. Tlo mora biti zdravo, bez bolesti tla, ne kontaminirano medvedkom, žicom i drugim štetočinama.
5. Odlazak za zimu trebao bi biti zdrav, visokokvalitetno povrće.
6. Odabrana parcela ne bi trebala ometati proljetni rad u vrtu.

Kako možete spasiti žetvu prije pokopavanja proljeća?

Ako je odluka donesena, onda se sve ili dio usjeva može ostaviti zimi u zemlji.

Rad se može obaviti u kasnu jesen. Ako je bilo malo mraza, onda za korjenasto povrće nije zastrašujuće. Do zime, mrkva će akumulirati puno šećera, a njezin će se okus samo poboljšati.

Postoje dva načina za spremanje povrća u zemlju.:

• na krevetu;
• u zemljanoj jami.

Na vrtnom krevetu

Razmotrite korak po korak kako zadržati mrkvu u vrtu:

1. Prvo, očistite područje rastućim mrkvama od korova.
2. Pričekajte da se zeleni dio biljke osuši ili ugasi. Ako vrhovi ostanu zeleni, a mraz uskoro, treba ga odrezati, ostaviti 2-3 cm i izvaditi iz vrta. Ostavljanje vrhova u korijenu se ne preporuča, može trunuti, jer mrkva počinje propadati od dna.
3. Daske se stavljaju na vrh pripremljenih kreveta, ili ih posipamo (ne debelim slojem - 2-3 cm) s vlažnim grubim pijeskom.
4. Pijesak, već uoči teških mraza, može biti prekriven crnom plastičnom folijom.
5. Sloj malča se izlije na ploču ili film kako bi se izolirali kreveti. Da biste to učinili, možete uzeti slame, pokošene trave, sijeno, treset, piljevinu ili humus.
6. Malčeri ponovno pokriveni filmom. Pod film stavi ruberoid. Oni će uštedjeti mrkvu od hladnoće.
7. Pokrijte materijale s teškim teretom da ih popravite, a zimi ih nisu otpuhali. Padali snijeg će stvoriti dodatnu zaštitu.

U podzemnoj jami

Ova metoda uključuje preliminarno kopanje povrća, pripremu za polaganje u skladištu.

Postupak pripreme mrkve:

1. Korijen usjeva iskopati pomoću viljuške, bez trešenja i ne bacanje na tlo. Grubi mehanički utjecaj uzrokuje oštećenje povrća u obliku mikrotrauma, ogrebotina. To utječe na kvalitetu pohrane.
2. Osušeni usjevi sušeni na ventiliranom mjestu.
3. Sortirajte osušenu mrkvu, odaberite ravnomjerno, ne velike plodove, bez oštećenja, dok pažljivo uklanjate višak zemlje. Odložite visoko zakrivljene ili tanke kopije - reciklirat će se.
4. Cut vrhovima povrća, ostavljajući ne više od 2-3 cm od konoplje.

Razmotrite tehnologiju polaganja korijena u zemljanu jamu:

1. Rupu treba iskopati ne manje od 50 cm širine, 50 cm dubine (ili metar u oštroj zimi) i 35-50 cm ako tlo ne zamrzne mnogo. Bez dostizanja podzemne vode. No, dužina rova ​​za određivanje broja povrća.
2. Dno zaspati s malo vlažnim grubim pijeskom (treba slobodno sipati) ili ga pokriti sijenom. Možete učvrstiti rešetku s malim stanicama od glodavaca. Takav "jastuk" štiti mrkvu od kontakta sa zemljom.
3. Na stranama jame možete staviti dasku.
4. Položite prvi sloj mrkve na jedan od načina: rasut ili u vrećice, mreže.
5. Dopunite odabrane materijale.
6. I tako do vrha, bez dostizanja ruba od 15-20 cm.
7. Sipajte zemlju na posljednji sloj pokrivnog materijala. Debljina nasipa ovisi o težini zime. Kod jakih mraza visina osnovnog sloja mora biti najmanje 50 cm.
8. Izolacija se stavlja na vrh: malč, treset, piljevina, crnogorične grane.
9. Posljednje možete staviti na ploču.
10. Uzduž perimetra iskopajte rov s ispustom za vodu.

Za ventilaciju u središtu jame možete staviti drvenu kutiju.

Savjeti i upozorenja

Pažljiva priprema je važna, ali postoji opasnost da će povrće djelomično trunuti, ili će ga pojesti štetnici.

Korijen savjeta za zaštitu glodavaca:

1. Ako zimi miševi ili zečevi jako smetaju i pojedu biljne zalihe, instalirajte strahove ili zamke za otrov blizu skladišta.
2. Smreke ili borove grane rasute po obodu također će odvratiti glodavce.

Korištenje pjeskovitog okoliša pri polaganju povrća u zemlju pomoći će u očuvanju žetve:

• U pjeskovitom okruženju, isparavanje vlage iz povrća će se smanjiti, a to će osigurati stalnu temperaturu u zemljištu.
• Akumulirani ugljični dioksid, kojem je dodijeljeno korjenasto povrće u pjeskovitoj sredini, povoljno će utjecati na sigurnost mrkve.
• Pijesak može zaštititi od opasnih bolesti crne, bijele i sive truleži.

Dio usjeva, koji će se nastaviti do proljeća, odlikovat će se visokim potrošačkim i ukusnim svojstvima.

Povrće iskopano iz jame u proljeće ne čuva se dugo vremena., Stoga je poželjno da se iz spremišta dođu neposredno prije uporabe. Osim toga, do druge godine, male korijene usisavanje pojavljuju na korijenu, mrkva gubi svojstva okusa, snaga ide na cvijet stabljika.

Nakon što je proveo najmanje napora, nakon što je pravilno organizirano skladištenje mrkve u zemlji, moguće je primiti svježe i hrskavo korjenasto povrće u proljeće na stolu. Ili, ako je potrebno, kopanje povrća iz snijega u vrtu, koristite koristan proizvod tijekom zime.

Pogledajte videozapis: BUDDHIST STORIES: EARTH STORE SUTRA & OTHER STORIES -PART23 - Aug 12,2015 (Svibanj 2024).